Padaryti tikrai gražų ir purų biskvitą yra tikras menas. Tačiau esame tikri, kad jūs tikrai galite tai įvaldyti mūsų patarimais. Šį kartą norime pakalbėti apie šokoladinį biskvitą, o receptų radome net penkiolika!
1. Klasikinis šokoladinis biskvitas
Labai populiarus receptas-6 kiaušinių sausainiai. Pasiekite idealias proporcijas!
Jums reikės: 6 kiaušiniai, 1 puodelis miltų, 1 puodelis cukraus, 2,5 šaukšto. kakavos.
Paruošimas: Kelias minutes išplakite kiaušinių baltymus mikseriu iki purumo. Įpilkite pusę cukraus ir vėl plakite, tada pakartokite su tryniais ir likusiu cukrumi. Sumaišykite abi mases ir suberkite persijotus kakavos miltus. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes.
2. Šokoladinis biskvitas ant trynių
Biskvitas su tryniais puikiai tinka pyragams gaminti.
Jums reikės: 6 tryniai, 100 g cukraus, 50 ml vandens, 80 g miltų, 30 g krakmolo, 30 g kakavos, 5 g kepimo miltelių.
Paruošimas: Trynius išplakite su cukrumi iki baltumo ir palaipsniui užpilkite šiltu vandeniu. Atskirai sumaišykite persijotus sausus ingredientus, palaipsniui sumaišykite abi mases ir kepkite šokoladinį biskvitą apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
3. Biskvitas su juodu šokoladu
Juodojo šokolado dėka skonis išraiškingesnis ir sodresnis.
Jums reikės: 100 g sviesto, 100 g miltų, 150 g cukraus, 4 kiaušinių, 100 g juodojo šokolado, 10 g kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, 20 g vanilinio cukraus.
Paruošimas: Sumaišykite minkštą sviestą su 1/3 cukraus ir vaniliniu cukrumi ir palaipsniui įpilkite ištirpinto šokolado. Mišinį ištrinkite tryniais ir suberkite miltus su druska ir kepimo milteliais. Baltymus išplakti iki putų su likusiu cukrumi, taip pat įmaišyti į tešlą. Kepkite orkaitėje 30 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
4. Biskvitas su baltuoju šokoladu
Labai neįprastas šokoladinio biskvito receptas, kurio vargu ar kada ragavote!
Jums reikės: 6 kiaušiniai, 130 g miltų, 30 g krakmolo, 160 g cukraus, 50 g sviesto, 50 g baltojo šokolado, 1 šaukštelis. kepimo milteliai.
Paruošimas: Ištirpinkite sviestą ir šokoladą, išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios baltos masės. Sumaišykite persijotus miltus, krakmolą ir kepimo miltelius ir trečdalį įmuškite į kiaušinius. Sumaišykite su sviesto mišiniu, tada palaipsniui įpilkite likusių miltų. Kepkite biskvitą 30-40 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
Sluoksniuotos tešlos pyragas: 15 skanių receptų
5. Šokoladinis biskvitas su kava
Vietoj maltos kavos rekomenduojame naudoti aukštos kokybės tirpią kavą.
Jums reikės: 6 kiaušiniai, 180 g cukraus, 4 šaukštai. verdančio vandens, 1 valgomasis šaukštas. kava, 30 g kakavos, 150 g miltų, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 60 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Miltus persijoti su kakava ir kepimo milteliais, užpilti 2 šaukštais kavos. verdančio vandens ir išplakite kiaušinius su cukrumi iki vientisos masės. Nenutraukdami plakimo, į kiaušinius supilkite likusį verdantį vandenį ir sviestą, o po to pusę miltų. Įpilkite antros dalies miltų ir kavos, švelniai sumaišykite ir kepkite orkaitėje 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
6. Šokoladinis biskvitas su riešutais
Būtinai supjaustykite mažesnius riešutus.
Jums reikės: 200 g sviesto, 4 šaukštai kakavos, 0,5 stiklinės pieno, 1,5 stiklinės cukraus, 2 stiklinių miltų, 10 g kepimo miltelių, 4 kiaušinių, 0,5 stiklinės riešutų.
Paruošimas: Ištirpintą sviestą sumaišykite su kakava, cukrumi ir pienu ir užvirinkite. Kai mišinys atvės, įpilkite riešutų, kiaušinių ir kepimo miltelių ir gerai išmaišykite. Kepkite 30-40 minučių 200 laipsnių orkaitėje.
7. Šokoladinis biskvitas lėtoje viryklėje
Biskvitas lėtoje viryklėje pasirodo ne ką prastesnis nei orkaitėje.
Jums reikės: 4 kiaušiniai, 200 g cukraus, 110 g miltų, 50 g kakavos.
Paruošimas: Plakite 4 kiaušinius iki purumo su cukrumi, apie 5-7 minutes. Palaipsniui suberkite persijotus miltus ir kakavą, gerai išmaišykite ir supilkite į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą dubenį. Kepimo režimu maždaug valandą virkite šokoladinį biskvitą.
8. Šokoladinis biskvitas be kvietinių miltų
Siūlome išbandyti receptą su migdolų miltais!
Jums reikės: 165 g migdolų miltų, 25 g krakmolo, 20 g kakavos, 150 g cukraus pudros, 4 kiaušiniai, 2 baltymai, 20 g cukraus, 30 g sviesto.
Paruošimas: Kruopščiai mikseriu sumaišykite migdolų miltus, cukraus pudrą ir 2 kiaušinius. Palaipsniui įmuškite likusius kiaušinius, plakite iki vientisos ir baltos spalvos. Ir atskirai išplakti baltymus ir cukrų iki minkštų putų.
Švelniai įmaišykite baltymus į tešlą ir įpilkite persijoto kakavos krakmolo. Pabaigoje supilkite ištirpintą sviestą, dar kartą išmaišykite ir kepkite biskvitą 15-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje, priklausomai nuo tirštumo.
Kefyro biskvitas: 5 žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis
9. Šokoladinis biskvitas be maišytuvo
Manoma, kad lengvajai, puriai tešlai reikalingas maišytuvas. Bet pabandykite padaryti tokį šokoladinį biskvitą!
Jums reikės: 250 g miltų, 250 g cukraus, 150 ml jogurto, 100 ml augalinio aliejaus, 50 g kakavos, 2 kiaušiniai, po 1 šaukštelį. soda ir kepimo milteliai, žiupsnelis druskos, 3 šaukšteliai. kava, 200 ml verdančio vandens.
Paruošimas: Sumaišykite visus sausus ingredientus, užpilkite verdančiu vandeniu kavą ir atskirai sumaišykite jogurtą, kiaušinius ir sviestą. Sumaišykite visas tris dalis ir sumaišykite iki vientisos masės. Kepkite biskvitą orkaitėje apie 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
10. Šokoladinis biskvitas be kiaušinių
Universalus biskvito be kiaušinių receptas pyragams ir kitiems desertams.
Jums reikės: 200 ml kefyro, 100 ml augalinio aliejaus, 150 g cukraus, 180 g miltų, 20 g kakavos, 1 šaukštelis. soda.
Paruošimas: Skystus ir sausus ingredientus sumaišykite atskirai ir sausą mišinį persijokite į skystį. Minkykite mentele iki vientisos masės, supilkite į formą ir kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
11. Šokoladinis biskvitas su kefyru
Prie gražaus porėto sausainio tinka bet koks kefyras, jogurtas ar rūgpienis.
Jums reikės: 2 puodeliai miltų, 1,5 puodelio cukraus, 3 kiaušiniai, 1 puodelis kefyro, 0,5 puodelio augalinio aliejaus, 3 šaukštai. kakavos, 1 šaukštelis. soda, žiupsnelis druskos, vanilinas.
Paruošimas: Sumaišykite cukrų, kakavą, vaniliną ir soda ir supilkite kefyrą. Kiaušinius ir druską išplakite iki purumo ir įmaišykite į kefyro mišinį su sviestu. Maišykite iki vientisos masės ir kepkite šokoladinį biskvitą 180 laipsnių temperatūroje apie 50 minučių.
12. Šokoladinis biskvitas su pienu
Šokoladinis pieno biskvitas pasirodo labai švelnus, minkštas ir drėgnas.
Jums reikės: 340 ml pieno, 2 kiaušiniai, 220 g cukraus, 100 g sviesto, 50 g kakavos, 200 g miltų, 2 šaukšteliai. kepimo milteliai.
Paruošimas: Kiaušinius, pieną ir ištirpintą sviestą gerai išplakite. Palaipsniui įpilkite išsijotos kakavos, kepimo miltų ir cukraus. Palikite tešlą 20 minučių ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių.
Mielinės tešlos bandelės: 10 paprastų receptų (žingsnis po žingsnio)
13. Šokoladinis biskvitas keptuvėje
Žinoma, toks sausainis skiriasi nuo klasikinio, tačiau jis turi teisę egzistuoti. Iš šio ingredientų kiekio gausite 5 pyragus.
Jums reikės: 260 g miltų, 15 g kakavos, 160 g cukraus, 10 g kepimo miltelių, 0,5 šaukštelio. soda, 2 kiaušiniai, 50 ml augalinio aliejaus, 130 ml pieno, 150 ml vandens.
Paruošimas: Išsijotus miltus ir kakavą sumaišykite su likusiais sausais ingredientais. Į mišinį įpilkite kiaušinių, išmaišykite ir palaipsniui įpilkite sviesto ir pieno. Pabaigoje įpilkite karšto vandens, dar kartą išmaišykite tešlą ir kepkite biskvitą ant vidutinės ugnies po dangčiu 4 minutes iš kiekvienos pusės.
14. Šokoladinis biskvitas ant verdančio vandens
Jūs netgi galite užgesinti soda verdančiu vandeniu, todėl ji tiesiog suteikia norimą tekstūrą.
Jums reikės: 2 kiaušiniai, 2 stiklinės cukraus, 1 stiklinė pieno, 30 g sviesto, 1 stiklinė verdančio vandens, 6 šaukštai. kakavos, 2 stiklinės miltų, po 1,5 šaukštelio. soda ir kepimo milteliai.
Paruošimas: Sumaišykite visus sausus ingredientus ir išplakite kiaušinius su pienu ir tirpintu sviestu. Sumaišykite abu mišinius, užpilkite verdančiu vandeniu ir greitai išmaišykite tešlą. Kepkite orkaitėje apie valandą 160-170 laipsnių temperatūroje.
15. Šokoladinis biskvitas augaliniame aliejuje
Būtinai rinkitės bekvapį ir ryškaus skonio aliejų.
Jums reikės: 50 ml augalinio aliejaus, 200 ml vandens, 150 ml pieno, 230 g cukraus, žiupsnelis druskos, 2 kiaušiniai, po 1 šaukštelį. soda ir kepimo milteliai, 200 g miltų, 40 g kakavos.
Paruošimas: Sumaišykite persijotus sausus ingredientus ir atskirai išplakite kiaušinius, cukrų ir druską.Į kiaušinius įpilkite pusę sauso mišinio, po to palaipsniui įpilkite pieno, sviesto, likusių miltų ir verdančio vandens. Po kiekvieno žingsnio dar kartą išmaišykite ir kepkite šokoladinį biskvitą apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.