Pour la plupart d'entre nous, la bouillie de sarrasin au lait évoque d'agréables souvenirs d'enfance. Nous avons rassemblé pour vous 15 des recettes de cuisine les plus délicieuses. Choisissez et plongez dans la nostalgie !
1. Bouillie de sarrasin sucrée au lait
Ajustez la quantité de sucre à votre convenance.
Tu auras besoin de: 1 verre de sarrasin, 300 ml d'eau, 300 ml de lait, une pincée de sel, 1 c. sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Rincer le sarrasin et verser dans l'eau bouillante. Au bout de 6 minutes, ajouter le lait chaud, le sel, le sucre et le beurre. Faire bouillir 4 minutes à feu doux et éteindre.
2. Bouillie de sarrasin aux fruits au lait
Vous pouvez utiliser tous les fruits et baies.
Tu auras besoin de: 200 g de sarrasin, 400 ml de lait, un verre d'eau, une pincée de sel, 1 c. sucre, cannelle moulue, une poignée de fruits.
Préparation: Faites bouillir de l'eau avec du lait, ajoutez du sel, du sucre et des céréales lavées. Laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les fruits hachés et saupoudrer de cannelle avant de servir.
3. Bouillie de sarrasin sur de l'eau avec du lait
Une version simple de la bouillie de lait au sarrasin, qui plaira même aux enfants.
Tu auras besoin de: 200 g de sarrasin, 1 verre d'eau, 2 verres de lait, une pincée de sel, 2 c. Sahara.
Préparation: Faire bouillir l'eau avec le sucre, ajouter le sel, le sarrasin lavé et laisser mijoter pendant 10 minutes. Versez le lait bouillant et éteignez-le après 2 minutes. Laissez la bouillie couverte pendant 10 minutes.
4. Bouillie épaisse de lait de sarrasin
Les grains de sarrasin broyés sont appelés "Prodel".
Tu auras besoin de: 200 g de sarrasin, 1 verre d'eau, 200 ml de lait, une pincée de sel, 2 c. sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Versez le sel et le sarrasin lavé dans de l'eau bouillante. Laisser mijoter 5 minutes, ajouter le lait chaud et cuire encore 4 minutes. Ajouter le sucre et le beurre.
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5. Bouillie de sarrasin au lait à la vanille
Utilisez un sachet de sucre vanillé à la place de la vanilline.
Tu auras besoin de: 1 verre de sarrasin, 2 verres de lait, 200 ml d'eau, une pincée de sel, 1 c. sucre, vanilline sur la pointe d'un couteau.
Préparation: Faire bouillir l'eau, ajouter le sel, le sucre et le sarrasin lavé. Faites bouillir la bouillie pendant 7 minutes, ajoutez le lait bouillant, la vanilline et le tomi pendant encore 4 minutes.
6. Bouillie de sarrasin aux abricots secs au lait
Si les abricots secs sont mous, vous n'avez pas besoin de les faire tremper.
Tu auras besoin de: 1 verre de sarrasin, 3 verres de lait, 100 ml d'eau, 100 g d'abricots secs, une pincée de sel, 2 c. Sahara.
Préparation: Verser les abricots secs avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Porter à ébullition le lait et l'eau, ajouter le sel, le sarrasin lavé et cuire 10 minutes après ébullition. Ajouter le sucre, les abricots secs finement hachés, remuer et éteindre. Insistez sur la bouillie sous le couvercle pendant encore 10-15 minutes.
7. Bouillie de sarrasin au lait et au miel
Du miel est ajouté à la bouillie légèrement refroidie.
Tu auras besoin de: 100 g de sarrasin, 1 verre de lait, 100 ml d'eau, une pincée de sel, une pincée de sucre, 20 g de beurre, 2 c. miel liquide.
Préparation: Porter à ébullition l'eau et le lait, saler et ajouter le sarrasin. Laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le sucre, le beurre et envelopper avec une serviette chaude pendant 15 minutes. Ajoutez du miel dans l'assiette au moment de servir.
8. Bouillie de sarrasin au lait pour enfants
Nous vous recommandons de faire bouillir la bouillie une fois.
Tu auras besoin de: 50 g de sarrasin, un verre de lait, 3 c. eau, 1 c. sucre, une pincée de sel.
Préparation: Faire bouillir de l'eau, ajouter le sel, le sarrasin et cuire pendant 10 minutes. Ajouter le lait chaud, le beurre, le sucre et faire bouillir encore 5 minutes. Broyer la bouillie préparée dans un mélangeur.
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9. Bouillie de sarrasin liquide au lait
Pour rendre le sarrasin plus aromatique, faites-le d'abord frire dans une poêle à frire sèche.
Tu auras besoin de: 200 g de sarrasin, 400 ml de lait, 400 ml d'eau, une pincée de sel, 50 g de sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Faites bouillir de l'eau, salez, sarrasin lavé et laissez cuire 10 minutes. Ajouter le lait bouillant, le sel, le sucre, le beurre et éteindre au bout de 3 minutes.
10. Bouillie de sarrasin au lait et aux noix
Toutes les noix que vous aimez feront pour cette bouillie.
Tu auras besoin de: 1 verre de sarrasin, 200 ml d'eau, 400 ml de lait, une pincée de sel, 1 c. sucre, une poignée de vos noix préférées, 20 g de beurre.
Préparation: Séchez les noix dans une poêle et hachez-les. Faire bouillir de l'eau avec du lait, ajouter le sel, le sucre et le sarrasin lavé. Faire bouillir pendant 10 minutes sous le couvercle, ajouter de l'huile et éteindre. Enveloppez la bouillie avec une serviette chaude pendant 15 minutes. Servir parsemé de noix.
11. Bouillie de lait avec sarrasin, citrouille et pomme
Le nombre de pommes et de citrouilles peut être modifié à votre guise.
Tu auras besoin de: 200 g de sarrasin, 200 g de potiron, 1 pomme, 500 ml de lait, un verre d'eau, une pincée de sel, 1 c. sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Couper le potiron et la pomme, ajouter l'eau, le lait, le sucre, le sel et cuire 10 minutes. Verser le sarrasin lavé et cuire encore 15 minutes. Ajouter l'huile et retirer la bouillie du feu.
12. Porridge au sarrasin et riz au lait
Si vous envisagez d'utiliser un multicuiseur, cuisinez en mode "Pilaf".
Tu auras besoin de: 100 g de riz, 100 g de sarrasin, 0,5 l de lait, 1,5 tasse d'eau, une pincée de sel, 1 c. sucre, vanilline sur la pointe d'un couteau, 20 g de beurre.
Préparation: Versez de l'eau bouillante sur le riz pendant 10 minutes. Faire bouillir l'eau avec le lait, ajouter le riz, le sarrasin, le sel et cuire 10 minutes. Ajouter le beurre, le sucre, la vanilline et laisser couvert pendant 15 minutes.
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13. Bouillie de sarrasin au lait de coco
Une version originale et moderne de la bouillie habituelle.
Tu auras besoin de: 1 verre de sarrasin, 300 ml de lait de coco, 1 verre d'eau, une pincée de sel, 1 c. sucre, 1 cuillère à soupe. miel, une pincée de cannelle, 20 g de beurre.
Préparation: Mélanger le lait avec de l'eau et porter à ébullition. Ajouter le sel, le sucre, le sarrasin lavé et cuire 15 minutes. Éteignez, ajoutez le beurre et laissez couvert pendant 20 minutes. Servir la bouillie avec du miel et de la cannelle.
14. Bouillie de sarrasin au lait au four
Vous pouvez faire cuire une telle bouillie dans un grand chaudron ou des pots en portions.
Tu auras besoin de: 400 g de sarrasin, 800 ml de lait, 2 verres d'eau, une pincée de sel, 2 c. sucre, 30 g de beurre.
Préparation: Faire bouillir l'eau, ajouter le sel, le sarrasin et cuire 5 minutes. Ajouter le lait, le sucre, le beurre et mettre la bouillie au four pendant 20 minutes. Insistez sur le plat fini dans le four éteint pendant encore 15 minutes.
15. Bouillie de sarrasin avec du lait dans une mijoteuse
La cuisson de la bouillie dans un multicuiseur est beaucoup plus facile et rapide !
Tu auras besoin de: 300 g de sarrasin, 600 ml de lait, un verre d'eau, une pincée de sel, 1,5 c. sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Versez le sarrasin lavé, le sel et le sucre dans le bol multicuiseur. Ajouter l'huile, l'eau et le lait. Couvrir et cuire 30 minutes au programme Bouillie de lait. Après avoir éteint, laissez le plat couvert pendant 15 à 20 minutes.