Vien tik buvimas ant šventinio stalo meduolių namelis sukuria pasakos jausmą. Tai daug įdomiau ir originaliau nei įprasti naminiai pyragaičiai ir pyragaičiai. Ir iš tikrųjų tai padaryti nėra taip sunku, kaip atrodo! Taigi čia yra 5 skanūs „pasidaryk pats“ meduolių namų receptai!
1. Medaus meduolių namelis
Toks paprastas ir žavus meduolių namelis tikrai pasirodys visiems!
Jums reikės: 165 g medaus, 100 g cukraus, 1 šaukštelis. cinamono ir tarkuoto imbiero, 0,5 šaukštelio. muskato riešutas, 2 šaukšteliai soda, 125 g sviesto, 1 kiaušinis, 400 g miltų, 1 baltymas, 200 g cukraus pudros.
Paruošimas:
1. Medų ištirpinkite su cukrumi, cinamonu, imbieru ir muskato riešutu ir nuolat maišydami užvirinkite. Užvirus maždaug minutę, mišinį palaikykite ant viryklės - cukrus turėtų ištirpti.
2. Įpilkite soda, ir masė stipriai suputos ir padidės. Ten sudėkite šiek tiek ištirpinto sviesto kubelius ir išmaišykite.
3. Atvėsinkite mišinį iki kambario temperatūros, įmaišykite kiaušinį, kelis kartus įberkite miltų ir minkykite tešlą. Jis bus minkštas, elastingas ir šiek tiek lipnus. Apvyniokite jį plastiku ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
4. Padarykite popierinius trafaretus, iškočiokite tešlą ir supjaustykite ruošinius išilgai jų. Kepkite dalis 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Atskirai padarykite stačiakampius stogui ir apvaliam pagrindui. Nors po orkaitės tešla neatvėso, galite ištaisyti nedidelius trūkumus.
5. Baltymus su cukraus pudra išplakti mikseriu iki vientisos masės 2-3 minutes. Kiekvieną gabalėlį papuoškite atskirai ir palikite išdžiūti.
6. Peiliu nupjaukite visus dalių kraštus, kad jie būtų lygūs, ir surinkite meduolių konstruktorių naudodami tą patį glajų. Kad namas nesugriūtų, jį reikia surinkti ir išdžiovinti etapais.
7. Pastatykite stogą paskutinį kartą ir visas išorines siūles vėl padenkite storu glazūros sluoksniu. Palikite namus kelioms valandoms sustingti.
2. Meduolių namelis
Keista, kad jis paruošiamas labai lengvai ir iš paprastų ingredientų.
Jums reikės: 3 kiaušiniai, 250 g cukraus pudros, 180 g invertuoto sirupo (cukraus sirupas su citrinos rūgštimi), 1 šaukštelis. imbieras ir cinamonas, maišelis vanilinio cukraus, 200 g sviesto, 1 šaukštelis. soda, 600-750 g miltų.
Paruošimas:
1. Dideliu greičiu plakite kiaušinius su cukraus pudra ir per tą laiką užvirinkite sirupą su sviestu ir prieskoniais.
2. Sumaišykite kiaušinių mišinį su sirupu, įpilkite soda ir miltų ir minkykite vienalytę tešlą. Įdėkite jį į šaldytuvą per naktį plastikinėje plėvelėje.
3. Tešlą iškočiokite iki 5 mm storio sluoksniais ir trafaretais išpjaukite namo detales. Kepkite ruošinius 10-15 minučių 180 laipsnių kampu. Taip pat padarykite stogą, bet palikite keletą skylių perpjauti jį geriamuoju šiaudu.
4. Langus ir duris geriau pjaustyti pagal iškeptas dalis, kol jos dar šiltos - bus sklandžiau.
5. Glajui paimti 3 baltymus, įpilti cukraus pudros ir šiek tiek citrinos sulčių pagal skonį ir plakti mikseriu iki tirštos vienalytės masės.
6. Visas namo dalis papuoškite atskirai ir palikite kelias valandas išdžiūti. Galite pagaminti langus iš išlydyto izomalto su dažais. Naudokite maisto blizgesį ir bet kokį kitą dekorą.
7. Į glazūrą įpilkite dar šiek tiek cukraus pudros, kad būtų tankis, sutepkite juo visas jungtis ir surinkite namus kaip konstruktorius. Padarykite siūles storesnes, pašalinkite perteklių ir gražiai prijunkite stogą juostelėmis.
„Pasidaryk pats“ vaikų pyragas: 5 paprasti receptai žingsnis po žingsnio
3. Meduolių namelis su baltymų miltelių glazūra
Galite naudoti įprastą kiaušinio baltymą 2 šaukštais. sausų baltymų ir 2 šaukštai. šiltas vanduo vienam meduolių namui.
Jums reikės: 350 g miltų, 2 šaukštai. imbieras, 1 šaukštelis. cinamono, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, 175 g rudojo cukraus, 125 g sviesto, 1 kiaušinio, 80 g auksinio sirupo, 15 g kiaušinio baltymo miltelių. 4 šaukštai šilto vandens, 400 g cukraus pudros.
Paruošimas:
1. Miltus persijokite, suberkite kepimo miltelius ir prieskonius, kiaušinį išplakite su auksiniu sirupu.Dideliu greičiu mikseriu išplakite sviestą su cukrumi, sumaišykite su kiaušiniu ir įpilkite sausų ingredientų. Tešlą suvyniokite į foliją ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
2. Tešlą iškočiokite 0,5 cm sluoksniu ir perkelkite į ją detales, naudodami popierinį trafaretą. Kepkite juos 30-40 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
3. Sausus baltymus sumaišykite su vandeniu iki vientisos masės ir supilkite mišinį į persijotą cukraus pudrą. Plakite mikseriu 5-10 minučių iki tirštos konsistencijos - tai bus jūsų darbinis „klijai“.
4. Į kitą indą įpilkite apie 100 g glazūros ir sumaišykite su 1 šaukšteliu. vandens. Įpilkite dažų ten, kur norite - tai glazūra šonams. O kad glajus būtų pilamas, įpilkite dar 1–2 šaukštelius. vandens. Likusią dalį padėkite po plėvele.
5. Visus meduolių gabalėlius atskirai papuoškite spalvotu glajumi. Kiekvieną sluoksnį palikite džiūti kelias valandas. Naudokite kulinarinius karoliukus ir kitas mažas dekoracijas.
6. Surinkite namą storiausiu neskiestu glaistu. Storu sluoksniu tepkite ant sąnarių, o paskui - iš vidaus. Glazūros likučiais papuoškite siūles ir palikite namus dar kelias valandas visiškai sukietėti.
Vištienos makaronai: 10 skanių receptų (žingsnis po žingsnio)
4. Gingerbread House be glitimo
Paprastas veganų receptas, kuriame nėra glitimo ir cukraus, tačiau yra linų sėmenų miltų. Tešla tinka imbieriniams sausainiams ir meduolių namams.
Jums reikės: 2 šaukštai linų sėmenų miltų, 100 ml vandens, po 1 šaukštelį. imbieras, muskato riešutas ir cinamonas, 1 šaukštelis. druskos, 100 ml topinambų sirupo, 100 ml kokosų arba alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. soda, 300 g avižinių dribsnių arba ryžių miltų.
Paruošimas:
1. Sumaišykite 2 šaukštus. linų sėmenų miltų be skaidrės su vandeniu ir palikite pastovėti 5 minutes. Įpilkite druskos, sodos ir prieskonių, įpilkite topinambų sirupo, aliejaus ir avižinių dribsnių arba ryžių miltų. Viską išminkykite iki vienalytės konsistencijos.
2. Tešlą iškočiokite ant pergamento ir iškirpkite trafaretus namams. Nedarykite per mažų ir plonų dalių, kad nesubyrėtų.
3. Kepkite ruošinius 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje iki gražios spalvos.
4. Glajui sumaišykite dar 100 ml topinambų sirupo su 1 valg. kukurūzų arba tapijokos krakmolo ir užvirkite. Virkite, nuolat maišydami, 1-3 minutes, kol sutirštės.
5. Sutepkite visas jungtis saldžiais „klijais“ ir surinkite namą, tačiau nepamirškite, kad jis greitai sukietėja. Papuoškite ruošinį pagal savo skonį.
Klasikinis medaus pyragas: 5 paprasti ir skanūs receptai (žingsnis po žingsnio)
5. Apvalus meduolių namelis
Tokį meduolių namelį labai lengva pasigaminti savo rankomis, nes jame nėra sudėtingų dalių ir nereikia klijuoti sienų ar kampų. Galite kurti kartu su savo vaiku!
Jums reikės: meduolių tešla ir baltymų glajus (naudokite bet kurį jums patinkantį receptą).
Paruošimas:
1. Paruoškite formas darbui. Dubenį apvyniokite maistine plėvele ir iš folijos bei pergamento padarykite tos pačios formos gabalėlį, bet šiek tiek mažesnį. Pagrindui jums reikia aukštos skilimo formos ir tos pačios mažesnio skersmens skardinės.
2. Ant silikoninio kilimėlio be miltų plonai iškočiokite meduolių tešlos gabalėlį. Naudokite skardinę, kad suformuotumėte būsimo namo sienas nuimama forma. Nupjaukite visą perteklių ir padėkite formą pusvalandžiui į šaldytuvą, kad tešla vėl sukietėtų.
3. Taikydami tą patį principą, dubenyje suformuokite stogą, pašalinkite visus nereikalingus ir perkelkite į formą. Ir padarykite pagrindą namui, kurio skersmuo didesnis nei sienos. Įdėkite jį į šaldytuvą tokiu pačiu būdu.
4. Iš mažų tešlos gabalėlių padarykite kaminą, duris, langus, eglutes ir kitas dekoratyvines detales. Kepkite juos 8-10 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje, kol lengvai paruduos.
5. Kepkite 8-10 minučių 180-200 laipsnių sienose ir stoge. Kol sienos atvės, perpjaukite langus ir duris. Leiskite meduoliams visiškai atvėsti kelias valandas, o geriau - per naktį.
6. Paimkite storą baltymų glazūrą, spalvotą virimo mastiką ir kitą mažą dekorą. Klijuokite sienas prie pagrindo ta pačia glazūra, papuoškite namus, kaip norite.
7. Užpildykite plotą aplink namą glazūra, išdėliokite verandą ir kitas detales ir leiskite jam sustingti. Per tą laiką papuoškite stogą, pastatykite kaminą ir priklijuokite jį prie pagrindo. Liks tik dekoras.
