Les pommes de terre frites sont un plat préféré de beaucoup. Il est préparé très simplement, et la variété des options est infinie : avec de la viande, du bacon, des légumes, de la crème sure. Nous partageons 20 des recettes les plus intéressantes et délicieuses!
1. Pommes de terre sautées à l'ail
Ces pommes de terre sont souvent servies avec des cornichons, des légumes frais ou du hareng salé.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 3 gousses d'ail, 60 ml d'huile végétale, sel et poivre noir moulu au goût.
Préparation: Eplucher les pommes de terre, les couper et les mettre dans l'huile chauffée dans une poêle. Cuire 15-20 minutes. Salez, poivrez, saupoudrez d'ail haché et éteignez.
2. Pommes de terre sautées au saindoux
Un plat très satisfaisant et appétissant.
Tu auras besoin de: 700 g de pommes de terre, 150 g de lard salé, 3 brins d'herbes, une pincée d'origan séché, 15 g de sel, poivre moulu au goût.
Préparation: Couper le saindoux en gros cubes et faire revenir à feu doux jusqu'à ce que le gras apparaisse. Ajouter les pommes de terre hachées, augmenter le feu et faire frire pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez du sel et du poivre à la fin.
3. Pommes de terre sautées aux herbes
Remuez les pommes de terre toutes les 4 à 5 minutes pour qu'elles cuisent uniformément.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, un demi-bouquet de légumes verts, 4 cuillères à soupe. huile végétale, 0,5 c. sel, poivre moulu.
Préparation: Épluchez et coupez les pommes de terre, hachez les verts. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les pommes de terre et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes. Ajouter du poivre, du sel, saupoudrer d'herbes et éteindre.
4. Pommes de terre sautées aux champignons
Faites frire les champignons jusqu'à ce que l'humidité en soit complètement évaporée.
Tu auras besoin de: 4 pommes de terre, 300 g de champignons, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 60 ml d'huile végétale, 3 tiges d'herbes, du poivre noir moulu et du sel au goût.
Préparation: Hacher les pommes de terre épluchées, hacher les oignons, l'ail, les champignons et les herbes. Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les pommes de terre. Faire revenir 15 minutes en remuant de temps en temps. Dans une poêle à part, faire revenir l'oignon et les champignons. Mélanger les champignons avec les pommes de terre, saler et poivrer et couvrir. Après 5 minutes, saupoudrer d'herbes, d'ail et éteindre.
5. Pommes de terre sautées à la campagne
Vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement pour les pommes de terre que vous aimez.
Tu auras besoin de: 700 g de pommes de terre, 3 gousses d'ail, 0,5 c. curcuma, 0,5 c. paprika, 0,5 c. poivre noir moulu, 15 g de sel, 100 ml d'huile végétale.
Préparation: Couper les pommes de terre en gros quartiers. Ajouter l'assaisonnement, le sel et remuer. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les pommes de terre et faire revenir 25 minutes. Saupoudrer d'ail haché et retirer du feu.
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6. Pommes de terre frites à la crème sure
Un plat traditionnel prend un nouveau goût intéressant !
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 3 c. crème sure, 50 ml d'huile végétale, 1 c. origan moulu, sel et poivre moulu au goût.
Préparation: Trancher les pommes de terre et verser dans une poêle préchauffée. Faire revenir 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail haché, les épices, le sel et la crème sure. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
7. Pommes de terre sautées aux saucisses
Il est pratique de faire frire les pommes de terre dans une poêle à bords hauts.
Tu auras besoin de: 6 pommes de terre, 200 g de saucisses, 2 gousses d'ail, un demi bouquet d'herbes, 60 ml d'huile végétale, sel et poivre noir moulu au goût.
Préparation: Hacher les pommes de terre, les saucisses, hacher l'ail et les herbes. Placer les pommes de terre dans une poêle préchauffée avec du beurre. Au bout de 15 minutes, salez et poivrez. Ajouter les saucisses et cuire encore 10 minutes. Pressez l'ail dans une presse, saupoudrez d'herbes et éteignez.
8. Pommes de terre frites au beurre
Si les pommes de terre ne sont pas recouvertes d'un couvercle pendant la friture, elles seront plus croustillantes.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 100 g de beurre, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Faire fondre le beurre dans une poêle. Verser les pommes de terre hachées. Faire revenir à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Salez, poivrez et retirez du feu.
9. Pommes de terre sautées aux œufs et saucisses
Utilisez n'importe quel type de saucisses : saucisses laitières, de poulet ou de porc.
Tu auras besoin de: 200 g de saucisses, 3 œufs, 400 g de pommes de terre, 3 c. huile végétale, herbes, sel.
Préparation: Couper les saucisses, les pommes de terre et les herbes. Verser les pommes de terre dans l'huile chauffée et les faire frire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les saucisses et les œufs légèrement battus. Au bout de 5 minutes, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes.
10. Pommes de terre sautées aux épices et citron
Essayez-le et cette recette deviendra votre préférée!
Tu auras besoin de: 600 g de pommes de terre, 0,5 c. zeste de citron, 1 c. jus de citron, 0,5 c. paprika moulu, 0,5 c. origan moulu, sel, aneth, 4 c. huile végétale.
Préparation: Mélanger les pommes de terre hachées avec le beurre et les épices. Mettez-le sur une poêle chaude et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le zeste et le jus de citron, saler et remuer. Saupoudrer d'herbes finement hachées et éteindre.
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11. Pommes de terre sautées à la sauce tomate
Vous pouvez utiliser du jus de tomate, de la sauce, des pâtes ou des tomates fraîches.
Tu auras besoin de: 6 pommes de terre, 200 ml de jus de tomate, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 60 ml d'huile végétale, 0,5 c. basilic moulu, sel et poivre noir.
Préparation: Peler et trancher les pommes de terre. Verser les pommes de terre dans une poêle préchauffée et faire frire pendant 15 minutes. Ajouter l'oignon coupé en demi-rondelles, saler et poivrer et poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Verser le jus de tomate, ajouter le basilic et couvrir. Au bout de 4 minutes, presser l'ail dans une presse et retirer la poêle du feu.
12. Pommes de terre sautées aux légumes à la sauce soja
Tous les amateurs de cuisine asiatique vont adorer cette recette.
Tu auras besoin de: 4 pommes de terre, 2 aubergines, 1 poivron, 2 c. sauce soja, 1 c. miel, 0,5 c. poivre noir moulu, 15 g de sel, 50 ml d'huile végétale.
Préparation: Hacher les pommes de terre, les aubergines et les poivrons, hacher l'ail. Faire revenir les pommes de terre dans une poêle chaude pendant 10 minutes, ajouter le poivre et l'aubergine. Mélanger la sauce soja avec le miel, le sel, le poivre et verser dans une poêle. Couvrir et faire suer encore 5 minutes.
13. Pommes de terre sautées aux légumes
Tous les légumes feront l'affaire, même congelés.
Tu auras besoin de: 4 pommes de terre, 1 oignon, 1 poivron, 150 g de maïs en conserve, 1 c. Moutarde de Dijon, 2 gousses d'ail, 60 ml d'huile végétale, sel et poivre noir au goût.
Préparation: Hacher les pommes de terre, les poivrons et les oignons. Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, salez et ajoutez du piment doux. Ajouter l'oignon et le maïs après 5 minutes. Couvrir et laisser mijoter 7 minutes. Salez, poivrez, ajoutez la moutarde et pressez l'ail dans une presse.
14. Pommes de terre frites
Assurez-vous d'avoir besoin de petites pommes de terre, pas plus qu'une noix !
Tu auras besoin de: 0,5 kg de jeunes pommes de terre, quelques brins de basilic, origan moulu, 2 gousses d'ail, 100 g de beurre, herbes, sel.
Préparation: Mettez les pommes de terre lavées dans une poêle préchauffée avec du beurre. Faire revenir 10 minutes en remuant pour que chaque pomme de terre soit dorée de tous les côtés. Ajouter l'ail haché, le sel, les épices et couvrir encore 10 minutes.
15. Pommes de terre sautées épicées
Vous pouvez réduire le piquant du piment en enlevant les graines.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 1 piment fort, 1 piment doux, 2 gousses d'ail, 80 ml d'huile végétale, des herbes, du sel et du poivre moulu.
Préparation: Couper les pommes de terre en longs cubes, hacher les piments forts et doux. Faire revenir les pommes de terre dans une poêle pendant 15 minutes, saler et poivrer, ajouter les poivrons et couvrir. Après 5 minutes, pressez l'ail dans une presse, ajoutez les légumes verts finement hachés et éteignez.
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16. Pommes de terre frites dans la chapelure
Pour enlever l'excès de graisse, placez les pommes de terre cuites sur une serviette en papier.
Tu auras besoin de: 4 pommes de terre, 5 cuillères à soupe chapelure, 250 ml d'huile végétale, 0,5 c. curcuma, 0,5 c. poivre noir moulu, sel.
Préparation: Trancher les pommes de terre. Mélanger la chapelure, le sel et les épices. Rouler chaque bouchée dans le mélange préparé. Chauffer l'huile dans une casserole profonde, mettre les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
17. Pommes de terre sautées avec filet de poulet
Les pommes de terre peuvent être coupées en tranches, en lanières, en quartiers ou en quartiers.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 350 g de filet de poulet, 2 gousses d'ail, 0,5 c. origan séché, poivre noir moulu, sel, 80 ml d'huile végétale.
Préparation: Hacher les pommes de terre et les filets. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les pommes de terre et faire revenir 10 minutes. Ajouter la viande, les épices, le sel et remuer. Au bout de 15 minutes, presser l'ail dans une presse et retirer du feu.
18. Pommes de terre sautées au bacon et aux herbes
Pour la friture, les variétés de pommes de terre telles que Meteor, Bullfinch, Rosara et Vineta sont considérées comme les meilleures.
Tu auras besoin de: 600 g de pommes de terre, 200 g de bacon, 3 tiges d'oignons verts, un demi bouquet de persil, 2 gousses d'ail, 50 ml d'huile d'olive, du sel et du poivre noir moulu.
Préparation: Hacher les pommes de terre et le bacon, hacher l'oignon, le persil et l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les pommes de terre. Après 10 minutes, ajoutez le bacon, le sel et les épices. Faire frire encore 7 minutes, ajouter les herbes, l'ail et éteindre le feu.
19. Pommes de terre sautées à la viande hachée
La viande hachée doit être cuite pendant 20 minutes à feu moyen, sans couvercle.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de pommes de terre, 350 g de porc et de bœuf hachés, 1 oignon, 50 ml d'huile végétale, sel et poivre noir moulu.
Préparation: Eplucher les pommes de terre et les hacher, hacher l'oignon. Faire revenir la viande hachée avec les oignons jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Faites chauffer l'huile dans une poêle séparée, ajoutez les pommes de terre et faites frire pendant 15 minutes. Ajouter les épices, le sel et la viande hachée. Couvrir avec un couvercle pendant 5 minutes.
20. Pommes de terre sautées au ragoût
Si au lieu du ragoût de porc vous utilisez du bœuf ou du poulet, ajoutez plus d'huile !
Tu auras besoin de: 4 pommes de terre, 1 boîte de porc mijoté, 2 gousses d'ail, 3 tiges d'oignons verts, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Mettez la graisse du ragoût dans une poêle, faites chauffer et ajoutez les pommes de terre hachées. Faire revenir 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Ajouter le ragoût, l'ail, le sel et les épices. Au bout de 5 minutes, saupoudrer d'oignons verts finement hachés et retirer du feu.