Neįmanoma pamiršti rabarbarų uogienės skonio - ji šiek tiek primena obuolių sidro uogienę, bet vis tiek originalesnė ir aitresnė. Taip pat ši sodri gintaro spalva, kuri tiesiog užburia. Pasidalinkite 20 geriausių receptų!
1. Klasikinė rabarbarų uogienė
Kepimui galite naudoti žalius arba raudonus rabarbarus.
Jums reikės: 1 kg rabarbarų, 1 kg cukraus.
Paruošimas: Nuplaukite rabarbarus, nulupkite plėveles ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite granuliuoto cukraus, uždenkite marle ir palikite dieną. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 20 minučių. Įdėkite uogienę į paruoštą indą ir susukite.
2. Uogienė iš rabarbarų ir obuolių
Būtinai nulupkite rabarbarus!
Jums reikės: 1 kg rabarbarų, 0,5 kg obuolių, 1,5 kg cukraus, stiklinė vandens, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Nuplaukite rabarbarus, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite obuolius, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite. Viską sudėkite į puodą, įpilkite cukraus ir virkite pusvalandį. Atvėsinkite, įpilkite vandens, citrinos rūgšties ir virkite dar 15 minučių.
3. Uogienė iš rabarbarų, imbiero ir obuolių
Tiks bet koks obuolys, kuris jums labiausiai patinka.
Jums reikės: 2 kg rabarbarų, 1 kg obuolių, 100 g imbiero šaknies, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 2 kg cukraus.
Paruošimas: Rabarbarus, obuolius, imbierą, nulupkite, supjaustykite ir įberkite cukraus. Po 2 valandų virkite 10 minučių ir atvėsinkite. Pakartokite veiksmus du kartus. Trečią kartą įpilkite citrinos sulčių ir virkite 5 minutes. Uogienę sudėkite į stiklainius ir uždarykite dangčius.
4. Rabarbarų uogienė su imbieru
Jei norite, imbierą galite sumalti maišytuve.
Jums reikės: 1 kg nuluptų rabarbarų, 100 g imbiero šaknies, 1 kg cukraus, 1 stiklinė vandens.
Paruošimas: Supjaustykite rabarbarus, nuplaukite imbierą, nuimkite žievelę ir įtrinkite ant trintuvės. Viską sumaišykite, įpilkite vandens, cukraus ir virkite pusvalandį. Įdėkite uogienę į stiklainius, susukite ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu per dieną.
5. Rabarbarų uogienė su vanile
Daugiau vanilės suteiks kartumo.
Jums reikės: 1 kg nuluptų rabarbarų, pusė vanilės ankšties, 1 kg granuliuoto cukraus, vienos citrinos sultys.
Paruošimas: Rabarbarus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą su smulkinta vanile. Įpilkite cukraus ir palikite uždengtą 10-12 valandų. Virkite 10 minučių, atvėsinkite, įpilkite citrinos sulčių ir pomidorus ant silpnos ugnies 15 minučių. Į paruoštą indą supilkite šiltą uogienę.
20 skaniausių kiaulpienių uogienės receptų
6. Rabarbarų uogienė su citrina
Citrinos žievelę galite pašalinti įprasta tarka.
Jums reikės: 500 g rabarbarų, 500 g cukraus, 2 citrinos.
Paruošimas: Rabarbarus, nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Nuimkite žievelę nuo citrinos, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Viską sudėkite į gilų dubenį ir uždenkite cukrumi. Po valandos uogienę virkite 20 minučių. Atvėsinkite ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
7. Rabarbarų uogienė su apelsinais
Apelsinus iš anksto nuplikykite verdančiu vandeniu.
Jums reikės: 1 kg nuluptų rabarbarų, 3 apelsinai, 1 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Rabarbarus ir nuluptus apelsinus supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą ir uždenkite cukrumi. Verdame uogienę 20 minučių ir nukeliame nuo ugnies. Po valandos virkite, įpilkite citrinos sulčių ir virkite 10 minučių.
8. Rabarbarų ir braškių uogienė
Uogienę palikite šiltai stiklainiuose vieną dieną, tada perkelkite į vėsią ir tamsią vietą.
Jums reikės: 1 kg nuluptų rabarbarų, 500 g braškių, 1 kg cukraus, ketvirtadalis citrinos.
Paruošimas: Supjaustykite rabarbarus ir sulenkite į gilų puodą su braškėmis. Įpilkite cukraus, uždenkite ir palikite vienai dienai. Uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite 15 minučių. Po valandos įpilkite citrinos sulčių, virkite 10 minučių ir sudėkite į švarius stiklainius.
9. Rabarbarų ir aviečių uogienė
Avietes patogu plauti po tekančiu vandeniu ant sietelio.
Jums reikės: 1 kg rabarbarų, 2 puodeliai aviečių, 1 puodelis virinto vandens, 1 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Nuplaukite rabarbarus, nuimkite plėveles ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite ir nusausinkite avietes. Viską sumaišykite, įpilkite cukraus ir palikite po dangčiu per naktį. Ryte virkite 10 minučių ir atvėsinkite.Pakartokite veiksmus dar 2 kartus. Įpilkite vandens, citrinos sulčių ir pomidorų 15 minučių.
10. Rabarbarų uogienė su džiovintais abrikosais
Džiovinti abrikosai turi būti drėgni ir skaidrūs.
Jums reikės: 1 kg nuluptų rabarbarų, 300 g džiovintų abrikosų, 1 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas. pektino, stikline vandens.
Paruošimas: Supjaustykite rabarbarus, o džiovintus abrikosus nuplikykite verdančiu vandeniu, atvėsinkite ir taip pat supjaustykite. Cukrų sumaišykite vandenyje ir virkite 2 minutes, suberkite rabarbarus, džiovintus abrikosus ir virkite 15 minučių. Atvėsinkite, įpilkite citrinos sulčių, pektino ir virkite dar 7 minutes. Karštą uogienę supilkite į stiklainius, uždenkite dangteliais ir apvyniokite rankšluosčiu per dieną.
20 skanių kankorėžių uogienės receptų
11. Rabarbarų uogienė su agrastais
Žirklėmis ar vielos pjaustytuvais pašalinkite agrastų uodegas.
Jums reikės: 1 kg rabarbarų, 1 kg agrastų, 2 kg cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Nuplautus rabarbarus nuvalykite nuo plėvelių ir praeikite per mėsmalę. Agrastus nuplaukite, nulupkite ir sudėkite į puodą, įpilkite rabarbarų tyrės ir cukraus. Mišinį virkite tris kartus 10 minučių, kol jis visiškai atvės. Įpilkite citrinos rūgšties ir virkite dar 5 minutes.
12. Rabarbarų ir bananų uogienė
Skanus ir neįprastas džemas visai šeimai!
Jums reikės: 2 kg rabarbarų, 1 kg nuluptų bananų, 2 kg cukraus, ketvirtadalis citrinos.
Paruošimas: Rabarbarus nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Uždenkite cukrumi ir palikite vienai dienai, kad atsirastų sulčių. Verdame 10 minučių, atvėsiname, suberiame smulkintus bananus ir verdame dar 10 minučių. Po valandos įpilkite citrinos sulčių ir virkite 7 minutes. Įdėkite uogienę į stiklainius, uždarykite dangčius ir apvyniokite dieną.
13. Rabarbarų ir serbentų uogienė
Juodąjį serbentą galite pakeisti raudonu.
Jums reikės: 1 kg rabarbarų, 0,5 kg juodųjų serbentų, 1 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Nulupkite rabarbarus ir supjaustykite. Nulupkite serbentus nuo kotelių ir sudėkite juos kartu su rabarbarais į gilų dubenį. Supilkite cukrų ir išimkite per dieną. Virkite 15 minučių ir atvėsinkite. Supilkite citrinos sultis, virkite dar 15 minučių, o tada supilkite į stiklainius.
14. Rabarbarų uogienė su abrikosais
Jei norite, įpilkite abrikosų kauliukų ir virkite dar 10 minučių.
Jums reikės: 500 g rabarbarų, 0,5 kg abrikosų, stiklinė vandens, 700 g cukraus, 1 šaukštelis. pektino, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių.
Paruošimas: Išardykite abrikosus per pusę, išimkite sėklas. Nulupkite ir supjaustykite rabarbarus. Užvirinkite vandenį su cukrumi, suberkite abrikosus ir virkite 5 minutes. Atvėsinkite, įpilkite rabarbarų ir 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies, po valandos įpilkite citrinos sulčių ir pektino. Virkite uogienę dar 5 minutes.
15. Rabarbarų uogienė su cinamonu
Toks skanėstas pagyvina ir gerai sušildo.
Jums reikės: 1 kg rabarbarų, 15 g malto cinamono, 1 kg cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Rabarbarus nulupkite, supjaustykite, suberkite cukrų ir palikite uždengti vieną dieną. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių ir atvėsinkite. Įpilkite cinamono, citrinos rūgšties ir virkite 10 minučių. Supilkite karštą uogienę į sterilizuotus stiklainius.
20 skanių braškių uogienės receptų
16. Rabarbarų ir spanguolių uogienė
Galite sterilizuoti skardines orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, dvigubame katile, taip pat garais ar verdančiu vandeniu.
Jums reikės: 1 kg nuluptų rabarbarų, 0,5 kg spanguolių, 2 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Rabarbarai ir spanguolės malta. Įpilkite cukraus ir pomidorų ant silpnos ugnies 10 minučių. Nuimkite 4-5 valandas, tada vėl virkite. Po 4 valandų įpilkite citrinos sulčių, virkite 5 minutes ir supilkite uogienę į stiklainius.
17. Rabarbarų ir bruknių uogienė
Uogienę geriausia virti variniame dubenyje.
Jums reikės: 1 kg rabarbarų, 0,5 kg bruknių, 1 kg cukraus, citrinos skiltelės.
Paruošimas: Nulupkite rabarbarus, supjaustykite ir sudėkite kartu su bruknėmis į dubenį. Įpilkite cukraus ir palikite dieną. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 20 minučių. Atvėsinkite, įpilkite citrinos sulčių ir virkite dar 10 minučių.
18. Tirpi rabarbarų uogienė
Ant blynų, blynų ar skrebučių patogu dėti tirštos uogienės.
Jums reikės: 1 kg rabarbarų, pusė citrinos, 1 kg cukraus, 8 g pektino.
Paruošimas: Rabarbarus nulupkite, susmulkinkite ir suberkite cukrų. Po 4 valandų virkite 10 minučių ir atvėsinkite.Įpilkite žievelės, citrinos sulčių, pakaitinkite 15 minučių ir vėl atvėsinkite. Supilkite pektiną, virkite 5 minutes ir sudėkite į paruoštą indą.
19. Uogienė iš rabarbarų ir kriaušių
Nereikia nulupti kriaušių!
Jums reikės: 1 kg rabarbarų, 0,5 kg kriaušių, 1 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Rabarbarus nulupkite, supjaustykite, suberkite cukrų ir palikite uždengti per naktį. Virkite 10 minučių ryte ir atvėsinkite. Kriaušes nulupkite nuo kotelių, išimkite sėklas, supjaustykite ir suberkite į rabarbarus. Virkite 10 minučių ir vėl atvėsinkite. Dar 15 minučių supilkite citrinos sultis ir pomidorų uogienę.
20. Rabarbarų uogienė lėtoje viryklėje
Galite naudoti režimus - „Košė“, „Troškinimas“ ir „Sriuba“.
Jums reikės: 500 g nuluptų rabarbarų, pusės citrinos, 700 g cukraus.
Paruošimas: Supilkite supjaustytus rabarbarus ir citriną į daugialypės terpės dubenį. Įpilkite cukraus ir virkite režimu „Troškinys“ 50 minučių. Supilkite uogienę į stiklainius ir susukite.