La chicorée n'est pas seulement une boisson saine, mais aussi une vivace décorative très mignonne. Dans la première moitié de l'été, il est densément recouvert de délicates fleurs bleues, qui complètent gracieusement les parterres de fleurs et les compositions paysagères. On vous en dit plus !
informations générales
La chicorée est une plante vivace très commune qui pousse le long des routes et dans les jardins pharmaceutiques. Il appartient aux Asters et se trouve partout de l'Europe de l'Est à la Sibérie occidentale. Son système racinaire est une grande plante racinaire, qui se forme juste au cours de la première année de vie de la plante.
La racine de chicorée peut atteindre un poids de 400 g et la longueur des pousses atteint 1,5 m et plus. Les fleurs sont relativement petites - jusqu'à un maximum de 5 cm, mais elles sont très gracieuses et nombreuses. Les vieux bourgeons s'estompent rapidement et sont remplacés par de nouveaux tout au long de l'été.
La chicorée ouvre ses fleurs dès que le soleil éclatant se lève le matin. Mais il ferme immédiatement le soir ou par temps nuageux. C'est aussi un excellent appât pour les abeilles et juste une bonne plante mellifère.
Presque toutes les parties de la chicorée sont propres à la consommation d'une manière ou d'une autre. En plus de la racine, des feuilles, des graines et même des fleurs séchées sont utilisées. La composition contient une substance unique appelée intibine, qui donne l'amertume même du café.
Types de chicorée
En culture, seuls deux types principaux de chicorée sont utilisés, et dans la nature, il n'y en a pas trop. Et les jardiniers et les estivants s'intéresseront à la chicorée commune et à la salade !
Chicorée commune
Il est médicinal. Il est planté comme plante ornementale et la même boisson en est faite. Les variétés de racines sont utilisées comme alternative au café, et certaines d'entre elles ont déjà plusieurs centaines d'années.
Salade de chicorée
On devine aisément que ses feuilles sont utilisées en cuisine, et notamment pour les salades vertes fraîches. Les variétés sont très différentes les unes des autres. Par exemple, l'endive frisée est facile à confondre avec d'autres légumes verts, tandis que Whitloof a des feuilles larges plus rares.
Statice (50 photos): types, soins et plantation en plein champ
Soins de la chicorée
Dans la nature, la chicorée pousse comme une mauvaise herbe, il est donc facile de deviner à quel point elle est sans prétention dans la vie de tous les jours. Seules des conditions élémentaires lui suffiront pour qu'il se plaise avec un feuillage juteux et une floraison éclatante.
Température et éclairage
La chicorée n'a pas peur des baisses de température printanières, des gelées brèves et de la chaleur. Choisissez une zone ensoleillée et lumineuse sans ombre d'arbres et de grands arbustes. Ne vous inquiétez pas, la chicorée n'a pas peur de la lumière directe du soleil.
Arrosage
Pour que la chicorée pousse de manière luxuriante et magnifique, elle doit être arrosée régulièrement, mais avec modération. Ne pas inonder les feuilles et pailler le sol pour maintenir l'humidité et la température. La chicorée en salade est moins tolérante à la sécheresse que la chicorée commune. Un arrosage supplémentaire ordinaire n'est nécessaire que lorsqu'il y a une longue absence de pluie.
Le sol
Seul un sol acide ne convient pas à la chicorée, il est donc préférable de la chauler à l'automne. Les loams fonctionnent bien, mais ils doivent être soigneusement déterrés et humidifiés.
Engrais et alimentation
La chicorée aime les vinaigrettes minérales. Ceci s'applique également aux mélanges prêts à l'emploi et aux cendres de bois avec du compost. Nous vous conseillons d'alterner la matière organique avec des engrais minéraux à intervalles de 2-3 semaines.
Floraison et récolte
Je voudrais noter séparément que la chicorée commune ne fleurit que la deuxième année. Par conséquent, à la première automne, toutes les feuilles sont coupées pour l'hivernage. Vous pouvez également récolter les racines. Mais la laitue produit une récolte vers octobre.
Chicorée à la maison
Les variétés de salades peuvent être déplacées à l'intérieur à la fin de la saison. Pour ce faire, déterrez-les au milieu de l'automne, séchez-les pendant quelques jours, coupez la partie du sol et retirez le rhizome dans un endroit frais jusqu'à +2 degrés directement avec les restes de la terre.
Laissez la tête et les bourgeons à une hauteur d'environ 1 cm et plantez les rhizomes dans un récipient dans un mélange de tourbe et de sable sur une profondeur de 20 cm.Humidifiez le substrat progressivement et maintenez la température autour de +17 degrés. Les têtes de chou peuvent être coupées au fur et à mesure de leur croissance.
Proleski (50 photos): types, soins et plantation en plein champ
Plantation et sélection
La chicorée se multiplie par graines, et tout le monde peut facilement y faire face. Les variétés médicinales sont semées directement en pleine terre au début du printemps, et les variétés à salade sont semées plus tard, à la mi-mai, lorsque le sol se réchauffe. Avant de planter, nous vous conseillons de faire pousser légèrement les graines dans un chiffon humide dans un endroit chaud.
Avant de planter, creusez le sol avec des engrais minéraux complexes, puis versez généreusement de l'eau. Faites de petites rainures de 1 à 1,5 cm de profondeur avec un pas d'environ 30 cm, et plantez-y les graines. C'est la norme pour les deux.
Après 1-2 semaines, les premières pousses apparaîtront, qui devront être éclaircies au besoin. Vous ne pouvez pas épaissir la plantation, car les plantes se détruiront simplement les unes les autres. N'oubliez pas que 30 cm est la distance minimale entre les buissons.
Maladies et ravageurs de la chicorée
L'odeur de la chicorée attire les parasites, il est donc préférable de la planter aussi loin que possible des cultures de valeur. Ce sont les pucerons, les tiques, les taupins, les limaces. Par conséquent, il est important de ne pas créer de conditions favorables aux parasites, de pailler le sol avec du sable et d'éliminer les mauvaises herbes à temps. Si le problème se produit déjà, utilisez immédiatement un insecticide efficace.
La chicorée commune ne tombe presque pas malade, mais la chicorée à salade souffre souvent de champignons, de pourriture et de brûlure des feuilles. Aux premiers symptômes, enlevez toutes les parties affectées et les plantes les plus douloureuses, et traitez tout autour avec des fongicides.
Brunner (50 photos): types, soins et plantation en plein champ
Chicorée - photo
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