Šaltas burokėlis - tikras išsigelbėjimas karštyje. Aromatinga ir lengva sriuba puikiai atgaivina ir numalšina alkį. Dalinamės 20 skaniausių receptų pasirinkimu!
1. Klasikiniai šaltibarščiai
Burokėlius reikia įpilti į šaldytuvą.
Jums reikės: 500 g virtų burokėlių, 2,5 litro virinto vandens, krūva šviežių žolelių, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, 300 g virtų bulvių, 1 agurkas, 1 šaukštelis. obuolių sidro acto, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Burokėlius supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite actu. Supjaustykite žalumynus, svogūnus, agurkus ir bulves. Viską sumaišykite puode, įberkite druskos, pipirų ir vandens. Burokėlius 2 valandoms nusiųskite į šaldytuvą. Patiekite su grietine.
2. Šaltibarščiai su kefyru
Burokėlius galima greitai iškepti mikrobangų krosnelėje.
Jums reikės: 2 kepti burokėliai, 500 ml kefyro, 2 virti kiaušiniai, 3 virtos bulvės, krūva krapų su petražolėmis, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, 1 agurkas, 1 valg. citrinos sulčių, žiupsnelio cukraus, maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Paruošimas: Natrio burokėlius ant smulkios trintuvės pabarstykite druska, cukrumi ir apšlakstykite citrinos sultimis. Supjaustykite svogūnus, žalumynus ir lengvai sutrinkite skiedinyje. Smulkiai supjaustykite agurkus ir kiaušinius. Viską sudėkite į puodą, užpilkite kefyru ir pusvalandžiui palikite šaldytuve. Patiekdami padėkite bulvių griežinėlius į lėkštę ir pabarstykite burokėliu.
3. Šalti burokėliai ant jogurto
Jei burokėliai per tiršti, tiesiog įpilkite virinto vandens.
Jums reikės: 2,5 litro virinto vandens, 800 ml jogurto, 2 virti burokėliai, 4 virti kiaušiniai, 2 agurkai, 300 g virtų bulvių, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 0,5 šaukštelio. cukrus, krūva žalumynų, 5 stiebai žaliųjų svogūnų, malti juodieji pipirai, druska, grietinė patiekimui.
Paruošimas: Smulkia tarka sutarkuokite bulves, kiaušinius ir žoleles, burokėlius ir sodos agurkus. Dideliame puode sumaišykite jogurtą ir vandenį. Supilkite paruoštus ingredientus. Įpilkite citrinos sulčių, druskos, cukraus, pipirų ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
4. Šaltas burokėlis su ridikėliais
Tiks bet koks ridikas.
Jums reikės: 2 virti burokėliai, 2 litrai virinto vandens, 300 g ridikėlių, 3 pomidorai, 2 agurkai, krūva žaliųjų svogūnų, pusė krapų kekių, 20 ml citrinos sulčių, maltų juodųjų pipirų, cukraus ir druskos pagal skonį.
Paruošimas: Burokėliai ir tarkuotas agurkas. Smulkiai supjaustykite ridikėlius, pomidorus, svogūnus ir žoleles. Burokėlius apšlakstykite citrinos sultimis ir cukrumi. Viską sumaišykite puode, užpilkite šaltu vandeniu, įberkite druskos ir pipirų. Burokėlius 1 valandą laikykite šaldytuve.
5. Šaltas burokėlis su kiauliena ir žolelėmis
Puikus šaltų burokėlių receptas aštraus maisto mėgėjams.
Jums reikės: 1,5 litro virinto vandens, 500 g virtų burokėlių, 300 g virtos kiaulienos, 2 agurkai, 3 virtos bulvės, pusė ryšulio žalių svogūnų, 3 salotų lapai, pusė krapų ir petražolių, 1 šaukštelis. tarkuotų krienų, 3 skiltelių česnako, citrinos skiltelės, 0,5 šaukšto. cukraus, 15 g druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite burokėlius ir tarkuotus agurkus, bulves, mėsą ir žoleles. Viską sumaišykite, užpilkite virintu vandeniu, įberkite druskos, cukraus, smulkintų česnakų ir citrinos sulčių. Burokėlius 30 minučių palaikykite šaldytuve.
12 lengvų dilgėlių sriubų šiai vasarai
6. Šaltibarščiai su burokėlių viršūnėmis
Viršus turi būti sultingas ir šviežias.
Jums reikės: 1,5 litro virinto vandens, 2 kepti burokėliai, 300 g viršūnių, 350 g virtų bulvių, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 50 g špinatų, 5 stiebų žalių svogūnų, 1 agurką, pusę kekės petražolių su krapais, druska ir maltais pipirais pagal skonį.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite viršūnes, agurką, špinatus, bulves, svogūnus ir žoleles. Burokėlius sutarkuokite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Viską sumaišykite ir užpilkite vandeniu. Įpilkite druskos ir pipirų ir valandą padėkite į šaldytuvą.
7. Šaltas burokėlis su citrina
Šiame recepte vietoj acto naudojamos citrinos skiltelės.
Jums reikės: Patiekimui 1,5 l virinto vandens, 2 virti burokėliai, 300 g virtų bulvių, 2 agurkai, 5 stiebai žaliųjų svogūnų, pusė krapų krapų, pusė citrinos, cukrus, druska, malti juodieji pipirai, grietinė.
Paruošimas: Burokėliai ir sodos agurkai ant smulkios trintuvės. Supjaustykite bulves, svogūnus ir žalumynus. Viską sumaišykite, įpilkite vandens, druskos, cukraus, pipirų ir griežinėliais supjaustytos citrinos. Burokėlį valandai nusiųskite į šaldytuvą, patiekite su grietine.
8. Šaltibarščiai ant kefyro ir mineralinio vandens
Labai greitas ir paprastas būdas virti!
Jums reikės: 3 kepti burokėliai, 4 virtos bulvės, 2 švieži agurkai, 1 litras kefyro, 1,5 litro mineralinio vandens, krūva krapų, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, 0,5 šaukštelio. cukraus, citrinos skiltelės, maltų pipirų ir druskos pagal skonį.
Paruošimas: Supjaustykite bulves, svogūnus ir žoleles. Burokėliai ir tarkuotas agurkas. Burokėlius sumaišykite su citrinos sultimis ir įberkite cukraus. Viską sudėkite į puodą, įpilkite kefyro, vandens, pipirų ir druskos. Burokėlius valandai palaikykite šaldytuve. Patiekdami į lėkštę įpilkite šaukštą grietinės.
9. Šaltas burokėlis baltarusių kalba
Į atvėsintų burokėlių lėkštę ar puodą galima įdėti ledo kubelių.
Jums reikės: 800 ml virinto vandens, 2 virti burokėliai, 3 virti kiaušiniai, 2 agurkai, 3 virtos bulvės, krūva žalių svogūnų, krūva krapų, 100 g grietinės, 100 g maistinio ledo, 1 valg. acto, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Burokėlius ir sodos agurkus ant smulkios trintuvės smulkiai supjaustykite likusius ingredientus. Viską sumaišykite, įpilkite vandens, acto ir grietinės. Druska ir pipirai ir pusvalandį atvėsinkite. Patiekdami į lėkštę įpilkite ledo kubelių.
10. Šaltas burokėlis su ridikėliais ir špinatais
15 minučių mirkykite ridikėlius šaltame vandenyje.
Jums reikės: 1,5 litro virinto vandens, 2 kepti burokėliai, 2 virtos bulvės, 200 g ridikėlių, 50 g špinatų, 5 stiebai žaliųjų svogūnų, pusė petražolių kekės su krapais, 1 agurkas, 3 virti kiaušiniai, 1 valg. actas, 1 šaukštelis. patiekimui druskos, žiupsnelio cukraus, maltų juodųjų pipirų, grietinės.
Paruošimas: Burokėliai, bulvės ir sodos agurkas ant smulkios trintuvės. Kiaušinius perpjaukite per pusę, supjaustykite svogūną, ridikėlius ir žalumynus. Burokėlius sumaišykite su actu ir cukrumi. Viską užpilkite vandeniu, druska ir pipirais ir valandą padėkite į šaldytuvą. Patiekdami į burokėlį įpilkite kiaušinio ir grietinės.
12 skanių burokėlių receptų, kuriuos gali išspręsti bet kuri namų šeimininkė
11. Šaltas burokėlis su dešra
Vandens ir kefyro santykį galite pakeisti pagal savo skonį.
Jums reikės: 3 stiklinės virinto vandens, 3 stiklinės kefyro, 2 kepti burokėliai, 300 g virtų bulvių, 300 g dešros, krūva žalių svogūnų, pusė žalumynų, 1 valg. citrinos sulčių, 15 g druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Supjaustykite bulves, dešrą, žoleles ir svogūnus. Burokėlius sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir apšlakstykite citrinos sultimis. Viską sumaišykite giliame puode ir užpilkite vandeniu bei kefyru. Burokėlius užpilkite druska ir prieskoniais, šaldykite 30 minučių.
12. Šaltas burokėlis su vištiena
Vidutiniškai vištienos filė kepama 25-30 minučių.
Jums reikės: 1,5 litro virinto vandens, 2 virti burokėliai, 3 agurkai, 300 g virtos vištienos, krūva petražolių su krapais, 5 stiebai žaliųjų svogūnų, 2 šaukštai. citrinos sulčių, druskos, cukraus ir maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Supjaustykite visus ingredientus ir sumaišykite. Įpilkite vandens, druskos, cukraus, citrinos sulčių ir pipirų. Burokėlius pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą.
13. Šaltibarščiai ant mineralinio vandens
Burokėlius galima susmulkinti peiliu arba sutarkuoti.
Jums reikės: Patiekimui - 1,5 litro mineralinio vandens, 2 iškepti burokėliai, pusė krapų kekių, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, 2 agurkai, 30 ml citrinos sulčių, cukraus, druskos ir maltų juodųjų pipirų, grietinės.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite visus ingredientus. Burokėlius apšlakstykite citrinos sultimis, druska ir pabarstykite cukrumi. Viską sudėkite į puodą, įpilkite vandens, druskos ir juodųjų pipirų. Supilkite mineralinį vandenį ir šaldykite 30 minučių. Patiekdami į lėkštę įpilkite grietinės.
14. Šaltas burokėlis su jautiena
Klasikinė burokėlių sriuba virta be mėsos, tačiau šis receptas labiau patenkina!
Jums reikės: 350 g virtos jautienos, 2 litrai virinto vandens, 3 kepti burokėliai, 2 švieži agurkai, krūva žalumynų, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, citrinos griežinėlis, malti juodieji pipirai ir druska.
Paruošimas: Supjaustykite mėsą, agurkus, žoleles ir svogūnus. Burokėlius sutarkuokite ant smulkios trintuvės, apšlakstykite citrinos sultimis. Viską sumaišykite ir užpilkite vandeniu. Druskos ir pipirų ir valandą padėkite į šaldytuvą.
15. Šaltas burokėlis su pupelėmis
Jei pupelės yra sausos, pamirkykite jas per naktį ir virkite, kol suminkštės.
Jums reikės: 2,5 litro virinto vandens, 2 virti burokėliai, 300 g virtų bulvių, 2 švieži agurkai, 1 skardinė konservuotų pupelių, krūva žalumynų, 1 valgomasis šaukštas. actas, malti juodieji pipirai, druska pagal skonį, grietinė patiekimui.
Paruošimas: Supjaustykite ingredientus, nuplaukite pupeles. Burokėlius apšlakstykite citrinos sultimis. Viską sumaišykite ir užpilkite vandeniu. Įpilkite druskos, maltų pipirų ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Patiekdami įpilkite šaukštą grietinės.
Kaip virti česnako strėles: greita ir skanu
16. Šaltibarščiai su grietine ir rūgštynėmis
Jei neturite laiko virti burokėlių, parduotuvėje galite tiesiog nusipirkti virtų arba konservuotų burokėlių.
Jums reikės: 2 virti burokėliai, 2 litrai vandens, krūva rūgštynių, pusė ryšulio žalių svogūnų, 1 agurkas, 4 virti kiaušiniai, 100 g grietinės, 1 valgomasis šaukštas. actas, 0,5 šaukštelio. cukraus, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Supjaustykite agurką, rūgštynę ir svogūną. Burokėlius susmulkinkite, apšlakstykite actu ir pabarstykite cukrumi. Viską sumaišykite puode, įpilkite vandens, druskos ir pipirų. Burokėlius palikite pusvalandžiui infuzuoti šaldytuve. Patiekdami į lėkštę įpilkite pusę kiaušinio.
17. Šaltas burokėlis su grybais
Pabandykite susmulkinti žoleles maišytuve arba susmulkinti skiedinyje.
Jums reikės: 2,5 litro virinto vandens, 300 g virtų grybų, 2 kepti burokėliai, 2 agurkai, pusė petražolių kekės, 1 virta morka, 5 žalių svogūnų stiebai, druska, malti juodieji pipirai.
Paruošimas: Supjaustykite grybus, petražoles ir žalius svogūnus. Smulkiai tarkuoti burokėliai, agurkai ir morkos. Viską sumaišykite puode, įpilkite vandens, druskos ir maltų pipirų. Burokėlius šaldykite 30 minučių.
18. Šaltas burokėlis ant duonos giros
Pasirodo, kažkas tarp okroshka ir barščių.
Tau reikia: 2 virti burokėliai, 1 litras duonos giros, 2 agurkai, griežinėlis citrinos, krūva žalumynų, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, 3 šaukštai. grietinės, maltų juodųjų pipirų ir druskos.
Paruošimas: Supjaustykite agurkus, burokėlius, žoleles ir svogūnus. Produktus užpilkite gira, įpilkite grietinės, druskos ir pipirų. Burokėlius pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą.
19. Šaltas burokėlis su kiaušiniu ir ožkos sūriu
Galite naudoti kitus minkštus sūrius, kuriuose yra daug riebalų.
Jums reikės: 2 kepti burokėliai, 1 litras daržovių sultinio, 4 virti kiaušiniai, citrinos griežinėlis, 150 g ožkos sūrio, 100 g krapų, 2 švieži agurkai, 10 g druskos, maltų pipirų pagal skonį.
Paruošimas: Susmulkinkite burokėlius, krapus, agurkus ir sūrį. Viską užpilkite daržovių sultiniu, įpilkite citrinos sulčių, druskos ir pipirų. Burokėlius šaldykite 30 minučių. Patiekdami į kiekvieną lėkštę įpilkite pusę kiaušinio.
20. Šaltibarščiai su kumpiu ir kefyru
Supjaustykite visą maistą, kad gabalai būtų maždaug vienodo dydžio.
Jums reikės: 1 litras kefyro, 2 puodeliai virinto vandens, 3 kepti burokėliai, 4 virti kiaušiniai, 300 g kumpio, 3 agurkai, pusė krapų kekių, 5 stiebai žaliųjų svogūnų, 2 šaukštai. citrinos sulčių, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Supjaustykite kumpį, krapus ir svogūną. Burokėliai ir tarkuoti agurkai. Viską sumaišykite giliame puode, įpilkite kefyro ir vandens. Druskos ir pipirų ir palikite burokėlius pusvalandžiui šaltoje vietoje.