Lęšių sriuba yra aromatinga, turtinga ir skani. Tačiau kartais sunku sugalvoti ką nors papildyti. Mes surinkome jums 15 įdomių receptų, kaip jį virti, kad nesikartotumėte!
1. Lęšių sriuba su ryžiais
Tai tradicinis turkiškas receptas, kurį greitai ir paprasta paruošti.
Jums reikės: 1 puodelis lęšių, 2 šaukštai ryžių, 1 svogūno, 2 pomidorų, 1,7 litro sultinio arba vandens, po 1 šaukštelį. kmynų ir džiovintų mėtų, prieskonių.
Paruošimas: Svogūną ir pomidorus smulkiai supjaustykite ir šiek tiek pakepinkite aliejuje. Įpilkite nuplautų lęšių su ryžiais ir po 5 minučių supilkite sultinį. Virkite apie pusvalandį ant vidutinės ugnies, kol lęšiai iškeps. Sriubą išplakti su blenderiu, užvirinti ir pačioje pabaigoje pagardinti prieskoniais.
2. Lęšių sriuba su grybais
Būtinai pridėkite kalendros ir muskato riešuto!
Jums reikės: 200 g lęšių, 1 l vandens, 1 svogūnas, 1 morka, 200 g grybų, alyvuogių aliejaus, žolelių, grietinėlės.
Paruošimas: Svogūną susmulkinkite, grybus supjaustykite skiltelėmis ir morkas sutarkuokite. Viską kartu pakepinkite keptuvėje apie 5 minutes, suberkite nuplautus lęšius ir išmaišykite. Užpilkite vandeniu ir virkite sriubą apie 20 minučių. Viską sutrinkite trintuvu, iki vientisos masės supilkite grietinėlę, vėl užvirkite, pagardinkite ir pabarstykite žolelėmis.
3. Lęšių sriuba su žiediniais kopūstais
Lengva, liesa sriuba, kuriai nereikia maišytuvo.
Jums reikės: 1 stiklinė lęšių, 300 g žiedinių kopūstų, 1 morka, 1 svogūnas, 2 pomidorai, 1,7 litro vandens, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite nedideliame aliejuje. Įpilkite lęšių, užpilkite vandeniu ir virkite 15-20 minučių ant vidutinės ugnies. Per tą laiką žiedinius kopūstus išardykite į žiedynus ir 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Įpilkite jį į lęšių sriubą ir palikite ant viryklės dar 5 minutes. Tada suberkite smulkiai supjaustytus nuluptus pomidorus, vėl užvirkite, pagardinkite ir nukelkite nuo ugnies.
4. Lęšių sriuba su kotletais
Receptas ypač tiems, kuriems sriuboje tikrai reikia mėsos!
Jums reikės: 2 svogūnai, 1 morka, 1 skardinė pomidorų savo sultyse, 5 šaukštai. sojos padažas, 1/3 puodelio lęšių, 200 g maltos mėsos, 4 šaukštai. duonos trupiniai, 1,5 litro vandens, prieskoniai.
Paruošimas: Morkas ir 1 svogūną susmulkinkite, pakepinkite šiek tiek aliejaus ir supilkite didžiąją dalį sojos padažo. Įpilkite pomidorų su sultimis ir vandeniu ir padėkite ant stiprios ugnies.
Faršą sumaišykite su prieskoniais, tarkuotais svogūnais, džiūvėsėliais ir likusiu sojos padažu. Suformuokite kotletus į sriubą ir virkite 10-15 minučių. Tada suberkite nuplautus lęšius ir virkite dar 15-20 minučių.
15 puikių moliūgų sriubos receptų kiekvienai dienai
5. Lęšių ir vištienos širdies sriuba
Galite naudoti skrandžius ir bet kokius kitus gumbus. Labai biudžetinis ir patenkinamas pasirinkimas.
Jums reikės: 200 g lęšių, 500 g vištienos širdžių, 1,7 litro vandens, 1 svogūnas, pusė petražolių kekės, 1 morka, 3 bulvės, prieskoniai, čili dribsniai, ciberžolė.
Paruošimas: Užpildykite širdis vandeniu ir virkite pusvalandį. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą. Supjaustykite svogūnus ir morkas, šiek tiek pakepinkite ir pagardinkite visais prieskoniais. Įpilkite juos į sriubą iš karto kartu su lęšiais. Toliau virkite ant silpnos ugnies, kol lęšiai iškeps.
6. Lęšių sriuba su pomidorais
Dėl to, kad recepte naudojamos ir pomidorų sultys, ir švieži pomidorai, sriubos skonis dar intensyvesnis.
Jums reikės: 1 stiklinė lęšių, 2 pomidorai, 500 ml pomidorų sulčių, 200 g morkų, 100 g pipirų, 50 g žaliųjų svogūnų, 2 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Iš anksto virkite lęšius, kol pusiau iškeps. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pipirus, sutarkuokite morkas ir viską lengvai pakepinkite keptuvėje. Įpilkite nuluptų pomidorų, prieskonių ir česnako ir troškinkite 5 minutes. Supilkite pomidorų sultis ir maždaug stiklinę vandens, įpilkite lęšių iki konsistencijos ir virkite, kol iškeps.
7. Sriuba-tyrė su lęšiais ir daržovėmis
Rekomenduojame pridėti ciberžolės, kad spalva būtų graži ir vienoda.
Jums reikės: 100 g lęšių, 200 g bulvių, 80 g morkų, 100 g cukinijų, 90 g porų, 70 g pipirų, 1 šaukštelis. pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, prieskoniai, 600 ml vandens.
Paruošimas: Morkas ir bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, suberkite lęšius ir virkite apie 20 minučių ant vidutinės ugnies. Apkepinkite svogūną, į jį suberkite smulkintą cukiniją, o kiek vėliau - prieskonius, pomidorų pastą ir sojos padažą. Kepimą perkelkite į sriubą ir virkite, kol ingredientai iškeps. Viską sutrinkite trintuvu, įpilkite vandens iki vientisumo ir vėl užvirkite.
8. Lęšių grybų sriuba
Kitas alternatyvus receptas. Pabandykite derinti įprastus pievagrybius su laukiniais grybais.
Jums reikės: 150 g lęšių, 200 g pievagrybių, 100 g austrių grybų, 30 g džiovintų grybų.
Paruošimas: Džiovintus grybus išvirkite, kol suminkštės, išimkite iš sultinio ir nukoškite patį sultinį. Lęšius virkite atskirai, kol suminkštės, o per tą laiką supjaustykite ir pakepinkite svogūnus, grybus ir austrių grybus. Į grybų sultinį supilkite verdantį vandenį, kad susidarytų apie 1,5 litro, sudėkite į jį visus ingredientus, užvirkite, išmaišykite ir leiskite užvirinti 15 minučių.
Grybų sriuba: 14 skaniausių receptų
9. Lęšių sriuba su salierais
Tai pritaikytas Maroko receptas, kurį pažodžiui galite pasigaminti iš turimų ingredientų.
Jums reikės: 2 puodeliai lęšių, 4 morkos, 1 svogūnas, 4 saliero stiebai, 4 česnako skiltelės, čili, kmynai, prieskoniai, 3 litrai vandens.
Paruošimas: Užvirkite vandenį, įpilkite į jį tarkuotų morkų ir virkite 10 minučių. Per tą laiką pakepinkite susmulkintą svogūną su česnaku ir salierais, įpilkite į juos visus prieskonius ir troškinkite 5 minutes. Į morkų sultinį dėkite lęšius, po 20 minučių pakepinkite, o dar po 20 minučių sriubą nukelkite nuo ugnies.
10. Lęšių sriuba su moliūgu
Žinoma, tokiam patiekalui geriau pasiimti raudonųjų lęšių.
Jums reikės: 1 stiklinė lęšių, 200 g moliūgų, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, imbieras, 1 litras sultinio, prieskoniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir imbierą pagal skonį ir pakepinkite porą minučių aliejuje. Ten sudėkite moliūgų kubelius ir lęšius, gerai išmaišykite, užpilkite sultiniu ir virkite, kol iškeps apie 20 minučių. Pabaigoje sriubą išplakame blenderiu ir pagardiname prieskoniais.
11. Lęšių sriuba su makaronais ir razinomis
Labai netikėtas variantas, bet kartu ir labai originalaus skonio!
Jums reikės: 200 g lęšių, 70 g vermišelių, 2 l vandens, 1 svogūnas, 1 morka, 2 šaukštai. pomidorų pasta, pusė baziliko puokštės, 1 valg. razinos, prieskoniai.
Paruošimas: Užvirkite vandenį ir išvirkite lęšius. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ir pakepinkite su pomidorų pasta ir prieskoniais. Į lęšius kartu su makaronais ir razinomis įpilkite kepti, pagardinkite sriubą, užvirkite ir virkite 7 minutes.
12. Lęšių sriuba su šonine ir grietinėle
Jei norite, galite ją išplakti maišytuvu, bet tada prieš patiekiant geriau įdėti šoninę.
Jums reikės: 1,5 puodelio lęšių, 125 g šoninės, 2 svogūnai, 40 ml 20% grietinėlės, česnako ir prieskonių.
Paruošimas: Virkite lęšius, kol suminkštės ir pagardinkite. Per tą laiką pakepinkite lašinius ir svogūnus iki auksinės rudos spalvos, sudėkite kepti į sriubą ir virkite dar 5 minutes. Pabaigoje suberkite susmulkintą česnaką, grietinėlę ir gerai išmaišykite.
Konservuota žuvies sriuba: 10 paprastų receptų
13. Lęšių pupelių sriuba
Rekomenduojame naudoti konservuotas raudonas pupeles.
Jums reikės: 1 stiklinė lęšių, 1 stiklinė pupelių, 450 g pomidorų savo sultyse, 1 litras sultinio, 2 morkos, 1 svogūnas, žolelės, česnakai, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūnus, česnakus ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite, kol suminkštės apie 5 minutes, tada suberkite prieskonius. Ten sudėkite lęšius, supilkite sultinį ir supjaustytus pomidorus ir virkite apie 40 minučių ant silpnos ugnies. Prieš patiekdami įpilkite pupelių likus 10 minučių iki pabaigos ir smulkintų žalumynų.
14. Lęšių sriuba su kukurūzais ir žirneliais
Patiekdami sriubą pabarstykite tarkuotu sūriu arba įberkite sutrupinto Adyghe sūrio.
Jums reikės: 2 litrai sultinio, 1 pipiras, 100 g kukurūzų, 100 g žirnių, 100 g žiedinių kopūstų, 1 stiklinė lęšių, kmynai, kalendra, rūkyta paprika, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite lęšius, kol suminkštės, ir per tą laiką smulkiai supjaustykite pipirus ir česnaką ir pakepinkite juos porą minučių. Į juos įpilkite prieskonių, supilkite sultinį ir užvirkite. Tada suberkite žiedinių kopūstų žiedynus ir lęšius, kukurūzus, o dar po 5 minučių - žirnius. Gerai sušildykite kartu - ir galite nukelti nuo ugnies.
15. Lęšių sriuba su obuoliais ir pastarnokais
Jei nebijote eksperimentų ir drąsių sprendimų! Ant viršaus pabarstykite mėlynojo sūrio.
Jums reikės: 400 g lęšių, 1,5 litro vandens, 4 pastarnoko šaknys, 4 rūgštūs obuoliai, 2 porai, 2 svogūnai, 100 ml 20% grietinėlės, česnakai, prieskoniai, alyvuogių aliejus ir sviestas.
Paruošimas: Stambiai supjaustykite pastarnokus, svogūnus, česnakus ir obuolius, sudėkite į pergamentą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Porą smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste. Į jį įpilkite lęšių ir po 5 minučių užpilkite vandeniu.
Dar po 15 minučių į keptuvę suberkite visas iškeptas daržoves, užvirkite ir palikite dar ketvirtį valandos. Supilkite grietinėlę, sriubą sutrinkite trintuvu ir tada suberkite iškeptus obuolius.