Tout est clair avec les concombres et les tomates, mais comment ajouter des radis à une salade ? Avec quoi le combiner pour le rendre savoureux et beau ? Et surtout, comment ne pas se répéter tous les jours avec les mêmes plats ? Nous avons déjà des réponses à toutes ces questions. Attrapez 20 recettes éprouvées!
1. Salade de radis et œufs
Un œuf poché ou juste un œuf à la coque avec du jaune liquide est parfait.
Tu auras besoin de: 10 radis, 1 botte d'oignons verts, 1 œuf, 1 poivron, 4 cuillères à soupe. crème sure, 2 concombres, 2 tomates, laitue, épices.
Préparation: Coupez le poivron en gros morceaux et faites-le revenir légèrement dans une poêle antiadhésive sans huile. Hachez arbitrairement le reste des légumes, mélangez et assaisonnez avec de la crème sure et des épices. Placer un œuf à la coque dessus.
2. Salade de radis, pêches et avocat
Il est tout simplement impossible de résister à une telle recette.
Tu auras besoin de: 120 g de radis, 120 g de feuilles de laitue, 1 avocat, 120 g de pêches, 1 branche de céleri, 120 g de concombre, 100 g de tofu, 80 g de miel, 100 ml d'huile d'olive, 30 ml de sauce soja, 20 ml de vinaigre de riz, épices, graines de sésame...
Préparation: Fouettez le tofu, l'huile, le vinaigre, la sauce soja, le miel et les épices dans un mélangeur - c'est votre vinaigrette. Hacher tous les ingrédients au hasard, incorporer la sauce et saupoudrer la salade de graines de sésame grillées.
3. Salade de radis et cornichons
Il s'avère être une combinaison intéressante de légumes frais et salés.
Tu auras besoin de: 3 radis, laitue, 1 branche de céleri, 2 tomates, 1 concombre mariné, un demi-poivron, oignons verts, huile végétale.
Préparation: Déchirez grossièrement les feuilles de laitue et hachez finement tous les autres légumes. Incorporer la salade et assaisonner avec de l'huile végétale au goût.
4. Salade de radis et betteraves
Très lumineux, savoureux, beau et sain.
Tu auras besoin de: 3 betteraves, 2 radis, un demi-oignon rouge, 4 c. sauce soja, oignons verts, huile d'olive, épices.
Préparation: Cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les hacher finement et arroser d'huile et d'épices. De même, hachez finement et assaisonnez les radis. Mélanger les ingrédients, ajouter les oignons rouges et verts et les champs de salade avec de la sauce soja.
5. Salade de radis et pommes
Juste quelques ingrédients - et une telle richesse de saveurs !
Tu auras besoin de: 200 g de radis, 300 g de pommes, un demi-citron, des herbes, 2 œufs, 100 ml de yaourt, 1 c. moutarde de dijon, épices.
Préparation: Faites bouillir et hachez finement les œufs, et coupez les pommes et les radis en lamelles. Arrosez le tout de jus de citron et assaisonnez avec du yaourt à la moutarde et des épices.
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6. Salade de radis et fanes
Voici comment utiliser tout un tas de radis !
Tu auras besoin de: 200 g de radis avec fanes, 50 g de roquette, 6 tiges d'oignons verts, 125 g de yaourt, 1 c. miel, 1 c. Moutarde de Dijon.
Préparation: Couper les fanes, bien les rincer, les hacher grossièrement et mélanger avec la roquette. Ajoutez-y de fines tranches de radis et d'oignons verts hachés. Assaisonner la salade avec du yaourt, de la moutarde et du miel.
7. Salade de radis, chou et céleri
L'une des recettes les plus diététiques pour les salades de radis.
Tu auras besoin de: 2 radis, 1 tomate, un demi concombre, 50 g de chou, une demi branche de céleri, un bouquet de coriandre, un bouquet de basilic, des oignons verts, de l'huile et des épices.
Préparation: Coupez tous les légumes au hasard et ajoutez-y du chou râpé. Broyer les herbes dans une salade, assaisonner et arroser d'huile au goût.
8. Olivier de légumes aux radis
Une merveilleuse alternative fraîche à la recette classique!
Tu auras besoin de: 6 radis, 2 pommes de terre, 100 g de fromage à pâte molle, 1 concombre, 1 concombre mariné, un quart de poivron, 2 œufs, oignons verts et herbes, 100 g de crème sure, 1 c. moutarde en grains.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre avec les œufs et couper tous les ingrédients en approximativement les mêmes petits cubes. Ajouter les légumes verts hachés, mélanger la crème sure avec la moutarde et assaisonner la salade.
9. Salade de radis et pastèque
Une autre recette exotique dans notre sélection.
Tu auras besoin de: 150 g de pastèque, 3 radis, 1 citron vert ou citron, 1 c.gingembre râpé, 1 c. huile d'olive, feuilles de menthe, 2 c. coriandre hachée, roquette, 2 c. cacahuètes, épices.
Préparation: Retirez le zeste du citron vert et pressez le jus, mélangez-le avec les épices, le gingembre et l'huile d'olive. Hacher grossièrement la pastèque, le sel et les champs dans la moitié de la vinaigrette. Coupez les radis en fines tranches, mélangez avec la menthe hachée, la coriandre et la roquette, ajoutez les cacahuètes grillées et le reste de la vinaigrette. Mélanger les ingrédients.
10. Salade de radis à la japonaise
Le secret réside dans le pansement, qui transformera radicalement la combinaison familière des produits.
Tu auras besoin de: 1 concombre, 150 g de radis, 1 botte de coriandre, 2 c. huile de sésame, 1 cuillère à soupe sauce soja, 0,5 c. wasabi, 1 cuillère à café vinaigre de riz, graines de sésame.
Préparation: Coupez les légumes en fines tranches et hachez finement la coriandre. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à consistance lisse, verser la laitue et saupoudrer généreusement de graines de sésame.
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11. Salade de radis et carottes
Elle ressemble à une carotte coréenne traditionnelle, mais elle s'avère plus originale.
Tu auras besoin de: 7 radis, une demi-carotte, des oignons verts, 2 gousses d'ail, 2 c. huile d'olive, 1 c. vinaigre de cidre de pomme, 0,5 cuillère à café chacun coriandre et piment rouge, sel.
Préparation: Râpez les carottes sur une râpe coréenne, coupez le radis en fines lamelles, hachez l'oignon vert et ajoutez l'ail écrasé. Versez la salade avec l'huile et le vinaigre, mélangez avec les épices et laissez infuser un peu.
12. Salade de radis et orge
Vous allez certainement essayer cette salade pour la première fois! Le riz ou le boulgour convient à la place de l'orge.
Tu auras besoin de: 5 radis, 1 verre d'orge perlé bouilli, 1 concombre, 1 bouquet d'aneth, 1 c. sauce soja, 1 c. huile végétale, épices.
Préparation: Coupez les légumes et les herbes aussi petit que possible et mélangez-les avec des céréales bouillies et refroidies. Assaisonnez la salade avec du beurre, de la sauce soja et vos épices préférées.
13. Salade de radis, poires et fromage
Une recette très intéressante qui ira aussi bien en entrée qu'en dessert.
Tu auras besoin de: 1 botte de radis, 1 poire, 150 g de fromage, une poignée de noix concassées, 100 ml de yaourt, 1 cuillère à café chacun. miel et moutarde en grains, épices.
Préparation: Coupez la poire et le radis en fines tranches, et coupez le fromage en cubes ou frottez simplement sur une râpe grossière. Mélanger le yaourt avec le miel, la moutarde et les épices, la laitue des champs et saupoudrer de noix.
14. Salade de radis, pommes de terre et oseille
Copieux, simple et original à la fois.
Tu auras besoin de: 6 radis, 3 pommes de terre, 2 concombres, 1 botte d'oseille, 4 œufs, 1 botte d'herbes, 4 tranches de pain blanc, 150 g de crème sure, épices, ail.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre avec les œufs et les couper en quartiers. Hachez grossièrement le reste des légumes, et moins - tous les légumes verts. Couper le pain en cubes et sécher dans une poêle. Assaisonner la salade avec de la crème sure avec des épices et de l'ail.
15. Salade de radis et de sprats
Idéal pour servir sur des croûtons ou des toasts.
Tu auras besoin de: 1 boîte de sprat, 5 radis, oignons verts, aneth, 2 œufs, 3 tranches de pain noir, crème sure et épices.
Préparation: Couper le pain en petits cubes et sécher. Broyez des herbes, des radis, des œufs durs et même des sprats. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la crème sure et des épices.
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16. Salade de radis et poulet
Et aussi - avec des crêpes aux œufs et au soja !
Tu auras besoin de: 7 radis, 1 filet de poulet, une demi-tête de chou chinois, 4 œufs, 2 c. sauce soja, mayonnaise.
Préparation: Battre les œufs avec la sauce soja, faire frire les crêpes aux œufs et les couper en lanières. Hacher le chou, hacher le radis en fines lamelles et y ajouter le poulet bouilli. Mélanger la salade et assaisonner avec de la mayonnaise au goût.
17. Salade de radis, oignons rouges et noix
La coriandre aromatique et les épices géorgiennes conviennent parfaitement ici.
Tu auras besoin de: 4 radis, 2 tomates, 1 concombre, 1 oignon rouge, 1 poivron, laitue et verdure, 50 g de noix, 3 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe vinaigre de vin, épices.
Préparation: Coupez les noix en petites miettes, hachez l'ail et mélangez le tout avec du vinaigre, de l'huile et des épices. Hacher grossièrement tous les légumes et mélanger délicatement la salade avec la vinaigrette aux noisettes.
18.Salade de radis et haricots
Les haricots mous en conserve sont les meilleurs.
Tu auras besoin de: 8 radis, 450 g de haricots, un demi oignon rouge, 150 g de petits pois en conserve, basilic, oignons verts, 70 ml d'huile d'olive, jus et zeste de citron, miel.
Préparation: Coupez le radis en fines tranches, l'oignon en demi-rondelles, et hachez les verts au hasard. Ajouter les haricots et les pois et la salade des champs avec une vinaigrette de beurre, de jus de citron, de miel et de zeste au goût.
19. Salade de radis, feta et vinaigrette à l'orange
Parsemer la salade de feuilles de menthe fraîche avant de servir.
Tu auras besoin de: 300 g de radis, 150 g de feta, 3 oranges, 1 c. huile d'olive, 1 c. curry.
Préparation: Pressez le jus d'orange, portez à ébullition et faites bouillir plusieurs fois pendant 20-30 minutes. Une fois la sauce refroidie, ajouter le beurre et le curry. Hacher grossièrement le radis, hacher la feta et les champs avec la vinaigrette.
20. Salade de radis et fromage cottage
Nous vous recommandons d'utiliser du fromage cottage friable, idéalement fait maison !
Tu auras besoin de: 200 g de radis, 1 concombre, 100 g de fromage cottage, laitue, oignons verts, 2 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe jus de citron, épices, herbes.
Préparation: Coupez le radis et le concombre en rondelles, déchirez les feuilles de laitue et hachez les herbes. Mélanger la laitue et les champs de beurre, le jus de citron et la vinaigrette aux épices. Saupoudrez-le de fromage cottage sur le dessus.