Ar norite pradžiuginti savo šeimą gražiais ir subtiliais kepiniais? Tada sugaukite 20 greitų ir skanių receptų, kuriuos galima pagaminti iš mielių tešlos. Čia rasite saldžių desertų, lengvų pusryčių ir sočių pietų su vakarienėmis!
1. Sluoksniuotos tešlos rutuliai
Populiariausias ir patogiausias receptas, kuriame visada galite pakeisti įdarą.
Jums reikės: 300 g maltos vištienos, 200 g mielių tešlos, 1 svogūno, 1 trynio, prieskonių.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su smulkintais svogūnais ir prieskoniais, o tešlą iškočiokite plonu 5 mm sluoksniu. Tešlą supjaustykite plonomis juostelėmis. Iš maltos mėsos suformuokite nedidelius kotletus ir kiekvieną iš jų apvyniokite tešlos juostelėmis, kaip rutulį. Aptepkite tryniu ir kepkite orkaitėje apie 40 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
2. Sluoksniuota tešla su mėsa ir kopūstais
Labai paprastas kasdienis pyragas visoms progoms.
Jums reikės: 500 g mielių tešlos, 400 g jautienos, 400 g kopūstų, 1 svogūno, 3 skiltelių česnako, 4 šaukštai. augalinis aliejus, 15 g sviesto, 1 trynys, 1 šaukštelis. geriamas vanduo.
Paruošimas: Supjaustykite kopūstus, svogūnus ir česnaką ir troškinkite 2 šaukštuose keptuvėje. daržovių aliejus. Likusiame aliejuje atskirai pakepinkite faršą su prieskoniais. Keptuvę ištepkite sviestu, į ją sudėkite iškočiotą tešlą ir ant viršaus uždėkite įdarą. Viršų uždenkite antru tešlos sluoksniu, suformuokite gražias puses ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
3. Puff cinnabons su šonine ir sūriu
Tie cinamonai, bet šį kartą sluoksniuoti ir ne su cinamonu!
Jums reikės: 100 g šoninės, 120 g sūrio, 200 g mielinės tešlos, 1 kiaušinis.
Paruošimas: Pusę tešlos iškočiokite, pabarstykite puse tarkuoto sūrio, uždenkite likusia tešla ir vėl iškočiokite. Ištepkite šoninę, uždenkite likusiu sūriu ir viską susukite į tankų ritinį. Supjaustykite 3 cm poveržlėmis, aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
4. Kepta pora sluoksniuotoje tešloje
Neįprastas lengvas patiekalas, tinkantis prie bet kokios mėsos ar žuvies.
Jums reikės: 7-8 porų kotelių, 250 g sluoksniuotos mielių tešlos, 1 valg. garstyčių, prieskonių, 1 kiaušinio, 50 g sūrio.
Paruošimas: Porai virkite pasūdytame vandenyje apie 6-8 minutes. Tešlą iškočiokite į kvadratą, kurio kraštas yra apie 25 cm, padėkite jį ant kepimo skardos ir formuokite šonus. Tešlą aptepkite garstyčiomis, svogūną išklokite lygiu sluoksniu, o šonus patepkite plaktu kiaušiniu. Viską užpilkite tarkuotu sūriu ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
5. Sluoksniuotas pyragas su braškėmis ir varške
Jei norite, braškes pakeiskite kitomis šviežiomis arba šaldytomis uogomis.
Jums reikės: 500 g sluoksniuotos mielinės tešlos, 400 g braškių, 200 g varškės, 2 kiaušiniai, 100 g rudojo cukraus, 2 šaukštai. 20% grietinės, 2 šaukštai. medus.
Paruošimas: Vieną tešlos gabalėlį iškočiokite į kepimo skardą. Maišytuvu sutrinkite braškes, tešlos papuošimus, varškę, kiaušinius ir cukrų. Išdėstykite įdarą ir uždenkite antru tešlos sluoksniu, aptepkite grietine ir kepkite 40 minučių 170 laipsnių temperatūroje. Kai pyragas šiek tiek atvės, papuoškite smulkintomis braškėmis ir užpilkite medumi.
15 paprastų ir skanių sluoksniuotos tešlos receptų
6. Puff lazdelės su alyvuogėmis
Puikus užkandis iš putlios mielinės tešlos šventiniam stalui ar alui.
Jums reikės: 250 g mielinės tešlos, 200 g alyvuogių be kauliukų, 1 trynio, 1 valg. pieno.
Paruošimas: Nedideliu atstumu padėkite alyvuoges eilėmis ant vieno tešlos sluoksnio. Uždenkite antru tešlos sluoksniu ir padėkite į šaldytuvą po plastikine plėvele 20 minučių. Supjaustykite būsimą užkandį, aptepkite plaktu tryniu ir pienu ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
7. Grietinėlės sūrio sluoksniuotas žuvies pyragas
Labai paprastas ir skanus pyrago su kvapniu įdaru receptas.
Jums reikės: 300 g rožinės lašišos, 500 g mielinės tešlos, 2 šaukštai. citrinos sulčių, krūva žalių svogūnų, 140 g lydyto sūrio, prieskoniai, 3 kiaušiniai, 100 ml 20% grietinėlės, 1 valg. miltai.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis ir pagardinkite. Įdėkite tešlą į kepimo indą, suformuokite šonus ir ant viršaus dėkite smulkintus žalius svogūnus, žuvies ir sūrio griežinėlius. Išplakite kiaušinius ir grietinėlę, suberkite miltus ir prieskonius, užpilkite pyragu. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
8. „Sraigės“ iš tešlos su dešra ir grybais
Šis skanus ir lengvas užkandis namų ūkiams patiks net labiau nei pica!
Jums reikės: 250 g sūrio, 200 g dešrų, 500 g mielinės tešlos, 1 svogūno, 10 grybų, adžikos arba pomidorų padažo.
Paruošimas: Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį, aptepkite padažu ir atsitiktine tvarka sudėkite visus smulkintus ingredientus. Susukite, supjaustykite gabalėliais ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami galite pabarstyti žolelėmis arba tarkuotu sūriu.
9. Sluoksniuotas pyragas su obuoliais ir spanguolėmis
Labai paprastas, bet skanus pyragas, kurį galima pagaminti iš mielinės tešlos per valandą.
Jums reikės: 500 g mielinės tešlos, 6 žali obuoliai, 150 g spanguolių, 50 g sviesto, 150 g cukraus, 1 kiaušinis.
Paruošimas: 2/3 tešlos iškočiokite ant nedidelės kepimo skardos ir sutepkite tirpintu sviestu. Ant viršaus uždėkite plonų obuolių skiltelių, spanguolių ir cukraus. Uždenkite antruoju tešlos sluoksniu, suimkite kraštus, kelis kartus supjaustykite, aptepkite kiaušiniu ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.
10. „Rąstai“ iš mielinės tešlos
Lengviausias ir greičiausias rąstinių pyragų receptas.
Jums reikės: 400 g sviesto, 1 skardinė kondensuoto pieno, 450 g mielių tešlos, 2 šaukšteliai. Malta kava.
Paruošimas: Tešlą iškočiokite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite 10 minučių 200 laipsnių orkaitėje. Minkštą sviestą išplakti su kondensuotu pienu ir kava. Tešlos lazdeles sudėkite į kelis sluoksnius į plastikinę plėvelę, kiekvieną ištepdami kremu. Suvyniokite vyniotinį ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų, tada apvoliokite susmulkintus riešutus, kokosą ar tešlos trupinius.
Ką gaminti iš sluoksniuotos tešlos: 20 greitų ir skanių receptų
11. Pyragai su raugintais kopūstais ir pelėsiniu sūriu
Jei jums patinka neįprasti skonių deriniai - pabandykite!
Jums reikės: 200 g raugintų kopūstų, 100 g mėlynojo sūrio, 80 g kieto sūrio, 500 g mielių tešlos, 50 g žemės riešutų, krūva žalumynų, 1 kiaušinis.
Paruošimas: Tešlą iškočiokite į stačiakampį, ant jos dėkite raugintus kopūstus ir pabarstykite sūriu, riešutais ir žolelėmis. Įpilkite prieskonių, susukite tešlą į ritinį ir supjaustykite mažais rutuliais. Kepkite 20 minučių 210 laipsnių temperatūroje.
12. Perlų puff tartlets
Puikus sluoksniuotos tešlos užkandis ant šventinio stalo!
Jums reikės: 200 g mielinės tešlos, 1 trynio, 100 g grietinėlės sūrio, 100 g raudonos žuvies, 1 avokado, 2 šaukšteliai. majonezas, 30 g sūrio, raudonieji ikrai, alyvuogės, alyvuogės.
Paruošimas: Iškočiokite tešlą ir išpjaukite lukštus stikline ar keksiukų formele. Aptepkite juos tryniu ir kepkite 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Avokadą, žuvį labai smulkiai supjaustykite, sumaišykite su grietinėlės sūriu ir majonezu. Kiekvieną lukštą perpjaukite per pusę, įpilkite įdaro, įpilkite alyvuogių perlų ir papuoškite raudonaisiais ikrais.
13. Žiedinis pyragas su svogūnais ir kiaušiniais
Padaryti tokį gražų žiedinį pyragą yra daug lengviau, nei atrodo.
Jums reikės: 1 kiaušinis, pusė stiklinės ryžių, 250 g sluoksniuotos mielių tešlos, pusė ryšulio žalių svogūnų, prieskoniai, sezamo sėklos, 1 trynys.
Paruošimas: Išvirkite kiaušinį ir ryžius, supjaustykite žoleles ir sumaišykite įdarą. Tešlą iškočiokite ir supjaustykite maždaug 5-6 cm juostelėmis, ant kiekvieno paskirstykite įdarą ir suspauskite kraštus. Pyragą tepkite sraigėle spirale, aptepkite tryniu, pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių.
14. Rūgštynės
Maloniai rūgštus įdaras yra gera alternatyva špinatams ar kitiems labiau pažįstamiems žalumynams.
Jums reikės: 200 g rūgštynių, 500 g mielių tešlos, 1 citrinos žievelės, 50 g sviesto, 4 šaukštai. cukraus ir duonos trupinių, 1 trynio, 1 šaukštelio. medus, cinamonas.
Paruošimas: Tešlą iškočiokite ir supjaustykite į 16 lygių kvadratų, pusę jų apibarstykite džiūvėsėliais.Ant viršaus pabarstykite žievelės ir cinamono, suberkite smulkintą rūgštynę, cukrų ir mažus gabalėlius sviesto. Uždenkite likusiais tešlos gabalėliais, suspauskite ir ant viršaus aptepkite plaktu kiaušiniu ir medumi. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
15. Sluoksniuota tešla su bulvėmis
Labai sotus mielių tešlos pyragas, kurį galima naudoti kaip pilnos vakarienės pakaitalą.
Jums reikės: 4 bulvės, 100 g kumpio, 150 g mocarelos, 400 g mielių tešlos, 1 trynys, 1 šaukštelis. sezamo sėklų, krūva žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Visus ingredientus supjaustykite kubeliais, susmulkinkite žoleles ir lengvai pakepinkite bulves. Tešlą iškočiokite į formą, subadykite šakute ir atsitiktinai dėkite visą įdarą. Pabarstykite prieskoniais ir žolelėmis, lengvai apvyniokite šonus, aptepkite plaktu tryniu ir kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Mielinės tešlos bandelės: 10 paprastų receptų (žingsnis po žingsnio)
16. Puff krepšeliai su karamele
Skanus ir kvapnus receptas, kurį siūlo Jamie Oliveris.
Jums reikės: 250 g mielinės tešlos, 120 g grietinės, 1 kiaušinio, 1 apelsino, 1 šaukštelio. cinamono ir vanilinio cukraus, 6 šaukštai Sachara.
Paruošimas: Iškočiokite tešlą, pabarstykite cinamonu iš abiejų pusių, susukite ir supjaustykite į 6 dalis. Išlyginkite kiekvieną gabalėlį ir suformuokite į krepšius bandelių formoje. Įdėkite juos į orkaitę 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Įmuškite kiaušinį su 1 valg. cukraus, vanilinio cukraus, grietinės ir pusės apelsino žievelės. Supilkite grietinėlę į krepšelius ir nusiųskite atgal į orkaitę dar 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Užvirkite likusį cukrų ir apelsinų sultis ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite karamelę. Ant viršaus supilkite krepšelius.
17. Sluoksniuotas pyragas su kalakutiena ir daržovėmis
Galite pasiimti vištienos, bet kalakutiena yra sultingesnė.
Jums reikės: 500 g kalakutienos faršo, 2 bulvės, 1 pomidoras, 1 morka, 1 paprika, 1 kg mielių tešlos, 1 krūva žaliųjų svogūnų, 1 krūva žolelių, prieskonių, sezamo sėklų, 1 kiaušinis.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su žalia mėsa. Įpilkite prieskonių ir žolelių. Ant kepimo skardos iškočiokite tešlos sluoksnį, išdėliokite įdarą ir uždenkite antru sluoksniu. Suformuokite šonus, supjaustykite peiliu, patepkite pyragą kiaušiniu, pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.
18. Puffs su sūriu ir šparaginėmis pupelėmis
Įdomus, bet labai paprastas derinys.
Jums reikės: 150 g šparaginių pupelių, 250 g sluoksniuotos mielių tešlos, 4 gabalėliai kieto sūrio, 60 g suluguni.
Paruošimas: Tešlą iškočiokite ir supjaustykite vienodais kvadratais. Ant kiekvieno kvadrato uždėkite po sūrio gabalėlį, virtas pupeles ir suluguni juosteles. Sujunkite priešingus sluoksnių kampus ir kepkite 180 laipsnių kampu 15 minučių.
19. Garbanos su kondensuotu pienu
Puikus receptas, kaip pasigaminti mielių tešlą su kava ar arbata!
Jums reikės: 250 g mielinės tešlos, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 trynio.
Paruošimas: Tešlą iškočiokite į maždaug 3 mm storio sluoksnį, aptepkite kondensuotu pienu, perlenkite per pusę ir supjaustykite plonomis 2-3 cm juostelėmis, kiekvieną juostelę susukite į spiralę ir susukite į sraiges. Aptepkite tryniu, pabarstykite cukrumi, palikite 40 minučių šiltai pastovėti ir kepkite dar 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
20. Pūstos ausys su graikiniais riešutais
Klasikinis ausinių receptas, todėl jų nebereikia pirkti parduotuvėje.
Jums reikės: 500 g mielių tešlos, 150 g graikinių riešutų, 2 šaukštai. cukrus, 1 kiaušinis.
Paruošimas: Graikinius riešutus sutrinkite beveik iki trupinių ir sumaišykite su cukrumi. Iškočiokite tešlą, pabarstykite riešutais ir lengvai paspauskite kočėlu. Du kraštus susukite į vidurį, kad susidarytų ausys, sausainius supjaustykite vienodais gabalėliais, aptepkite kiaušiniu ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes.