Le matin, je ne veux pas perdre de temps à cuisiner longtemps, mais un bon petit-déjeuner, c'est de la vigueur et un regain d'énergie pour au moins la demi-journée suivante. Vous savez probablement déjà à quel point c'est important. On ne va donc pas perdre de temps en explications, mais plutôt partager des recettes de petit-déjeuner en 15 minutes à partir de produits simples !
1. Shakshuka classique
Un plat d'œufs à la sauce tomate est un excellent petit-déjeuner pour toute la famille !
Tu auras besoin de: 1 oignon, 1 poivron, 1 verre de sauce tomate, 4 œufs, 1 c. huile végétale, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation: Hacher finement l'oignon, l'ail et le poivron et les faire revenir dans l'huile. Verser la sauce tomate ou la purée de tomates et laisser mijoter environ 7 minutes jusqu'à épaississement. Faire 4 empreintes dans le mélange, verser les œufs, mettre dans la shakshuka et continuer à mijoter jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
2. Shakshuka verte
Voici une autre recette alternative pour la variété.
Tu auras besoin de: 1 cuillère à soupe huile végétale, 2 tiges d'oignons verts, une tranche de beurre, 200 g d'épinards, 200 g d'oseille, des herbes, 200 g de feta, 6 œufs.
Préparation: Faites frire les oignons hachés dans un mélange de beurre et d'huiles végétales, ajoutez-y des légumes verts et laissez mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez le tout, formez des creux et versez les œufs. Lorsque les œufs sont prêts, saupoudrez le fromage émietté sur la shakshuka et servez.
3. Brouillage au paprika et au jambon
Avec les omelettes tout est clair, parlons du brouillage ! À propos, vous pouvez compléter la recette avec des légumes et des herbes à votre goût.
Tu auras besoin de: 50 g de jambon, 6 œufs, 1 poivron, 1/3 tasse de lait, une botte d'oignons verts, 15 g de beurre, une pincée de paprika.
Préparation: Couper le jambon et les poivrons en dés et hacher les oignons verts. Fouetter les œufs avec le lait et les épices au goût, mélanger avec le reste des ingrédients et verser dans le beurre fondu. Faites cuire les œufs brouillés à feu doux et remuez constamment avec une spatule dès que les œufs commencent à prendre.
4. Des crêpes luxuriantes pour le petit-déjeuner
Selon cette recette, les crêpes lèvent toujours magnifiquement et gardent leur forme.
Tu auras besoin de: 250 ml de kéfir, 1 œuf, 1 c. sucre, une pincée de vanille, une pincée de sel, 1/3 c. soda, 230 g de farine.
Préparation: Mélangez un œuf avec le sucre et la vanille, puis ajoutez le kéfir à température ambiante. Ajouter la farine tamisée en plusieurs passes, en tenant compte de la consistance de la pâte. Ajoutez enfin le bicarbonate de soude, remuez la pâte et faites frire les crêpes dans une poêle.
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5. Crêpes de courgettes à la feta
Afin de ne pas perdre un temps précieux sur une râpe, broyez les courgettes au mixeur.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 150 g de feta, 2 œufs, 2 cuillères à soupe. farine, demi-bouquet d'herbes, épices.
Préparation: Broyez les courgettes de n'importe quelle manière pratique et essorez l'excès de liquide. Ajouter la feta hachée, les œufs et les légumes verts hachés. Assaisonner la pâte, ajouter la farine et faire frire les crêpes des deux côtés.
6. Boulettes de cacao paresseuses
Ils s'avèrent plus intéressants et encore plus savoureux que les traditionnels !
Tu auras besoin de: 320 g de fromage cottage, 3 c. cacao, 1 pincée de sel, 4 c. sucre, 5 c. farine, 1 oeuf.
Préparation: Écraser le caillé avec une fourchette et incorporer le sucre, le sel et l'œuf. Ajoutez-y le cacao et ajoutez progressivement la farine. Rouler la pâte en boudin et la couper en rondelles. Faites bouillir de l'eau et faites bouillir les boulettes paresseuses pendant 1 à 2 minutes après qu'elles flottent.
7. Cheesecakes à la semoule
En général, vous pouvez expérimenter avec de la semoule et différents types de farine au goût.
Tu auras besoin de: 500 g de fromage cottage, 3 c. semoule, 1 œuf, 35 g de sucre, 2 c. farine, 1 c. sucre vanillé.
Préparation: Pressez bien et broyez le fromage cottage, mélangez-le avec du sucre et un œuf. Ajouter la semoule et former les mêmes boules. Aplatissez-les à l'épaisseur désirée, roulez chaque caillé dans la farine et faites frire.
8. Soupe au lait fermenté vert
Une excellente alternative aux flocons d'avoine et autres céréales pour le petit-déjeuner.
Tu auras besoin de: 400 ml de lait caillé, 120 g de fromage Adyghe, 2 œufs, 300 g d'épinards ou autres herbes, 5 brins de coriandre, 150 ml d'eau ou de bouillon de légumes, 2 c. farine, 4 c.huile d'olive, épices, noix.
Préparation: Couper les légumes verts en lanières et les faire revenir légèrement dans l'huile. Ajoutez-y le bouillon et les épices, portez le tout à ébullition et faites bouillir pendant 3 minutes à feu doux. Battre les œufs avec le lait caillé et verser le mélange dans une casserole en remuant constamment. Portez à nouveau la soupe à ébullition, servez dans des bols et saupoudrez de fromage râpé et de noix.
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9. Porridge au quinoa et framboises
Le quinoa est une céréale saine, et il est également très facile à préparer. N'est-ce pas une excellente recette pour un petit-déjeuner rapide en 15 minutes ?
Tu auras besoin de: 160 g de quinoa, 1 banane, 250 g de framboises, 300 ml de lait, 2 c. miel, une pincée de sel, noix.
Préparation: Faites bouillir 600 ml d'eau, salez, ajoutez le quinoa et faites bouillir pendant 5 minutes. Réduire le feu et laisser mijoter encore 7 à 10 minutes, pendant lesquelles écraser une banane et la mélanger avec du lait. Ajoutez la purée de banane au quinoa et faites chauffer le tout. Enfin, ajoutez les framboises et saupoudrez de noix.
10. Salade de dattes et mandarines
Un petit-déjeuner de saison maigre qui vous remontera le moral toute la journée.
Tu auras besoin de: 1 bouquet de menthe, 3 mandarines, 50 ml d'eau, 10 dattes, 200 ml de jus de pamplemousse, 1 pomme, racine de gingembre.
Préparation: Épluchez les mandarines et coupez-les en gros cubes. Hacher les pommes, les dattes, le gingembre et la menthe au choix. Faites bouillir de l'eau et faites bouillir le gingembre haché dedans, et après 5 minutes, ajoutez le jus de pamplemousse et la menthe. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes, filtrer et verser les dattes aux fruits avec cette sauce.
11. Crêpes à l'avoine pour le petit-déjeuner
Ils peuvent être consommés séparément pour le petit-déjeuner ou servis avec des garnitures de légumes, de viande et de fruits.
Tu auras besoin de: 6 jaunes, 4 écureuils, 2 c. sucre, 2 c. beurre, 350 g de flocons d'avoine, 2 verres de lait, une pincée de levure chimique.
Préparation: Broyer les jaunes avec le sucre, le sel et le beurre fondu. Ajoutez-y le lait, la farine et la levure en remuant progressivement. À la fin, ajoutez délicatement les blancs montés dans la mousse moelleuse et faites frire les crêpes.
12. Crêpes à la banane
Une sélection de petits déjeuners rapides serait incomplète sans cette recette !
Tu auras besoin de: 2 grosses bananes, 300 ml de lait, 4 œufs, 160 g de farine, une pincée de sel.
Préparation: Hacher les bananes dans un mixeur ou une fourchette. Mélangez la farine tamisée avec les œufs battus et ajoutez-y du lait chaud. Combinez les deux masses, ajoutez des épices au goût, remuez et faites frire les crêpes.
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13. Bouillie de sarrasin avec sauce crémeuse
Une façon très originale de préparer la bouillie de sarrasin la plus simple pour le petit-déjeuner.
Tu auras besoin de: 200 g de sarrasin, 2 œufs, 800 ml de lait, 20 g de beurre, 4 jaunes, 80 g de sucre, 2 tasses de crème, une pincée de cannelle.
Préparation: Battre les œufs en mousse et les mélanger avec le sarrasin. Mettez le tout dans un moule en une couche uniforme et mettez-le au four à 120 degrés pendant 5-6 minutes. Broyer le sarrasin avec du tolokushka, le mettre dans du lait bouillant et du beurre et cuire jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, broyer les jaunes avec le sucre, faire bouillir la crème et y verser lentement les jaunes. Remuez constamment la sauce et faites-la bouillir jusqu'à épaississement à feu doux. Bien égoutter et assaisonner avec du sarrasin.
14. Gruau aux pommes
Ce ne sont pas seulement des céréales avec des pommes, mais de la vraie bouillie de pommes.
Tu auras besoin de: 150 g de flocons d'avoine, 400 ml de jus de pomme, 400 ml de lait, 50 g de sucre, 2 pommes, une pincée de cannelle, 70 ml de crème.
Préparation: Versez les flocons avec le jus et le lait, remuez, ajoutez le sucre et mettez à feu moyen. Faites cuire la bouillie pendant environ 5 minutes après l'ébullition, en remuant constamment, retirez du feu et laissez sous le couvercle pendant 7 minutes supplémentaires. Ajouter la cannelle, la crème et les pommes écrasées avant de servir.
15. Muffins aux raisins secs et noix
Les muffins sont très rapides à cuire, ce qui les rend même adaptés au petit-déjeuner.
Tu auras besoin de: 1 tasse de sucre, 2 œufs, 75 g de beurre, 220 g de crème sure, 1,5 tasse de farine, 1 c. soda, 50 g de noix, 190 g de raisins secs.
Préparation: Battre les œufs avec le sucre en mousse blanche, y ajouter le beurre fondu et la crème sure. Éteindre le soda avec du vinaigre, incorporer également la pâte et ajouter progressivement à la farine. Beurrer les moules, étaler la pâte aux 2/3 environ, ajouter les raisins secs et les noix. Cuire au four environ 12-15 minutes à 180 degrés.