Lazanija yra skanus, sotus ir aromatingas itališkos virtuvės patiekalas. Puikiai tinka šeimos vakarienei ar šventiniam stalui. Tuo tarpu mes jums pasakysime 15 geriausių receptų, kaip teisingai virti!
1. Lazanija su kiaulienos faršu
Įpilkite raudonėlio, rozmarino, baziliko ir kitų aromatinių prieskonių.
Jums reikės: 300 g kiaulienos, 1 svogūnas, 200 ml pomidorų sulčių, 30 ml vyno, 2 pomidorai, sūris, prieskoniai, 170 g miltų, 50 ml vandens, 1 kiaušinis, 15 g sviesto, pieno.
Paruošimas: Sumaišykite 150 g miltų, vandens, druskos ir kiaušinio, minkykite elastingą tešlą ir iškočiokite lazanijos skilteles. Ištirpinkite sviestą, suberkite likusius miltus ir išmaišykite. Supilkite pieną, įpilkite prieskonių ir virkite padažą iki vienalytės tirštos konsistencijos.
Maltą mėsą pakepinkite su smulkintais svogūnais, įpilkite pomidorų sulčių, vyno, prieskonių ir troškinkite. Lazanijos lakštus virkite iki pusės išvirimo, pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir sluoksniais padėkite lazaniją su malta mėsa ir padažu. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
2. Lazanija su malta vištiena
Kad būtų greičiau ir patogiau, naudokite paruoštus lazanijos lakštus.
Jums reikės: 700 g maltos vištienos, 1 svogūnas, 2 pomidorai, 50 g pomidorų pastos, prieskoniai, 1 krūva petražolių, 100 g sviesto, 4 šaukštai. miltų, 600 ml pieno, 12 lazanijos lakštų, 400 g sūrio.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite su malta mėsa. Pomidorus nulupkite ir sutrinkite trintuve su pomidorų pasta ir prieskoniais. Į maltą mėsą įpilkite padažo ir troškinkite 15 minučių, uždengę.
Ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir išmaišykite. Palaipsniui supilkite pieną ir toliau maišykite iki vientisos masės maždaug 5 minutes. Į maltą mėsą taip pat įpilkite trečdalio padažo. Lazanijos lakštus virkite iki pusės išvirimo, viską sudėkite į formą sluoksniais ir viską pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
3. Lazanija su malta jautiena
Virimo procesas yra gana ilgas, bet vis tiek labai paprastas!
Jums reikės: 10 lazanijos lakštų, 600 g jautienos maltos mėsos, 70 g pomidorų pastos, 100 ml pomidorų sulčių, 1 svogūnas, 1 morka, 50 g sviesto, 50 g miltų, 150 ml vandens, 900 ml pieno, 200 g sūrio, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite su malta mėsa, kol suminkštės. Įpilkite prieskonių ir vandens, troškinkite 20 minučių, įpilkite pomidorų pastos, pomidorų sulčių ir žolelių.
Ištirpinkite sviestą, pakepinkite ant jo miltus, supilkite pieną ir virkite padažą, kol užvirs. Pabaigoje pagardinkite ir supilkite į formą. Surinkite lazaniją sluoksniais, kiekvieną sluoksnį pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 20-30 minučių 220 laipsnių temperatūroje.
4. Lazanija su malta žuvimi
Netradicinis, bet vis tiek labai įdomus ir neįprastas receptas.
Jums reikės: 4 lazanijos lakštai, 300 g maltos žuvies, 1 stiklinė vandens, 0,5 stiklinės grietinės, 100 g mocarelos, 2 pomidorai, 2 šaukštai. pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Maltą žuvį su prieskoniais pakepinkite, kol suminkštės, įpilkite vandens ir grietinės ir viską užvirkite. Pomidorų pastą sumaišykite su kapotais pomidorais ir žolelėmis. Į formą supilkite lazanijos lapą, pomidorų padažą, maltą mėsą, mocarelą ir pakartokite. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
15 skaniausių maltos mėsos troškintuvų receptų
5. Lazanija su malta mėsa ir grybais
Klasikiniame lazanijos recepte nėra grybų, tačiau jie čia tinka kaip šeima!
Jums reikės: 8 lazanijos lakštų, 350 g maltos mėsos, 300 g grybų, 4 pomidorai, 200 g sūrio, 1 morkos, 2 svogūnai, 450 ml pieno, 1 valg. miltų, 70 g sviesto, prieskonių.
Paruošimas: Miltus pakepinkite svieste, supilkite pieną, pagardinkite, išmaišykite iki vientisos masės ir šiek tiek pavirkite. Supjaustykite daržoves ir grybus ir pakepinkite, kol suminkštės, tada į juos įpilkite maltos mėsos ir paruoškite. Pabaigoje suberkite tarkuotus pomidorus ir virkite pusvalandį ant silpnos ugnies.
Virkite lazanijos lakštus, kol pusiau išvirs, ir surinkite lazaniją sluoksniais. Ant viršaus užpilkite likusį padažą, uždenkite tarkuotu sūriu ir kepkite apie 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
6. Lazanija su malta mėsa keptuvėje
Greitas ir lengvas lazanijos receptas.
Jums reikės: 10 lazanijos lakštų, 800 g pomidorų savo sultyse, 1 svogūnas, 450 g maltos mėsos, prieskoniai, 220 g pomidorų padažo, 120 g kieto sūrio, 220 g rikotos.
Paruošimas: Svogūną perkoškite per mėsmalę, sumaišykite su malta mėsa ir prieskoniais ir viską kartu pakepinkite. Smulkiai supjaustykite pomidorus ir įpilkite 140 ml vandens.
Kai faršas iškeps, ant viršaus išdėliokite lazanijos puseles, suberkite pomidorus ir pomidorų padažą ir virkite apie 20-30 minučių po dangčiu ant silpnos ugnies. Pabaigoje viską uždenkite sūriu ir palikite, kol ištirps.
7. Lazanija su malta mėsa lėtoje viryklėje
Lazanija lėtoje viryklėje pasirodo tokia pat gera kaip orkaitėje.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 80 g svogūnų, 10 šaukštų. pomidorų pasta, 200 g lazanijos lakštų, 150 g sūrio, 2 šaukštai. miltų, 2 šaukštai. sviesto, 1,5 stiklinės pieno, 2 kiaušinių, prieskonių.
Paruošimas: Kepkite svogūną su malta mėsa, prieskoniais ir pomidorų pasta apie 15 minučių. Miltus pakepinkite svieste, supilkite pieną su prieskoniais ir virkite 3-4 minutes. Į multicooker dubenį supilkite šiek tiek pieno padažo ir išdėliokite lazanijos lakštų, maltos mėsos, padažo, tarkuoto sūrio ir tt sluoksnius iki ingredientų pabaigos. Kepimo režimu kepkite patiekalą valandą.
8. Lazanija su malta mėsa ir špinatais
Į špinatus galite įdėti šiek tiek baziliko.
Jums reikės: 8 lazanijos lakštai, 460 g špinatų, 400 g svogūnų, 250 g morkų, 600 g maltos mėsos, 100 ml grietinėlės, 200 g mocarelos, 250 g pomidorų savo sultyse, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną pakepinkite su malta mėsa, tarkuotomis morkomis su špinatais, o tada viską sumaišykite, supilkite pomidorus ir grietinėlę ir troškinkite 7-8 minutes. Sluoksniuokite lazanijos ir maltos mėsos lakštus, ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio. Kepkite 20-30 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
15 skaniausių funchose su daržovėmis receptų
9. Lazanija su malta mėsa ir pupelėmis
Labai patenkintas lazanijos receptas, kai reikia pamaitinti daug žmonių.
Jums reikės: 12 lazanijos lakštų, 250 g maltos mėsos, 250 g konservuotų raudonųjų pupelių, 2 svogūnai, 2 paprikos, 6 šaukštai. pomidorų pasta, 300 g sūrio, 700 ml pieno, 100 g sviesto, 4 šaukštai. miltų, prieskonių.
Paruošimas: Svogūną ir pipirus susmulkinkite ir pakepinkite su malta mėsa, kol suminkštės. Įpilkite pomidorų pastos ir prieskonių, troškinkite 5-7 minutes, o tada pridėkite pupelių. Miltus pakepinkite svieste, supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės.
Virkite lazanijos lakštus, kol iškeps iki pusės, ir surinkite sluoksniais. Pabarstykite sluoksnius tarkuotu sūriu, o likusius bėrimus viršuje. Kepkite indą 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
10. Lazanija su malta mėsa ir pesto padažu
Galite paimti paruoštą padažą arba pasigaminti patys.
Jums reikės: 6 lazanijos lakštai, 60 g maltos mėsos, 1 svogūnas, 1 pipiras, 50 g sūrio, 2 šaukštai. miltų, 25 g sviesto, 500 ml pieno, prieskonių, 100 g pesto.
Paruošimas: Daržoves supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite su malta mėsa ir prieskoniais pagal skonį. Miltus pakepinkite svieste, supilkite pieną ir maišykite padažą iki vientisos masės.
Lakštus virkite iki pusės virimo, aptepkite pesto padažu ir sluoksniais dėkite lazaniją. Ant viršaus užpilkite likusį pieno padažą, uždenkite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
11. Lazanija-karbonara su malta mėsa
Dar viena originali neklasikinės lazanijos versija!
Jums reikės: 2 stiebai porų, 400 g grybų, 100 g maltos mėsos, 5 kiaušiniai, 500 ml pieno, 150 ml grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas. krakmolo, 150 g sūrio, 10 lazanijos lakštų.
Paruošimas: Supjaustykite svogūną su grybais ir kepkite juos su malta mėsa apie 10 minučių. Pieną išplakite su kiaušiniais, grietinėle ir krakmolu, į padažą įpilkite didžiąją dalį tarkuoto sūrio. Sluoksniuokite lazanijos lakštus, maltos mėsos ir kiaušinių padažą, užberkite likusį sūrį ir kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
12. Lazanija su malta mėsa ir baklažanais
Baklažanus apibarstykite aromatinėmis žolelėmis, aitriosiomis paprikomis ir gruziniškais prieskoniais.
Jums reikės: 400 g baklažanų, 300 g pomidorų, 40 g miltų, 270 g lazanijos lakštų, 150 g svogūnų, 250 g maltos mėsos, 40 g sviesto, 500 ml pieno, 100 g sūrio.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite su prieskoniais. Į juos įpilkite maltos mėsos ir viską troškinkite apie 10 minučių. Miltus pakepinkite svieste, supilkite šiltą pieną ir išmaišykite iki vientisos masės.
Suvirinkite lazanijos lakštus, kol pusiau iškeps. Išmeskite juos, maltą mėsą su daržovėmis, padažą, vėl lazanijos lakštus ir taip iki galo. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir kepkite apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Kotletai su kopūstais ir malta mėsa: 8 skaniausių receptų
13. Lazanija su malta mėsa ir brokoliais
Vietoj lazanijos lakštų galite naudoti net mielinės tešlos lakštus.
Jums reikės: 300 g lazanijos lakštų, 400 g brokolių, 500 g maltos mėsos, 300 ml grietinėlės, 150 g sūrio, 1 svogūno, 2 šaukštai. miltų, prieskonių.
Paruošimas: Faršą su svogūnais ir prieskoniais pakepinkite pagal skonį apie 10 minučių, apkepkite lazanijos lakštus. Miltus sumaišykite su grietinėle ir prieskoniais iki vientisos masės.
Išdėstykite tešlą, maltą mėsą, brokolių žiedynus, grietinėlės padažą, tarkuotą sūrį ir t. T. Iki ingredientų pabaigos. Likusį padažą užpilkite ant patiekalo ir uždenkite likusiu sūriu. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
14. Bulvių lazanija su malta mėsa
Originalus lazanijos su bulvėmis vietoj tešlos receptas.
Jums reikės: 8 bulvės, 500 g maltos mėsos, 1 svogūnas, 1 morka, 1 stiklinė pomidorų padažo, 400 ml pieno, 50 g sviesto, 50 g miltų, 100 g sūrio, prieskonių, česnako.
Paruošimas: Tarkuotas morkas su svogūnais, česnaku ir malta mėsa pakepinkite, kol suminkštės, pagardinkite, užpilkite pomidorų padažu ir troškinkite 5-7 minutes. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais.
Miltus pakepinkite svieste, supilkite pieną ir virkite maltą mėsą iki vienalytės tirštos konsistencijos. Sluoksniuokite persidengiančias bulves, maltą mėsą, padažą, tarkuotą sūrį ir taip iki galo. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių kampu po folija ir 10 minučių be.
15. Lavašo lazanija su malta mėsa
Jums reikės plonos paruoštos pitos duonos.
Jums reikės: 2 lakštai pitos duonos, 1 svogūnas, 1 morka, 700 g maltos mėsos, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 50 g sviesto, 200 ml pieno, 100 g sūrio, prieskonių.
Paruošimas: Faršą pakepinkite su kapotais svogūnais, tarkuotomis morkomis ir prieskoniais, kol pusiau iškeps. Ištirpinkite sviestą, pakepinkite ant jo miltus, supilkite pieną ir maišykite, kol sutirštės.
Lavašo lapus supjaustykite gabalėliais ir sluoksniuokite lazaniją į formą. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.