Kas gali būti lengviau nei kepti mėsą rankovėje? Nesvarbu, ar tai kiaulienos gabalas, ar vištienos krūtinėlė, ar net visa paukštiena. Šiandien mes norime jums papasakoti, kaip kepti antį rankovėje orkaitėje, ir surinkome geriausius receptus su įvairiais marinatais, įdarais ir priedais!
1. Antis su sojos padažu rankovėje
Medaus sojos marinatas suteikia skonio traškumą, tačiau norėdami tai padaryti, po virimo šiek tiek paruduokite antį be rankovių.
Jums reikės: 1 antis, 6 šaukštai sojos padažas, 2 šaukštai medaus, 3 skiltelės česnako, prieskoniai, 1 stiklinė ryžių, 200 g grybų, 2 morkos, 1 svogūnas.
Paruošimas: Sumaišykite sojos padažą, medų, prieskonius ir susmulkintą česnaką, sutarkuokite anties vidų ir išorę ir palikite 2 valandas. Supjaustykite ir pakepinkite daržoves su grybais, suberkite ryžius, užpilkite vandeniu ir troškinkite, kol pusiau iškeps.
Atvėsinkite įdarą, prikimškite antį ir susiuvkite ertmę. Įdėkite jį į rankovę su likusiu marinatu ir kepkite 2 valandas 190 laipsnių temperatūroje.
2. Antis su majonezu, kepta rankovėje
Greitas ir lengvas receptas su minimaliais ingredientais.
Jums reikės: 1 antis, 600 g obuolių, 4 šaukštai majonezo, 3 šaukštai. garstyčių, 1 galvos česnako, prieskonių.
Paruošimas: Antį įtrinkite druska ir prieskoniais, o tada majonezu ir garstyčiomis. Palikite skerdeną 2 valandas, tada supjaustykite ir pabarstykite česnaką gvazdikėliais. Obuolius supjaustykite skiltelėmis, įdarykite antį ir uždarykite skylę. Kepkite rankovėje 2 valandas 180 laipsnių temperatūroje.
3. Antis su garstyčiomis rankovėje
Kad marinatas būtų dar pikantiškesnis, sumaišykite kelių rūšių garstyčias.
Jums reikės: 1 antis, 2 šaukštai garstyčių, 2 šaukštai grietinės, prieskonių, pusės citrinos.
Paruošimas: Antį įtrinkite prieskoniais, o po pusvalandžio - grietine ir garstyčiomis. Palikite jį dar bent valandai ir įdėkite į rankovę su citrinos žiedais. Kepkite orkaitėje 2 valandas 180 laipsnių temperatūroje.
4. Iškepta antis su medumi rankovėje
Medaus ir česnako marinatas yra puiki alternatyva labiau pažįstamam medaus-garstyčių marinatui.
Jums reikės: 1 antis, 1,5 šaukšto medus, 4 skiltelės česnako, prieskoniai, 1/3 puodelio vandens.
Paruošimas: Antį įtrinkite prieskoniais ir palikite atsigulti. Sumaišykite medų su trintu česnaku ir vandeniu, gerai išmaišykite ir skerdeną sutepkite marinatu iš vidaus ir išorės. Antį perkelkite į rankovę ir kepkite 1,5-2 valandas 180 laipsnių temperatūroje.
15 puikių orkaitės rankovių vištienos receptų
5. Antis su slyvomis rankovėje
Pridėkite daugiau džiovintų vaisių puikiam šventiniam maistui!
Jums reikės: 1 antis, 5 obuoliai, po 150 g slyvų, džiovinti abrikosai ir riešutai, cinamonas, prieskoniai.
Paruošimas: Nuluptus obuolius supjaustykite kubeliais, pabarstykite cinamonu ir į jį įpilkite džiovintų vaisių bei riešutų. Patrinkite prieskonius iš visų anties pusių, įdarykite įdaru ir dantų krapštukais uždenkite skylę. Skerdeną perkelkite į maišelį ir kepkite 30 minučių 220 laipsnių temperatūroje ir dar valandą 180 laipsnių temperatūroje.
6. Antis su grietine ir žolelėmis rankovėje
Grietinė su krapais yra dar vienas geras universalus derinys.
Jums reikės: 1 antis, 1 krūva krapų, 2 šaukštai. grietinės, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, 4 skiltelių česnako, prieskonių.
Paruošimas: Antį įtrinkite prieskoniais, padarykite gabalus ir pabarstykite česnako skiltelėmis. Nusiųskite krapų kekę į vidų, o į išorę - patrinkite skerdeną grietinės ir garstyčių mišiniu. Įdėkite paukštieną į rankovę ir kepkite apie 2 valandas 180 laipsnių temperatūroje.
7. Antis su grietinėle, kepta rankovėje
Paimkite grietinėlę riebesnę, nuo 15%.
Jums reikės: 1 antis, 150 ml grietinėlės, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 6 skiltelių česnako, prieskonių.
Paruošimas: Antį supjaustykite porcijomis, apvoliokite prieskoniuose, grietinėlėje ir išmaišykite. Ten įpilkite citrinos sulčių su trintu česnaku, palikite valandai pasimarinuoti ir sulankstykite į rankovę. Kepkite apie 1,5 valandos 180 laipsnių orkaitėje.
8. Antis su grybais rankovėje
Mes pasirinkome jums įdomų variantą su grybais ir bulguru.
Jums reikės: 1 antis, 2,5 stiklinės virto bulguro, 200 g subproduktų, 400 g grybų, 2 svogūnai, 1 citrina, česnakas, prieskoniai, 3 šaukštai. Grietinė.
Paruošimas: Supjaustykite svogūną, česnaką, grybus ir subproduktus ir viską kartu pakepkite, kol suminkštės. Ten įpilkite grietinės su bulguru, sumaišykite įdarą ir porą minučių troškinkite.Įdarykite antį ir prisiūkite skylutę, o išorėje įtrinkite grietinės, prieskonių ir citrinos sulčių mišiniu. Įdėkite paukštieną į rankovę ir kepkite 1,5 valandos 200 laipsnių temperatūroje.
15 receptų antis orkaitėje tikriems gurmanams
9. Kepta antis su daržovėmis rankovėje
Pasirinkite šį receptą porcijoms anties.
Jums reikės: 700 g anties, 300 g bulvių, 200 g morkų, 2 pomidorai, 1 pipiras, 1 cukinija, 1 svogūnas, prieskoniai, 3 šaukštai. sojos padažas, 2 šaukštai alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Anties gabaliukus sumaišykite su sviestu ir prieskoniais ir sulenkite į rankovę. Daržoves atsitiktine tvarka supjaustykite dideliais gabalėliais, supilkite sojos padažą, suriškite ir sumaišykite. Kepkite patiekalą 1-1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.
10. Antis su baziliku rankovėje
Naujas originalus būdas pamaitinti paukštį aromatu.
Jums reikės: 1 antis, 1 krūva baziliko, prieskoniai, 2 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Bazilikus su aliejumi ir prieskoniais sutrinkite trintuve ir šiuo mišiniu iš visų pusių padenkite antį. Nusiimkite rankovę ir palikite porą valandų šaldytuve. Kepkite orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje, tada 40 minučių 170 laipsnių temperatūroje ir dar 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
11. Antis su bulvėmis rankovėje
Antis su bulvių garnyru visada yra švelni ir beveik tirpsta burnoje.
Jums reikės: 1 antis, 12 bulvių, 3 šaukštai. majonezas, prieskoniai.
Paruošimas: Antį nuplaukite, gerai įtrinkite prieskoniais, aptepkite majonezu ir palikite valandai šaldytuve. Stambiai supjaustykite bulves, sudėkite jas į anties vidų ir ištraukite skylę. Tiesiog įdėkite likusias bulves į rankovę su paukščiu. Kepkite orkaitėje 2 valandas 180 laipsnių temperatūroje.
12. Kepta antis su apelsinais rankovėje
Pagal skonį galite pridėti šiek tiek čili.
Jums reikės: 1 antis, 350 g apelsinų, 100 g majonezo, 10 g sauso imbiero, prieskoniai.
Paruošimas: Sumaišykite majonezą su prieskoniais ir imbieru ir gausiai įtrinkite antį iš vidaus ir išorės. Palikite paukštį šaldytuve 2 valandas, tada perkelkite į rankovę. Ten sudėkite apelsinų griežinėlius, suriškite ir kepkite 1,5-2 valandas 200 laipsnių temperatūroje.
10 prašmatnių ančių su bulvėmis orkaitėje receptų
13. Antis su obuoliais rankovėje
Obuoliai mėsą daro dar sultingesnę.
Jums reikės: 1 antis, 4 obuoliai, 3 šaukštai grietinės, 1 valgomasis šaukštas. garstyčios, prieskoniai, 1 lauro lapas.
Paruošimas: Antį sutarkuokite prieskoniais, aptepkite grietine ir garstyčiomis ir padėkite valandai į šaldytuvą. Įdarykite skerdeną obuolių skiltelėmis, perkelkite į rankovę ir ant viršaus uždėkite lauro lapą. Ten sudėkite likusius obuolius ir kepkite 1,5-2 valandas 180 laipsnių temperatūroje.
14. Antis su ryžiais, kepta rankovėje
Vietoj daržovių galite pabandyti į ryžius pridėti riešutų ir džiovintų vaisių.
Jums reikės: 1 antis, 1 stiklinė ryžių, 2 morkos, 2 svogūnai, 1 krūva žolelių, prieskonių, česnako.
Paruošimas: Supjaustykite svogūnus ir morkas, paruoškite kepti ir suberkite virtus ryžius. Galiausiai suberkite smulkintus žalumynus ir gerai išmaišykite. Antį sutarkuokite prieskoniais, pabarstykite česnaku ir įdarykite įdaru. Įdėkite jį į rankovę ir įdėkite į orkaitę 1,5 valandos 200 laipsnių temperatūroje.
15. Antis su grikiais rankovėje
Kepant, įdaras mirkomas visose ančių sultyse.
Jums reikės: 1 antis, 3 obuoliai, 300 g grikių, prieskoniai, 300 g kepenų, česnakai.
Paruošimas: Antį iš vidaus ir išorės įtrinkite prieskoniais ir palikite pasimarinuoti. Sumaišykite susmulkintas kepenėles, obuolius, česnaką ir virtus grikius, įdarykite paukštieną įdaru. Siuvinėkite skylę ir kepkite rankovėje 2 valandas 200 laipsnių temperatūroje.