La bonne chose à propos du poulet est que vous pouvez le cuisiner littéralement comme vous le souhaitez et avec n'importe quoi. Y compris l'utilisation dans des salades intéressantes. En panne d'idées, mais envie de nouveauté ? Alors gardez un grand choix de recettes de salades de poulet pour tous les goûts !
1. Salade de poulet, pommes et maïs
Léger, frais et très chic !
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 200 g de chou chinois, 1 boîte de maïs en conserve, 1 pomme aigre, 2 c. jus de citron, mayonnaise ou yaourt, 2 c. miel, épices.
Préparation: Râper la poitrine de poulet aux épices, badigeonner de miel, arroser de 1 c. jus de citron et laisser reposer une demi-heure, puis faire frire et démonter en lanières. Rincez et hachez le chou chinois, ajoutez le maïs et coupez en dés la pomme épluchée. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou du yogourt au goût.
2. Salade de poulet fumé
En option, vous pouvez utiliser frit ou cuit au four.
Tu auras besoin de: 200 g de poulet fumé, 250 g de tomates, 150 g de poivron, 100 g de fromage, 30 g de noix, 2 gousses d'ail, persil, mayonnaise.
Préparation: Couper tous les ingrédients en petits cubes, y compris le fromage. Hacher les noix et les herbes avec l'ail, mélanger la salade et assaisonner d'épices et de mayonnaise.
3. Salade au poulet, œufs brouillés et sauce soja
Un entrelacement intéressant de nos traditions et de nos traditions orientales.
Tu auras besoin de: 250 g de poulet, 2 concombres, 1 œuf, 3 c. lait, 2 c. sauce soja, 2 cuillères à soupe huile d'olive, 2 cuillères à soupe graines de sésame.
Préparation: Démontez le poulet bouilli en fibres ou coupez-le en lanières. Ajoutez-y des cubes ou des cercles de concombre. Battez l'œuf avec le lait, faites frire l'omelette et coupez-la en fines lamelles. Assaisonner la salade d'huile d'olive et de sauce soja, ajouter les graines de sésame et déposer l'omelette dessus.
4. Salade de poulet, haricots et fromage
Une recette très satisfaisante et complète pour toute la famille à manger.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 200 g de haricots en conserve, 150 g de fromage à pâte dure, 1 boîte de maïs, 3 concombres marinés, 3 tranches de pain noir, 1 gousse d'ail, des herbes et de la mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le poulet et le couper en petits morceaux, couper les concombres en cubes et le fromage en lamelles. Râper des tranches de pain avec l'ail écrasé, les hacher et les sécher dans une poêle sans huile. Remuer la salade, ajouter les herbes finement hachées et assaisonner avec de la mayonnaise.
5. Salade de poulet et concombres
La salade cocktail parfaite avec un minimum d'ingrédients.
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 2 concombres, laitue, graines de sésame, 2 c. sauce soja, 2 cuillères à soupe huile d'olive, 1 c. 6% de vinaigre, 1/4 c. sucre, 2 gousses d'ail, coriandre.
Préparation: Coupez le poulet bouilli ou cuit au four en lanières avec les concombres. Ramassez grossièrement les feuilles de laitue et ajoutez les graines de sésame grillées. Hachez-le avec de l'ail, ajoutez de l'huile, du vinaigre, de la sauce soja, du sucre et des épices au goût. Assaisonnez la salade avec cette sauce.
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6. Salade de poulet et ananas
La recette de salade classique, souvent appelée « dames ».
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 200 g d'ananas en conserve, 70 g de fromage, 1 gousse d'ail, sel, poivre, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le poulet et le hacher avec des rondelles d'ananas. Ajoutez du fromage râpé, de l'ail écrasé et des épices au goût, et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise. Ou vous pouvez le déposer en couches dans des verres, mais laissez-lui ensuite au moins quelques heures pour infuser.
7. Salade de poulet, fruits et curry
Salade très originale et diététique !
Tu auras besoin de: 400 g de poulet, 2 branches de céleri, 1 tasse de raisins, 1 pomme, 3 rondelles d'ananas, 0,5 tasse de noix, 1/3 tasse de raisins secs, oignons verts, 3/4 tasse de yogourt, 1 c. sauce soja, 1,5 c. curry.
Préparation: Faire bouillir le poulet et couper tous les ingrédients principaux en petits cubes. Coupez les raisins en deux, ajoutez les oignons verts hachés, les raisins secs et les noix hachées. Mélanger le yaourt avec la sauce soja et le curry et assaisonner la salade.
8. Salade de poulet et pêches
Il est préférable de prendre des pêches fraîches, mais les pêches en conserve conviennent également.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 2 pêches, 4 branches de céleri, 50 g de noix, huile d'olive, yaourt, épices.
Préparation: Frotter le poulet avec de l'huile et des épices au goût et cuire dans du papier d'aluminium pendant environ 30 minutes à 180 degrés. Eplucher les pêches et les couper en petits cubes. Hachez les noix, hachez le céleri et assaisonnez la salade avec du yaourt.
9. Salade de poulet et pommes de terre
Cette recette fonctionne mieux avec du poulet grillé.
Tu auras besoin de: 400 g de poulet, 400 g de pommes de terre, 100 g de laitue, 2 échalotes, persil, 2 c. vinaigre de vin, 6 cuillères à soupe huile d'olive, 1 c. moutarde en grains, épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et couper en tranches. Mélanger le vinaigre, la moutarde, l'huile et les échalotes finement hachées avec les épices et la vinaigrette avec les pommes de terre. Séparez le poulet et mélangez le tout avec les herbes et la laitue.
10. Salade de poulet et pâtes
Cette salade est aussi bonne froide que tiède.
Tu auras besoin de: 200 g de grosses pâtes, 400 g de poulet, un bouquet de roquette, 100 g de tomates séchées, 2 c. Herbes de Provence, jus d'un demi citron, 8 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe farine de maïs, épices.
Préparation: Faites bouillir les pâtes, ajoutez-y une goutte d'huile et remuez. Couper le poulet en fines lanières, les tremper dans la farine de maïs et les herbes et les faire frire dans l'huile d'olive. Hacher les tomates, ajouter la roquette à la salade et assaisonner avec du jus de citron, le reste de l'huile et des épices.
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11. Salade de poulet, feta et petits pois
Pour la beauté, nous vous recommandons de prendre des fleurs de cerisier multicolores.
Tu auras besoin de: 400 g de poulet, 150 g de petits pois, 100 g de feta, 200 g de tomates cerises, 1 botte de radis, 1 avocat, 1 botte de menthe, oignons verts, épices.
Préparation: Faites bouillir le poulet ou prenez le fumé et coupez-le en cubes. Hachez le reste des ingrédients au hasard et versez de l'eau bouillante sur les petits pois, s'ils sont congelés. Ajouter les légumes verts hachés avec les oignons verts, assaisonner et assaisonner la salade avec de l'huile ou de la mayonnaise.
12. Salade de poulet et poivrons
Une salade toute simple, fraîche et belle grâce au poivre multicolore.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 2 oignons rouges, 2 poivrons de couleurs différentes, 0,5 tête de chou chinois, oignons verts, 2 c. crème sure, 1 c. moutarde, 1 c. sauce soja, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation: Faites bouillir le poulet et triez-le en fibres, coupez le poivron en lanières et hachez l'oignon et le chou. Assaisonner la salade avec de la crème sure avec de la moutarde, de la sauce soja et de l'ail, assaisonner et saupoudrer d'oignons verts.
13. Salade de poulet et kiwi
Mieux encore, la salade ressemble à une élégante "tortue".
Tu auras besoin de: 400 g de poulet, 1 oignon, 150 g de fromage, 2 tomates, 4 œufs, 3 kiwis, mayonnaise.
Préparation: Faire bouillir le poulet et les œufs, hacher tous les ingrédients et frotter le fromage. Coupez le kiwi en fines tranches. Superposer le poulet, la mayonnaise, l'oignon, le fromage, la mayonnaise, les tomates, les œufs, la mayonnaise et le kiwi.
14. Salade de poulet et poire
Le classique le plus délicat pour les gourmets !
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 1 poire, 200 g de chou chinois, 8 tomates cerises, 1 c. chapelure, 2 cuillères à soupe huile d'olive, 1 c. moutarde en grains, 0,5 c. mon chéri.
Préparation: Coupez les filets dans le sens de la longueur, arrosez d'une demi-cuillère d'huile, roulez-les dans les épices et enfournez 20 minutes au four à 180 degrés, puis coupez. Ramassez les feuilles de chou, ajoutez la cerise et la poire tranchée. Mélanger le reste du beurre avec le miel et la moutarde, assaisonner la salade et saupoudrer de chapelure.
15. Salade de poulet et gingembre
La recette parfaite pour les amateurs de cuisine japonaise.
Tu auras besoin de: 100 g de poulet, 50 g de gingembre mariné, 2 c. sauce soja, 5 tomates cerises, 1 concombre, demi piment fort, 1 bouquet de feuilles de laitue, 1 c. graines de sésame, 1 c. miel, 2 cuillères à soupe. huile d'olive.
Préparation: Coupez le concombre en lanières, coupez la cerise en deux et le poivron en rondelles. Démontez le poulet bouilli en fibres et déchirez les feuilles avec vos mains. Ajouter le gingembre et remuer la salade, puis assaisonner avec du beurre, de la sauce soja et du miel, et parsemer de graines de sésame.
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16. Salade de poulet et brocoli
Salade délicieuse et rafraîchissante.
Tu auras besoin de: 200 g de poulet, 200 g de brocoli, 0,5 botte d'oseille, 1 oignon rouge, 0,5 piment vert, yaourt, moutarde, citron, épices.
Préparation: Rouler le poulet dans les épices et cuire jusqu'à tendreté à 200 degrés. Faites bouillir légèrement les inflorescences de brocoli et faites-les frire dans une poêle. Hacher finement l'oseille, couper l'oignon en rondelles, ajouter le piment et assaisonner la salade avec du yaourt, de la moutarde et du jus de citron au goût.
17. Salade de poulet et aubergines
Une belle salade chaude avec un minimum de calories.
Tu auras besoin de: 500 g de poulet, 300 g d'aubergines, 400 g de tomates, 2 oignons, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 3 c. sauce soja, épices.
Préparation: Couper le poulet en lanières et faire revenir avec des épices. Faites frire les oignons avec les carottes et la sauce soja et ajoutez à la fin des tranches de tomates. Faites frire séparément les pailles d'aubergine, mélangez tous les ingrédients, pressez l'ail dessus et remuez à nouveau.
18. Salade de poulet et courgettes
Une recette de tous les jours facile pour ceux qui se soucient de leur silhouette.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 2 courgettes, 2 concombres, 1 poivron, un demi oignon rouge.
Préparation: Faire bouillir le poulet et le couper en cubes. Broyez-y le reste des légumes et, si vous le souhaitez, assaisonnez la salade avec du yaourt ou du beurre aux épices.
19. Salade de poulet et pruneaux
Une autre combinaison qui est déjà devenue presque un classique.
Tu auras besoin de: 500 g de poulet, 200 g de pruneaux, 150 g de noix, 5 œufs, 3 concombres, mayonnaise.
Préparation: Préparez le poulet comme vous le souhaitez et coupez-le en cubes. Ajouter les rayures de pruneau et les noix hachées grossièrement. Ajoutez-y du concombre haché et des œufs durs, et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
20. Salade De Poulet et Carottes Coréenne
Les carottes faites maison sont plus savoureuses, mais les carottes cuites sont bonnes aussi.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 200 g de carottes coréennes, 0,5 boîte de maïs, mayonnaise.
Préparation: Hachez le poulet bouilli, mélangez-le avec les carottes et le maïs et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise. Ajoutez des noix ou des fruits secs pour varier, ou essayez la poitrine fumée.