Vienas populiariausių užkandžių Italijoje yra bruschetta. Traškią duoną papildo įvairūs maisto produktai. Svarbiausia, kad jų skonis būtų pakankamai ryškus ir harmoningas. Štai 20 skanių receptų!
1. Klasikinė bruschetta su pomidorais ir baziliku
Tradicinis variantas, dažnai sutinkamas saulėtuose Apeninuose.
Jums reikės: 1 baltas kepalas, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 skiltelių česnako, 3 pomidorų, 30 g baziliko, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Kepinį supjaustykite griežinėliais ir kepkite iš abiejų pusių grotelių keptuvėje. Atvėsinkite ir įtrinkite smulkintu česnaku. Ant viršaus uždėkite smulkintų pomidorų ir baziliko šakelių. Druskos ir pipirų.
2. Bruschetta su keptomis daržovėmis ir minkštu sūriu
Daržoves galima kepti ant grotelių arba ant grotelių.
Jums reikės: 1 balta duona, 1 baklažanas, 1 cukinija, 1 paprika, 3 skiltelės česnako, 100 g minkšto sūrio, 100 ml alyvuogių aliejaus, druska, malti juodieji pipirai, 5 šakelės baziliko ir krapai.
Paruošimas: Supjaustykite duoną, daržoves ir pakepinkite pakaitomis ant grotelių. Atvėsinkite, įtrinkite duoną česnaku, užpilkite daržovėmis ir sūriu. Sumaišykite žoleles maišytuve su druska ir alyvuogių aliejumi. Šiuo padažu užpilkite brusketą.
3. Bruschetta su grybais ir pomidorais
Toks užkandis gali būti patiekiamas ant šventinio stalo arba tiesiog malonus pietums.
Jums reikės: 1 baltas kepalas, 200 g pievagrybių, 1 svogūnas, 200 g pomidorų, 3 skiltelės česnako, 5 šakelės žolelių, 50 g sviesto, 30 ml alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Supjaustykite grybus, svogūnus ir pakepinkite svieste, kol suminkštės, pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Supjaustykite duoną, pakepinkite alyvuogių aliejuje ir per spaudą išspaustą česnaką. Ant viršaus uždėkite grybų, smulkintų pomidorų ir žolelių.
4. Bruschetta su mocarela ir pomidorais
Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės savybių.
Jums reikės: 1 itališka duona, 200 g pomidorų, 100 g sviesto, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 150 g mocarelos, 3 skiltelės česnako, pusė kekės baziliko, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Supjaustykite duoną, sutepkite plonu sviesto sluoksniu ir padėkite ant kepimo skardos. Supjaustykite pomidorus, sūrį ir baziliką. Sumaišykite pomidorus su aliejumi, druska ir pipirais. Ant duonos uždėkite baziliko lapelių, mocarelos ir pomidorų. Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kiškite brusketą į orkaitę 10 minučių.
5. Itališka bruschetta
Stebėtinai tirpstantis burnoje alyvuogių, pomidorų ir mocarelos derinys.
Jums reikės: 1 kepalas, 200 g pomidorų, 100 g tamsių alyvuogių, 3 šakelės baziliko, 100 g mocarelos, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 3 skiltelių česnako, 0,5 šaukštelio. Provanso žolelės, druska.
Paruošimas: Duoną supjaustykite griežinėliais, apkepkite ant grotelių iš abiejų pusių ir apibarstykite smulkintu česnaku. Supjaustykite pomidorus, alyvuoges ir žoleles. Viską sumaišykite, įpilkite aliejaus, druskos ir Provanso žolelių. Sutarkuokite sūrį ir uždėkite ant duonos, ant viršaus dėkite daržovių.
Tortas: 10 paprastų ir skanių receptų
6. Bruschetta su vištienos paštetu ir keptais svogūnais
Svogūną supjaustykite storais žiedais, kad po kepimo jis liktų sultingas.
Jums reikės: 1 kepalas, 200 g vištienos pašteto, 2 svogūnai, 3 skiltelės česnako, 50 g sviesto, 50 ml alyvuogių aliejaus, druska, malti juodieji pipirai, žiupsnelis cukraus, žolelės.
Paruošimas: Supjaustykite duoną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Atvėsinkite, pabarstykite smulkintu česnaku ir paskleiskite gausiu pastos sluoksniu.
Svogūną supjaustykite žiedais ir pakepinkite svieste, įberkite druskos, cukraus, pipirų ir dėkite ant pašteto. Papuoškite brusketą žalumos šakele.
7. Bruschetta su lašiša
Lašišą reikia supjaustyti labai plonais griežinėliais.
Jums reikės: 1 baltas kepalas, 80 g lengvai sūdytos lašišos, 30 g salotų mišinio, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 3 skiltelių česnako, 1 agurko, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Duoną supjaustykite griežinėliais, apkepkite grotelių keptuvėje ir įtrinkite česnaku. Supjaustykite žuvį ir agurką plonais griežinėliais ir padėkite ant duonos.Druskos ir pipirų salotų mišinį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir suberkite į brusketą.
8. Bruschetta su silke
Naudokite nugarinę be kaulų.
Jums reikės: 1 kepalas, 100 g šiek tiek sūdytos silkės, 1 svogūnas, 1 aitrioji paprika, 100 g ridikėlių, žolelių, 50 g sviesto, 50 ml alyvuogių aliejaus.
Paruošimas: Duoną supjaustykite griežinėliais, apkepkite grotelių keptuvėje ir aptepkite plonu sviesto sluoksniu. Išdėstykite silkės gabalėlius, smulkiai supjaustytus ridikėlius, svogūnus ir paprikas. Ant viršaus pridėkite žalumynų.
9. Bruschetta su krevetėmis
Jei norite, apšlakstykite sojos padažu.
Jums reikės: 1 kepalas, 200 g nuluptų krevečių, 50 g sviesto, 50 ml alyvuogių aliejaus, 3 skiltelės česnako, 20 g pesto padažo, citrinos skiltelė, 5 šakelės petražolių, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Supjaustytą duoną pakepinkite alyvuogių aliejuje ir pabarstykite smulkintu česnaku. Krevetes pakepinkite svieste, druska ir pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis ir dėkite ant brusketų. Įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių ir padažo.
10. Bruschetta su tunu
Šią brusketą galite pagaminti per kelias minutes!
Jums reikės: 1 balta duona, skardinė konservuotų tunų, 3 pomidorai, 3 skiltelės česnako, 20 g rukola, 1 svogūnas, 5 šaukštai. alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Supjaustykite duoną, pakepinkite keptuvėje ir įtrinkite smulkintu česnaku. Smulkiai supjaustykite pomidorus ir svogūnus, sutrinkite tuną šakute. Ant duonos uždėkite rukolą, tada svogūną su tunu ir pomidorais.
15 skanių vištienos kepenų receptų
11. Bruschetta su lašiniais
Naudokite iš anksto supjaustytą šoninę, kad jums būtų lengviau.
Jums reikės: 1 batonas, 100 g lašinių, pusė rukolos, 80 g parmezano sūrio, 50 ml alyvuogių aliejaus, 3 skiltelės česnako, maltų juodųjų pipirų
Paruošimas: Supjaustykite batoną, sutepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite, įtrinkite smulkintu česnaku. Ant viršaus uždėkite rukolos ir plonų lašinių griežinėlių. Pabarstykite maltais pipirais ir smulkiai tarkuotu parmezanu.
12. Bruschetta su grietinėlės sūriu ir avokadu
Filadelfijos sūris taip pat yra puikus.
Jums reikės: Pusė duonos, 1 avokadas 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, 100 g grietinėlės sūrio, 50 ml alyvuogių aliejaus, 3 skiltelės česnako, 0,5 šaukštelio. raudonųjų pipirų dribsnių, 0,5 šaukštelio Provanso žolelės, druska.
Paruošimas: Duoną supjaustykite griežinėliais, pakepinkite grotelių keptuvėje ir įtrinkite česnaku. Avokadą nulupkite, supjaustykite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Duonos riekeles aptepkite grietinėlės sūriu ir uždenkite avokadu. Pabarstykite druska ir prieskoniais.
13. Bruschetta su avokadu ir kiaušiniu
Avokadas turėtų būti labai prinokęs.
Jums reikės: Pusė batono, 3 kiaušiniai, 1 avokadas, citrinos skiltelė, 50 ml alyvuogių aliejaus, 3 skiltelės česnako, malti juodieji pipirai, raudonųjų pipirų dribsniai, druska, 5 šakelės krapų.
Paruošimas: Supjaustykite duoną, aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ir įtrinkite česnaku. Virti kiaušiniai. Nulupkite ir minkykite avokadą, kol sutirštės, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir dėkite ant brusketos. Ant viršaus uždėkite pusę kiaušinio, pipirų dribsnius ir žoleles.
14. Bruschetta su ožkos sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais
Toks skanėstas nustebins net pačius įnoringiausius svečius.
Jums reikės: 1 kepalas, 200 g saulėje džiovintų pomidorų, 200 g ožkos sūrio, 3 skiltelės česnako, 50 ml alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos, 3 šakelės krapų.
Paruošimas: Duoną supjaustykite ir apkepkite ant grotelių iš abiejų pusių. Atvėsinkite ir įtrinkite smulkintu česnaku. Ant duonos užtepkite ožkos sūrio ir ant viršaus uždėkite pomidorus. Druska, pipirai ir pabarstykite bruschetta su smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
15. Bruschetta su varškės sūriu ir keptais pipirais
Papriką nulupti iš jau iškeptos paprikos paprasta.
Jums reikės: 1 kepalas, 2 paprikos, citrinos skiltelė, 80 ml alyvuogių aliejaus, 3 skiltelės česnako, druska, malti juodieji pipirai, 5 šakelės baziliko.
Paruošimas: Kepkite supjaustytą kepalą iki auksinės rudos spalvos ir pabarstykite smulkintu česnaku. Sutepkite pipirus alyvuogių aliejumi ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių orkaitėje. Atvėsinkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite, įberkite druskos ir pipirų. Duoną aptepkite sūriu, įberkite pipirų ir apšlakstykite citrinos sultimis. Ant viršaus pabarstykite kapotų žolelių.
Gimtadienio salotos: 20 paprastų ir skanių receptų
16. Bruschetta su kalakutiena, pesto ir alyvuogėmis
Kad kalakutiena būtų sultinga, neišimkite jos iš vandens, kol ji visiškai neatvės.
Jums reikės: 1 baltas batonas, 300 g virtos kalakutienos, 2 skiltelės česnako, 50 g pesto padažo, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, saujos tamsių alyvuogių, 5 šakelių baziliko.
Paruošimas: Supjaustykite batoną ir pakepinkite alyvuogių aliejuje ir česnake. Atvėsinkite, aptepkite pesto padažu, ant viršaus uždėkite kalakutienos griežinėlius, po 1 alyvuogę ir 1 šakelę baziliko.
17. Bruschetta su kalakutiena ir moliūgų tyrėmis
Skanu, greita ir sveika!
Jums reikės: Pusė batono, 100 g fetos sūrio, 200 g moliūgų, 200 g virtos kalakutienos filė, citrinos skiltelė, malti juodieji pipirai, druska, 50 ml alyvuogių aliejaus, 20 g arugula.
Paruošimas: Supjaustykite batoną, sutepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Kepkite moliūgą orkaitėje, sutrinkite šakute, druska ir pipirais. Supjaustykite kalakutieną, apšlakstykite citrinos sultimis ir druska. Ant duonos aptepkite moliūgų tyrę, dėkite rukolą, kalakutieną ir sūrį.
18. Bruschetta su alyvuogėmis ir pelėsiniu sūriu
Galite sumaišyti žalias ir tamsias alyvuoges.
Jums reikės: 1 batonas, 200 g alyvuogių be kauliukų, 100 g mėlynojo sūrio, 2 skiltelės česnako, 50 ml alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Supjaustykite batoną, sutepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių. Supjaustykite alyvuoges maišytuve su šaukštu aliejaus, druska ir pipirais. Sūrį supjaustykite smulkiais gabalėliais. Soda duona su česnaku, išspausta per spaudą. Ant viršaus užpilkite alyvuogių pastos ir pabarstykite sūriu.
19. Bruschetta su varškės sūriu ir braškėmis
Duona greitai susigers, todėl brusketą išvirkite prieš pat patiekiant.
Jums reikės: 1 batonas, 200 g braškių, 3 šakelės mėtų, 100 g varškės, 3 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Supjaustykite batoną, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite, aptepkite varškės sūriu, ant viršaus užberkite braškių gabalėlių ir mėtų šakelių.
20. Bruschetta su figomis ir jamonu
Labai graži ir patraukli bruschetta šventiniam stalui.
Jums reikės: 1 ciabatta, 100 g minkšto sūrio, 100 g figų, 30 g kumpio, pora šakelių kalendros, 1 valgomasis šaukštas. terijaki padažas, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Ciabatą susmulkinkite, pakepinkite ant grotelių keptuvėje ir natrio su smulkintu česnaku. Užtepkite ploną sūrio sluoksnį, išdėliokite kumpį, figos gabaliukus ir smulkiai supjaustytus žalumynus.