Atrodo, kad tešloje nėra lengvesnio užkandžio nei dešros. Bet net ir juos galima virti visiškai skirtingais būdais. Norėdami tai įrodyti praktiškai, surinkome net 20 receptų su įvairiomis subtilybėmis ir paslaptimis!
1. Dešros tešloje orkaitėje
Klasikinis receptas pagal GOST.
Jums reikės: 12 dešrelių, 1,5 stiklinės miltų, 0,5 stiklinės pieno, 1,5 valg. cukraus, 40 g sviesto, 1 kiaušinio, 6 g mielių, žiupsnelio druskos.
Paruošimas: Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir mieles, įpilkite porą šaukštų miltų. Palikite ruošinį 15 minučių ir per tą laiką mikseriu plakite kiaušinius su druska, kol jų tūris padidės. Sumaišykite tešlą, kiaušinius ir miltus, įpilkite minkšto sviesto, minkykite tešlą ir valandą palikite šiltai. Supjaustykite juostelėmis, apvyniokite dešreles ir kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
2. Dešrelės tešloje keptuvėje
Lengviausias ir greičiausias maisto gaminimo receptas!
Jums reikės: 10 dešrų, 200 ml kefyro, 2 šaukšteliai. cukraus, 1 kiaušinis, žiupsnelis druskos ir soda, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 350 g miltų.
Paruošimas: Išplakite kefyrą su kiaušiniu, druska ir cukrumi iki vientisos masės. Įpilkite persijotų miltų su soda, augaliniu aliejumi ir minkykite tešlą. Palikite 20 minučių po plėvele, supjaustykite gabalėliais, išlyginkite, tvirtai klijuokite ant dešrelių ir pakepinkite.
3. Dešros be mielių tešloje
Mielinė tešla dažniausiai naudojama dešrų receptuose, tačiau tai toli gražu ne vienintelis pasirinkimas.
Jums reikės: 8 dešros, 1 stiklinė vandens, 2 stiklinės miltų, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, 1 kiaušinis, 1 šaukštelis. druskos ir cukraus.
Paruošimas: Sumaišykite aliejų, vandenį, druską ir cukrų ir palaipsniui įpilkite persijotų miltų. Minkykite elastingą tešlą ir iškočiokite ją gana storu 5-7 mm storio sluoksniu. Supjaustykite juostelėmis, apvyniokite dešreles ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
4. Dešros žalioje mielinėje tešloje
Suslėgtoms mielėms reikia šiek tiek daugiau nei sausoms mielėms.
Jums reikės: 8 dešros, po 125 ml vandens ir pieno, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 šaukštelis. druskos, 30 ml augalinio aliejaus, 400 g miltų, 1 trynio.
Paruošimas: Sumaišykite šiltą pieną, vandenį, mieles ir cukrų, tada įpilkite augalinio aliejaus. Dalimis suberkite persijotus miltus su druska, išminkykite tešlą ir valandą palikite šiltai. Iškočiokite, supjaustykite juostelėmis, apvyniokite dešreles, palikite dar 15 minučių ir aptepkite plaktu tryniu. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.
5. Dešros sluoksniuotoje tešloje
Tiks bet kokia tešla, tačiau vyniodami dešras geriau leiskite mielėms pastovėti šiltai.
Jums reikės: 250 g dešrelių, 300 g sluoksniuotos tešlos, 1 kiaušinis.
Paruošimas: Atšildykite tešlą, šiek tiek pabarstykite miltais ir supjaustykite 1,5 cm juostelėmis.Tvirtai suvyniokite dešreles, aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
12 receptų dešrelėms pita duonoje, kurioms sunku atsispirti
6. Dešros kefyro tešloje
Kefyro tešla yra labai švelni ir turi gražią auksinę plutą.
Jums reikės: 15 dešrų, 500 g miltų, 250 ml kefyro, 100 ml vandens, 1 kiaušinis, 10 g mielių, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 2 šaukštai. cukraus, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: Mieles su cukrumi ištirpinkite šiltame vandenyje ir palikite 15 minučių. Sumaišykite juos su šiltu kefyru, kiaušiniu ir druska, tada palaipsniui įpilkite persijotų miltų ir sviesto. Palikite tešlą 1,5 valandos, iškočiokite, supjaustykite juostelėmis ir apvyniokite dešreles. Leiskite jiems sėdėti 20 minučių ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 200 laipsnių kampu.
7. Dešros tešloje su majonezu
Ir tokia tešla pasirodo nuostabesnė nei įprasta ir be kiaušinių!
Jums reikės: 10 dešrų, 2 stiklinės miltų, 3 šaukštai. majonezo, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, 1 stiklinė vandens, 1,5 šaukštelio. sausų mielių ir cukraus, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, druskos.
Paruošimas: Mieles su druska ir cukrumi ištirpinkite šiltame vandenyje, palaipsniui suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Įpilkite aliejaus ir majonezo, sumaišykite elastingą tešlą ir palikite šiltai, kol pakils. Padalinkite jį į gabalus, susukite į tortilijas, apvyniokite dešreles ir kepkite 170 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių.
8. Dešros vandens tešloje
Jie virti be kiaušinių ar pieno!
Jums reikės: 16 dešrų, 400 g miltų, 1 šaukštelis. sausų mielių, 250 ml vandens, 1 valg.cukraus, 1 šaukštelis. druska, 40 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Šiltą vandenį sumaišykite su cukrumi, mielėmis ir 150 g miltų ir palikite tešlą šiltai 15 minučių. Įpilkite aliejaus ir druskos, tada supilkite likusius miltus ir palikite tešlą dar valandai. Padalinkite jį į gabalus, kiekvieną susukite į ploną virvę ir apvyniokite dešreles. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
9. Dešrelės varškės tešloje
Labai neįprastas receptas, kuris puikiai tinka lengvoms vištienos dešrelėms.
Jums reikės: 5 dešros, 120 g miltų, 65 g minkštos varškės, 1 kiaušinis.
Paruošimas: Iš varškės, kiaušinių ir 100 g miltų suminkykite minkštą elastingą tešlą ir palikite 1,5 valandos šaldytuve. Padalinkite jį į dalis pagal dešrų skaičių, kiekvieną susukite į ploną virvę ir apvyniokite spirale. Kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
10. Dešros tešloje mikrobangų krosnelėje
Pasiruoškite dar paprasčiau ir greičiau nei įprasta!
Jums reikės: 6 dešros, 200 g sluoksniuotos tešlos, 1 kiaušinis, 50 g sezamo sėklų.
Paruošimas: Atšildykite tešlą, supjaustykite kvadratėliais ir ant kiekvienos uždėkite po dešrelę. Tvirtai apvoliokite, aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Padarykite pjūvius viršuje ir 10 minučių mikrobangų krosnelėje esant 500 vatų galiai.
15 puikių moliūgų sriubos receptų kiekvienai dienai
11. Dešrelės tešloje lėtoje viryklėje
Jei jame galite kepti pyragus, tai kodėl gi ne virti dešreles tešloje?
Jums reikės: 9 dešros, 460 g miltų, 200 ml pieno, 50 g sviesto, 1 valg. sausos mielės ir cukrus, 1 kiaušinis, 1 šaukštelis. druskos.
Paruošimas: Šiltą pieną sumaišykite su druska, cukrumi ir kiaušiniu. Įpilkite ten ištirpinto sviesto ir palaipsniui įpilkite miltų su mielėmis. Tešlą valandą pakaitinkite, supjaustykite juostelėmis, apvyniokite dešreles ir sudėkite į dubenį ant pergamento. Kepkite maždaug valandą kepimo režimu, bet po 40 minučių apverskite.
12. Dešrelės su daržovėmis tešloje
Paprastą patiekalą padaryti įvairesnį ir įdomesnį.
Jums reikės: 8 dešros, 1 pakuotė sluoksniuotos tešlos, 1 cukinija, 1 pipiras, 4 grybai, 1 kiaušinis, prieskoniai ir sūris.
Paruošimas: Tešlą supjaustykite į 8 kvadratus ir apibarstykite miltais. Daržoves, grybus ir sūrį supjaustykite juostelėmis arba griežinėliais. Įdėkite įdarą ir dešreles ant tešlos ir susukite į ritinį. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
13. Dešros grikių tešloje
Tešla su grikių miltais pasirodo šiek tiek specifinė, bet originali.
Jums reikės: 12 dešrų, 350 g kvietinių miltų, 150 g grikių miltų, 10 g mielių, 2 šaukštai. cukraus, 2 šaukštai. linų sėmenų, 350 ml vandens, 2 šaukštai. augalinis aliejus, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: Sumaišykite persijotus miltus, druską ir linų sėmenis, o mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje. Kai tešla pakils, sumaišykite abi mases, pabaigoje įpilkite sviesto ir palikite tešlą karštyje, kol ji išsiplės. Padalinkite jį į gabalus, susukite į plokščius pyragus, apvyniokite dešreles ir kepkite 25-30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
14. Dešros tešloje su pomidorais ir sūriu
Prieš kepdami įpilkite kvapniųjų Provanso žolelių ir aptepkite baltymais!
Jums reikės: 8 dešros, 1 pomidoras, 400 g sūrio, 600 g sluoksniuotos tešlos.
Paruošimas: Supjaustykite tešlą į stačiakampius pagal dešrelių skaičių ir dydį. Smulkiai supjaustykite pomidorus, sutarkuokite sūrį ir padėkite ant viršaus. Pabarstykite prieskoniais ir švelniai uždenkite visus tešlos kraštus. Kepkite apie 25 minutes 180 laipsnių orkaitėje.
15. Dešros tešloje su žolelėmis
Eksperimentuokite su krapais, petražolėmis ir kalendra įvairiomis proporcijomis.
Jums reikės: 7 dešros, 1 krūva žalumynų, 300 g sūrio, 2 stiklinės miltų, vanduo, 2,5 šaukštelio. mielės, 5 šaukštai augalinis aliejus, 1 šaukštelis. druskos.
Paruošimas: Dešrelėse padarykite pjūvius, įdarykite smulkintomis žolelėmis ir apvyniokite sūrio gabalėliu. Miltus sumaišykite su druska ir mielėmis, įpilkite sviesto ir tiek vandens, kad gautųsi lanksti tešla. Palikite valandai, susukite į plonus siūlus, apvoliokite dešreles su sūriu ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
Sumuštiniai su šprotai: 12 skanių receptų (žingsnis po žingsnio)
16. Dešros bulvių tešloje
Tokios dešros tiks net ir pagrindiniam patiekalui, o ne tik užkandžiui.
Jums reikės: 10 dešrų, 1 kg bulvių, druska, 1 kiaušinis, 25 g sviesto, 90 g manų kruopų, 200 g miltų.
Paruošimas: Bulves išvirkite, kol suminkštės, sutrinkite į bulvių košę ir šiek tiek atvėsinkite.Įpilkite sviesto, kiaušinio, prieskonių, miltų ir manų kruopų ir minkykite tešlą rankomis. Padalinkite jį į gabalus, susukite į plokščius pyragus, apvyniokite dešreles, gerai išlyginkite siūles ir kepkite 25-35 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
17. Dešros kukurūzų miltų tešloje
Kukurūzų tešla turi gražų gelsvą atspalvį ir unikalų aromatą.
Jums reikės: 10 dešrų, 120 g kukurūzų miltų, 360 g kvietinių miltų, 30 g cukraus, žiupsnelis druskos, 80 g sviesto, 4 g mielių, 240 ml pieno, 60 ml vandens, 1 kiaušinis, 20 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Sumaišykite kukurūzų miltus, druską ir ištirpintą sviestą. Cukrų su mielėmis ištirpinkite šiltame vandenyje ir palikite 10 minučių. Pieną šiek tiek pašildykite, suberkite į miltus ir minkykite, kad neliktų gumulėlių.
Kai tešla atvės, sumaišykite ją su mieline tešla, o pabaigoje pridėkite kiaušinį ir įprastus miltus. Tešlą palikite 2 valandas šiltai, iškočiokite, išlyginkite ir apvyniokite dešreles. Kepkite apie 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.
18. Dešrelės sūrio tešloje
Įdėkite šaukštą paprikos ar ciberžolės, kad spalva taptų.
Jums reikės: 10 dešrų, 250 g miltų, 25 ml augalinio aliejaus, 150 ml vandens, 1 šaukštelis. cukraus, 0,5 šaukštelio. mielės, žiupsnelis druskos, 1 kiaušinis, 70 g sūrio.
Paruošimas: Mieles, cukrų ir 2 šaukštus miltų ištirpinkite šiltame vandenyje, o po 10 minučių įpilkite sviesto, prieskonių ir kiaušinio. Lėtai suberkite miltus ir tarkuotą sūrį, išminkykite tešlą ir valandą palikite šiltai. Iškočiokite jį sluoksniu, supjaustykite juostelėmis, apvyniokite dešreles ir kepkite 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
19. Dešros tešloje su pomidorų padažu
Čia labiau tinka sluoksniuota tešla be mielių.
Jums reikės: 6 dešros, 1 sluoksniuotos tešlos lakštas, 3 šaukštai. pomidorų padažo, česnako, žolelių, čili, prieskonių, 1 valg. Dižono garstyčios, 60 g sūrio, 1 kiaušinis.
Paruošimas: Tešlą supjaustykite stačiakampiais ir ant kiekvieno uždėkite dešrelę. Sumaišykite pomidorų padažą, garstyčias, kapotas žoleles, česnaką, čili ir prieskonius ir padėkite ant viršaus. Viską pabarstykite tarkuotu sūriu, gerai užspauskite kraštus ir tepkite tešlą plaktu kiaušiniu. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
20. Dešrelės grietinės tešloje
Ir pabaigoje gaukite kitą švelnios dešros tešlos receptą!
Jums reikės: 10 dešrelių, 200 ml grietinės, 2 kiaušiniai, 500 g miltų, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 šaukštelis. mielės, žiupsnelis druskos, 100 ml vandens.
Paruošimas: Cukrų ir mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, palikite 10 minučių. Ten įmuškite kiaušinį, grietinę ir druską, tada suberkite persijotus miltus. Tešlą valandai palikite šiltai, iškočiokite, supjaustykite juostelėmis ir apvyniokite dešreles. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.