Šokolado glajus puikiai papildys ir pavers bet kokį pyragą ar desertą. Jei jums atrodo, kad virti jį patiems yra problematiška, skubame jus patikinti, kad taip nėra. Surinkome 15 įdomių receptų, tarp kurių tikrai rasite savo tobulą!
1. Tamsaus šokolado glajus
Klasikinis glazūros receptas ant įprastos juodojo šokolado plytelės.
Jums reikės: 100 g šokolado, 25 g sviesto, 45 g grietinės, 100 g cukraus pudros, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir šokoladą ir išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite grietinės, žiupsnelį druskos ir lėtai įberkite cukraus pudros. Ledą po plastiku palikite šaldytuve pusvalandžiui.
2. Šokoladinis glajus su kakava
Paprasčiausia po ranka esančių ingredientų versija.
Jums reikės: 50 g sviesto, 2,5 šaukšto. pieno, 2 šaukšteliai kakavos, 4 šaukštai Sachara.
Paruošimas: Sumaišykite cukrų, kakavą ir pieną ir padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies. Pilka ir maišoma, kol mišinys pradės tirštėti. Įpilkite sviesto ir toliau maišykite iki vientisos masės.
3. Šokolado glajus su grietine
Grietinės rūgštumas nuostabiai derinamas su cukraus saldumu ir kakavos kartumu.
Jums reikės: 4 šaukštai kakavos, 3 šaukštai cukraus, 3 šaukštai. riebios grietinės, 1 valgomasis šaukštas. sviesto.
Paruošimas: Sumaišykite cukrų su kakava ir apskaičiuotu cukrumi, padėkite ant viryklės ir maišydami virkite porą minučių. Kai glazūra įgaus vienodą tekstūrą, nukelkite nuo ugnies, įpilkite ištirpinto sviesto ir vėl išmaišykite.
4. Medaus ir šokolado glajus tortui
Medaus dėka glazūra įgauna lygesnę struktūrą ir sodresnį skonį.
Jums reikės: 170 ml pieno, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. medaus, 100 g juodojo šokolado, 25 g sviesto.
Paruošimas: Į pieną įpilkite cukraus, skaldyto šokolado ir sviesto. Maišydami viską pašildykite iki vientisos konsistencijos. Tada įpilkite medaus ir dar šiek tiek pavirkite, kol sutirštės.
Klasikinis medaus pyragas: 5 paprasti ir skanūs receptai (žingsnis po žingsnio)
5. Šokolado glajus ant vandens
Pigiausias ir prieinamiausias pyrago glaistymo receptas!
Jums reikės: 2 šaukštai kakava, 30 g sviesto, 50 g cukraus, 50 ml vandens.
Paruošimas: Kaitinkite vandenį ir cukrų, kol jis visiškai ištirps. Įpilkite sviesto ir vėl gerai išmaišykite. Tada palaipsniui įpilkite kakavos ir pašildykite glazūrą iki vientisos masės.
6. Šokolado glajus su kokosų aliejumi
Originalus ir labai lengvas receptas be gyvulinių riebalų.
Jums reikės: 3/4 puodelio cukraus, 0,5 puodelio kakavos, 1/3 puodelio vandens, 3 šaukštai. kokosų aliejus, 50 g natūralaus juodojo šokolado, 1 šaukštelis. vanilės.
Paruošimas: Šildykite vandenį su cukrumi ir kakava, kol visiškai ištirps. Įpilkite kokosų aliejaus ir skaldyto šokolado ir toliau virkite ant silpnos ugnies. Paskutinį kartą įpilkite vanilino arba vanilės ekstrakto ir nukelkite nuo karščio.
7. Šokolado glazūra ant želatinos
Beje, blizgi veidrodinė glazūra gaminama tuo pačiu principu.
Jums reikės: 140 ml vandens, 130 ml 30% grietinėlės, 180 g cukraus, 60 g kakavos, 2 šaukšteliai. želatina.
Paruošimas: Sumaišykite vandenį, grietinėlę ir cukrų su kakava ir troškinkite 10 minučių. Želatiną pamirkykite pagal instrukcijas ir pamažu įmaišykite į gatavą šokolado masę. Maišykite glazūrą, kol želatina ištirps, ir šiek tiek atvėsinkite.
8. Šokoladinis glajus su riešutais
Minimalus ingredientų kiekis - ir didžiausias malonumas!
Jums reikės: 100 g juodojo šokolado, 40 g riešutų, 30 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Skrudinkite riešutus ir smulkiai supjaustykite pagal skonį. Šokoladą sumalkite ir ištirpinkite vandens vonelėje. Į jį įpilkite aliejaus, išmaišykite ir galiausiai įmaišykite smulkintus riešutus.
Pyrago kremas: 20 paprastų ir skanių receptų
9. Šokolado glajus su apelsinų sultimis
Norėdami sustiprinti citrusinių vaisių natas, galite pridėti šiek tiek žievelės.
Jums reikės: 90 g šokolado, po 3 šaukštus apelsinų sulčių ir sviesto, 3 šaukštai. Sachara.
Paruošimas: Sudėkite visus ingredientus į vieną dubenį ir padėkite į vandens vonią. Toliau maišykite glazūrą iki vientisos masės, tada šiek tiek atvėsinkite.
10. Šokolado glajus su baltymais
Originali baltyminė glazūra su kakava.
Jums reikės: 2 šaukštai kakavos, 3 šaukštai cukraus pudros, 1 baltymo, žiupsnelio vanilino.
Paruošimas: Baltymus išplakite su cukraus pudra iki gražių purių putų, ir palaipsniui įpilkite kakavos. Pabaigoje įpilkite vanilino ir vėl švelniai sumaišykite.
11. Liesa šokolado glazūra pyragui
Net jei pasninkaujate, tai nėra priežastis visiškai atsisakyti saldumynų.
Jums reikės: 2 šaukštai kakavos, 4 šaukštai cukraus, 3 šaukštai. vandens, 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus.
Paruošimas: Sumaišykite cukrų su kakava ir ten įpilkite vandens bei sviesto. Mišinį pašildykite ant silpnos ugnies, užvirkite ir nuolat maišydami virkite 3-5 minutes.
12. Šokolado glajus su kondensuotu pienu
Atminkite, kad jis yra labai saldus, todėl geriausia į pyragus dėti mažiau cukraus.
Jums reikės: 100 g kondensuoto pieno, po 2 šaukštus kakavos ir cukraus, 70 g sviesto.
Paruošimas: Sumaišykite kondensuotą pieną su kakava ir cukrumi, įpilkite sviesto ir padėkite viską ant viryklės. Kaitinkite masę ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, iki vientisos masės.
12 įdomių grietinės pyrago receptų
13. Šokolado glazūra su bananu
Šaukštas apelsino ar citrinos žievelės čia labai harmoningai tiks.
Jums reikės: 2 bananai, 50 ml vandens, 3 šaukštai. cukraus, 120 g šokolado, 2 šaukštai. kakavos.
Paruošimas: Bananus sumalkite maišytuve ir įpilkite vandens, cukraus ir kakavos. Užvirkite mišinį ir virkite porą minučių. Į glazūrą įpilkite šokolado gabaliukų ir toliau virkite, kol ištirps. Tada leiskite glazūrai atvėsti.
14. Šokolado glajus ant kefyro
Dažniausiai glazūrai naudojamas pienas arba grietinė. Bet jūs galite tai padaryti!
Jums reikės: 4 šaukštai kefyras, 1 valgomasis šaukštas. kakavos, 2 šaukštai cukraus, 2 šaukštai. sviesto.
Paruošimas: Į kefyrą įpilkite likusių ingredientų, sumaišykite ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišykite mišinį, kad jis taptų vienalytis ir sutirštėtų, tada nukelkite nuo viryklės.
15. Baltojo šokolado glaistas tortui
Idealiai tinka, pavyzdžiui, prie bet kokių desertų ar spurgų.
Jums reikės: 2 šaukštai pieno, 175 g cukraus pudros, 200 g baltojo šokolado.
Paruošimas: Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, įpilkite miltelių su šaukštu pieno ir išmaišykite. Pabaigoje įpilkite dar šaukštą pieno ir gerai išplakite glazūrą.