Ar norite palepinti savo šeimą gardžia pica? Tai nėra sunku, svarbiausia yra tinkamai paruošti pagrindą. Čia yra 15 geriausių tešlos receptų. Pasirinkite, kuris jums labiausiai patinka!
1. Plona picos tešla
Švelniai iškočiokite rankomis, kad tešla išlaikytų subtilią struktūrą.
Jums reikės: 300 g miltų, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 180 ml vandens, 10 g sausų mielių, žiupsnelio druskos, žiupsnelio cukraus.
Paruošimas: Išsijotus miltus sumaišykite su mielėmis, druska ir cukrumi. Padarykite nedidelę įdubą, įpilkite į ją aliejaus ir šiek tiek pašildyto vandens. Minkykite minkštą tešlą, uždenkite folija ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Prieš pradėdami dirbti, leiskite tešlai sušilti iki kambario temperatūros.
2. Tešla picai su kefyru
Alyvuogių aliejus suteikia tešlai plastiškumo ir ypatingo skonio.
Jums reikės: 500 g miltų, 250 ml kefyro, 1 kiaušinis, 0,5 šaukštelio. soda, 1 šaukštelis. cukraus, 50 ml alyvuogių aliejaus, žiupsnelio druskos.
Paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite lengvai pašildytą kefyrą, kiaušinį, druską, cukrų ir soda. Supilkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Maišant mažomis porcijomis įpilkite aliejaus. Uždenkite tešlą plastikine plėvele ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje.
3. Sodri picos tešla
Patikrinimui pasirinkite šiltas, be skersvėjų vietas.
Tau reikia: 1 stiklinė kefyro, 500 g kvietinių miltų, 100 g sviesto, 0,5 šaukštelio. soda, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 15 g cukraus, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: Ištirpintą sviestą sumaišykite su kefyru, druska, cukrumi ir soda. Suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą, rankas aptepdami augaliniu aliejumi. Susukite rutulį, uždenkite plastikine folija ir palikite 20 minučių.
4. Plona picos tešla be mielių
Tešla pasirodo labai minkšta ir graži.
Jums reikės: 350 g miltų, 1 stiklinė vandens, 1 kiaušinis, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 0,5 šaukštelio. cukraus, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 1 šaukštelis. druskos.
Paruošimas: Išsijotus miltus sumaišykite su druska, cukrumi ir kepimo milteliais. Įpilkite kiaušinio, šilto vandens ir aliejaus. Greitai išminkykite tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
Picos tešla be mielių: 10 paprastų receptų
5. Picos tešla su šviežiomis mielėmis
Tešlos dydis turėtų padvigubėti.
Tau reikia: 450 g miltų, 25 g drėgnų mielių, 1 puodelis šilto vandens, 50 ml alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. cukraus, 20 g druskos.
Paruošimas: Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų, įpilkite mielių ir 2 šaukštus. miltai. Švelniai išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą 15 minučių.
Dideliame dubenyje sumaišykite persijotus miltus ir druską. Supilkite tešlą, sviestą ir minkykite tešlą. Uždenkite servetėle ir palikite 1,5 valandos pakilti.
6. Picos tešla su grietine
Teisinga tešla, kuri, ištempta, neturėtų suplyšti.
Jums reikės: 0,5 kg kvietinių miltų, 2 kiaušiniai, 250 g grietinės, 60 g sviesto, 0,5 šaukštelio. soda, 15 g druskos.
Paruošimas: Grietinę sumaišykite su soda, įpilkite lengvai išplaktus kiaušinius, druską ir stiklinę miltų. Supilkite ištirpintą sviestą ir minkykite tešlą, palaipsniui įmaišydami likusius miltus. Tešla turi būti nelipni ir labai minkšta.
7. Greita tešla picai su pienu
Mielinei tešlai reikia duoti 15-20 minučių, kad suaktyvintų procesus.
Jums reikės: 450 g miltų, 200 ml pieno, 70 ml alyvuogių aliejaus, 2 kiaušiniai, 5 g sausų mielių, 1 šaukštelis. cukraus, 1 šaukštelis. druskos.
Paruošimas: Mieles ištirpinkite šiltame piene, įpilkite cukraus ir palikite 15 minučių. Išsijotus miltus sumaišykite su druska, surinkite stikleliu ir padarykite įdubimą. Supilkite pieną su mielėmis ir lengvai išplaktus kiaušinius. Minkykite minkštą tešlą, sutepkite rankas.
8. Picos tešla su majonezu
Sijojant miltai praturtinami deguonimi.
Jums reikės: 2 puodeliai miltų, 2 kiaušiniai, 80 g majonezo, 0,5 šaukštelio. soda, 0,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas: Kiaušinius lengvai išplakite su druska ir majonezu, įpilkite soda ir išmaišykite. Išsijokite miltus, suberkite paruoštą mišinį ir minkykite tešlą. Prieš pradedant darbą, tešla turi stovėti 10-15 minučių.
15 paprastų ir skanių sluoksniuotos tešlos receptų
9. Picos tešla su majonezu ir mielėmis
Neperkaitinkite vandens, kitaip mielės „išvirs“.
Jums reikės: 500 g miltų, 200 ml šilto vandens, 100 g majonezo, 1 valgomasis šaukštas. sausų mielių, 1 šaukštelis. cukraus, 20 g druskos.
Paruošimas: Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje su cukrumi. Išsijokite miltus, padarykite įdubimą ir supilkite vandenį su mielėmis. Įpilkite druskos, majonezo ir minkykite tešlą. Jei reikia, įpilkite miltų.
10. Picos tešla su majonezu ir be mielių
Puikus pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta mielinės tešlos.
Jums reikės: 350 g kvietinių miltų, 2 šaukštai. majonezo, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 1 kiaušinio, 0,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas: Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite lengvai išplaktus kiaušinius su majonezu. Minkykite tešlą, sudėkite į maišelį ir palikite pusvalandžiui šiltai.
11. Picos tešla su kefyru ir majonezu
Tiks bet koks kefyras, net rūgštus.
Jums reikės: 500 g miltų, 1 stiklinė kefyro, 2 šaukštai. majonezo, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 0,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas: Sumaišykite kefyrą su majonezu. Išsijokite miltus, įpilkite druskos, kepimo miltelių ir paruošto mišinio. Minkykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių.
12. Picos tešla „Tikra“
Būtina intensyviai ir ilgai minkyti tokią tešlą.
Tau reikia: 400 g miltų, 1 šaukštelis. sausų mielių, 1 šaukštelis. medaus, 250 ml virinto vandens, 1 šaukštelis. alyvuogių aliejaus, 1,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas: Išsijokite miltus, įpilkite druskos, medaus ir mielių. Supilkite vandenį, aliejų ir šaukštu išmaišykite. Uždenkite tešlos dubenį plastikine plėvele ir palikite 5 minutes. Tada gerai išminkykite tešlą iki vientisos masės. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 2 valandas.
Sluoksniuotos tešlos pyragas: 15 skanių receptų
13. Picos tešla be pieno ir kiaušinių
Pagal šį receptą tešla taip pat tinka pyragams, bandelėms ar baltymams.
Jums reikės: 700 g miltų, 300 ml vandens, 25 g šviežių mielių, 70 g sviesto, 1 šaukštelis. cukraus, 1 šaukštelis. druskos.
Paruošimas: Du kartus persijokite miltus. Sviestą ištirpinkite, šiek tiek atvėsinkite ir į jį susmulkinkite mieles. Įpilkite mišinio į miltus, druską ir minkykite tešlą. Uždenkite rankšluosčiu 40 minučių.
14. Bulvių picos tešla
Originali tešla, deranti su įvairiais įdarais.
Jums reikės: 4 bulvės, 100 g miltų, 1 kiaušinis, 0,5 šaukštelio. cukraus, 1 šaukštelis. druskos.
Paruošimas: Bulves išvirkite uniformomis, atvėsinkite, nulupkite ir sutrinkite ant smulkios trintuvės. Įpilkite kiaušinio, druskos, cukraus ir miltų. Minkyti tešlą.
15. Skysta picos tešla
Būtinai kepkite tešlos picą keptuvėje su dangčiu!
Jums reikės: 180 g blynų miltų, 1 kiaušinis, 150 ml pieno, 0,5 šaukštelio. druskos, 2 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Išsijotus miltus sumaišykite su druska. Įpilkite kiaušinio, sviesto ir pašildyto pieno. Viską gerai išmaišyti. Tešla turi būti lygi ir tiršta, kaip blynas.