Ieškote skanaus ir gražaus patiekalo šventiniam stalui? O gal norite nustebinti savo artimuosius ar tiesiog papildyti savo dienos racioną įvairove? Tada laikykitės geriausių kiaulienos vyniotinių receptų su įvairiausiais ir įdomiausiais įdarais!
1. Kiaulienos vyniotinis orkaitėje
Ingredientų paruošimas užtruks labai mažai laiko, o tada orkaitė viską padarys pati.
Jums reikės: 600 g kiaulienos, 2 skiltelės česnako, pusė citrinos, 70 ml sojos padažo, prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustykite mėsos gabalėlį ir atplėškite jį su voku, kad susidarytumėte iki 1 cm storio sluoksnį. Po pusvalandžio kiaulieną sandariai susukite į ritinį, apvyniokite porą folijos sluoksnių ir kepkite 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
2. Kiaulienos vyniotinis lėtoje viryklėje
Radome ne tik praktišką, bet ir labai originalų receptą.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 200 g riešutų, 50 g špinatų, 4 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 3 skiltelių česnako, prieskonių.
Paruošimas: Išplėskite mėsos gabalėlį plačiu sluoksniu, suplakite ir įtrinkite prieskoniais ir česnaku. Špinatus išplakti trintuve su riešutais ir alyvuogių aliejumi. Įdėkite įdarą ant mėsos, susukite vyniotinį, suvyniokite į foliją ir sudėkite į daugialypės terpės dubenį. Užpildykite ritinį vandeniu ir virkite iki 2 valandų.
3. Virtos kiaulienos vyniotinis
Būtinai palikite ritinį atvėsti tiesiai vandenyje.
Jums reikės: 1,5 kg kiaulienos, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, prieskonių.
Paruošimas: Išskleiskite mėsą į sluoksnį, išplakite, įtrinkite prieskoniais ir garstyčiomis ir susukite į tankų ritinį. Suriškite kulinariniais siūlais, dėkite į verdantį vandenį, pagardinkite ir virkite apie 2 valandas.
4. Kiaulienos vyniotinis rankovėje
Įdomus receptas su šviežiomis obuolių sultimis be minkštimo.
Jums reikės: 1,5 kg kiaulienos, česnako, 200 ml obuolių sulčių, po 4 šaukštus. įprastos ir granuliuotos garstyčios, prieskoniai.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite ir išskleiskite plonu sluoksniu, išplakite ir įtrinkite prieskoniais. Iš vienos pusės aptepkite garstyčias, paskleiskite česnaką, susukite vyniotinį ir ištepkite garstyčių išorę. Patraukite kiaulieną kulinariniu siūlu, perkelkite į rankovę, supilkite ten sultis ir nusiųskite į orkaitę valandai 220 laipsnių temperatūroje.
5. Kiaulienos vyniotinis su šonine
Rekomenduojame sumaišyti kelių rūšių sūrį.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 200 g grybų, 250 g sūrio, 200 g lašinių, pusė svogūno, 40 ml alyvuogių aliejaus, prieskoniai.
Paruošimas: Kiaulieną paskleiskite sluoksniu, aptepkite aliejumi ir prieskoniais ir palikite porai valandų šaldytuve. Šiek tiek pakepinkite grybus ir svogūnus, o sūrį supjaustykite juostelėmis. Lašinių juosteles dėkite ant folijos su mėsa viršuje ir įdaru ant viršaus. Suvyniokite vyniotinį, apvyniokite šonine ir uždenkite folija. Kepkite 40-60 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Ką virti su kiauliena: 20 greitų ir skanių receptų
6. Kiaulienos vyniotinis su slyvomis
Slyvos yra vienas geriausių keptos mėsos palydovų.
Jums reikės: 700 g kiaulienos, 150 g slyvų, 100 g graikinių riešutų, 50 ml augalinio aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Kiaulieną supjaustykite ir išdėliokite į ilgą stačiakampį, sutrinkite ir įtrinkite prieskoniais. Slyvas su riešutais išplakite maišytuve, užtepkite mėsos įdarą ir priveržkite vyniotinį. Pritvirtinkite virimo virvele, lengvai pakepinkite aliejuje ir apvyniokite pergamentu. Siųskite ritinį į orkaitę 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
7. Kiaulienos vyniotinis su grybais
Dar įdomiau bus, jei vietoj pievagrybių imsite grybus ar voveraites.
Jums reikės: 800 g kiaulienos, 250 g grybų, 1 svogūnas, 1 ananaso žiedas, 7 riekelės sūrio, 3 šaukšteliai. granuliuotos garstyčios, prieskoniai.
Paruošimas: Kepkite grybus ir svogūnus, kol suminkštės, ir sulenkite mėsą į sluoksnį ir išplakite. Kiaulieną pabarstykite prieskoniais, aptepkite garstyčiomis ir ant viršaus paskleiskite smulkiai supjaustytą ananasą. Tada išdėliokite grybų įdarą ir sūrio juosteles, susukite vyniotinį ir sandariai suvyniokite į foliją. Kepkite apie 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
8. Kiaulienos vyniotinis su pomidorais
Šviežių pomidorų dėka vyniotinis yra sultingas ir švelnus.
Jums reikės: 600 g kiaulienos, 250 g šoninės, 70 g sūrio, 3 pomidorai, po 2 šaukštus. garstyčių ir sojų padažas, prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustykite ir išskleiskite kiaulieną sluoksniu, aptepkite prieskoniais ir valandą marinuokite garstyčių ir sojų padaže. Išdėstykite folijos lakštą, ant jo - lašinių juosteles, ant viršaus - mėsą, tarkuotą sūrį ir pomidorų griežinėlius. Susukite tankų vyniotinį, suvyniokite į foliją ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 35 minutes taip, o dar 10-15-be folijos.
9. Kiaulienos vyniotinis su malta mėsa
Įdomus viso mėsos gabalo derinys su malta mėsa.
Jums reikės: 1,5 kg kiaulienos, 50 g kiaulinių taukų, 1 svogūnas, 2 riekelės baltos duonos, 200 ml pieno, 1 kiaušinis, 0,5 krūva žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Nupjaukite apie 300 g kiaulienos ir faršo, o likusią išskleiskite, nuplaukite ir pabarstykite prieskoniais. Per tą pačią mėsmalę perkelkite svogūną ir duoną, pamirkytą piene.
Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį, prieskonius ir smulkintas žoleles, tolygiai padėkite ant mėsos gabalo. Sukite ritinį, pritvirtinkite siūlu, sudėkite į formą ir užpilkite stikline vandens. Ant viršaus paskleiskite lašinių griežinėlius ir kepkite valandą 180 laipsnių temperatūroje, periodiškai pilant sultis ant mėsos.
10. Kiaulienos vyniotinis su sūriu ir vištiena
Vietoj fetos sūrio tiks kitas marinuotas sūris.
Jums reikės: 600 g kiaulienos, 150 g vištienos filė, 50 g kieto sūrio, 60 g fetos sūrio, prieskonių, 3 šaukštai. grietinės, 1 šaukštelis. garstyčių, po 2 šaukštus sojų padažas ir pomidorų pasta.
Paruošimas: Kiaulienoje supjaustykite gabalėlius, išlenkite į ploną sluoksnį, paplakite ir pagardinkite. Sutarkuokite abiejų rūšių sūrį ir sumaišykite su grietine, o tada įdarą paskirstykite ant mėsos. Ant viršaus uždėkite plonas vištienos juosteles, susukite ir aptepkite sojos padažu bei pomidorų pasta. Suvyniokite į foliją ir kepkite iki 1,5 valandos 170 laipsnių temperatūroje.
Kiaulienos kotletai: 15 greitų ir skanių receptų
11. Kiaulienos vyniotinis su taukais ir rozmarinu
Sultingas, subtilus ir labai aromatingas.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 50 ml augalinio aliejaus, 200 g taukų, 2 skiltelės česnako, 1 svogūnas, 100 g sauso rozmarino, prieskonių.
Paruošimas: Išskleiskite mėsą į sluoksnį, nuplaukite ir gausiai pabarstykite prieskoniais. Šoninę, svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, išmaišykite ir paskleiskite ant kiaulienos. Susukite tankų ritinį, priveržkite siūlu ir apvoliokite jį rozmarinu iš visų pusių. Suvyniokite į foliją ir kepkite 50 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
12. Kiaulienos vyniotinis su daržovėmis
Jis gali būti patiekiamas atskirai be garnyro.
Jums reikės: 1,5 kg kiaulienos, 2 morkos, 1 pomidoras, 1 pipiras, 1 cukinija, 1 svogūnas, prieskoniai.
Paruošimas: Daržoves labai smulkiai supjaustykite ir lengvai pakepinkite kartu keptuvėje. Kiaulieną išvyniokite plonu sluoksniu, išplakite, pabarstykite prieskoniais ir ant viršaus uždėkite įdarą. Susukite tankų ritinį, suriškite siūlu ir kepkite formoje 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje ir dar valandą 180 laipsnių temperatūroje.
13. Kiaulienos vyniotinis su riešutais
Graikiniai riešutai naudojami tradiciškai, tačiau pabandykite juos sumaišyti.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 300 g riešutų, 300 g sūrio, 200 g lašinių, 2 skiltelės česnako, prieskoniai, majonezas.
Paruošimas: Kiaulieną išvyniokite plonu sluoksniu, sutrinkite ir įtrinkite prieskoniais. Ant viršaus paskleiskite plonus šoninės griežinėlius, tada riešutus ir maišytuve supjaustytus sūrio griežinėlius. Sukite vyniotinį, priveržkite siūlais ir įtrinkite majonezu su česnaku ir prieskoniais. Suvynioti į foliją ir kepti apie valandą 200 laipsnių temperatūroje.
14. Kiaulienos vyniotinis su kriauše
Tikras gurmaniškas skanėstas!
Jums reikės: 800 g kiaulienos, 2 kriaušės, 150 g Adyghe sūrio, 1 svogūnas, 1 ryšelis baziliko, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Išvyniokite kiaulieną ir ją išplakite. Sutarkuokite sūrį, smulkiai supjaustykite svogūną ir žoleles, o kriaušę supjaustykite plonomis juostelėmis. Įdarą išmaišykite ir paskleiskite ant mėsos. Kiaulieną susukite į ritinį, aptepkite aliejumi ir prieskoniais, apvyniokite folija ir kepkite 1,5 valandos 180-200 laipsnių temperatūroje.
15. Kiaulienos vyniotinis su sūriu ir kiaušiniu
Paprastas, bet skanus įdaras.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 3 kiaušiniai, 150 g sūrio, 4 šaukštai. majonezo, 1 ryšulio žalių svogūnų ir krapų, prieskonių.
Paruošimas: Išvirkite ir smulkiai supjaustykite kiaušinius, sutarkuokite sūrį, susmulkinkite žoleles ir įdarą sumaišykite su majonezu. Kiaulieną išvyniokite plonu sluoksniu, nuplaukite, pabarstykite prieskoniais, išdėliokite įdarą ir sandariai susukite. Pritvirtinkite siūlais, vėl pabarstykite prieskoniais ir apvyniokite folija. Kepkite orkaitėje valandą 200 laipsnių temperatūroje.
Kiaulienos plovas: 12 geriausių receptų
16. Kiaulienos vyniotinis su obuoliais
Patiekalas neliks nepastebėtas net ant prabangaus šventinio stalo!
Jums reikės: 1,5 kg kiaulienos, 10 šakelių čiobrelių, prieskonių, 1 valg. alyvuogių aliejaus, 1 kg obuolių, 0,5 stiklinės rudojo cukraus, 2 raudonųjų svogūnų, 5 cm imbiero šaknies, 0,5 stiklinės obuolių acto, 0,5 stiklinės alaus, po 1 šaukštelį. garstyčių ir cinamono sėklų.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite, išlankstykite plonu sluoksniu, nuplaukite, pagardinkite iš abiejų pusių, o iš vienos pusės - aliejumi su smulkintais čiobreliais. Supjaustykite obuolius, svogūnus ir imbierą ir troškinkite kartu 5 minutes. Įpilkite cukraus, prieskonių, alaus ir acto ir troškinkite įdarą, kol skystis išgaruos. Užtepkite ant mėsos, sandariai susukite ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 1-1,5 val.
17. Kiaulienos vyniotinis su morkomis
Galite pasiimti paruoštas korėjietiškas morkas, tačiau taip pat geriau jas lengvai apkepti.
Jums reikės: 800 g kiaulienos, 2 morkos, 2 svogūnai, 2 šaukštai. pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūnus ir pakepinkite kartu, tada įmaišykite pomidorų pastą. Kiaulieną išvyniokite sluoksniu, plakite, pagardinkite ir ant viršaus paskleiskite įdarą. Suformuokite tankų vyniotinį, suvyniokite į foliją ir kepkite apie valandą 200 laipsnių temperatūroje.
18. Kiaulienos vyniotinis su špinatais
Taip pat duonos trupiniuose!
Jums reikės: 1,5 kg kiaulienos, 80 g špinatų, 150 g sūrio, 50 ml grietinėlės, 3 šaukštai. garstyčių, prieskonių, duonos trupinių.
Paruošimas: Špinatus susmulkinkite, pakepinkite grietinėlėje, kol suminkštės, ir suberkite trečdalį tarkuoto sūrio. Mėsą išvyniokite, nuplaukite, pagardinkite ir ant viršaus uždėkite įdarą. Supilkite likusį sūrį, susukite vyniotinį ir suriškite siūlu. Kepkite 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje, tada aptepkite garstyčiomis, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite dar 30 minučių.
19. Kiaulienos vyniotinis su baklažanais
Labai originali įdaro versija.
Jums reikės: 1,5 kg kiaulienos, 2 morkos, 4 šaukštai. kapotų riešutų, 4 šaukštai alyvuogių aliejus, 2 baklažanai, 50 g sūrio, 3 riekelės batono, 6 skiltelės česnako.
Paruošimas: Baklažanus supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite iš abiejų pusių. Morkas supjaustykite griežinėliais, naudodami daržovių skustuką, ir pirmiausia pakepinkite riešutus su duona, o tada supjaustykite trintuve su sūriu, česnaku ir sviestu.
Kiaulieną išvyniokite į ploną sluoksnį, nuplaukite ir pabarstykite prieskoniais. Ant viršaus uždėkite baklažaną, tada morkas, o tada riešutų įdarą. Susukite vyniotinį, aptepkite sviestu, apvyniokite folija ir kepkite 1,5 valandos 200 laipsnių temperatūroje.
20. Kiaulienos vyniotinis su pipirais
Geriau naudoti raudonuosius pipirus, nes jie turi išraiškingesnį skonį.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 2 paprikos, 1 krūva kalendros, 1 česnako galva, prieskoniai.
Paruošimas: Kiaulieną išvyniokite plonu sluoksniu, išmuškite, pabarstykite prieskoniais ir įtrinkite trintu česnaku. Ant viršaus išdėliokite smulkintus žalumynus ir smulkintas paprikas, susukite vyniotinį ir suvyniokite į foliją. Kepkite 50 minučių 180 laipsnių orkaitėje.