Viena iš maistingiausių žaliųjų daržovių rūšių žmonių sveikatai yra špinatai. Salotose jis gali būti naudojamas šviežias, troškintas, keptas arba šaldytas. Surinkome tik geriausius receptus!
1. Salotos su špinatais, obuoliais ir riešutais
Tokias salotas galite pagardinti neriebiu jogurtu be priedų, tačiau geriau tiesiog užpilti citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
Jums reikės: 1 puokštė špinatų, 2 saldžiarūgščiai obuoliai, 160 g graikinių riešutų, 1,5 a.š. l. garstyčių pupelės, 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių.
Paruošimas: Špinatus rankomis supjaustykite gabalėliais, mažus lapus palikite sveikus, į juos suberkite smulkintus obuolius ir susmulkintus graikinių riešutų branduolius. Iš likusių ingredientų paruoškite padažą, padėkite salotas.
2. Salotos su sūriu ir špinatais
Špinatų lapus bent valandą palaikykite šaldytuve ir tik tada dėkite į salotas, patiekalas patiekiamas ant skrudinto česnako skrebučio.
Jums reikės: 200 g špinatų, 1 svogūnas, 110 g ožkos sūrio, 2 šaukšteliai. chia sėklų, 0,5 stiklinės alyvuogių aliejaus, 1 valg. l. sauso baltojo vyno ir raudonojo vyno acto, 0,5 šaukštelio. cukraus, 1 skiltelė česnako, 4-5 riekelės duonos.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, išsaugokite aliejuje, supilkite vyną, actą ir pabarstykite cukrumi, palikite penkias minutes troškintis. Duoną iš visų pusių sutarkuokite česnako skiltele, pakepinkite keptuvėje arba kepkite orkaitėje. Salotų lapus sudėkite į maišelį, nusiųskite į šaldytuvą. Išspaustą svogūną sumaišykite su smulkintais špinatais ir ožkos sūriu, ant viršaus užpilkite alyvuogių aliejaus, išplakto su vyno marinatu, kuriame troškintas svogūnas. Skrebučius uždenkite salotų mišiniu ir pabarstykite chia sėklomis.
3. Šiltas špinatų salotas su kiaušiniais ir grybais
Kepti špinatai su grybais ir kiaušiniais yra puikus pasirinkimas sotiems ir sveikiems pusryčiams, o likusias salotas sudėkite į dubenį ir pasiimkite su savimi į darbą.
Jums reikės: 2 vištienos arba 4 putpelių kiaušiniai, 200 g šaldytų špinatų, 180 g suluguni sūrio, 1 šaukštelis. Dižono garstyčios, 60 g šoninės, 6 vidutiniai grybai, 1 raudonasis svogūnas.
Paruošimas: Šoninę supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite iki aukso rudos spalvos spirgučių, perkelkite į lėkštę ir į ištirpusius riebalus supilkite grybus ir svogūnų pusžiedžius. Pačioje virimo pabaigoje suberkite šaldytus špinatus, pakepinkite dar 7 minutes.Perkelkite salotas į indą, papuoškite virtų kiaušinių griežinėliais, pabarstykite spirgučiais.
4. Salotos su makaronais, vyšniomis ir špinatais
Iš „Farfalle“ makaronų (lankų pavidalo) galima pasigaminti nuostabių salotų su vyšniniais pomidorais, šviežiais špinatais ir pušies riešutais.
Jums reikės: 1 nedidelė kekė špinatų, 220 g farfalle pastos, 90 g pušies riešutų (galima pakeisti žemės riešutais, sėklomis ar graikiniais riešutais), 2 skiltelės česnako, 50 ml alyvuogių aliejaus, 8 vyšniniai pomidorai, 0,25 raudonųjų čili pipirų.
Paruošimas: Išvirkite makaronus iki „al dente“ būsenos, užpilti alyvuogių aliejumi. Į makaronus įpilkite špinatų, vyšnių puselių, skrudintų pušies riešutų, česnako ir smulkiai supjaustyto čili.
5. Salotos su špinatais ir avokadu
Špinatai ir avokadas yra augalinis maistas, kuris leidžia jaustis sotiems kaip mėsa, o jogurtas padeda virškinti.
Jums reikės: 2 kekės jaunų špinatų lapų, 220 ml natūralaus jogurto, po 2 šaukštus l. baltos ir juodos sezamo sėklos, 2 avokadai, žiupsnelis garam masala, 2 agurkai, 1 valgomasis šaukštas. l. kukurūzų aliejus, 1 laimas.
Paruošimas: Avokado minkštimą be odos ir kauliukus supjaustykite griežinėliais, agurkus perpjaukite išilgai per pusę, supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite špinatus, uždenkite laimo sulčių ir kukurūzų aliejaus mišiniu. Supilkite jogurtą, sumaišytą su aromatiniais garam masala prieskoniais, pabarstykite sezamo sėklomis.
Naujųjų metų salotos be majonezo: 20 skanių ir paprastų receptų
6. Salotos su braškėmis, špinatais ir migdolais
Norėdami didesnės naudos, į salotas galite pridėti jaunų burokėlių lapų.
Jums reikės: 1 krūva špinatų ir burokėlių lapų, 300 g šviežių braškių, 40 g migdolų, 20 g pušies riešutų, 180 g minkšto sūrio, po 2 šaukštelius. balzaminio acto ir braškių uogienės, 4,5 a.š. l. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai. l. apelsinų sulčių, 1 šaukštelis. garstyčių, prieskonių.
Paruošimas: Burokėlių ir špinatų lapus rankomis suplėšykite į didelius gabalus, sumaišykite su pjaustytomis braškėmis, pabarstykite sūrio kubeliais ir riešutais. Pagardinkite alyvuogių aliejaus, apelsinų sulčių, garstyčių, prieskonių, uogienės ir balzamiko acto mišiniu.
7. Krevečių ir špinatų salotos
Svieste keptos krevetės, paprikos ir migdolų žiedlapiai papildo šviežius špinatų lapus.
Jums reikės: 350 g šaldytų krevečių, 2 kekės jaunų špinatų, 2 pomidorai, 1 paprikos ankštis, 2-3 šaukštai. l. sviesto, 100 g migdolų žiedlapių.
Paruošimas: Nuluptas krevetes pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos, perkelkite į atskirą indą, supilkite smulkiai pjaustytus pomidorus, pakepinkite, kol suminkštės. Krevetes grąžinkite į keptuvę, suberkite mažus jaunų špinatų lapelius, pipirus, supjaustytus pusžiedžiais, pagardinkite prieskoniais ir druska. Ant viršaus apibarstykite salotas migdolų žiedlapiais.
8. Bulvių salotos su špinatais ir tunu
Vietoj tuno salotose puikiai tinka ir bet kokios žuvies konservai aliejuje arba savo sultyse.
Jums reikės: 2 virtos bulvės, 0,5 ryšulio šviežių špinatų, 5-7 vyšniniai pomidorai, 1 skardinė tuno, 2 šaukštai. l. jogurtas, 2 agurkai.
Paruošimas: Bulves supjaustykite dideliais griežinėliais, pomidorus - per pusę, agurkus - griežinėliais, špinatų lapus palikite sveikus arba rankomis suplėšykite į mažus gabalėlius. Tuno filė sutrinkite šakute, nusiųskite į dubenį su daržovėmis, sumaišykite grietinę su pora šaukštų žuvies marinato (iš skardinės), supilkite salotų mišinį.
9. Salotos su persimonais ir špinatais
Špinatai ir persimonai prekybos centruose parduodami ištisus metus, o tai reiškia, kad bet kuriuo metu galite pamaloninti save ir savo artimuosius šiomis neįprastomis salotomis!
Jums reikės: 1 krūva jaunų špinatų, 2 prinokę Šarono persimonai, 1 purpurinis svogūnas, 1 puodelis smulkiai pjaustytų kopūstų, 3 šaukštai. l. sviesto, 300 g vištienos filė, 3 šaukštai. l. sezamo aliejaus ir citrinos sulčių, 2 šaukštai. l. dižono garstyčių.
Paruošimas: Ant plokščios lėkštės dugno dėkite špinatus, uždenkite sviestu pakepintos vištienos krūtinėlės sluoksniu, apšlakstykite garstyčiomis, citrinos sultimis ir sezamo aliejaus padažu. Toliau išdėliokite kopūstų ir svogūnų pusžiedžius, dideles persimonų lazdeles, laukus su kvepiančio padažo likučiais, papuoškite špinatų lapais.
10. Kopūstų salotos su avokadu, greipfrutu ir špinatais
Vietoj greipfrutų galite pasiimti pomelo ar apelsino, jis pasirodys ne mažiau ryškus ir skanus.
Jums reikės: 0,5 šakutės raudonųjų kopūstų, 120 g špinatų, 1 greipfruto, 1 avokado, 60 g migdolų žiedlapių, 1 valg. l. sezamo sėklų, 1 morkos, 2 šaukštai. l. majonezo, 1 virto kiaušinio trynio, 1 valg. l. obuolių sidro actas, 2 šaukštai. l. greipfrutų sultys, jūros druska.
Paruošimas: Kopūstus susmulkinkite ant specialios trintuvės, smulkiai supjaustykite špinatus, nulupkite avokadą ir citrusinius vaisius, supjaustykite smulkiais gabalėliais, apšlakstykite obuolių actu. Kiaušinio trynį sutrinkite šakute, sumaišykite su majonezu ir jūros druska. Supjaustytus vaisius ir daržoves sudėkite į salotų dubenį, laukus su greipfrutų sultimis ir majonezo padažu, pabarstykite migdolų žiedlapiais ir sezamo sėklomis.
20 paprastų ir skanių slyvų salotų
11. „Sveikatos“ salotos su špinatais ir grietine
Jei pasninkaujate ar esate vegetaras, iš šios salotos neįtraukite kiaušinių, o grietinę pakeiskite liesu majonezu.
Jums reikės: 1 puokštė špinatų (jaunų lapų), 1 avokadas, 350 g žiedinių kopūstų arba brokolių, 4 kietai virti kiaušiniai, 2-3 šaukštai. l. neriebi grietinė, 1 šaukštelis. garstyčių, trečdalio žaliųjų svogūnų kekės.
Paruošimas: Salotų dubenyje sumaišykite špinatų lapus, smulkintus žaliuosius svogūnus, supjaustytus žiedinius kopūstus, avokadą ir kiaušinius, pagardinkite grietinės ir garstyčių mišiniu.
12. Burokėlių salotos su špinatais medaus padaže
Šis receptas yra tiesiog sukurtas tiems, kurie mėgsta skanų, skanų, bet nebrangų maistą ir netgi turi naudos sveikatai!
Jums reikės: 350 g burokėlių, 3 šaukštai. l. graikinių riešutų, 0,25 kekės špinatų, 4 šaukštai. l. augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l. balzamiko acto, 1 valgomasis šaukštas. l. medaus, 1/2 šaukštelio. jūros druska.
Paruošimas: Virtus ar keptus burokėlius supjaustykite plonais griežinėliais, pabarstykite susmulkintais riešutais ir užpilkite skysto bičių medaus, druskos, aliejaus ir acto padažu. Ant viršaus uždėkite saują špinatų lapų, tada vėl įpilkite medaus padažo.
13. Salotos su špinatais ir kriaušėmis
Špinatai puikiai dera salotose ne tik su daržovėmis, bet ir su vaisiais, ypač su kriaušėmis ir obuoliais.
Jums reikės: 1 didelė kriaušė, 1 ryšelis špinatų, 60 g graikinių riešutų, 70 g fetos sūrio, 1 žalias obuolys, 1,5 šaukšto. l. medus, 1 valgomasis šaukštas. l. citrinų sulčių arba obuolių acto.
Paruošimas: Kriaušę supjaustykite plonais griežinėliais, kepkite ant grotelių, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, perkelkite į dubenį su supjaustytais obuoliais, perpjautais graikinių riešutų branduoliais, sutrupinta feta ir špinatų lapais. Užpilkite medaus ir citrinos sulčių mišiniu.
14. Šiltos salotos su špinatais ir brokoliais
Salotos gali būti pagamintos iš šaldytų brokolių ir špinatų pumpurų, arba galite naudoti šviežias daržoves.
Jums reikės: 0,5 kg šaldytų brokolių žiedynų ir špinatų lapų, 2 sultingi apelsinai, 3-4 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, 2-3 šaukštai. l. saulėgrąžų sėklos.
Paruošimas: Špinatus suberkite į troškintuvą, įkaitintą su sviestu, skerdenas, kol išgaruos drėgmė, suberkite brokolius, užpilkite apelsinų sultimis su prieskoniais. Kai skystis beveik išgaruos, perkelkite brokolius ir špinatus į lėkštę, apibarstykite smulkintomis apelsinų žievelėmis ir skrudintomis sėklomis.
15. Krabų lazdelių salotos su špinatais
Špinatai pažįstamas krabų lazdelių salotas paverčia sveiku, maistingu ir daug vitaminų turinčiu patiekalu.
Jums reikės: 450 g krabų lazdelių, 1 skardinė kukurūzų, 1 didelė kekė špinatų, 3 agurkai, 4 lydytas sūris, 180 ml grietinės, prieskoniai.
Paruošimas: Ant smulkiai supjaustytų agurkų ir krabų lazdelių suberkite ant rupios trintuvės sutarkuotą varškę. Špinatus susmulkinkite „makaronais“, kelis lapus palikite nepažeistus papuošimui. Į salotas dėkite kukurūzus, špinatus, grietinę, sumaišytą su prieskoniais.
15 paprastų salotų su krabų lazdelėmis ir kopūstais
16. Salotos su raudona žuvimi ir špinatais
Prie šių salotų tinka lengvai sūdyta arba rūkyta raudona žuvis, o vietoj anakardžių galima naudoti lazdyno riešutus.
Jums reikės: 1 krūva jaunų špinatų, 280 g raudonos žuvies filė, 2 purpuriniai svogūnai, 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, 45 ml raudonojo vyno acto, 2 keptų burokėlių, 90 g anakardžių, žiupsnelio maltos čili, 1 skardinės konservuotų baltųjų pupelių.
Paruošimas: Iškepusius burokėlius supjaustykite mažais griežinėliais, paskleiskite pirmuoju sluoksniu ant didelio plokščio indo su špinatų lapais. Pusę svogūnų žiedų pabarstykite čili pipirais ir užpilkite vyno actu, po pusvalandžio perkelkite į burokėlių skilteles. Tada nusiųskite pupeles ir plonas raudonos žuvies skilteles į salotas, pabarstykite anakardžiais ir druska, sutepkite aliejumi.
17. Jautienos kepsnių salotos su špinatais
Kepto kepsnio gabaliukai ant špinatų ir pupelių „pagalvės“ - mažai kas gali atsispirti tokiam skanėstui!
Jums reikės: 400 g jautienos kepsnio, 300 g šviežių špinatų, 1 ankšties raudonųjų paprikų, 60 g virtų raudonųjų ir baltųjų pupelių, 1 valgomasis šaukštas. l. laimo sulčių, 1 šaukštelis. citrinos žievelės, 3 šaukštai. medus, 1 šaukštelis. džiovintų česnakų, 1 svogūno.
Paruošimas: Kepkite kepsnį aliejuje, kol paruduos, nusiųskite į orkaitę kepti. Pagaminta iš laimo sulčių, džiovintų česnakų, citrinos žievelės, juodųjų pipirų, medaus, 2 šaukštai. l. Paruoškite padažą su alyvuogių aliejumi ir druska, sumaišydami ingredientus. Špinatų lapus sumaišykite su pupelėmis, smulkiai pjaustytais svogūnais, aitriosios paprikos pusžiedžiais ir padažu, ant viršaus uždėkite kepsnio griežinėlius ir vėl užpilkite padažu.
18. Salotos su keptais grybais, Dorblu sūriu ir špinatais
Grybuose ir špinatuose yra daug augalinių baltymų, todėl salotos pasirodo labai patenkintos, o jas paruošti greitai ir paprasta!
Jums reikės: 250 g špinatų, 2 svogūnai, 5 vidutiniai grybai, po 60 g lašinių ir „Dorblu“ sūris, 25 g sviesto, 1,5 šaukšto. l.alyvuogių aliejaus, 1,5 šaukšto. l. balzamiko acto, 2 šaukšteliai Sachara.
Paruošimas: Supjaustytus svogūnų griežinėlius pakepinkite alyvuogių aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos, įpilkite acto ir cukraus, virkite, kol karamelizuosis. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, pakepinkite svieste, atskirai pakepinkite nedidelius lašinių gabalėlius sausoje keptuvėje. Sumaišykite šoninę, grybus ir svogūnus su špinatų lapais ir sutrupintu Dorblu sūriu.
19. Pavasarinės salotos su špinatais ir ridikėliais
Vitaminų salotos, pagamintos iš šviežių pavasarinių daržovių ir jaunų špinatų lapų, iškeps per kelias minutes.
Jums reikės: 250 g ridikėlių, 2 agurkai, 1 geltona paprika, 180 g vyšninių pomidorų, 150 g jaunų špinatų, 2 šaukštai. l. nuluptos saulėgrąžų sėklos, 2 šaukštai. l. sezamo aliejus, 1,5 šaukšto. l. obuolių sidro actas arba šviežiai spaustos citrusinių vaisių sultys.
Paruošimas: Špinatų lapus sumaišykite salotų dubenyje su smulkintais agurkais, paprika ir ridikėliais. Įpilkite vyšnių puselių, pabarstykite sėklomis ir apšlakstykite sezamo aliejumi bei obuolių acto padažu.
20. Salotos su kepta žuvimi ir špinatais
Šios salotos yra puikus pasirinkimas sveikiems pietums ar vakarienei!
Jums reikės: 1 vidutinė salotų kekė, 400 g žuvų filė be kauliukų ir odos, 1 agurkas, 20 g šviežio čili, 0,3 puokštė žalumynų, 1 valg. l. medaus ir garstyčių, alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai. l. citrinos sulčių, 1 skiltelė česnako.
Paruošimas: Žuvį sutarkuokite druska ir prieskoniais, supjaustykite smulkiais gabalėliais, pakepinkite aliejuje. Špinatus rankomis suplėšykite į lėkštę, suberkite agurko griežinėlius, keptą žuvį, pabarstykite žolelėmis ir smulkiai pjaustytu čili bei česnaku. Šakute išplakite citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir medų, pagardinkite salotų mišiniu.