Sumuštiniai yra bene universaliausias ir populiariausias kulinarinis patiekalas. Jie ruošiami ne tik kaip užkandis darbui ar kaip iškylos užkandis, bet ir kaip šventinis maistas ar savitarnos stalas. modern.htgetrid.com/lt/ surinko 20 skaniausių ir paprasčiausių receptų jums!
1. Ispaniški sumuštiniai
Ispanai dievina šį užkandį; reta šventė šioje saulėtoje šalyje apsieina be sumuštinių su krabų lazdelių ir kaparėlių salotomis.
Jums reikės: 1 šviežio batono, 1 nedidelė pakuotė krabų lazdelių, pora vištienos kiaušinių, 1,5 šaukšto. l. kaparėliai, 3-4 šaukštai. l. kokybiškas majonezas, citrinos sultys, druska ir kvapieji pipirai.
Paruošimas: Kietai virti kiaušiniai ir lengvai atšildytos tarkuotos krabų lazdelės ant geriausios trintuvės, kurią galite rasti savo namuose. Sumaišykite su likusiais ingredientais. Baguette supjaustykite plonais griežinėliais specialiu duonos peiliu. Kiekvienas supjaustytas su virtomis salotomis. Sulenkite ant lėkštės, papuoškite pagal skonį ir patiekite.
2. Karšti sumuštiniai su sūriu ir avižiniais dribsniais
Labai neįprasti ir skanūs vamzdiniai sumuštiniai. Galite juos virti bent kasdien, tačiau jie neliks nepastebėti ant šventinio stalo!
Jums reikės: 1 šviežia skrudinta duona, 1 puodelis avižinių dribsnių, 1 pakuotė lydyto sūrio (plonos kvadratinės skiltelės), 2 kiaušiniai, bekvapis augalinis aliejus, jūros druska.
Paruošimas: Duonos riekeles kočėlu iškočiokite į plokščius kvadratinius pyragus. Ant kiekvieno uždėkite ploną riekelę sūrio, suvyniokite į tankų ritinį. Laikydami pirštais, kad vyniotinis neišsiskleistų, pirmiausia pamerkite į kiaušinį, išplaktą su druska, o tada apvoliokite dribsniuose. Kepkite iš visų pusių įkaitintame augaliniame aliejuje.
3. Sumuštinis „Mini pica“
Jei atostogoms neturite laiko iškepti picos, tuomet paruoškite lėkštę karštų mini picų. Jums reikia paprastų ir nebrangių produktų, tačiau rezultatai bus nuostabūs!
Jums reikės: 1 šviežio balto batono, 300 - 400 g dešrelių, 2 dideli pomidorai, 150 g kieto sūrio, 1 valgomasis šaukštas. l. kapotų šviežių česnakų, 0,5 stiklinės kapotų krapų ir petražolių, majonezo.
Paruošimas: Dešras ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su tarkuotu sūriu, žolelėmis, česnaku ir pagardinkite majonezu, kad gautumėte tirštą užtepėlę. Gautu mišiniu uždenkite baltos duonos riekeles, kepkite orkaitėje, kol lengvai paruduos.
4. Sumuštiniai su upėtakiais
Lėkštė ryškių ir burnoje tirpstančių sumuštinių su lengvai sūdytu upėtakiu ir šviežiu agurku neabejotinai papuoš bet kokį šventinį stalą!
Jums reikės: 1 švieži batonas, 100 g lengvai sūdyto upėtakio, 2 švieži agurkai, 1 lydytas sūris, 1 kietai virtas kiaušinis, sauja alyvuogių, 1 valgomasis šaukštas. l. majonezas.
Paruošimas: Mažame dubenyje sumaišykite tarkuotą kiaušinį ir grietinėlės sūrį, smulkiai supjaustytas alyvuoges ir majonezą. Uždenkite gauta duonos riekelių mase, papuoškite agurko griežinėliais ir upėtakio gabalėliais.
5. Trijų sluoksnių sumuštiniai
Tikras sumuštinių meno šedevras - trijų sluoksnių kanapės su vištiena ir grybais. Būtinai pasiruoškite atostogoms!
Jums reikės: 1 skrudinta duona, 200 g rūkytos vištienos filė ar bet kokia dešra, 60 g marinuotų grybų, žalieji svogūnai, 70 g olandiško sūrio, 2 - 3 nedideli pomidorai, 10 putpelių kiaušinių, 2 šaukšteliai. sojos padažas ir indelis paruošto sūrio padažo.
Paruošimas: Stikline iš duonos riekelių supjaustykite 30 skiltelių. Ant didelio plokščio indo paskleiskite dešimt apskritimų, aptepkite padažu, sudėkite vištienos gabaliukus, pabarstykite žaliais svogūnais ir padėkite marinuotus grybus ant plonos lėkštės. Tada uždenkite antrą duonos kepalą, iš abiejų pusių pateptą padažu. Ant viršaus išdėliokite pomidoro, sūrio ir likusias duonos riekeles, kuriose reikia išspausti vidurį, kad padarytumėte įpjovą. Lengvai paspauskite kiekvieną sumuštinį, kad sluoksniai būtų geriau laikomi kartu, į skylutes įmuškite putpelių kiaušinį, pridėkite ir kepkite orkaitėje.
Sumuštiniai iš raudonos žuvies: 12 skaniausių receptų (žingsnis po žingsnio)
6. Karšti sumuštiniai "Nostalgija"
Senais laikais ne vienas šventinis stalas neapsieidavo be sumuštinių su šprotai. Ir tai nenuostabu, nes užkandis su rūkyta žuvimi pasirodo labai skanus, aromatingas ir sultingas.
Jums reikės: 8 riekelės baltos duonos, 1 skardinė šprotų aliejuje, 2 pomidorai, 150 g kieto sūrio, 1 svogūnas, 3 skiltelės šviežio česnako, pora šaukštų. l. pomidorų padažas.
Paruošimas: Duoną skrudinkite orkaitėje, keptuvėje ar skrudintuve. Aptepkite pomidorų padažu, sumaišytu su trintu česnaku. Išdėstykite svogūnų žiedus, pomidorų griežinėlius, šprotus, pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitę.
7. Sumuštiniai "Daržovių skonis"
Labai paprastai ir greitai paruošiami sumuštiniai iš šviežių daržovių. Naudojant šį užkandį, salotų nereikia!
Jums reikės: 1 balta arba ruginė duona, 2 agurkai, 4 maži pomidorai, 100 g sviesto, 5 šaukštai. l. majonezas, 3 skiltelės česnako, šviežios žolelės, citrinos pipirų prieskoniai.
Paruošimas: Duoną supjaustykite riekelėmis, aptepkite plonu sviesto sluoksniu iš abiejų pusių, kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Sutarkuoti agurkai ir česnakai, pagardinti prieskoniais ir majonezu, aptepti duonos riekelėmis, ant viršaus uždėti ploną apskritimą pomidorų ir žolelių šakelę.
8. Sumuštiniai kaip „McDonald's“
Greitas maistas, paruoštas namuose iš aukštos kokybės produktų, virsta sveiku ir figūrai saugiu maistu.
Jums reikės:
Tešla: 2 vištienos kiaušiniai, 250 ml kefyro, 1,5 stiklinės miltų, druskos ir cukraus.
Užpildymas: 250 g kieto sūrio, 500 g kumpio.
Paruošimas: Giliame dubenyje sumaišykite tešlos ingredientus ir plakite mikseriu. Kumpį ir sūrį supjaustykite plonais griežinėliais. Į keptuvę supilkite porą šaukštų blynų tešlos, sudėkite kumpio apskritimą, sūrio gabalėlį ir vėl kumpį, uždenkite tešla. Kepkite, kol suminkštės iš abiejų pusių.
9. Užkandis „Brilliant“
Lėkštė su sumuštiniais, kiekviena padengta plonu želatininės plėvelės sluoksniu, įspūdinga išvaizda ir nepaprastu skoniu užgoš visus kitus šventinio stalo patiekalus.
Jums reikės: 6 - 8 skrudintos duonos riekelės, 420 ml daržovių ar mėsos sultinio, 1,5 pakelio želatinos, 150 g sūdytos raudonos žuvies, 1 valg. l. raudonųjų ir juodųjų ikrų, pora kietai virtų kiaušinių, po 2 šaukštus. l. Filadelfijos sūris ir majonezas, sauja alyvuogių be kauliukų, 1 raugintas agurkas, marinuoti kaparėliai, žalieji svogūnai, maltos saldžiosios paprikos.
Paruošimas: Želatiną ištirpinkite karštame sultinyje, kol želė atvės, paruoškite sumuštinius. Duonos riekeles patepkite majonezu, papuoškite recepte nurodytais ingredientais, kaip sako jūsų vaizduotė. Kepimo skarda buvo uždengta folija, sandariai uždėkite sumuštinius, užpilkite plonu sluoksniu sultinio želė, kuri pradėjo tirštėti. Pora valandų šaldytuve ir galite patiekti sumuštinius prie stalo.
10. Sumuštiniai su kapeliniais ikrais
Tai yra biudžetui tinkamesnis raudonųjų arba juodųjų ikrų sumuštinių receptas. Bet ne mažiau skanus ir apetiškas!
Jums reikės: 8 riekelės baltos duonos, 3 šaukštai. l. ikrai, 5 šaukštai. l. plaktos grietinėlės, sviesto ir krapų.
Paruošimas: Naudodami stiklą ar sausainių pjaustytuvą, supjaustykite duonos gabalėlius. Kiekvieno gabalo šonus patepkite minkštu sviestu ir apvoliokite smulkintose krapuose, sukurdami gražų „rėmelį“. Paskirstykite ant didelės lėkštės, kiekvienos riekės viduryje, įdėkite vieną arbatinį šaukštelį plaktos grietinėlės ir šiek tiek ikrų.
Salotos šventiniam stalui: 15 paprastų ir skanių receptų
11. Sumuštiniai ant Naujųjų metų stalo
Naujųjų metų šventinio stalo centre būtinai padėkite patiekalą su sumuštiniais, puoštais elegantiškų Kalėdų eglučių pavidalu.
Jums reikės: 1 šviežias batonas, 2 kietai virti kiaušiniai, 140 g raudonos žuvies, 1 virta morka, 2 agurkai, majonezas ir kelios šakelės šviežių krapų.
Paruošimas: Sumaišykite smulkiai supjaustytą žuvį ir kiaušinius, pagardinkite majonezu. Patepkite batono riekeles. Agurkus supjaustykite plonomis ilgomis riekelėmis, sulenkite kiekvieną „gyvatės“ pavidalu, centre pritvirtinkite dantų krapštuku ir pritvirtinkite prie sumuštinio.Laisvą dantų krapštuko galiuką papuoškite žvaigždute, išpjauta iš virtų morkų puodelio. Išdėstykite krapų šakeles ir patiekite.
12. Karšti sumuštiniai su vištiena
Jei prie šventinio stalo yra vyrų, tuomet šiuos karštus sumuštinius reikia paruošti, kad išgirstumėte daug žavių komplimentų!
Jums reikės: 8 riekelės duonos, 300 g kieto sūrio, 1 rūkyta vištienos kojelė, 2 šaukštai. l. grietinės ir majonezo, 1 svogūno, aštrios druskos ir šviežių žolelių.
Paruošimas: Svogūną ir vištieną supjaustykite mažais kubeliais, tarkuotu sūriu. Sumaišykite su likusiais ingredientais. Duonos riekeles uždenkite storu tepalo sluoksniu ir kepkite orkaitėje.
13. Sumuštiniai su varškės padažu
Puikus užkandis bet kokiai progai, savitarnai, vakarienei ar iškyloms. Tai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Jums reikės: 8 riekelės duonos, 200 g varškės, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai. l. sojos padažas, 8 plonos riekelės sūrio, 1 didelis pomidoras, 1 baklažanas, 1 krūva špinatų ir kalendra.
Paruošimas: Varškė, kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. l. maišytuve suplakite sojos padažą ir kalendrą. Duona patepkite gauta mase, ant viršaus aptepkite špinatus, baklažanų ir pomidorų žiedus, sūrio griežinėlius. Sumuštinius dėkite ant kepimo skardos, aptepkite likusiais kiaušiniais, išplaktais 1 valg. l. sojų padažas. Nusiųskite į orkaitę kepti.
14. Silkės sumuštiniai
Puikus užkandis tiems, kurie neįsivaizduoja šventinio stalo be silkės po kailinio kailio salotomis.
Jums reikės: 1 švieži batonas, 1 silkės filė, 1 pakuotė sviesto, 1 virtas burokėlis, 1 nedidelė krūva žaliųjų svogūnų ir krapai.
Paruošimas: Aštriu peiliu supjaustykite batoną išilgai, nepjaudami iki 1,5 cm krašto. Išskleiskite (kaip knyga), kad gautumėte ploną duonos sluoksnį. Švelniai pašalinkite trupinius. Vidinį paviršių aptepkite minkštu sviestu, pabarstykite kapotomis žolelėmis, uždenkite plonais burokėlių griežinėliais, iš abiejų pusių dėkite po pusę filė ir vėl sudėkite batoną. Pritvirtinkite maistine plėvele, palikite kelioms valandoms šaldytuve. Prieš patiekdami supjaustykite plonais griežinėliais.
15. Kepti grybų sumuštiniai
Sumuštiniai su grybais puikiai papildys bet kokį šventinį stalą, ir jie paruošiami per kelias minutes!
Jums reikės: 200 g grybų, 1 kepalas, 1 svogūnas, 100 g kieto sūrio, majonezo, sviesto ir aštrios druskos.
Paruošimas: Pievagrybius ir svogūnus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su tarkuotu sūriu ir majonezu. Lengvai pasūdykite. Uždenkite duoną grybų užtepėle ir kepkite orkaitėje.
Šventinio stalo užkandžiai: 20 paprastų ir skanių receptų
16. Sumuštiniai „Susitikimas su draugais“
Šio tipo sumuštinių pavadinimas kalba pats už save - jie paruošiami, kai į svečius atvyksta seni draugai!
Jums reikės: 1 švieži batonas, 1 džiovinta skumbrė, 1 stiklinė kvinojos, žalieji svogūnai, pora šaukštų alyvuogių aliejaus, petražolių lapeliai.
Paruošimas: Virkite kvinoją pagal instrukcijas ant pakuotės. Smulkiai supjaustykite skumbrės filė ir sumaišykite su atvėsusiomis kruopomis. Įpilkite smulkintų žalių svogūnų, alyvuogių aliejaus ir prieskonių. Užtepkite batono riekeles ir papuoškite lapinėmis žalumynais.
17. Sumuštiniai "Krabas"
Krabų lazdelės daro šiuos sumuštinius ypač sultingus ir patrauklius.
Jums reikės: 1 batonas, 1 nedidelė pakuotė krabų lazdelių, po 2 šaukštus l. grietinės ir majonezo, 1 šviežio agurko.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles, sudėkite į maišytuvo dubenį, įpilkite majonezo ir grietinės, plakite mažu greičiu. Skrudinkite duoną skrudintuve, kiekvieną gabalėlį aptepkite krabų užtepėle ir papuoškite agurku.
18. Sumuštiniai "Valtis"
Skanūs ir sotūs sumuštiniai pusiau bandelėse džiugins ne tik skoniu, bet ir patraukliu pristatymu.
Jums reikės: 4 ovalios bandelės, 1 morka ir 1 svogūnas, 230 g kieto sūrio, 450 g rūkytos arba virtos vištienos, 4 vištienos kiaušiniai, 0,5 stiklinės grietinės.
Paruošimas: Bandeles perpjaukite išilgai per pusę, išrinkite trupinius. Į gautus valtis įdėkite maišytuve supjaustytą mėsą, morkas ir svogūnus. Pabarstykite tarkuotu sūriu, kefyru, sumaišytu su kiaušiniais, pašaukite į orkaitę 15 minučių.
19. Sumuštiniai „Širdelės“
Paprastai tokie sumuštiniai ruošiami šventiniam stalui Valentino dieną. Bet jie gali būti išdėstyti tiek širdžių, tiek, pavyzdžiui, valgomos gėlių puokštės pavidalu.
Jums reikės: 1 skrudinta duona, 100 g kieto sūrio, 1 skardinė mėsos pašteto, 2 virti tryniai, šviežios žolelės, žalieji svogūnai ir ploni mediniai iešmai.
Paruošimas: Naudodami sausainių pjaustytuvą, iš duonos išpjaukite identiškas figūras. Iš vienos pusės juos aptepkite pasta, sumaišyta su tarkuotu sūriu, tryniu ir kapotomis žolelėmis. Klijuokite poromis, uždėkite ant iešmo. Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Papuoškite svogūnėliais. Patiekite vazoje kaip puokštę.
20. Sumuštiniai sušių mėgėjams
Skanūs marinuoti imbiero sumuštiniai. Daug įspūdingesnis ir patrauklesnis už garsiuosius japoniškus sušius ir suktinukus.
Jums reikės: 6 batono griežinėliai, 1 avokadas, 1 pakuotė minkšto sūrio, žalieji svogūnai, sezamo sėklos, sojos padažas ir marinuotas imbieras.
Paruošimas: Duoną aptepkite sūriu, pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais ir papuoškite smulkintu imbieru bei kubeliais pjaustytu avokadu. Pabarstykite sojos padažu, pabarstykite sezamo sėklomis.