Jei norite palepinti savo namų ūkį gardžiais, paruoškite vištienos jautienos stroganovą. Skirtingai nuo įprastų variantų su jautiena ar kiauliena, paukštiena troškinama daug greičiau. Išsirinkite 15 puikių receptų!
1. Klasikinis jautienos stroganovas iš vištienos
Naudokite tik nugarinę.
Jums reikės: 500 g vištienos, 1 svogūnas, 100 g miltų, 2 šaukštai. grietinės, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, 50 ml augalinio aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos, 300 ml karšto vandens.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite mažais kubeliais, lengvai paplakite ir apvoliokite miltuose. Keptuvėje pakepinkite supjaustytus svogūnus, sudėkite vištieną ir kepkite 5 minutes. Pomidorų pastą sumaišykite su vandeniu, grietine, druska, pipirais ir supilkite į keptuvę. Sumažinkite šilumą ir užgesinkite 20 minučių.
2. Jautienos stroganovas iš vištienos su svogūnais ir morkomis
Raudonėlis, paprika ir juodieji pipirai dera su vištiena.
Jums reikės: 600 g vištienos filė, 2 svogūnai, 1 morka, 5 petražolių stiebai, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pastos, pusės stiklinės miltų, 100 g grietinės, 200 ml verdančio vandens, 50 g sviesto, maltos paprikos, raudonėlio, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Supjaustykite vištienos filė, svogūną ir žoleles, tarkuotas morkas. Sumaišykite mėsą su prieskoniais, miltais ir pakepinkite su svogūnais iki auksinės rudos spalvos. Suberkite morkas ir toliau kepkite dar 5 minutes. Supilkite vandenį su pomidorų pasta ir grietine. Po 15 minučių pabarstykite žolelėmis ir įberkite druskos.
3. Jautienos stroganovas iš vištienos su grybais
Tinka austrių grybai, pievagrybiai ir laukiniai grybai.
Jums reikės: 0,5 kg vištienos filė, 350 g grybų, 2 svogūnai, 3 skiltelės česnako, 5 petražolių stiebai, 100 g grietinės, 3 šaukštai. miltų, 2 šaukštai. pomidorų pastos, 50 ml augalinio aliejaus, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Supjaustykite vištieną, grybus ir svogūnus, supjaustykite žoleles ir česnaką. Svogūną pakepinkite su grybais, suberkite mėsą ir kepkite 5 minutes. Įpilkite miltų, grietinės, pomidorų pastos, druskos ir pipirų. Uždenkite viską dangčiu ir troškinkite 15 minučių. Pabarstykite česnaku ir žolelėmis.
4. Jautienos stroganovas iš vištienos grietinėje
Patartina naminę grietinę praskiesti dideliu kiekiu vandens.
Jums reikės: 0,5 kg vištienos filė, 2 svogūnai, 100 g grietinės, stiklinė karšto vandens, 2 šaukštai. miltų, 50 g sviesto, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Vištienos filė supjaustykite smulkiais gabalėliais ir lengvai paplakite. Susmulkintus svogūnus pakepinkite iki skaidrumo, suberkite mėsą ir kepkite 5 minutes. Sumaišykite vandenį, grietinę, druską, pipirus ir miltus. Supilkite padažą į keptuvę ir virkite 15 minučių.
Jautienos stroganovas: 15 puikių receptų kiekvienam skoniui
5. Jautienos stroganovas iš vištienos grietinės-garstyčių padaže
Vietoj skystų garstyčių galima naudoti sausus miltelius.
Jums reikės: 600 g vištienos filė, 2 svogūnai, 3 petražolių stiebai, 100 g grietinės, 150 ml karšto vandens, 2 šaukšteliai. garstyčių, pusės stiklinės miltų, 3 valg. augalinis aliejus, malti juodieji pipirai, druska.
Paruošimas: Vištieną supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pakepinkite su smulkintu svogūnu. Įpilkite miltų, garstyčių, grietinės ir vandens. Skerdenos ant silpnos ugnies 15 minučių. Druska, pipirai ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
6. Vištienos Stroganoffas su grietinėle
Patiekalas dažniausiai patiekiamas su makaronais, bulvių koše ar koše.
Jums reikės: 0,5 kg vištienos krūtinėlės, 2 svogūnai, 100 ml grietinėlės, 2 šaukštai. miltų, 1 puodelio verdančio vandens, 50 g sviesto, 0,5 šaukštelio. džiovintų raudonėlių, druskos.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite. Supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite vištieną ir kepkite dar 6 minutes. Verdantį vandenį sumaišykite su grietinėle, miltais, druska ir supilkite į keptuvę. Tomi 15 minučių po dangteliu.
7. Vištienos Stroganoffas su grietinėlės sūriu
Lydytas sūris gerai tirpsta, todėl jo nereikia pjaustyti.
Jums reikės: 600 g vištienos filė, 2 svogūnai, 2 lydytas sūris, 2 šaukštai. grietinės, stiklinės verdančio vandens, 2 šaukštai. miltų, 50 ml augalinio aliejaus, malto muskato riešuto, druskos.
Paruošimas: Supjaustytą vištieną ir svogūną sumaišykite su miltais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Supilkite vandenį, sumaišytą su grietine, ir troškinkite 15 minučių.Įpilkite susmulkinto sūrio, muskato riešuto ir druskos. Po 5 minučių nukelkite nuo ugnies.
8. Jautienos stroganovas iš vištienos pomidorų padaže
Jei padažas yra pakankamai saldus, cukrų galima pašalinti.
Jums reikės: 0,5 kg vištienos krūtinėlės, 1 svogūnas, stiklinė pomidorų sulčių, 100 ml karšto vandens, 3 skiltelės česnako, žiupsnelis cukraus, 2 šaukštai. miltų, maltų juodųjų pipirų, druskos, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 3 šakelės krapų.
Paruošimas: Vištieną supjaustykite mažomis juostelėmis ir lengvai paplakite. Supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, sudėkite vištieną. Po 5 minučių įpilkite miltų, vandens, cukraus ir sulčių. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Pipirai, druska, išspauskite česnaką per spaudą ir pabarstykite kapotomis žolelėmis.
Kiaulienos jautienos stroganovas: 15 greitų ir skanių receptų
9. Vištienos stroganovas aštriame padaže
Būtinai pašalinkite aitriųjų pipirų sėklas!
Jums reikės: 400 g vištienos filė, 1 svogūnas, 1 aitriosios paprikos ankštis, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 2 šaukštai grietinės, pusė stiklinės miltų, 250 ml vandens, 30 ml augalinio aliejaus, 3 žirniai juodųjų ir kvapiųjų pipirų, 0,5 šaukštelio. paprikos, 3 skiltelės česnako, 2 šaukštai. sezamo sėklų, druskos.
Paruošimas: Filė supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite svogūną, česnaką ir aitriąją papriką. Svogūną pakepinkite su vištiena, suberkite miltus, vandenį, grietinę, pomidorų pastą ir prieskonius. Tomi 10 minučių ant silpnos ugnies. Įpilkite aitriųjų pipirų, česnako, druskos ir sezamo sėklų. Po 3 minučių nukelkite nuo ugnies.
10. Jautienos stroganovas iš vištienos su aitriosiomis paprikomis
Į keptuvę įpilkite aitriosios paprikos, kai svogūnai ir vištiena šiek tiek paruduos.
Jums reikės: 0,5 kg vištienos krūtinėlės, 2 paprikos, 2 svogūnai, pusė žolelių, 100 g grietinės, stiklinė karšto vandens, 2 šaukštai. miltų, 3 šaukštai. augalinis aliejus, malti juodieji pipirai, druska.
Paruošimas: Supjaustykite mėsą, paprikas, svogūnus ir žoleles. Kepkite vištieną su svogūnais ir pipirais iki auksinės rudos spalvos. Sumaišykite vandenį su grietine, miltais ir maltais pipirais. Tomi 15 minučių po dangteliu. Prieš išjungdami įpilkite druskos ir žolelių.
11. Vištienos Stroganoffas su baklažanais
Naudokite jaunus, be sėklų ir plonos odos baklažanus.
Jums reikės: 500 g vištienos, 2 baklažanai, 2 svogūnai, 100 g grietinės, 2 šaukštai. miltų, 3 petražolių stiebelių, stiklinės verdančio vandens, druskos, maltų juodųjų pipirų, 3 valg. daržovių aliejus.
Paruošimas: Lengvai suplakite supjaustytą mėsą. Supjaustykite svogūnus, baklažanus ir žoleles. Kepkite svogūną, vištieną ir baklažanus karštoje keptuvėje. Sumaišykite vandenį su grietine, miltais ir supilkite į keptuvę. Tomi 15 minučių. Pipirai, druska ir pabarstykite žolelėmis.
12. Jautienos stroganovas iš vištienos, slyvų ir aitriosios paprikos
Miltai praskiedžiami nedideliu kiekiu vandens ir tik tada sumaišomi su visa mase.
Jums reikės: 400 g vištienos filė, 1 paprika, 2 svogūnai, pusė petražolių, 100 g slyvų be kauliukų, 2 šaukštai. grietinėlės, 2 šaukštai. grietinės, 200 ml karšto vandens, pusės stiklinės miltų, 50 ml alyvuogių aliejaus, 3 kvapniųjų žirnių, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Vištieną, paprikas, svogūnus, slyvas ir žoleles supjaustykite smulkiais gabalėliais. Apkepkite svogūną ir mėsą, įberkite pipirų ir toliau kepkite dar 5 minutes. Supilkite vandenį, sumaišytą su miltais, grietinėle ir grietine. Įpilkite slyvų ir prieskonių. Sumažinkite ugnį ir uždenkite 15 minučių. Druska ir pabarstykite žolelėmis.
Vištienos kebabo marinatas: 15 skaniausių receptų
13. Vištienos Stroganoffas su imbieru ir pienu
Įdomus vištienos stroganoffas Azijos virtuvės mėgėjams.
Jums reikės: 500 g vištienos, 10 g šviežio imbiero, 2 svogūnai, 2 šaukštai. grietinėlės, 200 ml pieno, 2 šaukštai. miltų, 50 g sviesto, maltų juodųjų pipirų, 3 kvapniųjų žirnių, 3 skiltelių česnako, druskos.
Paruošimas: Lengvai suplakite supjaustytą mėsą. Supjaustykite svogūną, imbierą ir česnaką. Kepkite svogūną ir vištieną iki auksinės rudos spalvos, suberkite miltus, imbierą, pieną, grietinėlę ir prieskonius. Tomi 15 minučių ant silpnos ugnies. Supilkite česnaką ir druską.
14. Jautienos stroganovas su krakmolu
Padažą pakaitinti su krakmolu, bet neužvirinti.
Jums reikės: 600 g vištienos filė, 2 svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. krakmolo, 3 šaukštai. grietinės, 50 g sviesto, 30 ml pomidorų padažo, maltų juodųjų pipirų, druskos, poros žolelių šakelių.
Paruošimas: Vištieną supjaustykite mažomis juostelėmis ir lengvai paplakite.Susmulkintus svogūnus pakepinkite iki skaidrumo, suberkite mėsą ir pakepinkite 5 minutes. Krakmolą praskieskite šaltu vandeniu, pašildykite ir įpilkite grietinės. Supilkite mišinį į keptuvę, įpilkite pomidorų padažo, prieskonių ir virkite 15 minučių. Pasūdykite ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
15. Jautienos stroganovas iš vištienos ir grybų lėtoje viryklėje
Jautienos stroganofui paruošti daugiafunkcėje viryklėje naudojamos dvi programos: „Kepimas“ ir „Troškinimas“.
Jums reikės: 500 g vištienos krūtinėlės, 300 g grybų, 2 svogūnai, 100 g grietinės, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, 200 ml karšto vandens, 2 šaukštai. miltų, 50 ml augalinio aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite, išplakite ir sumaišykite su miltais. Kepkite smulkintus grybus ir svogūnus. Įpilkite vištienos ir virkite 5-7 minutes. Pomidorų pastą sumaišykite su grietine, vandeniu, pipirais ir supilkite į dubenį. Pasirinkite programą „Troškinys“ ir virkite 15 minučių, pasibaigus sūdymui.