Net jei jūsų orkaitė nėra labai gera, vis tiek galite pasinaudoti šiais šokoladinių sausainių receptų receptais. Šioje kolekcijoje patyrusios namų šeimininkės gali rasti naujų ir originalių idėjų. Yra variantų be kiaušinių, sviesto, miltų ar net be kepinių!
1. Šokoladiniai sausainiai su imbieru
Puikus derinys šaltoms, debesuotoms dienoms.
Jums reikės: 180 g juodojo šokolado, 140 g sviesto, 1 kiaušinio, 200 g miltų, 120 g cukraus, 1,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 2 šaukštai. kakavos, 75 g riešutų, 2 cm imbiero šaknies.
Paruošimas:
1. Sviestą išplakite su cukrumi ir į jį įmuškite kiaušinį bei tarkuotą imbierą.
2. Išsijotus miltus sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais ir įmaišykite į sviesto mišinį.
3. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir suberkite į tešlą, kartu su kapotais riešutais.
4. Sausainius su šaukštu ar konditeriniu maišeliu sudėkite į kepimo skardą ir kepkite 12-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
2. Šokoladiniai sausainiai
Jei pageidaujate gana įtrūkusios plutos, paimkite šį slapukų receptą.
Jums reikės: 4 voverės, 1 puodelis graikinių riešutų, 100 g juodojo šokolado, 2,5 stiklinės cukraus pudros, 2 šaukštai. miltų, 1 šaukštelis. tirpi kava, 1 stiklinė kakavos, 1 valgomasis šaukštas. vandens.
Paruošimas:
1. Baltymus išplakti iki standžių putų ir suberti cukraus pudrą, kakavą, kavą ir miltus.
2. Įpilkite vandens ir toliau plakite mažu greičiu.
3. Riešutus susmulkinkite šokoladu ir švelniai sumaišykite su baltymų mase.
4. Šaukšteliu uždėkite sausainius ant pergamento ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
3. Šokoladiniai sausainiai su kokoso įdaru
Subtili traški plutelė ir lengvas aromatinis įdaras - jūsų!
Jums reikės: 200 g miltų, 25 g kakavos, 110 g rudojo cukraus, 1 kiaušinio, 20 ml pieno, 6 g kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, cukraus pudros, 60 g maskarponės, 60 g kokoso.
Paruošimas:
1. Sviestą ir cukrų išplakite iki gražios baltos konsistencijos, įmuškite kiaušinį.
2. Išsijotus miltus sumaišykite su kakava, druska ir kepimo milteliais.
3. Sumaišykite sausus ir skystus ingredientus, minkykite tešlą ir palikite 2 valandas šaldytuve po plastikine plėvele.
4. Šakute sumaišykite maskarponę su kokoso drožlėmis ir 30 g cukraus pudros.
5. Sausainius suformuokite įdaru, apvoliokite cukraus pudroje ir kepkite 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4. Šokoladiniai sausainiai be kepimo
Labai patogu, jei neturite orkaitės ar norite jai gaišti laiko!
Jums reikės: 140 g avižinių dribsnių, 200 g cukraus, 50 g kakavos, 50 ml pieno, 50 g sviesto, 50 g žemės riešutų sviesto.
Paruošimas:
1. Sumaišykite cukrų, pieną, kakavą ir sviestą ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
2. Virkite mišinį 1-2 minutes, nuolat maišydami.
3. Įpilkite žemės riešutų sviesto, avižinių dribsnių ir vėl išmaišykite.
4. Šaukštu ištraukite sausainius, o ne pergamentą, ir dėkite į šaldytuvą, kol sustings.
5. Supjaustyti šokoladiniai sausainiai
Čia patogu, kad nereikia kiekvieno slapuko formuoti atskirai.
Jums reikės: 175 g sviesto, 1 kiaušinis, 125 g cukraus, 40 g kakavos, 250 g miltų, žiupsnelis druskos, po 1 šaukštelį. cinamono ir kepimo miltelių, kapotų riešutų.
Paruošimas:
1. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, kiaušiniu, druska, cinamonu ir kakava.
2. Pamažu suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais, išminkykite tešlą ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
3. Iš tešlos iškočiokite dešreles, susukite į susmulkintus riešutus ir apvyniokite plastikine plėvele. Palikite juos šaldytuve 30 minučių.
4. Išskleiskite vyniotinius, supjaustykite 1 cm storio griežinėliais ir kepkite apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Naminiai avižiniai sausainiai: 10 geriausių receptų
6. Šokoladiniai sausainiai
Skanus šokoladinių sausainių receptas su meksikietišku skoniu.
Jums reikės: 100 g sviesto, 100 g cukraus, 1 kiaušinio, 110 g miltų, 20 g kakavos, 1 šaukštelis. cinamono, 1 šaukštelis. kavos, žiupsnelis druskos, žiupsnelis juodųjų pipirų, pusė vanilės ankšties, 0,5 šaukštelio. soda, pusės citrinos žievelė, 45 g avižinių dribsnių, 50 g juodojo šokolado, 50 g riešutų, raudonieji pipirai.
Paruošimas:
vienas.Sviestą, cukrų, kiaušinį, vanilę ir žievelę išplakti maišytuve iki vientisos masės.
2. Kruopas sumaišykite su smulkintu šokoladu ir riešutais, o prieskonius - su persijotais miltais.
3. Pamažu viską įmaišykite į tešlą, išminkykite ir iš mažų rutuliukų suformuokite sausainį.
4. Kepkite sausainius 10-12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
7. Šokoladiniai sausainiai su medumi
Medaus saldumas ir šokolado kartumas suteikia puikų smūgį.
Jums reikės: 200 g cukraus, 50 g kakavos, 100 g juodojo šokolado, 100 g sviesto, 300 g miltų, 2 šaukštai. medaus, 200 g grietinės, 1 šaukštelis. soda.
Paruošimas:
1. Minkštą sviestą išplakame su cukrumi ir supilame vandens vonelėje ištirpintą šokoladą.
2. Į mišinį įpilkite medaus, grietinės, prieskonių pagal skonį, sodos, kakavos ir sumaišykite.
3. Lėtai suberkite miltus ir minkykite tešlą iki tirštos grietinėlės konsistencijos.
4. Naudodami konditerinį maišelį, išspauskite sausainius ant pergamento ir kepkite 10-15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
8. Vienos šokoladiniai sausainiai
Klasikinis jūsų mėgstamos kavinės šokoladinių sausainių receptas.
Jums reikės: 260 g miltų, 30 g kakavos, 250 g sviesto, 2 baltymai, 100 g cukraus pudros, žiupsnelis druskos.
Paruošimas:
1. Sviestą ir cukraus pudrą išplakti iki vientisos masės.
2. Atskirai išplakite baltymus su druska.
3. Į sviestą įmaišykite persijotus kakavos miltus ir kelis kartus lėtai įpilkite baltymų.
4. Naudodami konditerinį maišelį, kepkite kepenėles ant pergamento ir kepkite 10-12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
9. Šokoladiniai sausainiai su vandeniu ir augaliniu aliejumi
Sausainiai labai minkšti ir švelnūs.
Jums reikės: 1 kiaušinis, 70 ml augalinio aliejaus, 50 ml vandens, 100 g cukraus, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus, 250 g miltų, 20 g kakavos, 1,5 šaukštelio. kepimo milteliai.
Paruošimas:
1. Kiaušinį išplakite su augaliniu aliejumi, vandeniu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
2. Į tešlą suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius ir kakavą.
3. Tepamomis rankomis formuokite sausainius, pabarstykite cukraus pudra ir kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
10. Šokoladiniai sausainiai su lazdyno riešutais
Ir kad kiekvieną kartą skonis būtų naujas, išbandykite vis kitokius riešutus.
Jums reikės: 2 puodeliai miltų, 200 g sviesto, 4 šaukštai. kakavos, 1 kiaušinio, 10 pipirų grūdelių, 0,5 stiklinės rudojo cukraus, 1 šaukštelio. kavos pupelės, 100 g skrudintų lazdyno riešutų, 5 gvazdikėlių pumpurai, 1 žvaigždinė anyžių žvaigždė, 1 cinamono lazdelė, 1 maišelis vanilinio cukraus, žiupsnelis jūros druskos.
Paruošimas:
1. Visus prieskonius ir kavą sumalkite į miltelius ir sumaišykite su kakava, miltais ir vaniliniu cukrumi.
2. Mėsą supjaustykite gabalėliais, o peiliu ir miltų mišiniu susmulkinkite į trupinius.
3. Įpilkite cukraus, kiaušinio ir druskos ir greitai išminkykite tešlą. Įpilkite riešutų ir padėkite į šaldiklį 15 minučių.
4. Suformuokite maždaug 3 cm skersmens dešreles, apvyniokite folija ir porą valandų laikykite šaltai.
5. Sausainius supjaustykite 1-1,45 cm plovikliais ir kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Po 10 minučių apverskite sausainius ant kepimo skardos.
Kaip sūdyti skumbres: 5 receptai namuose
11. Šokoladiniai sausainiai be miltų
Šiame slapukų recepte nėra nieko nereikalingo - tik šokoladas ir riešutai!
Jums reikės: 325 g riešutų, 0,5 puodelio kakavos, 3 puodeliai cukraus pudros, žiupsnelis druskos, 4 baltymai, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus.
Paruošimas:
1. Riešutus susmulkinkite ir kepkite ant kepimo skardos 180 laipsnių temperatūroje apie 7-9 minutes.
2. Kai jie atvės, sumaišykite juos su cukrumi, druska ir kakava.
3. Švelniai įmaišykite baltymus ir plakite tešlą plaktuvu arba mikseriu nedideliu greičiu.
4. Šaukšteliu uždėkite sausainius ant pergamento ir kepkite 15 minučių toje pačioje temperatūroje kaip riešutai.
12. Šokoladiniai sausainiai su ryžių miltais
Ryžių tešla yra kaprizingesnė, todėl laikykitės proporcijų.
Jums reikės: 200 g sviesto, po 150 g baltojo ir rudojo cukraus, 2 kiaušiniai, 260 g ryžių miltų, 30 g kakavos, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, po 100 g pieno, baltojo ir juodojo šokolado.
Paruošimas:
1. Sviestą ir cukrų išplakite ir po vieną įmuškite kiaušinius.
2. Į tešlą suberkite miltus su kepimo milteliais, druską, kakavą ir smulkintą šokoladą.
3. Palikite tešlą šaldytuve 2 valandoms, susukite mažus rutuliukus ir formuokite sausainį.
4. Kepkite 12-14 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
13. Šokoladiniai sausainiai su riešutais, džiovintais abrikosais ir šokoladu
Tešla kepama vienoje formoje, o tada supjaustoma gabalėliais.
Jums reikės: 200 g juodojo šokolado, 2 šaukštai kakava, 150 g džiovintų abrikosų, 150 g lazdyno riešutų, 100 g migdolų, 200 g medaus, 0,5 stiklinės miltų, 100 g cukraus, 1 šaukštelis. pipirų.
Paruošimas:
1. Supjaustykite nuplautus džiovintus abrikosus ir pakepintus riešutus.
2. Sutarkuokite šokoladą ir ištirpinkite ant silpnos ugnies su medumi ir cukrumi.
3. Išsijotus miltus sumaišykite su kakava, pipirais, džiovintais abrikosais ir puse riešutų. Ten supilkite šokoladą ir išmaišykite.
4. Visą masę dėkite į riebalais išteptą formą, pabarstykite likusiais riešutais ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Supjaustykite sluoksnį į sausainius.
14. Šokoladiniai žemės riešutų sviesto sausainiai
Beje, čia taip pat tinka ryžių miltai.
Jums reikės: 30 g sviesto, 20 g žemės riešutų sviesto, 20 g kakavos, 100 g ryžių miltų, 60 g cukraus, 1 kiaušinio, 70 g šokolado, žiupsnelis kepimo miltelių.
Paruošimas:
1. Kiaušinį išplakti su cukrumi iki purumo.
2. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir sviestą, atvėsinkite ir sumaišykite su kiaušinių mišiniu ir žemės riešutų sviestu.
3. Suberkite miltus, kakavą ir kepimo miltelius, išminkykite tešlą ir palikite valandai šaldytuve.
4. Suformuokite sausainį, jei norite, pabarstykite cukraus pudra ir kepkite 25 minutes 170 laipsnių temperatūroje.
15. Šokoladiniai sausainiai be kiaušinių
Jei namuose tiesiog pritrūksta kiaušinių, šis sausainių receptas kaip tik jums!
Jums reikės: 200 g sviesto, 30 g kakavos, 240 g miltų, 120 g cukraus pudros, 2 šaukšteliai. kepimo milteliai.
Paruošimas:
1. Persijotus miltus sumaišykite su cukraus pudra ir kakava.
2. Į sausą mišinį įpilkite minkšto sviesto ir greitai išminkykite tešlą.
3. Suformuokite sausainius ir kepkite iki 15 minučių 175 laipsnių temperatūroje. Viršų papuoškite šokolado pasta ar lašeliais.
Naminiai vištienos gabaliukai: 9 receptai
16. Šokoladiniai sausainiai su apelsinų glazūra
Papuoškite sausainius apelsinų skiltelėmis ant viršaus.
Jums reikės: 100 g sviesto, 1 kiaušinis, 6 šaukštai. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. pieno, 250 g miltų, 4 šaukštai. kakavos, 180 g cukraus pudros, 3 šaukštai. apelsinų sulčių, 70 g juodojo šokolado.
Paruošimas:
1. Minkštą sviestą išplakite su cukrumi ir palaipsniui įpilkite kiaušinio bei pieno.
2. Suberkite persijotus kakavos miltus ir minkykite minkštą tešlą. Susukite į 5 mm storio sluoksnį.
3. Supjaustykite sausainius, dėkite juos į pergamentą ir kepkite 10-12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4. Cukraus pudrą sumaišykite su apelsinų sultimis ir supilkite atvėsusius sausainius.
5. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir ant viršaus vėl uždėkite plonas sausainių juosteles.
17. Šokoladiniai kokoso sausainiai
Ir jei to nepakanka, į tešlą įpilkite dar kokoso drožlių.
Jums reikės: 150 g sviesto, 200 g cukraus, 2 kiaušiniai, 40 pieno, 600 g miltų, 7 šaukštai. kakavos, 3 šaukštai. kepimo miltelių, 100 g kokoso ir po 5 šaukštus. pienas ir cukraus pudra įdaru.
Paruošimas:
1. Minkštą sviestą išplakite su cukrumi ir supilkite kiaušinius bei 40 ml pieno.
2. Persijokite miltus, kakavą ir kepimo miltelius, rankomis minkykite tešlą, apvoliokite dešrelę, apvyniokite plastiku ir valandai padėkite į šaldytuvą.
3. Įdarui sumaišykite pieną ir cukraus pudrą, įpilkite kokoso drožlių.
4. Supjaustykite tešlą ir suformuokite sausainį, į kiekvieną įdėdami šiek tiek įdaro.
5. Kepkite apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
18. Šokoladiniai sausainiai su džiovintomis vyšniomis
Tikriems tikrai juodo šokolado žinovams.
Jums reikės: 300 g juodojo šokolado, 80 g miltų, 3/4 puodelio graikinių riešutų, 0,5 stiklinės džiovintų vyšnių, 120 g sviesto, 200 g cukraus, 3 kiaušiniai, 1,5 šaukšto. kakavos, žiupsnelio kepimo miltelių ir druskos.
Paruošimas:
1. Išsijokite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
2. Ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje.
3. Minkštą sviestą išplakite su cukrumi ir po vieną į jį įmuškite kiaušinius. Palaipsniui įpilkite šokolado, toliau plakite.
3. Į tešlą įpilkite miltų, sumaišykite ir supilkite vyšnias su kapotais riešutais.
4. Įdėkite sausainius ant kepimo skardos ir kepkite apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
19. Šokoladiniai sausainiai su grikių miltais
Dvigubai originalus skonis! Beje, tai slapukų be glitimo receptas.
Jums reikės: 110 g juodojo šokolado, 15 g sviesto, 2 kiaušinių, 40 g rudojo cukraus, žiupsnelio druskos, 90 g grikių miltų, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, saujos susmulkintų žemės riešutų.
Paruošimas:
vienas.Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir šokoladą ir leiskite atvėsti.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska iki purumo ir švelniai sumaišykite abu mišinius.
3. Į tešlą įmaišykite persijotus grikių miltus su kepimo milteliais, išmaišykite, formuokite dešrelę ir padėkite šaltai porai valandų, o geriau - per naktį.
4. Dešrelę supjaustykite maždaug 1 cm storio sausainiais ir kepkite 12 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
20. Šokoladiniai sausainiai
Aštrus priedas suteikia naujų skonių.
Jums reikės: 220 g miltų, 1 puodelis riešutų, 230 g sviesto, 1,5 puodelio cukraus pudros, 1/3 puodelio kakavos, 1 šaukštelis. cinamono, žiupsnelio Kajeno pipirų, čili dribsnių, žiupsnelio druskos.
Paruošimas:
1. Sumaišykite persijotus miltus, kakavą ir prieskonius.
2. Sviestą išsukite su 0,5 stiklinės cukraus pudros, suberkite miltų mišinį ir smulkintus riešutus. Tešlą valandai palikite šaldytuve.
3. Iš tešlos suformuokite rutuliukus, padėkite ant pergamento ir šiek tiek išlyginkite.
4. Kepkite 15 minučių 170 laipsnių temperatūroje, o tada sausainius apvoliokite likusiame cukraus pudroje.