Il semble qu'il n'y ait pas tellement de salades intéressantes à faire à partir de hareng. Mais nous sommes prêts à discuter avec cette illusion ! Par conséquent, nous avons trouvé 10 recettes classiques de hareng sous un manteau de fourrure. Vous voyez, même cela peut être différent et original !
1. Hareng classique sous un manteau de fourrure
L'ancienne recette est comme celle de maman ou de grand-mère !
Tu auras besoin de: 2 harengs, 350 g de pommes de terre, 150 g d'oignons, 200 g de carottes, 5 œufs, 350 g de betteraves, 500 g de mayonnaise.
Préparation:
1. Hachez l'oignon et les légumes bouillis avec les œufs sur une râpe grossière.
2. Épluchez le hareng et coupez-le en petits morceaux.
3. Étalez la salade en couches - pommes de terre, hareng, oignons, carottes, œufs, betteraves.
4. Étalez de la mayonnaise sur chaque couche ou à travers une couche et badigeonnez la salade sur le dessus.
2. Hareng sous un manteau de fourrure avec une pomme
La pomme aigre donne un nouvel arrière-goût au "manteau de fourrure" habituel.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 500 g de betteraves, 500 g de carottes, 500 g de hareng, 2 pommes, 80 g d'échalotes, ciboulette, 4 œufs, 250 ml de mayonnaise.
Préparation:
1. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Hacher finement la pomme et l'oignon, râper les œufs et mélanger avec la mayonnaise.
3. Coupez les carottes, les pommes de terre et les betteraves dans des bols séparés et ajoutez un peu de mélange de mayonnaise à chacun.
4. Coupez le hareng en petits cubes.
5. Mettez les carottes, puis le hareng, puis les pommes de terre, encore le hareng et les betteraves.
6. Si désiré, badigeonner la salade avec le reste de la sauce mayonnaise sur le dessus.
3. Hareng sous un manteau de fourrure avec de la mayonnaise maison
La mayonnaise maison est une sauce très saine et polyvalente, contrairement aux stéréotypes !
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 500 g de betteraves, 500 g de carottes, 500 g de hareng, 4 œufs et 2 jaunes séparément, 20 ml d'huile d'olive, 1 c. moutarde, 1 c. jus de citron, épices.
Préparation:
1. Battez la moutarde avec les jaunes au batteur, versez lentement l'huile végétale, puis les épices et le jus de citron.
2. Faites bouillir tous les légumes et le sodium sur une râpe grossière ou hachez-les finement.
3. Retirez les arêtes du hareng et coupez-le en fines lanières ou en cubes.
4. Étaler en couches et enrober chacune de mayonnaise - pommes de terre, hareng, carottes, œufs, betteraves.
5. Vous pouvez créer plus de couches en répétant la séquence en cercle.
Salades de betteraves : 20 recettes simples et délicieuses
4. Hareng paresseux sous un manteau de fourrure
C'est la recette de salade la plus rapide et la plus simple pour un dîner presque instantané !
Tu auras besoin de: 1 hareng, 2 œufs, 2 pommes de terre, 1 betterave, mayonnaise.
Préparation:
1. Faire bouillir et refroidir les pommes de terre, les betteraves et les œufs à l'avance.
2. Râpez le tout et coupez le hareng en petits cubes.
3. Étalez des couches de pommes de terre, de hareng, d'œufs et de betteraves, en étalant de la mayonnaise sur chaque couche.
4. Utilisez les restes de mayonnaise et les œufs râpés pour la décoration.
5. Hareng sous un manteau de fourrure avec des concombres marinés
Et aussi il n'y a pas de pommes de terre, donc la salade est beaucoup plus facile !
Tu auras besoin de: 2 harengs, 2 betteraves, 5 carottes, 2 pommes, 5 concombres marinés, 1 oignon, 4 œufs, 500 g de mayonnaise.
Préparation:
1. Coupez le hareng en lanières et hachez finement l'oignon.
2. Betteraves bouillies, concombres marinés et pommes sucrées au sodium sur une râpe grossière.
3. Hachez les œufs durs.
4. Disposez la salade en couches: betteraves, carottes, pommes, concombres, harengs oignons - et ainsi de suite 2-3 fois.
5. Enduire chaque couche de mayonnaise et mettre la salade au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
Raifort pour l'hiver : 8 recettes classiques
6. Hareng diète sous un manteau de fourrure
En plus des pommes de terre, il n'y a pas non plus de mayonnaise ici, vous n'avez donc pas à vous soucier de votre silhouette !
Tu auras besoin de: 250 g de hareng, 250 g de betteraves, 1 oignon, 2 c. crème aigre.
Préparation:
1. Hachez l'oignon et coupez le hareng en cubes de taille moyenne, remuez et disposez en une seule couche.
2. Les betteraves sodiques bouillies sur une râpe grossière et disposées en une deuxième couche.
3. Si vous le souhaitez, faites plus de couches en alternant le hareng et les betteraves.
4. Mélanger la crème sure avec des épices au goût et badigeonner la salade.
7. Hareng en gelée sous un manteau de fourrure
Un tel "manteau de fourrure" ressemble à un beau dessert brillant - alors assurez-vous de l'essayer!
Tu auras besoin de: 1 hareng, 4 betteraves, 3 œufs, 3 pommes de terre, 1 carotte, un demi-oignon, 200 g de mayonnaise, 15 g de gélatine, vinaigre, sel et sucre.
Préparation:
1. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le mariner dans du vinaigre, du sel et du sucre.
2. Faites bouillir les légumes et les œufs, puis hachez-les finement ou frottez-les sur une râpe grossière.
3. Disposer les pommes de terre, le hareng, les oignons, les œufs et les carottes en couches, en badigeonnant chaque couche de mayonnaise.
4. Hachez les betteraves avec un mélangeur, ajoutez encore 3 cuillères à soupe. mayonnaise et verser dans l'eau diluée et la gélatine chauffée.
5. Verser le soufflé à la betterave sur la salade et réfrigérer au moins une nuit.
8. Hareng sous manteau de fourrure avec mousse végétale
Sous cette forme, il est pratique de préparer de petites collations sur des pains ou des tranches de pain Borodino.
Tu auras besoin de: 200 g de betteraves, 100 g de carottes, 250 g de hareng, 150 g de cream cheese, 50 g d'oignons rouges.
Préparation:
1. Faites bouillir les carottes avec les betteraves, hachez-les, mettez-les dans un mélangeur et battez avec du fromage à la crème jusqu'à consistance d'une mousse.
2. Mettez la mousse de betterave au réfrigérateur pendant une heure, vous pouvez - immédiatement dans une seringue à pâtisserie.
3. Hachez finement les filets de hareng et hachez l'oignon rouge, placez-les sur la tartelette.
4. Garnir de mousse de betterave.
Salade César au poulet et plus : 8 recettes classiques
9. Hareng sous un manteau de fourrure
Une autre belle forme de servir une recette classique !
Tu auras besoin de: 250 g de hareng, 4 betteraves, 3 carottes, 3 pommes de terre, 150 ml d'eau, 4 g de gélatine, 3 œufs, 1 oignon, 100 g de mayonnaise, 10 ml d'huile végétale.
Préparation:
1. Envelopper les betteraves, les carottes et les pommes de terre dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant 50 minutes à 190 degrés.
2. Lorsque les légumes ont refroidi, râpez-les sur une râpe grossière et de la même manière, râpez les œufs durs.
3. Dissoudre la gélatine dans de l'eau froide et laisser gonfler 20 minutes, puis mélanger avec de la mayonnaise.
4. Hachez finement le hareng et l'oignon, mélangez-les.
5. Étalez un morceau de film alimentaire, badigeonnez-le d'huile végétale et étalez une couche de betteraves.
6. Tassez les betteraves, badigeonnez de mayonnaise et utilisez le même principe pour disposer les couches restantes - carottes, pommes de terre, œufs et hareng avec des oignons.
7. Rouler le rouleau fermement et le mettre au réfrigérateur pendant 3 heures directement dans le papier d'aluminium.
10. Hareng sous un manteau de fourrure aux crevettes
Vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits de mer, mais les crevettes se marient mieux avec le hareng !
Tu auras besoin de: 200 g de pommes de terre, 200 g de carottes, 200 g de betteraves, 150 g de mayonnaise, 150 g de hareng, 150 g de crevettes, 2 œufs, des oignons verts.
Préparation:
1. Faites bouillir, épluchez et râpez grossièrement les betteraves, les carottes et les pommes de terre.
2. Faire bouillir les œufs, séparer les jaunes et les réduire en miettes. Vous n'aurez pas besoin d'écureuils cette fois.
3. Hachez le hareng et hachez les crevettes bouillies.
4. Étaler en couches, en badigeonnant de mayonnaise : crevettes, oignons verts, pommes de terre, œuf, hareng, carottes et betteraves.
5. Si désiré, badigeonner la salade de mayonnaise sur le dessus et réfrigérer pendant 2 heures.
6. Garnir de crevettes, de jaune et d'oignons verts avant de servir.