Kas gali būti geriau, skaniau ir skaniau už naminius sausainius? Tai tikrai daug geriau nei parduotuvėje, nes jis yra paruoštas su meile. Ir tam visai nebūtina dienų praleisti virtuvėje. Dalinamės paprastais ir patikrintais receptais!
1. Kokoso sausainiai
Tai netgi geriau ir sveikiau nei atlygis!
Jums reikės: 100 g miltų, 100 g cukraus, 200 g kokoso, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis. kepimo milteliai.
Maisto gaminimas. Kiaušinius išplakite su cukrumi, į masę įpilkite kokoso ir gerai išmaišykite. Į miltus suberkite kepimo miltelius, išminkykite tešlą ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
2. Sausainiai su žemės riešutų sviestu
Daugelis žmonių išbando žemės riešutų sviestą, bet tada nežino, ką su juo daryti. Pasakykime!
Jums reikės: 2,5 puodelio miltų, 2 kiaušiniai, 1 puodelis lydyto sviesto, 1,5 puodelio žemės riešutų sviesto, 1,5 puodelio rudojo cukraus, 1 šaukštelis. soda, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 0,5 šaukštelio. druskos.
Maisto gaminimas. Maišytuvu išplakite sviestą ir cukrų, po to palaipsniui įmuškite kiaušinius ir žemės riešutų sviestą. Supilkite visus kitus sausus ingredientus, išplakite tešlą ir palikite pusvalandžiui. Šaukštu dėkite sausainius ir kepkite 17 minučių 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
3. Savoyardi sausainiai
Legendiniai biskvitiniai sausainiai tam pačiam legendiniam desertui - tiramisu.
Jums reikės: 75 g miltų, 75 g cukraus, 2,5 šaukštelio. cukraus pudros, 3 tryniai, 4 baltymai.
Maisto gaminimas. Trynius su dviem trečdaliais cukraus išplakti iki purios masės, įpilti pusę miltų ir švelniai išmaišyti šaukštu. Baltymus išplakti į putas, suberti likusį cukrų ir trečdalį masės supilti į trynius. Dar kartą sumaišykite trynius, suberkite likusius miltus ir baltymus. Išspauskite sausainius juostelėmis ir kepkite 12-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4. Greičiausias slapukas
Netikėtai paskambino draugai ir ketino per pusvalandį užsukti į jūsų namus arbatos? Štai jums puikus gyvenimo įsilaužimas!
Jums reikės: 230 g miltų, 120 g sviesto, 80 g cukraus pudros, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus, 1 šaukštelis. citrinos žievelės, 2 tryniai.
Maisto gaminimas. Sumaišykite miltus, cukrų, sviestą, trynius ir žievelę į vientisą, elastingą tešlą. Toliau maišykite nesustodami apie 7–9 minutes, susukite į dešrelę ir supjaustykite poveržlėmis. Kepkite sausainius 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
5. Avižiniai sausainiai
Naminiai sveiki avižiniai sausainiai yra puikus pusryčiai ar užkandis visai dienai!
Jums reikės: 100 g sviesto, 1 puodelio avižinių dribsnių, 1 puodelio cukraus, 1 puodelio miltų, 2 kiaušinių, džiovintų uogų, riešutų, cukatų, šokolado ir kitų priedų.
Maisto gaminimas. Sviestą ir cukrų sutrinkite šakute, tada gerai išplakite mikseriu, įmuškite kiaušinius ir vėl išmaišykite. Pakaitomis, kiekvieną kartą kruopščiai minkydami, supilkite avižinius dribsnius, maždaug 2 stiklines pagal skonį priedų ir miltų. Susukite į rutulius, apvoliokite miltuose, suformuokite sausainius ir kepkite pergamentą 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Naminiai avižiniai sausainiai: 10 geriausių receptų
6. Bananų avižiniai sausainiai
Kol kalbame apie pusryčius, čia yra dar vienas geras slapukas visai šeimai. Ir be miltų!
Jums reikės: 2 bananai, 1 puodelis avižinių dribsnių, šokoladas, cinamonas, riešutai, džiovintos uogos ir kiti priedai.
Maisto gaminimas. Bananus gerai sutrinkite su avižiniais dribsniais ir minkykite iki vientisos masės. Įpilkite prieskonių, šokolado, cinamono ar prieskonių pagal skonį. Kepkite 15 minučių pergamente 180 laipsnių kampu.
7. Sausainiai su šokolado lašeliais
Mes jums pasakysime, kaip iš tų mėgstamų filmų ir TV laidų pasigaminti tuos pačius slapukus.
Jums reikės: 400 g sviesto, 1,5 puodelio cukraus, 2 puodeliai miltų, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis. soda, 1 šaukštelis druskos, 2 šaukštai. vanilino, šokolado lašelių kepimui.
Maisto gaminimas. Sviestą ir cukrų išplakite mikseriu iki šviesios konsistencijos, įmuškite kiaušinius ir vanilę. Sumaišykite sausus ingredientus ir sumaišykite abi mases.Įpilkite šokolado lašelių (arba tarkuoto šokolado), dar kartą išmaišykite ir padėkite šaltai pusvalandžiui. Iš tešlos iškočiokite mažus rutuliukus ir kepkite pergamentą 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.
8. Sausainiai su grietine
Jei skardinė grietinės tiesiog dingsta šaldytuve, pradėkite veikti!
Jums reikės: 200 g cukraus, 120 g sviesto, 180 g grietinės, 2 kiaušinių, 400 g miltų, 10 g kepimo miltelių ir 1 šaukštelio. Vanilės ekstraktas.
Maisto gaminimas. Ištirpintą sviestą sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniais, tada įpilkite grietinės, vanilės ekstrakto ir gerai išplakite. Palaipsniui įpilkite miltų ir kepimo miltelių, minkydami tvirtą tešlą. Palikite šaldytuve 3 valandas, iškočiokite pusę centimetro ir išpjaukite sausainius. Kepkite 10-12 minučių 180 laipsnių temperatūroje pergamente.
9. Sausainiai su obuoliais
Keptuvės su obuoliais jau seniai nustebino, bet kaip su sausainiais?
Jums reikės: 200 g margarino, 500 g miltų, 120 g cukraus, 4 kiaušiniai, 3 vidutiniai obuoliai, 1 šaukštelis. vanilino, 1,5 šaukštelio kepimo milteliai.
Maisto gaminimas. Kiaušinius gerai išplakite su vanile ir cukrumi, įpilkite margarino ir suberkite miltus bei kepimo miltelius. Kai minkysite tešlą iki vientisos masės, suberkite smulkiai supjaustytus obuolius. Jis pasirodys labai minkštas, todėl paskleiskite jį šaukštu ir būtinai - ant pergamento. Kepkite obuolių sausainius 10-15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
10. Bananų sausainiai
Bananų tešla vis dažniau naudojama įvairiuose naminiuose kepiniuose.
Jums reikės: 3 puodeliai miltų, 1,5 puodelio cukraus, 190 g sviesto, 4 bananai, 3 kiaušiniai, 1,5 šaukštelio. soda.
Maisto gaminimas. Kiaušinius ir cukrų išplakite mikseriu, ištirpinkite sviestą iki minkštumo ir sutrinkite bananus bulvių košėje. Visa tai sumaišykite viename inde, įpilkite soda ir palaipsniui pradėkite dėti miltus. Palikite tešlą šaldytuve pusvalandžiui, suformuokite mažas poveržles, kaip ir sūrio pyragaičiams, ir kepkite jas 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Namų juodųjų serbentų vynas: 3 paprasti receptai
11. Varškės sausainiai
Tie patys cukraus varškės trikampiai, kuriuos pagamino tavo mama!
Jums reikės: 100 g sviesto, 100 g varškės, 160 g miltų, 3 šaukštai. cukraus, žiupsnelio druskos ir kepimo miltelių.
Maisto gaminimas. Sumaišykite sausus ingredientus ir ištirpintą sviestą su tarkuota varške. Sumaišykite abi mases ir minkykite minkštą tešlą. Susukite rutuliukus, išlyginkite juos apskritimais, sulenkite po keturis kartus ir pabarstykite cukrumi. Arba galite susukti originalias rožes, kad jos taptų dar įspūdingesnės! Kepkite 15–17 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
12. Subtilūs riešutų sausainiai
Tai jūsų pasirinkimas, jei mėgstate riešutus, bet nemėgstate kepinių su dideliais priedais.
Jums reikės: 1 puodelis miltų, 1,5 puodelio smulkintų graikinių riešutų, 0,5 puodelio cukraus, 0,5 puodelio minkšto sviesto, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos, cukraus pudros.
Maisto gaminimas. Dideliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, įpilkite sviesto ir gerai minkykite tešlą rankomis. Palikite šaldytuve 20 minučių ir susukite į mažus rutuliukus. Kepkite juos 200 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių, o tada kiekvieną rutulį nedelsdami apvoliokite cukraus pudroje, kol atvės.
13. Slapukai „Madeleine“
Dabar vargu ar jo rasite kavinėse, bet galite pasigaminti patys namuose!
Jums reikės: 120 g miltų, 80 g cukraus, 90 g sviesto, 2 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių.
Maisto gaminimas. Sviestą ištirpinkite iki minkštos masės, sumalkite su kiaušiniais ir cukrumi, tada gerai išplakite mikseriu. Įpilkite citrinos sulčių, miltų ir vėl minkykite tešlą. Sudėkite į skardas ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių.
14. Sezamo slapukai
Sezamas yra ne tik skanus ir sveikas, bet ir labai aromatingas naminiuose kepiniuose.
Jums reikės: 70 g miltų, 160 g sezamo sėklų, 60 g sviesto, 120 g cukraus, 1 kiaušinis, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 0,5 šaukštelio. druskos, 0,5 šaukštelio. vanilino, 1 šaukštelis. citrinos sulčių.
Maisto gaminimas. Sviestą, cukrų, kiaušinį, vanilę ir citrinos sultis gerai išplakite mikseriu. Įmaišykite miltus, tada medine mentele įpilkite sezamo sėklų. Tešlą mažu šaukštu ištepkite ant pergamento tam tikru atstumu vienas nuo kito, nes rutuliai vis dar plinta. Kepkite sausainius 8-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje iki gražaus aukso atspalvio.
penkiolika.Slapukai "Torchetti"
Kitas legendinis itališkas slapukas. Prašome nepainioti torchetti su spurgomis!
Jums reikės: 220 g miltų, 100 g sviesto, 100 g cukraus, 3-4 šaukštai. vandens, 1 šaukštelis. kepimo miltelių ir žiupsnelio druskos.
Maisto gaminimas. Sumaišykite sausus ingredientus, įpilkite sviesto, supjaustyto gabalėliais ir minkykite trupinius. Supilkite vandenį, minkykite elastingą tešlą, nuplėškite gabalėlius ir susukite į dešrą, o tada į žiedą. Žiedus iš vienos pusės pamerkite į cukrų ir kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
15 paprastų naminių sausainių receptų
16. Naminiai sausainiai su uogiene
Naminis bus daug aromatingesnis ir skanesnis nei nenustatytos spalvos užpildai iš parduotuvės.
Jums reikės: 2 puodeliai miltų, 1 puodelis minkšto sviesto, 0,5 puodelio cukraus, 1 kiaušinis, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 0,5 šaukštelio. druskos, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus, uogienės.
Maisto gaminimas. Sviestą ir cukrų išplakite iki putojančios baltos masės, įmuškite kiaušinį ir vanilę, dar kartą išmaišykite ir suberkite miltus. Minkykite tešlą iki vientisos masės ir suformuokite mažus rutuliukus. Kiekvieno rutulio viduje pirštu įkiškite mažą skylutę ir užpildykite uogiene. Kepkite pergamentą 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol gražiai auksinės rudos spalvos.
17. Paprasti sausainiai
Net jei jūsų sausainiai nepasiteisins katastrofiškai, jūs tikrai susidorosite su šiais sausainiais!
Jums reikės: 220 g miltų, 100 g cukraus, 100 g sviesto, 1 kiaušinio, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių ir žiupsnelio druskos.
Maisto gaminimas. Minkštą sviestą sutrinkite mentele su kiaušiniu ir cukrumi. Suberkite kepimo miltelius, miltus ir minkykite ne per tirštą, lipnią tešlą. Šaukštu dėkite ant pergamento ir kepkite 12-15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
18. Šokoladiniai sausainiai
Tikras šokoladas ir šokoladiniai sausainiai - viskas tau!
Jums reikės: 240 g šokolado, 2/3 puodelio miltų, 3/4 puodelio cukraus, 4 šaukštai. sviesto, 3 kiaušiniai, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 0,5 šaukštelio. druskos, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus, 1,5 šokolado plytelių gabalėliais.
Maisto gaminimas. Sviestą ir šokoladą ištirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, plakdami kiaušinius su vanile ir cukrumi. Lėtai sumaišykite abu mišinius minimaliu maišytuvo greičiu ir palaipsniui įpilkite miltų su druska ir kepimo milteliais. Suberkite šokolado gabaliukus, dar kartą išmaišykite tešlą ir šaukštu išsukite tvarkingus apskritimus. Kepkite šokoladinius sausainius 12-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
19. Sausainiai kavos pupelių pavidalu
Šie naminiai sausainiai yra ne tik skanūs, bet ir labai gražūs!
Jums reikės: 200 g sviesto, 200 ml 30%grietinėlės, 650 g miltų, 250 g cukraus, 4 šaukštai. pieno, 5 šaukštai. tirpios kavos, 3 šaukštai. kakavos.
Maisto gaminimas. Kavą ištirpinkite karštame piene, tada įpilkite sviesto, grietinėlės, cukraus ir kakavos. Maišykite plaktuvu, lėtai įberkite miltų ir minkykite tešlą. Susukite į rutuliukus, išlyginkite, tada ištempkite iki kavos pupelių formos ir dantų krapštuku padarykite pjūvį. Kepkite 12-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
20. Minkšto pieno sausainiai
Šie sausainiai labai primena kreminę plutą ar sausainį.
Jums reikės: 400 g miltų, 100 g sviesto, 200 g cukraus, 80 ml pieno, 1 kiaušinis, 0,5 šaukštelio. kepimo milteliai.
Maisto gaminimas. Sviestą ir cukrų gerai išplakti, įmušti kiaušinį, pieną ir kepimo miltelius. Švelniai įmaišykite miltus, išminkykite tankią elastingą tešlą ir susukite ją ant stalo į iki 1 cm storio blyną. Sausainius supjaustykite sausainių pjaustyklėmis arba stikline, paskleiskite ant pergamento ir kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kai sausainiai paruduos, išimkite kepimo skardą arba galite išdžiūti.