Ar norite į savo įprastą mitybą įtraukti ką nors naujo? Siūlome išbandyti kopūstų ritinius. Jų skonis labai panašus į paprastų kopūstų, tačiau Pekino kopūstai yra minkštesni ir švelnesni. Žiūrėkite receptus žingsnis po žingsnio!
1. Kopūstų ritinėliai orkaitėje
Pagrindinis Pekino privalumas yra tai, kad jums nereikia jo virti ilgą laiką.
Jums reikės: 1,2 kg kiniškų kopūstų, 200 g jautienos faršo, 400 g kiaulienos faršo, 100 g ryžių, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 1 svogūnas, 1 pipiras, 1 morka, 4 skiltelės česnako, prieskoniai ir žolelės.
Paruošimas:
1. Nupjaukite kopūstų pagrindą, išardykite į lapus ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių. Ir tuo pačiu metu supilkite ryžius. Tada susukite kiekvieną popieriaus lapą ir lengvai suspauskite.
2. Svogūną susmulkinkite ir pakepkite porą minučių, kol suminkštės. Dar 5 minutes į jį įpilkite morkų ir skerdenų, o kitas porą minučių įberkite pipirų. Galiausiai įpilkite česnako ir pomidorų pastos ir išmaišykite.
3. Į maltą mėsą įpilkite pusę kepimo, į likusį supilkite 500 ml vandens ir pagardinkite. Po virimo virkite minutę.
4. Į maltą mėsą įpilkite ryžių, žolelių, prieskonių, gerai išminkykite ir plakite rankomis.
5. Faršą suvyniokite į kopūstų lapus, kraštus įkiškite į vidų ir kopūstų vyniotinius įdėkite į formą siūle žemyn. Supilkite padažą, uždenkite folija, padarykite porą skylių garams ir pašaukite į orkaitę valandai 200 laipsnių temperatūroje. Po pusvalandžio sumažinkite temperatūrą iki 180. Ir paskutines 5 minutes kepkite 200 laipsnių temperatūroje be folijos.
2. Kopūstų ritinėliai puode
O nedideliam kopūstų ritinėlių kiekiui pakaks net gilaus keptuvės.
Jums reikės: 0,5 galvos kiniškų kopūstų, 350 g maltos mėsos, 1 morkos, 1/3 puodelio ryžių, prieskonių, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 3 šaukštai grietinės, 300 ml vandens.
Paruošimas: Virkite ryžius iki pusės išvirimo, sutarkuokite morkas ant smulkios trintuvės ir viską suberkite į maltą mėsą. Pekino kopūstų lapus 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Sumaišykite vandenį, grietinę, pomidorus ir prieskonius. Apvyniokite kopūstų ritinėlius, sudėkite į puodą, užpilkite padažu ir tušu valandą ant silpnos ugnies užvirę.
3. Kopūstų ritinėliai su soromis ir kiniškais kopūstais
Neįprasti liesų kopūstų ritiniai be mėsos.
Jums reikės: 1 kiniškas kopūstas, 300 g grybų, 200 g sorų, 2 svogūnai, 2 morkos, 500 ml pomidorų sulčių, prieskoniai.
Paruošimas: Sorą virkite, kol suminkštės, sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite svogūną. Pusę morkų ir svogūnų pakepinkite su grybais ir suberkite į sorą, o pusę - troškinkite su pomidorų sultimis ir prieskoniais padažui.
Kopūstų lapus 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite nuvarvėti. Įmaišykite įdarą, apvyniokite kopūstų ritinius ir sudėkite į formą. Ant jų tolygiai užpilkite padažą ir kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Orkaitinių kopūstų pyragas: 20 skaniausių ir greičiausių receptų
4. Kopūstų ritinėliai su kiniškais kopūstais ir vištiena
Įdaryti kopūstų suktinukai su malta vištiena yra lengvesni ir švelnesni.
Jums reikės: 1 kiniško kopūsto, 700 g vištienos filė, 4 šaukštai. ryžių, 1 morkos, 1 svogūnas, prieskoniai, 1 krūva žolelių, 300 ml pomidorų sulčių, 1 lauro lapas, česnakas.
Paruošimas: Vištieną sumalkite į maltą mėsą, įpilkite ryžių, virtų iki pusės išvirimo, smulkintų žolelių, česnako ir prieskonių. Morkas ir svogūnus supjaustykite maišytuve, nusiųskite ten ir sumaišykite įdarą. Kopūstų lapus 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite ir apvyniokite kopūstų ritinius. Įdėkite juos į puodą, uždenkite pomidorų sultimis su prieskoniais ir skerdenomis maždaug 45 minutes.
5. Pekino kopūstų įdaryti kopūstai su grybais
Minkštas, skanus ir sultingas įdaras specialiai jums!
Jums reikės: 1 kiniškas kopūstas, 120 g ryžių, 70 g grybų, 150 g maltos mėsos, 1 svogūnas, 1 morka, 0,5 krūva žalumynų, 1 kiaušinis, prieskoniai, 70 g pomidorų pastos.
Paruošimas: Virkite ryžius iki pusės išvirimo, supjaustykite ir pakepinkite svogūną su grybais, o porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu kopūstų lapus. Į maltą mėsą įpilkite ryžių, grybų, žolelių, prieskonių, tarkuotų morkų ir kiaušinio ir sumaišykite.
Formuokite kopūstų suktinukus ir lengvai apkepkite iš abiejų pusių, tada užpilkite pomidorų pasta ir 500 ml vandens. Skerdenos uždengtos 40 minučių ant silpnos ugnies.
6. Kopūstų ritinėliai su žuvimi ir kiniškais kopūstais
Tikriausiai šį patiekalą išbandysite pirmą kartą!
Jums reikės: 1 kiniško kopūsto, 300 g žuvies, 2 bulvės, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 1,5 šaukšto. sviesto, 250 ml grietinėlės, 200 g sūrio, žuvies sultinio, prieskonių.
Paruošimas: Virkite žuvį ir bulves, kol suminkštės. Sutrinkite bulvių košę su trupučiu grietinėlės, sviesto ir kiaušinio. Ten sudėkite žuvies gabaliukus, 50 g tarkuoto sūrio ir prieskonių.
Kopūstų lapus 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, o įdarą suvyniokite į įdarytus kopūstų ritinėlius. Miltus pakepinkite svieste, supilkite grietinėlę ir troškinkite padažą iki tirštumo. Supilkite kopūstų ritinius su padažu, pabarstykite sūriu ir kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje ir 30 minučių 150 laipsnių temperatūroje.
20 Pekino kopūstų salotų, kurių niekada nevalgėte
7. Pekino kopūstai, įdaryti varške
Kitas originalus užpildymo receptas!
Jums reikės: 250 g varškės, 250 g grietinės, 1 kiniškas kopūstas, 1 kiaušinis, 2 skiltelės česnako, 1 krūva žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Kopūstų lapus porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite išdžiūti. Varškę sumaišykite su kiaušiniu, prieskoniais, česnaku ir kapotomis žolelėmis. Apvyniokite kopūstų ritinius, įpilkite grietinės ir kepkite 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
8. Kopūstų ritinėliai su grikiais
Unikalus grikių aromatas užpildys visą virtuvę.
Jums reikės: 1 kiniško kopūsto, 350 g maltos mėsos, 200 g grikių, 2 svogūnai, 2 morkos, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, 2 šaukštai grietinės, prieskonių, 300 ml vandens.
Paruošimas: Į maltą mėsą suberkite prieskonius, tarkuotą svogūną, virtus grikius, grietinę ir išmaišykite iki vientisos masės. Kopūstų lapus 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite nuvarvėti. Likusius svogūnus pakepinkite su morkomis ir pomidorų pasta, keptuvę užpilkite vandeniu ir troškinkite porą minučių. Formuokite kopūstų suktinukus, dėkite į formą, ant viršaus paskleiskite padažą ir kepkite 40–60 minučių 180 laipsnių temperatūroje po folija.
9. Kopūstų ritinėliai su kiniškais kopūstais ir razinomis
Vėlgi, vegetariškas liesas variantas be mėsos.
Jums reikės: 1 kiniško kopūsto, 150 g ryžių, 500 ml daržovių sultinio, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 2 šaukštai. razinos, 1 citrina, prieskoniai.
Paruošimas: Šiek tiek pakepinkite ryžius, supilkite sultinį ir virkite, kol suminkštės. Į jį įpilkite pusės citrinos žievelės, prieskonių, razinų, miltų ir dar šiek tiek troškinio. Kopūstų lapus 3 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, suformuokite kopūstų ritinėlius ir sudėkite į formą. Įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite 30 minučių po folija 180 laipsnių temperatūroje.
15 sultingų ir švelnių menkių žuvies pyragų receptų
10. Kopūstų ritinėliai su bulvėmis ir kiniškais kopūstais
Kai kurias bulves galite pakeisti kitomis daržovėmis ar malta mėsa.
Jums reikės: 1 kiniškas kopūstas, 400 g bulvių, 2 svogūnai, 2 morkos, prieskoniai, žolelės, 40 g pomidorų pastos.
Paruošimas: Kopūstų lapus 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite nuvarvėti. Supjaustykite 1 svogūną ir 1 morką, pakepinkite ir ten sudėkite tarkuotas bulves. Skerdenos ant silpnos ugnies apie pusvalandį, o pačioje pabaigoje pagardinkite įdaru ir suberkite smulkintas žoleles.
Atskirai pakepinkite likusius svogūnus su morkomis, įpilkite pomidorų pastos, prieskonių ir žolelių, truputį vandens ir virkite porą minučių. Su bulvių įdaru suformuokite įdarytus kopūstų suktinukus, sudėkite į formą, užpilkite padažu ir kepkite 50 minučių 160 laipsnių temperatūroje.
11. Kopūstų ritinėliai grietinės padaže
Greitas ir paprastas receptas skubantiems kopūstų ritiniams.
Jums reikės: 1 kiniško kopūsto, 600 g maltos mėsos, 1 morkos, 0,5 stiklinės bulguro, 5 šaukštai. grietinės, 1,5 svogūno, prieskonių.
Paruošimas: Bulgurą virkite iki pusės iškepimo, pakepinkite 1 smulkintą svogūną ir suberkite į maltą mėsą su prieskoniais. Pekino kopūstų lapus porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite nuvarvėti.
Atskirai pakepinkite likusius svogūnus su morkomis, įpilkite grietinės ir 5 šaukštus vandens. Su bulguru suformuokite kopūstų suktinukus, suberkite į puodą, užpilkite padažu, užvirinkite ir 40 minučių troškinkite ant silpnos ugnies.
12. Pekino kopūstai, įdaryti kopūstais su sūriu
Sūris nesugadins jokio patiekalo, o įdaryti kopūstai nėra išimtis!
Jums reikės: 1 kiniško kopūsto, 300 g maltos mėsos, 2 svogūnai, 2 morkos, 1 kiaušinis, česnakas, 1,5 pomidoro, 50 g ryžių, 200 g sūrio, 2 šaukštai. pomidorų padažas, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas: Kopūstų lapus 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite išdžiūti. Supjaustykite ir pakepinkite 1 svogūną, 1 morką ir česnaką, tada įpilkite pomidorų padažo, žolelių, prieskonių, šiek tiek vandens ir troškinkite.
Į maltą mėsą įpilkite virtų ryžių, tarkuoto svogūno ir morkų, kiaušinio ir prieskonių, suformuokite kopūstų suktinukus. Įdėkite juos į formą, ant viršaus paskleiskite pomidorų griežinėlius ir užpilkite padažu. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje po folija, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 15 minučių.