Korėjietiškos morkos jau nieko nestebina. Bet jei sakytume, kad beveik visas kitas daržoves galima virti tuo pačiu principu? Šiandien siūlome išbandyti aštrius ir originalius korėjietiškus agurkus. Paimkite puikius receptus!
1. Korėjietiški agurkai su sojos padažu
Puikus nepriklausomas užkandis arba priedas prie mėsos patiekalų.
Jums reikės: 300 g agurkų, 1 šaukštelis. druskos, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, 1 valgomasis šaukštas. acto, 1 skiltelė česnako, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, prieskoniai.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir sudėkite į gilų dubenį. Pabarstykite juos druska ir palikite 15 minučių, o tada nupilkite išsiskyrusias sultis.
Įpilkite aitriosios paprikos ir bet kokių prieskonių pagal skonį. Agurkus užpilkite sojos padažu ir actu, suberkite sezamo sėklas ir susmulkintą česnaką, o pabaigoje - pašildytą augalinį aliejų. Viską gerai išmaišykite ir palikite infuzuoti mažiausiai pusvalandį.
2. Korėjietiški agurkai su svogūnais
Rekomenduojame naudoti raudonąjį svogūną.
Jums reikės: 4 agurkai, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, 2 šaukštai actas, 1 šaukštelis. cukraus, žiupsnelio druskos ir pipirų, sezamo sėklų.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite kubeliais, pasūdykite, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui. Tada nusausinkite sulčių perteklių, tačiau agurkų dar kartą skalauti nereikia.
Svogūną supjaustykite žiedais, sezamo sėklas pakepinkite sausoje karštoje keptuvėje, actą sumaišykite su sojos padažu, cukrumi ir prieskoniais. Viską suberkite į agurkus ir palikite marinuotis per naktį šaldytuve.
Korėjietiškos morkos namuose: 5 skanūs receptai (žingsnis po žingsnio)
3. Korėjietiški agurkai su morkomis
O jei norite ilgiau laikyti tokius agurkus - susukite juos į stiklainius!
Jums reikės: 1 kg agurkų, 250 g morkų, 60 g cukraus, 60 ml augalinio aliejaus, 60 ml acto, 25 g druskos, 6 skiltelės česnako, prieskonių.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, morkas sutarkuokite ant korėjietiškos trintuvės ir sutrinkite česnaką. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, į jį įpilkite prieskonių, išmaišykite ir supilkite daržoves.
Į agurkus įpilkite cukraus, druskos ir acto, viską gerai išmaišykite, uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą. Korėjietiško stiliaus daržoves reikia marinuoti 5-6 valandas.
4. Korėjietiški agurkai su aitriosiomis paprikomis
Saldžiosios paprikos puikiai dera su korėjietišku marinatu.
Jums reikės: 4 agurkai, 2 paprikos, 1 krūva žalumynų, 1 valgomasis šaukštas. obuolių sidro actas, 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. medus, 3 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Agurkus supjaustykite kubeliais, paprikas - juostelėmis, smulkiai supjaustykite žoleles. Įpilkite susmulkinto česnako ir prieskonių pagal skonį, pasūdykite ir išmaišykite daržoves. Po to supilkite medų, aliejų ir actą, vėl sumaišykite ir palikite salotas marinuotis 2-3 valandas.
Antrieji patiekalai kiekvienai dienai: 20 skanių, paprastų ir nebrangių receptų
5. Korėjietiško stiliaus agurkai su žolelėmis
Vietoj petražolių galite naudoti kalendrą ar kitas aromatines žoleles.
Jums reikės: 1 kg agurkų, 1 morka, 1 svogūnas, 1 krūva petražolių, 50 g cukraus, 50 ml augalinio aliejaus, 50 ml acto, 8 skiltelės česnako, druska ir prieskoniai.
Paruošimas: Agurkus ir morkas sutarkuokite ant specialios korėjiečių trintuvės, o svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Į daržoves suberkite susmulkintą česnaką ir smulkiai supjaustytas žoleles.
Daržoves sumaišykite su druska ir cukrumi, tada įpilkite aliejaus, acto ir kitų prieskonių pagal skonį. Palikite užkandį marinuoti mažiausiai 2 valandas šaldytuve.
6. Agurkai su cukinijomis korėjiečių kalba
Įdėkite šiek tiek ciberžolės, kad gautumėte gražiai spalvotą užkandį.
Jums reikės: 1 kg agurkų, 1 kg cukinijų, 200 g morkų, 50 g česnako, 120 ml augalinio aliejaus, 60 g cukraus, 20 g druskos, 120 ml acto, prieskonių.
Paruošimas: Cukinijas ir agurkus supjaustykite vienodais vidutinio dydžio kubeliais, pasūdykite ir po 20 minučių nusausinkite sulčių perteklių. Morkas sutarkuokite ant korėjiečių trintuvės, smulkiai supjaustykite česnaką ir išmaišykite daržoves.
Supilkite actą ir vėl sumaišykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų kartu su prieskoniais dėl skonio ir užpilkite agurkais. Paskutinį kartą išmaišykite užkandį ir palikite marinuotis per naktį.
Keksiukas mikrobangų krosnelėje per 5 minutes puodelyje: receptai
7. Korėjietiški agurkai su kopūstais
Ypač gerai tinka su jaunomis daržovėmis.
Jums reikės: 4 agurkai, 0,5 kopūstų galvos, 1 pipiras, 1 morka, 4 skiltelės česnako, 130 ml augalinio aliejaus, 60 ml acto, 5 šaukštai. sojos padažas, 1,5 šaukšto. cukraus, prieskonių.
Paruošimas: Kopūstus smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite ant korėjiečių trintuvės, agurkus supjaustykite plonais griežinėliais, pipirus - ilgomis juostelėmis. Giliame dubenyje gerai sumaišykite visas daržoves.
Sumaišykite aliejų, actą, sojos padažą, cukrų ir prieskonius, česnaką supjaustykite plonais griežinėliais ir kaitinkite marinatą, kol cukrus ištirps. Karštą padažą užpilkite ant daržovių, švelniai išmaišykite ir palikite marinuotis šaldytuve per naktį.
8. Korėjietiški agurkai su pomidorais
Kitas universalus receptas, tinkantis kiekvienai dienai ir pasiruošimui žiemai!
Jums reikės: 1 kg agurkų, 1 kg cukinijų, 500 g smulkių pomidorų, 500 g svogūnų, 1 česnako galva, 2 čili pipirai, 45 g cukraus, 15 g druskos, 150 ml vyno acto, prieskonių.
Paruošimas: Agurkus, cukinijas ir morkas supjaustykite griežinėliais, o česnaką - griežinėliais. Supjaustykite mažus pomidorus per pusę arba ketvirčius, kaip norite.
Į daržoves suberkite smulkintus čili pipirus ir svogūnų plunksnas, viską gerai išmaišykite ir pagardinkite. Viską palikite 3 valandas slėgiu, įpilkite acto ir palikite pasimarinuoti. O jei norite suvynioti salotas į stiklainius, tada daržoves porą minučių pavirkite marinate.