La confiture ne doit pas nécessairement contenir des kilogrammes de sucre. Surtout si vous essayez d'éviter les sucreries, de garder votre silhouette ou de manger sainement. Pour cette occasion, nous avons rassemblé jusqu'à 20 belles recettes de confitures sans sucre !
1. Confiture de baies sans sucre
Grâce à plusieurs étapes de cuisson, la confiture est encore épaisse.
Tu auras besoin de: 600 g de baies, 1 c. jus de citron.
Préparation: Placer les baies dans une casserole et arroser de jus de citron. Faire bouillir 5 minutes après ébullition à feu moyen, éteindre et laisser reposer une heure. Répétez la procédure deux fois de plus et roulez immédiatement la confiture chaude.
2. Confiture de baies au miel
Ou du miel de baies - selon votre préférence !
Tu auras besoin de: 1 kg de baies sauvages, 1 kg de miel.
Préparation: Triez les baies et écrasez-les doucement avec un écrasement. Ajouter le miel et bien mélanger la confiture jusqu'à consistance lisse, puis rouler dans des bocaux.
3. Confiture à l'érythritol et à la stévia
Ajoutez quelques cuillères à soupe de graines de chia ou de graines de lin pour encore plus de bienfaits.
Tu auras besoin de: 1 kg de myrtilles, 2 cuillères à soupe stévia, 3 cuillères à soupe érythritol.
Préparation: Faites bouillir les baies pendant 5 à 7 minutes ou un peu plus longtemps, afin que le jus se résorbe un peu. Ajouter l'édulcorant, laisser mijoter encore 10 minutes sur le feu et verser la confiture dans des pots stériles.
4. Confiture d'agrumes sans sucre
Avec des notes de gingembre pour un goût plus riche.
Tu auras besoin de: 4 oranges, 2 citrons, 150 g de gingembre, 1 verre d'eau.
Préparation: Peler les oranges et les citrons, les émincer, ajouter de l'eau et faire bouillir 15 minutes à feu doux. Râpez le gingembre sur une râpe fine, ajoutez-le à la confiture, remuez et roulez.
5. Confiture de fraises sans sucre
Vous pouvez prendre une baie entière ou la couper en gros morceaux.
Tu auras besoin de: 600 g de fraises, 1 c. jus de citron.
Préparation: Eplucher les fraises, les hacher et les mettre à feu moyen. Faites-le bouillir pendant 5 à 7 minutes après l'ébullition, puis laissez-le refroidir à température ambiante. Répétez cette étape encore deux fois, à la fin ajoutez du jus de citron et disposez la confiture dans les pots.
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6. Confiture de cerises sans sucre
Une recette intéressante pour faire de la confiture au bain-marie.
Tu auras besoin de: 1,5 kg de cerises.
Préparation: Retirez les graines de la cerise, mettez-la dans un bol et laissez reposer 30 minutes dans un bain-marie à feu vif. Baisser légèrement la température et poursuivre la cuisson encore une heure en remuant de temps en temps. Après cela, mettez le feu au minimum et laissez cuire encore une heure et demie. Roulez la confiture.
7. Confiture de groseilles sans sucre
Une excellente option lorsque vous souhaitez conserver le goût pur de la baie, mais qu'il n'y a plus de place dans le congélateur.
Tu auras besoin de: 1 kg de groseilles.
Préparation: Rincez les groseilles, mettez-les dans des bocaux et placez-les dans une casserole sur une serviette fine. Versez de l'eau dans une casserole jusqu'au milieu du pot et stérilisez la baie pendant environ 15 à 20 minutes, puis roulez-la.
8. Confiture de fraises sans sucre
Ajouter plus de miel en fonction du résultat souhaité.
Tu auras besoin de: 1 kg de fraises, 4 cuillères à soupe mon chéri.
Préparation: Hachez les fraises dans la purée de pommes de terre de n'importe quelle manière pratique et ajoutez du miel. Répartir la confiture crue dans des pots stérilisés et rouler aussitôt.
9. Confiture de mûres sans sucre
Les mûres sont assez acides en elles-mêmes, alors ajoutez à nouveau du miel.
Tu auras besoin de: 300 g de mûres, 150 g de miel.
Préparation: Coupez soigneusement les grosses baies en deux. Porter le miel à ébullition, ajouter les mûres et faire bouillir pendant quelques minutes. Mettez la confiture dans des bocaux.
10. Confiture de groseilles rouges sans sucre
Mais avec des pommes sucrées !
Tu auras besoin de: 2 kg de groseilles rouges, 1,5 kg de pommes douces.
Préparation: Placer les groseilles sur le feu et porter à ébullition. Hacher finement les pommes épluchées et les ajouter à la baie. Porter à nouveau à ébullition et faire bouillir pendant 5-7 minutes 3 fois, en remuant constamment. Roulez la confiture.
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11. Confiture d'abricots sans sucre
Par le même principe, mais avec beaucoup d'eau, on peut aussi préparer de la compote.
Tu auras besoin de: 1 kg d'abricots, 1 verre de miel, 1 verre d'eau.
Préparation: Retirez les noyaux des abricots et coupez les moitiés en cubes. Faire bouillir de l'eau avec du miel, mettre les fruits dans le sirop et faire bouillir pendant 5 minutes après ébullition. Rouler la confiture dans des bocaux.
12. Confiture de pommes sans sucre
Délicieuse confiture pour toute la famille !
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes, 250 ml d'eau.
Préparation: Couper les pommes en tranches, couvrir d'eau et faire bouillir pendant 15 minutes. Broyez le tout avec un mélangeur ou passez au tamis et faites à nouveau bouillir la masse, mais jusqu'à épaississement. Rouler la confiture dans des bocaux.
13. Confiture de poires et pêches sans sucre
Particulièrement bon avec des crêpes ou comme garniture pour les tartes.
Tu auras besoin de: 400 g de poires, 400 g de pêches.
Préparation: Couper les fruits en cubes et hacher avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Faites bouillir la masse pendant 20 minutes à feu doux, puis regardez la consistance souhaitée. Rouler la confiture dans des bocaux.
14. Confiture de groseilles sans sucre
La confiture a une belle couleur verte avec des touches lumineuses de zeste.
Tu auras besoin de: 1 kg de groseilles à maquereau, 4 oranges, 1 kiwi.
Préparation: Épluchez complètement l'orange et broyez tous les ingrédients avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Ajoutez un peu de zeste, remuez et mettez immédiatement la confiture dans des pots stériles.
15. Confiture de prunes sans sucre
Nous vous conseillons de choisir des variétés denses et sucrées, comme le hongrois.
Tu auras besoin de: 1 kg de prunes, 1 verre d'eau.
Préparation: Divisez la prune en deux, retirez les graines et remplissez d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance épaisse. Cela peut prendre plusieurs heures. Roulez la confiture.
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16. Confiture de chicouté sans sucre
Il est préférable de conserver les chicoutés dans leur propre jus au réfrigérateur ou à la cave.
Tu auras besoin de: 1 kg de chicouté, 1 verre d'eau.
Préparation: Versez la baie avec de l'eau, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 2-3 minutes. Broyez-le à travers un tamis ou broyez-le avec un mélangeur et roulez-le.
17. Confiture de bananes sans sucre
Doux, épais, sain et délicieux.
Tu auras besoin de: 1kg de bananes.
Préparation: Coupez les bananes en rondelles, mettez-les dans une casserole et écrasez-les avec un écrasement. Faire bouillir la confiture pendant environ 45 minutes en remuant régulièrement et retirer la mousse. Roulez-le dans des bocaux.
18. Confiture de cornouiller sans sucre
Il y a si peu de calories qu'elles peuvent être négligées.
Tu auras besoin de: 2 kg de cornouiller, 4 cuillères à soupe miel, 1 litre d'eau, 2 c. jus de citron.
Préparation: Verser le cornouiller avec de l'eau et faire bouillir pendant 10 minutes après l'ébullition. Frotter les baies à travers un tamis et retirer les graines, ajouter le miel et le jus de citron, puis faire bouillir à nouveau la masse pendant 10 minutes supplémentaires. Rouler la confiture dans des bocaux.
19. Confiture de Kiwi sans sucre
Ajouter un peu de gélatine pour une consistance agréable.
Tu auras besoin de: 1 kg de kiwi, 3 pommes, 4 cuillères à soupe jus de citron, 1 sachet de gélatine.
Préparation: Hachez finement le kiwi et les pommes épluchés, ajoutez le jus de citron et la gélatine, et ajoutez un peu d'eau car le kiwi est juteux. Bien mélanger le tout, porter à ébullition et faire bouillir pendant une demi-heure à feu doux, puis rouler.
20. Confiture de pêches et potiron sans sucre
Nous vous recommandons d'ajouter une autre pincée de vanille à la confiture.
Tu auras besoin de: 1 kg de pêches, 400 g de potiron, 100 g d'abricots secs.
Préparation: Coupez le potiron et les pêches en cubes et les abricots secs en lamelles. Versez un peu d'eau sur la citrouille et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et faites bouillir encore quelques minutes. Mettez la confiture dans les pots.