Žuvis, kepta folijoje, labai greitai iškepa, pasirodo kvepianti ir visada išlieka sultinga. Mes jums pasakysime receptus, kiek reikia kepti, kaip pagardinti ir ką dar pridėti, kad tikrai būtų skanu!
1. Visa kepta žuvis folijoje
Pirma, mes jums pasakysime, kaip virti visą skerdeną.
Jums reikės: 350 g žuvies, prieskonių, 0,5 šaukštelio. druskos, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 20 g svogūnų, 20 g citrinos.
Paruošimas: Žuvį nulupkite ir išdarinėkite, tada įtrinkite į vidų ir išorę druska. Po to skerdenas apvoliokite prieskoniuose, aptepkite alyvuogių aliejumi ir dėkite ant aliejumi išteptos folijos. Į pilvą dėkite porą citrinos skiltelių ir svogūnų, sandariai apvyniokite foliją ir kepkite orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
2. Žuvis gabaliukais folijoje
Kad vėliau nereikėtų padalyti žuvies, nedelsdami ją kepkite porcijomis.
Jums reikės: 600 g žuvies, 1 citrina, 3 svogūnai, 3 morkos, prieskoniai.
Paruošimas: Nuplaukite ir išdarinėkite žuvį, supjaustykite skiltelėmis ir apvoliokite prieskoniuose. Kiekvieną gabalėlį padėkite ant pagalvės su citrinos skiltelėmis, svogūnų žiedais ir tarkuotomis morkomis ir atskirai suvyniokite į foliją. Kepkite apie 35 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
3. Orkaitėje kepta žuvies filė
Pagrindinis bruožas yra tai, kad plonos filė be kaulų iškepa greičiau.
Jums reikės: 400 g filė, pusė svogūno, 1 valgomasis šaukštas. sviesto, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, prieskonių, citrinos.
Paruošimas: Žuvies filė apvoliokite prieskoniuose, svogūną supjaustykite žiedais. Aptepkite foliją alyvuogių aliejumi, sudėkite svogūną, žuvį ir citrinos skilteles, ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto. Suvyniokite į foliją ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4. Žuvis ir bulvės folijoje
Paprasta ir lengva šeimos vakarienė su minimaliu ingredientų kiekiu.
Jums reikės: 700 g žuvies, 500 g bulvių, 25 ml augalinio aliejaus, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Supjaustykite bulves plonomis poveržlėmis, sumaišykite su sviestu ir žolelėmis ir padėkite ant folijos. Žuvį nulupkite, apvoliokite prieskoniuose ir dėkite ant viršaus. Apvyniokite foliją ir kepkite orkaitėje apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.
5. Žuvis su daržovėmis folijoje
Bet koks daržovių rinkinys tiks, todėl nebijokite eksperimentuoti!
Jums reikės: 1 žuvies filė, 1 svogūnas, 1 pipiras, 4 vyšniniai pomidorai, 1 cukinija, 4 šaukštai. alyvuogių aliejaus, pusės citrinos, prieskonių ir česnako.
Paruošimas: Nuplaukite žuvies filė, supjaustykite porcijomis, apšlakstykite citrinos sultimis ir apvoliokite prieskoniuose. Daržoves atsitiktine tvarka supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite ant folijos ir ant viršaus uždėkite žuvį. Pabarstykite dar prieskoniais, suberkite susmulkintą česnaką, apvyniokite ir kepkite orkaitėje 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Orkaitėje keptos bulvės folijoje: 15 skanių receptų
6. Žuvis su pomidorais, kepta folijoje
Šis receptas labai tinka „Dorada“.
Jums reikės: 700 g žuvies, 2 pomidorai, 1 svogūnas, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas garstyčių sėklų, žolelių ir prieskonių.
Paruošimas: Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite iki skaidrumo ir lengvai troškinkite su pomidorais. Žuvį nulupkite ir į indą pripildykite keptuvės, ant viršaus užberkite prieskonių ir garstyčių sėklų. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, suvyniokite į foliją ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
7. Kepta žuvis su sūriu
Visi yra įpratę prie vištienos ir mėsos su sūriu, bet kodėl gi ne taip virti žuvį? Rekomenduojame filė!
Jums reikės: 500 g žuvies, 50 g sūrio, 2 šaukštai grietinės, ketvirtadalis citrinos, druska, pipirai.
Paruošimas: Filė pamirkykite prieskoniuose, apšlakstykite citrinos sultimis ir lengvai apibarstykite žievele. Ant viršaus sutepkite žuvį grietine, apvyniokite ją folija ir pašaukite į orkaitę 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Išvyniokite foliją, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių.
8. Žuvis su cukinijomis, kepta folijoje
Stenkitės viską sandariai ir kuo sandariau supakuoti į foliją.
Jums reikės: 150 g cukinijos, 1 morkos, 400 g žuvies, prieskonių, 1 svogūnas, 150 g grietinėlės, 1 šaukštelis. sojos padažas, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Pusę valandos žuvį marinuokite sojos padaže, aliejuje ir prieskoniuose.Cukinijas supjaustykite kubeliais, smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės. Įdėkite daržoves ant folijos, įpilkite į jas žuvies, suformuokite valtį ir uždenkite sojos padažu. Viską suvyniokite į kitą folijos sluoksnį ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
9. Žuvis su apelsinais, kepta folijoje
Jį paruošti labai paprasta, tačiau jis pradžiugins net gurmanus.
Jums reikės: 600 g žuvies, 100 g apelsinų, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Sumaišykite sojos padažą su aliejumi ir prieskoniais ir marinuokite jame žuvį 10 minučių. Apelsiną supjaustykite skiltelėmis ir padėkite ant jo. Viską sandariai suvyniokite į foliją ir kepkite 20-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
10. Žuvis su citrina orkaitėje
Tai puikus raudonos žuvies receptas.
Jums reikės: 200 g žuvies, 50 g cukinijos, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 skiltelių česnako, ketvirtadalio citrinos, prieskonių, žolelių.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant aliejumi išteptos folijos. Pamerkite žuvį prieskoniais ir apšlakstykite citrinos sultimis, o tada dėkite ant cukinijos. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis, smulkintu česnaku ir mažais citrinos griežinėliais. Viską suvyniokite į foliją ir kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Skumbrė orkaitėje: 15 geriausių receptų
11. Žuvis su žolelėmis folijoje
Kuo kvapnesni žalumynai, tuo geriau!
Jums reikės: 300 g žuvies, 1 krūva žalumynų, žalieji svogūnai, česnakai, 5 šaukštai. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite porcijomis ir dubenyje sumaišykite su sviestu, prieskoniais, česnaku ir kapotomis žolelėmis. Palikite pusvalandžiui, tada suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje dar pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
12. Žuvis ir kopūstai, kepti orkaitėje
Gana netikėtas ir neįprastas receptas, bet pasirodo gana įdomus.
Jums reikės: 400 g žuvies, 400 g kopūstų, 100 g svogūnų, 20 g pomidorų pastos, 2 šaukštai. augalinis aliejus, prieskoniai.
Paruošimas: Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, minkykite rankomis ir užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių. Žuvį nulupkite ir supjaustykite porcijomis, tada marinuokite prieskoniuose. Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svogūną, suberkite į jį kopūstus ir viską kartu troškinkite, kol suminkštės.
Įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite dar 5 minutes, tada sudėkite kopūstus ant folijos. Ant jos paskleiskite žuvį, viską sandariai suvyniokite ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių orkaitėje.
13. Žuvis su grietine, kepta folijoje
Čia galite pridėti bet kokių žalumynų ar žolelių.
Jums reikės: 400 g žuvies, 1 svogūnas, 2 šaukštai. grietinės, žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite žiedais, sumaišykite su grietine ir prieskoniais ir švelniai minkykite rankomis. Šia grietine iš abiejų pusių aptepkite nuluptą žuvį, o svogūną iš dalies sulenkite į pilvą, iš dalies - iš viršaus. Suvyniokite į foliją ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
14. Žuvis su ryžiais folijoje
Būtinai sulenkite foliją keliais sluoksniais.
Jums reikės: 1 kg žuvies, 1 stiklinė ryžių, 1 svogūnas, 1 morka, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 600 ml verdančio vandens, 1 krūva žolelių, 100 g grietinės, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūnus ir morkas supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Iš folijos suformuokite valtis ir ant jos uždėkite nuplautų ryžių sluoksnį, didelius žuvies gabalėlius prieskoniuose ir svogūnus bei morkas. Ten smulkiai supjaustykite žalumynus ir viską užpilkite grietine ir verdančiu vandeniu. Ant viršaus uždenkite foliją kitu sluoksniu ir kepkite orkaitėje 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
15. Žuvis su obuoliais folijoje
Tokį patiekalą galima saugiai patiekti net šventiniam stalui.
Jums reikės: 500 g žuvies, 2 rūgštūs ir saldūs obuoliai, 1 svogūnas, 1 citrina, 40 g sviesto, 2 šaukštai. sojos padažas, prieskoniai.
Paruošimas: Filė žuvį ir 20 minučių marinuokite sojos padaže, citrinos sultyse ir prieskoniuose. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o obuolius ir citriną supjaustykite plonais griežinėliais. Padarykite folijos valtis ir ant viršaus uždėkite obuolių, svogūnų ir citrinos, žuvies, o ant viršaus - plonas sviesto juosteles. Apvyniokite ir kepkite orkaitėje apie 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Orkaitės vištienos marinatas: 15 skaniausių receptų
16. Žuvis su riešutais, kepta folijoje
Šiam receptui geriausiai tinka riebi skumbrė.
Jums reikės: 500 g žuvies, 1 šaukštelis. granuliuotos garstyčios, 2 šaukšteliai. graikiniai riešutai, 2 šaukšteliai. majonezas, 30 g sūrio, prieskoniai.
Paruošimas: Žuvį nulupkite ir supjaustykite į filė, nepjaustydami išilgai nugaros. Ant viršaus užberkite garstyčių, pabarstykite kapotais riešutais ir tarkuotu sūriu. Sulenkite žuvį atgal, priveržkite virimo virvele ir sandariai suvyniokite į foliją. Kepkite 20-25 minutes 180 laipsnių orkaitėje.
17. Kepta žuvis su baklažanais
Jei norite atsikratyti kartumo, iš anksto 15 minučių pamirkykite baklažano griežinėlius sūriame vandenyje.
Jums reikės: 600 g žuvies, 2 baklažanai, 2 skiltelės česnako, 1 sauja žolelių.
Paruošimas: Baklažanus supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Padalinkite į porcijas pagal žuvies gabalų skaičių ir padėkite pusę ant folijos, sutampančios. Pabarstykite žuvį žolelėmis, česnaku ir prieskoniais ir padėkite ant baklažanų. Viršų uždenkite kitu apskritimų sluoksniu. Apvyniokite ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
18. Alaus kepta žuvis
Alaus skonis visai nejaučiamas, tačiau prieskoniai atskleidžiami skirtingai.
Jums reikės: 500 g žuvies, pusė svogūno, 50 ml alaus, po 1 valgomąjį šaukštą. medus, granuliuotos garstyčios ir sojos padažas, prieskoniai.
Paruošimas: Žuvį nulupkite, supjaustykite porcijomis ir apvoliokite prieskoniuose. Sumaišykite alų, medų, sojos padažą ir garstyčias, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Viską sumaišykite, porcijomis suvyniokite į foliją ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
19. Žuvis su vynu, kepta folijoje
Kitas alkoholinis variantas, tačiau šį kartą sudėtingesnis.
Jums reikės: 700 g žuvies, 200 ml sauso baltojo vyno, 1 sauja žolelių, 125 g vyšninių pomidorų, prieskonių.
Paruošimas: Pamerkite žuvį prieskoniais ir dalimis padėkite ant skirtingų folijos lakštų. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius, suformuokite valtis ir supilkite vyną. Uždenkite žuvį folija ir kepkite 20-25 minutes 180 laipsnių orkaitėje.
20. Žuvis su svogūnais ir morkomis folijoje
Įdarykite visą žuvį įdaru iš vidaus ir paskleiskite ant filė.
Jums reikės: 400 g žuvies, 1 svogūnas, 1 morka, 4 šaukštai. grietinės, 1 šaukštelis. pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės ir pakepinkite. Įpilkite grietinės, pomidorų pastos ir prieskonių ir lengvai troškinkite daržoves. Žuvį nulupkite, įtrinkite prieskoniais ir įdarykite įdaru. Suvyniokite į foliją ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių orkaitėje.