Gaivus ir lengvas okroshka - tikras išsigelbėjimas vasarai. Ypač kai prasideda jaunų daržovių sezonas. Daugelis jau turi savo patikrintą receptą daugelį metų, tačiau siūlome į savo dienos racioną įtraukti įvairovės!
1. Okroshka ant kefyro
Vienas iš klasikinių maisto gaminimo būdų, kurį turėtų žinoti kiekviena šeimininkė!
Jums reikės: 2 bulvės, 2 agurkai, 1 krūva žalių svogūnų, 300 g kumpio, 2 kiaušiniai, 6 ridikai, žolelės, kefyras, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite bulves ir kiaušinius, kol suminkštės, ir supjaustykite visus ingredientus labai mažais kubeliais. Agurkus galima sutarkuoti ant rupios trintuvės. Prieš patiekdami įpilkite kapotų žolelių ir prieskonių, o okroshka uždenkite kefyru.
2. Okroshka ant vandens su majonezu
Lašas acto suteiks okroshka šiek tiek rūgštumo.
Jums reikės: 2 bulvės, 2 agurkai, 0,5 svogūno, 300 g virtos dešros, žolelės, 4 kiaušiniai, 1 litras vandens, majonezas, 0,5 šaukšto. actas
Paruošimas: Išvirkite kiaušinius, viską supjaustykite mažais kubeliais, susmulkinkite žoleles ir pagal skonį sumaišykite ingredientus su majonezu. Supilkite okroshka vandeniu iki norimos konsistencijos, įpilkite acto ir nusiųskite į šaldytuvą.
3. Okroshka ant giros
Jums tikrai reikia geros duonos giros su išraiškingu skoniu.
Jums reikės: 500 g bulvių, 300 g virtos dešros, 3 kiaušiniai, 200 g ridikėlių, 300 g agurkų, 1 pipiras, žolelės, prieskoniai, grietinė.
Paruošimas: Virkite bulves ir kiaušinius, kol suminkštės, ir leiskite jiems atvėsti. Plonai supjaustykite ridikėlius, o likusius ingredientus supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite žalumynus, viską sumaišykite su prieskoniais, įpilkite giros ir patiekite su grietine.
4. Okroshka ant alaus
Gražiai pasirodo, jei kiaušinius supjaustysite pusiau arba didelėmis skiltelėmis ir pridėsite jau patiekdami.
Jums reikės: 1 krūva žalių svogūnų, 2 bulvės, 6 ridikėliai, 400 g dešros, 2 agurkai, 2 kiaušiniai, prieskoniai, 1 litras alaus.
Paruošimas: Atvėsinkite virtas bulves ir kiaušinius, o visus ingredientus supjaustykite mažais kubeliais. Pagardinkite „okroshka“ pagal skonį ir prieš patiekdami užpilkite alaus.
Cukinijos traškučiai: 20 receptų, kuriuos galite gaminti visą vasarą
5. Mėsa okroshka
Labiausiai patenkinantis okroshka receptas šioje kolekcijoje!
Jums reikės: 100 g jautienos, 100 g kiaulienos kumpio, 100 g liežuvio, 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, 200 g agurkų, 100 g grietinės, 2 kiaušiniai, prieskoniai, žolelės, garstyčios, 1 litras giros.
Paruošimas: Kiaušinius išvirkite, kol suminkštės, o trynius sumalkite su grietine, garstyčiomis ir prieskoniais, o padažą sumaišykite su gira. Išvirkite visą mėsą ir supjaustykite kubeliais kartu su baltymais ir agurkais. Įpilkite kapotų žalumynų, sumaišykite okroshka ir įpilkite giros.
6. Daržovių okroshka
Dietos variantas be mėsos ar dešros.
Jums reikės: 1 litras kefyro, 40 g žolelių, 5 agurkai, 3 kiaušiniai, 6 ridikai, 2 bulvės, 20 g majonezo.
Paruošimas: Išvirkite bulves ir kiaušinius, tada smulkiai supjaustykite. Pusę agurkų ir ridikėlių supjaustykite mažais kubeliais, o likusią - tarkuotą natrį. Įpilkite smulkintų žalumynų, pagardinkite „okroshka“ ir užpilkite kefyru bei majonezu.
7. Okroshka su dešra
Kitas klasikinis receptas!
Jums reikės: 200 g virtos dešros, 150 g saliamio, 400 g bulvių, 6 kiaušiniai, 400 g agurkų, 350 g ridikėlių, 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, 1 krūva žolelių, prieskonių, grietinės, gazuoto mineralinio vandens.
Paruošimas: Bulves ir kiaušinius išvirkite ir visus ingredientus supjaustykite mažais kubeliais. Atskirai supjaustykite žalumynus ir žaliuosius svogūnus, viską sumaišykite su prieskoniais, užpilkite mineraliniu vandeniu ir patiekite su grietine.
8. Okroshka su ridikėliais
Labai skanus variantas ir net su saliamio dešra!
Jums reikės: 300 g saliamio, 1 ridikas, 3 bulvės, 3 kiaušiniai, 2 agurkai, 2 šaukštai. citrinos sulčių, prieskonių, žolelių, 700 ml kefyro.
Paruošimas: Išvirkite kiaušinius ir bulves, supjaustykite visus ingredientus, apšlakstykite citrinos sultimis ir išmaišykite. Supilkite okroshka su kefyru ir įpilkite prieskonių su žolelėmis pagal skonį.
Daržovių sriuba: 8 geriausi kiekvieno skonio receptai (žingsnis po žingsnio)
9. Okroshka su krevetėmis
Originalus okroshka virimo receptas jūros gėrybių mėgėjams.
Jums reikės: 2 agurkai, 1 bulvė, 2 kiaušiniai, 20 g žaliųjų svogūnų, 150 g krevečių, 1 litras mineralinio vandens, 250 g grietinės, prieskoniai.
Paruošimas: Išvirkite bulves ir kiaušinius ir viską supjaustykite kubeliais. Krevetes atskirai virkite, kol iškeps pagal instrukciją, o didžiausias supjaustykite į keletą dalių. Įpilkite grietinės ir prieskonių, viską užpilkite mineraliniu vandeniu ir gerai išmaišykite.
10. Okroshka su burokėliais
Žavi rožinė akimirksniu patraukia akį.
Jums reikės: 1 burokėlis, 2 bulvės, 1 kiaušinis, 0,5 citrinos, 400 ml mineralinio vandens, 1 agurkas, 50 g dešros, grietinė, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas: Bulves, kiaušinius ir burokėlius išvirkite atskirai, burokėlius sutarkuokite, o likusius ingredientus supjaustykite kubeliais. Pabarstykite okroshka citrina, įpilkite prieskonių ir žolelių, sumaišykite su grietine pagal skonį ir užpildykite mineraliniu vandeniu.
11. Okroshka su vištiena ir žiediniais kopūstais
Patiekdami būtinai įpilkite šiek tiek Dijon garstyčių.
Jums reikės: 300 g vištienos, 500 g žiedinių kopūstų, 4 kiaušiniai, 3 agurkai, 4 bulvės, 1 krūva žalių svogūnų, 1 litras mineralinio vandens, 100 g grietinės.
Paruošimas: Virkite vištieną, kiaušinius ir bulves, kol suminkštės, ir viską supjaustykite mažais kubeliais. Žiedinius kopūstus išvirkite atskirai ir išardykite į labai mažus žiedynus. Įpilkite žalumynų, grietinės ir prieskonių pagal skonį, sumaišykite, užpildykite mineraliniu vandeniu ir nusiųskite okroshka į šaldytuvą pusvalandžiui.
12. Okroshka su pupelėmis
Jei imsite sausas pupeles, pamirkykite ir išvirkite iš anksto, kad jos būtų minkštos ir turėtų laiko atvėsti.
Jums reikės: 300 g pupelių, 3 kiaušiniai, 200 g agurkų, 200 g bulvių, 200 g ridikėlių, kefyras, prieskoniai.
Paruošimas: Išvirkite bulves ir kiaušinius, viską supjaustykite mažais kubeliais ir pabaigoje suberkite pupeles. Viską sumaišykite, įberkite prieskonių ir pagal skonį įpilkite kefyro.
12 skanių rūgštynių sriubų, kurias galima virti visą vasarą
13. Okroshka su marinuotais agurkais
Marinuoti agurkai aiškiai keičia įprastą okroshka skonį.
Jums reikės: 3 marinuoti agurkai, 200 g dešros, 2 kiaušiniai, 25 g svogūnų, žalieji svogūnai, žolelės, 2 bulvės, 150 g ridikėlių, gira.
Paruošimas: Išvirkite kiaušinius ir bulves, o visus ingredientus supjaustykite mažais kubeliais kartu su agurkais. Įpilkite smulkintų svogūnų ir žolelių, sumaišykite okroshka ir supilkite girą.
14. Okroshka su kopūstais
Vėlgi, neįprastas, bet labai lengvas receptas, kurį tikrai verta išbandyti!
Jums reikės: 120 g kopūstų, 100 g dešrų, 0,5 morkos, 2 agurkai, 2 kiaušiniai, 1 krūva žalumynų, 300 ml kefyro, 3 šaukštai. grietinės, 2 šaukštai. majonezo, 1 šaukštelis. garstyčių, prieskonių, 500 ml vandens.
Paruošimas: Kopūstus smulkiai supjaustykite, sutrinkite rankomis ir žalias morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Išvirkite kiaušinius, supjaustykite visus kitus ingredientus ir sumaišykite su grietine, majonezu, garstyčiomis ir prieskoniais. Užpilkite okroshka vandeniu ir kefyru.
15. Okroshka be kiaušinių su obuoliu ir pipirais
Rekomenduojame pasiimti rūgštaus žalio obuolio ir saldžiųjų raudonųjų pipirų.
Jums reikės: 2 agurkai, 1 pipiras, 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, 6 ridikėliai, 1 obuolys, 0,5 stiklinės grietinės, 1 šaukštelis. garstyčios, kefyras, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas: Ant rupios trintuvės sutarkuokite obuolį, agurką ir ridikėlius. Smulkiai supjaustykite pipirus, susmulkinkite žoleles, viską pagardinkite grietine su garstyčiomis ir prieskoniais. Įpilkite kefyro pagal skonį. Okroshka yra pasirengusi!