Pupelių sriubos yra sočios, turtingos ir labai įvairios. Norėdami tai įrodyti, jie jums rado net 20 receptų - iš sausų ir konservuotų, iš baltų ir raudonų ir net iš žalių pupelių. Pasirinkite tą, kuris atitinka jūsų skonį!
1. Baltųjų pupelių sriuba
Kvapus ir labai pigus receptas.
Jums reikės: 250 g baltųjų pupelių, 1 svogūnas, 1 saliero stiebas, 2 morkos, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, 3 pomidorai, prieskoniai.
Paruošimas: Pupas per naktį užpilkite šaltu vandeniu, o ryte išvirkite jas karštame vandenyje kartu su tarkuotais pomidorais. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite su pomidorų pasta. Pridėkite jį prie prieskoninių pupelių ir virkite apie valandą. Salierus ir morkas susmulkinkite, sudėkite į puodą, pagardinkite ir po pusvalandžio sriubą nukelkite nuo ugnies.
2. Pupelių sriuba su grietinėle
Baltosios pupelės čia taip pat yra geresnės, nes jos atrodo gražesnės.
Jums reikės: 1,5 l vandens, 100 g porų, 250 g baltųjų pupelių, 1 svogūno, 300 ml grietinėlės, prieskonių, česnako.
Paruošimas: Iš anksto pamirkykite ir virkite pupeles, kol suminkštės. Svogūną, porą ir česnaką susmulkinkite ir šiek tiek pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite keptuvę į puodą, užpilkite 200 ml pupelių nuoviro ir karštos grietinėlės ir virkite po dangčiu 10 minučių. Supjaustykite pupeles maišytuvu ir suberkite į puodą. Supilkite sriubą iki norimos konsistencijos su likusiu sultiniu ir pagardinkite.
3. Pupelių sriuba su salierais ir žolelėmis
O šiam receptui jau tinka bet kokios pupelės - vis tiek bus gerai.
Jums reikės: 400 g pupelių, 2 l vandens, 100 ml alyvuogių aliejaus, 1 svogūno, 2 morkos, 2 salierų stiebai, 3 pomidorai, 2 šaukštai. pomidorų pasta.
Paruošimas: Pupas pamirkykite porą valandų, tada užpilkite vandeniu ir alyvuogių aliejumi ir virkite, kol suminkštės. Įpilkite ten atsitiktinai supjaustytų daržovių ir pomidorų pastos, pagardinkite sriubą ir virkite apie pusvalandį.
4. Sriuba su konservuotomis pupelėmis
Pagrindinis konservuotų pupelių privalumas yra tas, kad jų nereikia ilgai mirkyti ir virti.
Jums reikės: 200 g konservuotų pupelių, 120 g bulvių, 100 g morkų, 50 g vyšninių pomidorų, 50 g svogūnų, česnako, prieskonių.
Paruošimas: Svogūnus, morkas ir česnaką sutrinkite trintuve ir troškinkite, kol suminkštės ant vidutinės ugnies. Supilkite vandenį, užvirkite ir sudėkite bulvių kubelius. Dar po 5 minučių suberkite pupeles ir pomidorų puseles ir virkite, kol suminkštės.
5. Pupelių sriuba su rūkyta mėsa
Kumpį galite pakeisti vištiena ar kita rūkyta mėsa.
Jums reikės: 450 g pupelių, 3 l vandens, 800 g rūkyto kumpio, 1 svogūno, 1 morkos, česnako ir prieskonių.
Paruošimas: Virkite pupeles, kol suminkštės. Atskirai užpilkite 2 litrais rūkytos mėsos vandens ir virkite su žolelėmis pagal skonį apie valandą ant silpnos ugnies. Svogūną ir česnaką susmulkinkite, pakepinkite ir kartu su pupelėmis suberkite į kumpį. Toliau virkite sriubą, kol daržovės suminkštės.
15 puikių moliūgų sriubos receptų kiekvienai dienai
6. Pupelių sriuba su jautiena
Idealiai derinamas su skrebučiais ar skrebučiais.
Jums reikės: 400 g jautienos, 200 g pupelių, 2 morkos, 2 svogūnai, 2 porų stiebai, 1 krūva petražolių, prieskoniai.
Paruošimas: Tradiciškai mirkykite pupeles per naktį ir virkite. Jautieną užpilkite vandeniu kartu su puse stambiai supjaustytų daržovių ir virkite valandą. Išimkite iš keptuvės virtas daržoves ir iš kitų paruoškite kepsnį. Įpilkite jį į mėsą kartu su pupelėmis, pagardinkite sriubą, virkite 7-10 minučių ir prieš patiekdami įpilkite smulkintų petražolių.
7. Pupelių sriuba su kiauliena
Sodriam sultiniui rekomenduojame kiaulienos šonkauliukus.
Jums reikės: 400 g kiaulienos šonkaulių, 300 g pupelių, 1 svogūnas, 1 morka, 1 pomidoras, 1 pipiras, 2 bulvės, prieskoniai.
Paruošimas: Pamirkykite pupeles per naktį ir virkite valandą. Nuluptus šonkaulius ir lengvai pakepinkite keptuvėje, o tada užpilkite 1,5 litro verdančio vandens ir virkite dar valandą. Smulkiai supjaustykite svogūną, morką, pipirus ir pomidorą ir kartu pakepinkite.
Į sultinį suberkite bulves ir pusę pupelių, virkite 10 minučių ir sudėkite kepti.Atskirai sumalkite likusias pupeles maišytuvu ir pridėkite jas prie sriubos, kad gautumėte tekstūrą. Pagardinkite ir šiek tiek pašildykite kartu - viskas!
8. Pupelių sriuba su grikiais
Ne pats nereikšmingiausias derinys, bet primygtinai rekomenduojame išbandyti!
Jums reikės: 2 litrai vandens, 60 g grikių, 250 g bulvių, 80 g morkų, 80 g svogūnų, 50 g rūkytos šoninės, 180 g konservuotų pupelių, prieskonių.
Paruošimas: Svogūną ir šoninę smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite ir pakepinkite. Į puodą suberkite bulvių kubelius, pupeles ir grikius, užpilkite vandeniu ir virkite 20 minučių. Tada sudėkite daržoves iš keptuvės, virkite dar 10 minučių ir pagardinkite sriubą.
9. Pupelių sriuba su kotletais
Skanu ir labai lengva paruošti.
Jums reikės: 1 morkos, 1 svogūnas, 2 litrai vandens, 1 pomidoras, 1 cukinija, 200 g maltos mėsos, 400 g konservuotų pupelių, prieskonių.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su prieskoniais ir suformuokite nedidelius kotletus. Smulkiai supjaustykite cukiniją, stambiai sutarkuokite morkas ir lengvai jas pakepinkite. Ten sudėkite smulkiai pjaustytą nuluptą pomidorą. Visą svogūną ir kotletus išmeskite į verdantį vandenį. Kai jie iškeps, suberkite kepti ir pupeles, pagardinkite sriubą ir virkite dar 2-3 minutes.
10. Sriuba su malta mėsa ir raudonomis pupelėmis
Pakankamai storas ir turtingas, todėl primena pagrindinį patiekalą.
Jums reikės: 400 g maltos mėsos, 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių, 2 saliero stiebai, 1 paprika, 1 morka, 1 svogūnas, 200 g pomidorų tyrės, česnakas, prieskoniai ir žolelės.
Paruošimas: Keptuvėje pakepinkite maltą mėsą ir suberkite smulkiai supjaustytas daržoves su česnaku. Atskirai supjaustykite bulves į mažus kubelius ir sudėkite į puodą su pupelėmis. Viską užpilkite pomidorų tyre, suberkite kepti ir prieskonius, įpilkite šiek tiek vandens, kiek reikia, ir virkite sriubą, kol suminkštės.
20 skaniausių tyrės sriubų receptų
11. Pupelių sriuba su baklažanais
Baklažanai nėra dažnai randami sriubose, ir visiškai veltui.
Jums reikės: 500 g kiaulienos šonkaulių, 100 g pupelių, 200 g baklažanų, 300 g pomidorų, 1 svogūnas, 1 morka, 1 pipiras, 2 litrai vandens, prieskoniai.
Paruošimas: Pupas pamirkykite ir virkite, kol pusiau iškeps. Atskirai valandą virkite sultinį ant šonkaulių, ten suberkite pupeles ir dar 20 minučių virkite po dangčiu. Smulkiai supjaustykite baklažanus ir pipirus, supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas. Kepkite daržoves, sumaišykite su tarkuotais pomidorais, troškinkite ir perkelkite į sriubą. Pagardinkite ir virkite porą minučių, tada leiskite užvirinti.
12. Pupelių sriuba su grybais
Labai paprastas receptas su minimaliu ingredientų kiekiu.
Jums reikės: 500 g konservuotų pupelių, 150 g grybų, 1 svogūno, 1 morkos, česnako, 3 šaukštai. miltų, prieskonių.
Paruošimas: Supjaustykite morkas, grybus ir svogūnus ir pakepinkite kartu iki auksinės spalvos. Ten suberkite miltus ir pakepinkite apie 4 minutes. Keptuvę užpilkite verdančiu vandeniu, suberkite pupeles, česnaką ir prieskonius ir virkite 15 minučių, kol suminkštės. Prieš patiekdami leiskite sriubai užvirti.
13. Pupelių sriuba su raugintais kopūstais
Originalus vengrų patiekalas visai šeimai. Būtinai pridėkite raudonos paprikos!
Jums reikės: 500 g raugintų kopūstų, 300 g pupelių, 100 ml augalinio aliejaus, 2 šaukštai. miltų, 1 svogūno, česnako ir prieskonių.
Paruošimas: Iš anksto pamirkykite ir išvirkite pupeles. Kopūstus užpilkite 1 litru vandens ir užvirę virkite apie 20 minučių. Svogūną susmulkinkite maišytuve, pakepinkite dideliame kiekyje aliejaus ir ten suberkite miltus bei papriką. Į kopūstus nedelsdami įpilkite kvapnios keptuvės, o ten pridėkite paruoštas pupeles, prieskonius ir smulkintą česnaką. Po virimo sriuba yra paruošta.
14. Pupelių sriuba su žiediniais kopūstais
Net išrankiems vaikams tai patiks.
Jums reikės: 1 vištienos filė, 1 svogūnas, 1 morka, 1 skardinė konservuotų pupelių, 1 žiedinio kopūsto galva, prieskoniai.
Paruošimas: Vištieną supjaustykite smulkiais gabalėliais, supjaustykite svogūnus ir morkas ir pakepinkite kartu. Pagardinkite keptuvę, perkelkite į puodą ir įpilkite 1,5 litro vandens. Po 20 minučių suberkite žiedinių kopūstų žiedynus, o kai suminkštės - suberkite pupeles. Leiskite sriubai šiek tiek sėdėti po dangčiu.
15. Pupelių sriuba su bulguru
Galite paimti bet kokį daržovių, mėsos ar grybų sultinį.
Jums reikės: 1,5 l sultinio, 0,5 puodelio bulguro, 300 g konservuotų pupelių, 450 g pomidorų savo sultyse, 2 morkos, 1 svogūnas, prieskoniai, česnakai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir morkas ir nedelsdami pakepinkite puode, kol svogūnai taps skaidrūs. Suberkite pomidorus, išmaišykite ir troškinkite apie 5 minutes. Į puodą supilkite karštą sultinį, suberkite pupeles, suberkite bulgurą ir virkite po dangčiu, kol kruopos iškeps.
Sumuštiniai su šprotai: 12 skanių receptų (žingsnis po žingsnio)
16. Pupelių sriuba su moliūgu
Mes tiksliai žinome, kaip jus nustebinti!
Jums reikės: 500 g moliūgų, 1 stiklinė pupelių, 1 svogūnas, 1 morka, 300 g pomidorų savo sultyse, prieskoniai.
Paruošimas: Pupeles išvirkite iš anksto ir vietoj sultinio sutaupykite 1 litrą sultinio. Moliūgą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, smulkiai supjaustykite svogūną ir morką. Viską kartu pakepinkite porą minučių, suberkite pomidorus, išmaišykite ir supilkite sultinį. Pagardinkite sriubą ir virkite ant silpnos ugnies, kol moliūgas suminkštės. Galiausiai suberkite pupeles ir prieskonius ir dar porą minučių pakaitinkite.
17. Pupelių sriuba su marinuotais agurkais
Originalus sotaus marinato variantas.
Jums reikės: 150 g pupelių, 3 bulvės, 4 marinuoti agurkai, 1 morka, 1 svogūnas, 2 litrai vandens, 1 šaukštelis. ciberžolė ir paprika, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite pupeles iki pusės išvirimo, atsitiktinai supjaustykite svogūnus ir bulves, į pupeles įpilkite daugiau vandens ir šiek tiek. Palaipsniui ten sudėkite tarkuotas morkas. Kai bulvės ir pupelės bus beveik paruoštos, sutarkuotus agurkus sudėkite į puodą, pagardinkite sriubą ir virkite dar 10-15 minučių.
18. Žaliųjų pupelių sriuba su ryžiais
Lengvas pavasario-vasaros sriubos receptas kiekvienai dienai.
Jums reikės: 1,7 l sultinio, 1/4 puodelio ryžių, 0,5 puodelio žaliųjų pupelių, 1 morkos, 1 pomidoras, 1 svogūnas, 1 cukinija, pusė pipirų, 1 krūva žaliųjų svogūnų, prieskoniai.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite atsitiktine tvarka ir troškinkite apie 15 minučių. Suberkite šparagines pupeles, užpilkite vandeniu, užvirinkite ir suberkite ryžius. Palikite ant vidutinės ugnies, kol kruopos iškeps, pagardinkite ir pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais.
19. Daržovių pupelių sriuba
Kitas liesas receptas, šį kartą su žaliomis šparagų pupelėmis.
Jums reikės: 200 g žalių pupelių, 2 bulvės, 1 morka, 1 svogūnas, 1 pipiras, 1 cukinija, 700 ml vandens, prieskoniai.
Paruošimas: Bulves supjaustykite juostelėmis, sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną, kubeliais supjaustykite pipirus ir cukinijas. Į puodą suberkite bulves, svogūnus ir morkas, užpilkite vandeniu ir užvirę virkite 7 minutes. Suberkite pupeles, o dar po 5 minučių suberkite likusias daržoves ir prieskonius. Sriubą dar šiek tiek troškinkite ant vidutinės ugnies.
20. Žaliųjų pupelių sriuba su pomidorais
Tinka bet kokia mėsa - nuo vištienos iki kiaulienos.
Jums reikės: 150 g žalių pupelių, 300 g mėsos, 2 l vandens, 1 morka, 1 svogūnas, 1 pomidoras, 3 bulvės, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite porcijomis, įpilkite vandens ir virkite, kol suminkštės. Stambiai sutarkuokite morkas, susmulkinkite svogūną ir pomidorą ir troškinkite visus kartu maždaug 7 minutes.Pjaustykite bulves į vidutinius kubelius ir supilkite į sultinį. Po 10 minučių suberkite šparagines pupeles ir pakepinkite, o dar po 10 minučių - prieskonius ir smulkintus žalumynus.