Vyno gamybai naudojamos specialios vynuogių veislės. Jie skiriasi skoniu, tekstūra, nokinimo laiku ir apdorojimo ypatumais. Kad jums būtų lengviau naršyti, mes sudarėme didelį geriausių vynuogių veislių katalogą su nuotraukomis, pavadinimais ir aprašymais!
Vynuogių veislės baltam vynui
Baltasis vynas yra mažiau tankus ir turtingas, jame yra mažiau taninų, o skonis yra švelnesnis nei raudonojo. Mes jums pasakysime, į kurias veisles geriau atkreipti dėmesį!
Chardonnay
Populiariausia ir universaliausia Europos veislė visoms progoms. Jis tinka vynams su skirtingomis vaisių ir gėlių natomis gaminti, taip pat naudojamas šampano skoniui pagerinti.
Bianka
Vynas iš Bianca turi šiek tiek migdolų ir vanilės natų. Ir jei jums reikia kažko mažiau švelnaus, įvairovė puikiai dera su kitais pikantiškais mišiniais.
Aligote
Prancūziška veislė tinka stalo vynams, mišiniams, šampanui ir aukštos kokybės sultims. Jo uogos iš karto išsiskiria gelsvai žalia spalva su tamsiais taškais.
Sauvignon blanc
Labai harmoninga ir subalansuota veislė, ne per daug reikli. Tačiau iš esmės svarbu laiku nuimti derlių, kitaip jis praras savo savybes.
Muskatas
Viena seniausių veislių buvo auginama Egipte ir Sirijoje. Didelis cukraus kiekis ir puikus skonis nusveria jo kaprizingumą ir įnoringas oro sąlygas.
Vynuogių veislės raudonam vynui
Raudonieji vynai visada yra ryškūs ir turtingi, juose gausu natūralių antocianinų ir taninų. Jie yra sveiki, turi daug antioksidantų ir, galų gale, yra tiesiog labai geri!
Bastardo
Portugalų veislė plačiai paplito mūsų platumose XIX a. Kryme iš jo netgi buvo išvestas naujas, atsparesnis hibridas - Bastardo Magarachsky.
Merlot
Prancūziškas hibridas turi labai išraiškingą skonį ir subtilias nakvišų pastabas. Net pačios uogos yra labai gražios - lygios, vienodos, su vaško danga.
Pinot Noir
Derlinga veislė prastai auga žemumose, tačiau kitaip beveik nesukelia problemų. Be įdomaus skonio, jame taip pat yra beveik bespalvių sulčių ir įdomi apatinių lapų spalva.
Mourvedre
Didelės tankios vaisingos veislės kekės gali būti atpažįstamos net išoriškai. Vynas pasirodo labai sodrus, bet kartu santūrus ir harmoningas.
Izabelė
Kita pasaulyje žinoma vynuogė gamina turtingas rožines sultis su braškių poskoniu. Iš jo gaminami subtilūs saldūs vynai, o dėl didelio maistinių medžiagų kiekio jis netgi naudojamas medicinoje.
Vynuogių ligos: aprašymai su nuotraukomis ir gydymo metodai
Elitinės vynuogių veislės vynui
Elitiniai vynai išsiskiria subtilesniu, elegantiškesniu ir įdomesniu skoniu. Kiekviena veislė turi savo skonį, todėl ji yra tokia vertinga.
Ternovy
Ši elitinė vėlyvoji veislė išsiskiria sultinga ir mėsinga minkštimu, harmoningu skoniu ir subtiliu aromatu. Beje, jis taip pat naudojamas veisimui, siekiant padidinti hibridų atsparumą šalčiui.
Rieslingas
Neabejotinas lyderis tarp baltų veislių visais atžvilgiais. Jo skonis yra labai sudėtingas ir daugialypis, todėl idealiai tinka elitiniams vynams.
Sangiovese
Šilumą mėgstanti raudona veislė naudojama solo arba įdomiuose mišiniuose. Ši vynuogė yra tokia populiari, kad joje yra dešimtys panašių klonų, ir nė vienas nesugebėjo visiškai suartinti originalo.
Carmenere
Senoji prancūzų veislė dabar auginama tik retuose vynuogynuose. Jis yra jautrus orui ir ligoms, jo uogos yra gana mažos, tačiau jos yra labai skanios, visai nesaldžios ir tinka prie rožinio ir raudonojo vyno.
Albariño
Balta veislė idealiai tinka vynams su vaisių ar citrusų natomis. Jis turi labai išraiškingą aromatą ir turtingą skonį, derantį su jūros gėrybėmis.
Vynuogių lapų ligos: aprašymai su nuotraukomis, gydymas
Geriausios vynuogių veislės Maskvos regionui
Priemiesčiuose yra pakankamai šilta, drėgna ir saulėta, kad be problemų augtų vynuogės. Žinoma, sąlygos nėra tokios palankios kaip pietuose, tačiau tikrai rasite iš ko rinktis!
Zilga
Nepretenzinga įvairovė puikiai tinka net pradedantiesiems vyndariams, nes jos sugadinti beveik neįmanoma. Tai tinka ne tik vynui, bet ir valgomojo reikmėms.
Rkatsiteli
Populiarios gruziniškos vynuogės naudojamos pusiau saldiems, derliaus ir stalo veislių vynams. Iš jo gaminamos labai geros konjako vyno medžiagos.
Crystal
Iš didelio derlingumo vynuogių gaunamos gražios gelsvai žalios uogos, kuriose mažai cukraus. Jis tinka įprastiems sausiems vynams ir cheresui.
Marinovskis
Nepretenzinga šalčiui atspari veislė beveik nereaguoja į oro pokyčius. Pagal skonį ir kvapą skaitomos Amūro vynuogių natos.
Dublyansky
Pagrindinis šios veislės privalumas yra padidėjęs atsparumas ligoms, todėl tinka net pradedantiesiems. Jo skonis yra universali techninė vynuogė, turinti medaus ir muskato riešutų aromatą.
Geriausios vynuogių veislės Urale ir Sibire
Urale ir Sibire būtina atsižvelgti į specifinį klimatą, saulės trūkumą ir galimas šalnas. Pasirinkimas labai susiaurintas, tačiau tai nereiškia, kad jo nėra!
Alfa
Iš pirmo žvilgsnio labai nepretenzinga ir šalčiui atspari veislė primena Izabelę. Jis turi išraiškingą muskato riešuto skonį ir puikiai tinka ne tik vynui, bet ir sultims su kompotais.
Dobrynya
Po sniegu ši vynuogė drąsiai gali atlaikyti net -35 laipsnius, todėl šiaurėje ji gerai įsitvirtino. Net ir anksti subrendęs, jis vis tiek sugeba įgyti 22% cukraus.
Amurskis
Labiausiai šalčiui atspari naminė veislė duoda nuostabų derlių Tolimuosiuose Rytuose ir šiauriausiuose regionuose. Tinkamai prižiūrint, kiekvienos kekės svoris gali siekti 500 g.
Perlų saba
Senoji vengrų veislė buvo išvesta beveik atsitiktinai, tačiau ji pasirodė stebėtinai sėkminga. Anksti prinokęs, jis turi nuostabų uogų skonį.
Ontarijas
Universali veislė auginama ir kaip techninė, ir kaip stalo veislė. Jis buvo veisiamas Amerikoje, kad galėtų augti be pastogės net ir -30 laipsnių temperatūroje.
Labiausiai derlingos pomidorų veislės: nuotraukos, pavadinimai ir aprašymai (katalogas)
Geriausios vynuogių veislės Kryme
Kryme yra idealios sąlygos vynuogynams, todėl veislių pasirinkimas yra daug didesnis ir įvairesnis! Siūlome keletą sėkmingiausių.
Aleatico
Termofilinė įvairovė dažnai sutinkama Kryme, nors apskritai ji nėra labai gerai žinoma. Prinokusiose uogose yra beveik rekordinis cukraus kiekis - iki 35%.
Barbera
Itališka veislė patraukli ne tik savo skoniu, bet ir absoliučiu nepretenzingumu dirvožemio tipui. Jame yra mažai cukraus, todėl jis tinka sausiems ir sumaišytiems vynams.
Saperavi
Senoji gruzinų veislė teisingai laikoma klasika. Jis taip garsėja savo skoniu ir sultingumu, kad lengvai atleidžiamas dėl jautrumo drėgmei ir grybelinėms ligoms.
Furmint
Vengrų veislė puikiai tinka stalo vynams ir Tokay tipo desertiniams vynams. Kryme jis auga dar saldesnis, sodraus skonio.
Hindogni
Irano veislė auginama pusiau saldiems ir desertiniams vynams, taip pat stipresnėms veislėms. Didelės suapvalintos uogos duoda rausvų ir šiek tiek aitrių sulčių.
