Skanų kiaulienos stroganovą lengva virti namuose - maži mėsos gabaliukai troškinami grietinėje, pomidoruose ir kituose aromatiniuose padažuose. Dalinamės 15 puikių receptų, kurie jus maloniai nustebins savo paprastumu ir rezultatais!
1. Kiaulienos jautienos stroganovas su grybais
Iš anksto supjaustykite mėsą į vidutinius gabalus ir šiek tiek paplakite.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 400 g pievagrybių, 1 svogūnas, 150 g grietinės, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 50 ml augalinio aliejaus, 150 ml karšto vandens, 0,5 šaukštelio. druskos, žiupsnelio maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Kiaulieną supjaustykite plonomis juostelėmis ir apvoliokite miltuose su prieskoniais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite smulkintus grybus ir kepkite 10 minučių. Įpilkite mėsos ir troškinkite 10 minučių. Grietinę sumaišykite su vandeniu ir supilkite į keptuvę. Virkite dar 15 minučių. Užpilkite jį prieskoniais ir išjunkite.
2. Kiaulienos jautienos stroganovas grietinės-pomidorų padaže
Jei neturite pomidorų pastos, galite naudoti porą pomidorų.
Jums reikės: 0,5 kg kiaulienos, 1 svogūnas, 2 šaukštai. pomidorų pastos, 150 g grietinės, 1 valg. l. miltų, stiklinės karšto vandens, 2 skiltelių česnako, 30 ml augalinio aliejaus, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su miltais. Apkepinkite smulkintus svogūnus, suberkite kiaulieną, lauro lapą ir išspauskite česnaką per spaudą. Skerdenos, maišant 10 minučių. Pomidorų pastą sumaišykite su grietine, vandeniu, druska, prieskoniais ir supilkite į keptuvę. Uždenkite ir prakaitu pusvalandį.
3. Sultingas kiaulienos jautienos stroganovas
Kad kiauliena būtų sultinga, ją reikia kepti gerai įkaitintoje keptuvėje.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 1 svogūnas, 200 ml sultinio, 3 šaukštai. grietinės, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, 10 g miltų, 50 g sviesto, 2 skiltelės česnako, druska, malti juodieji pipirai.
Paruošimas: Kiaulieną supjaustykite ilgomis lazdelėmis ir sumaišykite su miltais. Supjaustykite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Įpilkite kiaulienos, išmaišykite ir virkite 10 minučių. Įpilkite sultinio, grietinės ir pomidorų pastos. Sumažinkite šilumą ir garsumą 20 minučių. Česnaką išspauskite per spaudą, druską ir pipirus ir po 5 minučių nukelkite nuo ugnies.
4. Jautienos stroganovas iš kiaulienos, troškintas grietinėlėje
Puikios jautienos stroganofo gabaliukai turėtų būti blizgūs.
Jums reikės: 400 g kiaulienos, 1 svogūnas, 1 stiklinė grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 50 g sviesto, 0,5 šaukštelio. druskos, malto muskato riešuto, žolelių.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite mažomis juostelėmis ir kepkite keptuvėje su smulkintais svogūnais. Pabarstykite miltais, druska, muskato riešutu ir išmaišykite. Supilkite grietinėlę, sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.
Kiaulienos kotletai: 15 greitų ir skanių receptų
5. Kiaulienos jautienos stroganovas garstyčių-grietinės padaže
Garstyčios labai gerai minkština kiaulieną.
Jums reikės: 0,5 kg kiaulienos, 1 šaukštelis. karštos garstyčios, 100 g grietinės, stiklinė karšto vandens, 1 svogūnas, 15 g miltų, 50 g sviesto, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Paruošimas: Kiaulieną supjaustykite plonomis juostelėmis, sumaišykite su garstyčiomis ir palikite pusvalandžiui. Kepkite smulkintus svogūnus, sudėkite mėsą ir kepkite 7 minutes. Grietinę sumaišykite su miltais, vandeniu, druska ir prieskoniais. Supilkite padažą į keptuvę ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
6. Kiaulienos jautienos stroganovas su baklažanais ir grybais
Baklažanus geriau iš anksto nuplauti sūriame vandenyje.
Jums reikės: 600 g kiaulienos nugarinės, 300 g pievagrybių, 2 baklažanai, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 2 šaukštai grietinėlės, 200 ml karšto vandens, 2 šaukštai. miltų, 3 šaukštai. augalinis aliejus, druska ir pipirai.
Paruošimas: Kiaulieną supjaustykite ir apvoliokite miltuose. Supjaustykite grybus, svogūnus, baklažanus ir pakepinkite ant stiprios ugnies. Įpilkite kiaulienos, sumažinkite ugnį ir toliau kepkite dar 5 minutes. Supilkite vandens, grietinėlės ir pomidorų pastos mišinį. Tomas 20 minučių, retkarčiais pamaišydamas. Druska, pipirai, išspauskite česnaką per spaudą ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
7. Kiaulienos jautienos stroganovas su slyvomis
Slyvos patiekalui suteikia labai įdomų skonį!
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 100 g slyvų be kauliukų, 2 šaukštai.grietinės, 150 ml vandens, 1 svogūno, 2 skiltelių česnako, 1 valg. miltų, 50 ml augalinio aliejaus, druskos ir maltų pipirų pagal skonį.
Paruošimas: Kiaulieną supjaustykite ilgomis juostelėmis, supjaustykite slyvas, svogūnus ir česnaką. Kepkite svogūną iki skaidrumo, suberkite mėsą, slyvas ir troškinkite 10 minučių. Pabarstykite miltais, druska ir pipirais. Į keptuvę supilkite grietinę ir vandenį, sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių po dangčiu. Supilkite česnaką ir išjunkite.
8. Kiaulienos jautienos stroganovas su aitriosiomis paprikomis
Supjaustykite pipirus 0,7–1 cm storio griežinėliais, kad jie geriau išlaikytų savo skonį ir formą.
Jums reikės: 600 g kiaulienos, 2 paprikos, 2 šaukštai. pomidorų padažo, 2 šaukštai. grietinės, pusė stiklinės vandens, 2 skiltelės česnako, 0,5 šaukštelio. druskos, maltų juodųjų pipirų, 1 lauro lapo.
Paruošimas: Kiaulieną ir papriką supjaustykite ilgais kubeliais. Lengvai pakepinkite smulkintą svogūną ir česnaką, suberkite mėsą. Po 5 minučių pabarstykite miltais, druska ir pipirais. Karštą vandenį sumaišykite su grietine ir supilkite į keptuvę. Jautienos stroganofo skerdenos ant silpnos ugnies 25 minutes.
Kiaulienos kebabo marinatas: 15 receptų, kaip padaryti mėsą švelnią ir sultingą
9. Kiaulienos jautienos stroganovas su marinuotais agurkais ir grybais
Šis nuostabus jautienos stroganovas bus jūsų mėgstamiausias!
Jums reikės: 0,6 kg kiaulienos nugarinės, 3 marinuotų agurkų, 300 g grybų, 1 svogūno, 2 skiltelių česnako, 100 g grietinės, 1 stiklinės karšto vandens, 1 valg. pomidorų pasta, druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite ilgomis juostelėmis ir pabarstykite miltais. Supjaustykite agurkus, grybus ir svogūnus. Svogūną su grybais pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite kiaulieną, agurkus ir kepkite maišydami dar 10 minučių. Supilkite vandenį, sumaišytą su grietine, pomidorų pasta ir prieskoniais. Troškinkite pusvalandį po dangčiu.
10. Kiaulienos jautienos stroganovas su grietinėlės sūriu
Lydytas sūris suteiks malonų kreminį skonį.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 2 lydytas sūris, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, 150 g grietinės, 2 šaukštai. miltų, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Mėsą susmulkinkite ir šiek tiek paplakite. Susmulkintus svogūnus pakepinkite iki skaidrumo, įpilkite kiaulienos ir skerdenų 10 minučių. Grietinę sumaišykite su miltais, druska, pipirais, vandeniu ir supilkite į keptuvę. Kepkite jautienos stroganofą 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite kubeliais pjaustytą sūrį, išspauskite česnaką per spaudą ir po 7 minučių išjunkite.
11. Kiaulienos jautienos stroganovas su raudonu vynu
Priklausomai nuo miltų kiekio, kinta ir padažo tirštumas.
Jums reikės: 0,5 kg kiaulienos, 150 ml raudonojo vyno, 1 svogūno, 1 morkos, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 50 g sviesto, 10 g druskos, malto muskato riešuto.
Paruošimas: Supjaustykite kiaulieną ir svogūną, smulkiai tarkuotas morkas. Kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, suberkite morkas, mėsą, miltus ir toliau kepkite dar 10 minučių. Pabarstykite miltais, druska, prieskoniais, išmaišykite ir supilkite vyną. Tomi po dangčiu 15 minučių, nuolat maišant.
12. Kiaulienos jautienos stroganovas „Nuostabus“
Būtinai troškinkite jautienos stroganovą!
Jums reikės: 400 g kiaulienos nugarinės, 250 g pievagrybių, 1 šaukštelis. Dižono garstyčios, 150 g grietinės, 2 šaukštai. baltojo vyno, 15 g miltų, stiklinės karšto vandens, 3 valg. alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas: Supjaustykite grybus, kiaulieną, svogūnus ir viską apkepkite keptuvėje. Supilkite vyną, įberkite druskos ir pipirų. Po 10 minučių įpilkite garstyčių, grietinės ir karšto vandens. Tomi jautienos stroganovas uždengtas 20 minučių.
Kiaulienos plovas: 12 geriausių maisto gaminimo receptų
13. Kiaulienos jautienos stroganovas sūryme
Šiame recepte druskos reikia dėti labai atsargiai.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 1 svogūnas, 100 ml sūrymo, 200 g grybų, pusė stiklinės karšto vandens, 3 šaukštai. grietinės, 2 šaukštai. miltų, 3 šaukštai. augalinio aliejaus, maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Paruošimas: Šiek tiek pakepinkite supjaustytus svogūnus ir grybus. Suberkite smulkintą mėsą ir troškinkite 5 minutes. Pabarstykite prieskoniais, druska, miltais. Po 10 minučių užpilkite vandeniu, sumaišytu su grietine ir sūrymu. Sumažinkite ugnį ir virkite dar 15 minučių.
14. Tingus maltos kiaulienos stroganovas
Skanus ir labai greitas jautienos stroganovas, pagamintas iš maltos mėsos.
Jums reikės: 400 g maltos kiaulienos, 1 svogūno, 1 valg. miltų, 300 g pievagrybių, 150 g grietinės, 100 ml karšto vandens, 0,5 šaukštelio. druskos, maltų pipirų.
Paruošimas: Kepkite smulkintus grybus ir svogūnus, suberkite maltą kiaulieną, druską, pipirus ir miltus. Toliau virkite, maišydami dar 10 minučių. Supilkite vandenį su grietine, uždenkite ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Pabaigoje išspauskite česnaką ir suberkite prieskonius.
15. Kiaulienos jautienos stroganovas lėtoje viryklėje
Lėtoje viryklėje visų ingredientų aromatas yra geriau išsaugotas.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 2 svogūnai, 1 morka, 50 g sviesto, 100 g grietinės, pusė stiklinės pomidorų sulčių, 15 g miltų, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Supjaustykite kiaulieną ir svogūną, tarkuotas morkas. Aliejuje pakepinkite svogūnus su morkomis, suberkite kiaulieną, miltus, druską ir pipirus. Virkite dar 7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Pomidorų sultis sumaišykite su grietine ir supilkite į lėtą viryklę. Tomi Beef Stroganoff 40 minučių troškinio programoje.