Vous n'avez pas besoin d'aller au restaurant pour déguster une délicieuse salade grecque. Vous pouvez également le cuisiner à la maison - la base est toujours du fromage et des légumes hachés grossièrement, et le reste des ingrédients peut être ajouté à votre guise. Voici 20 des recettes les plus délicieuses!
1. La recette classique de la salade grecque
Une délicieuse salade ne se révélera que si vous utilisez des produits frais.
Tu auras besoin de: 3 concombres, 200 g de tomates, 2 poivrons, 1 oignon, 200 g de feta, une poignée d'olives, 1 c. jus de citron, 3 c. huile d'olive, poivre moulu, origan, sel, un brin d'aneth.
Préparation: Hacher les légumes et le fromage. Mettez le tout dans un saladier profond, ajoutez les olives. Mélanger l'huile, le sel, le poivre moulu, le jus de citron et l'origan séparément. Assaisonner la salade, mélanger délicatement et garnir d'herbes.
2. Salade choriatique grecque
En Grèce, cela signifie salade rustique.
Tu auras besoin de: 2 concombres, 200 g de tomates cerises, 5 feuilles de laitue, 100 g d'olives, 150 g de feta, 1 oignon, 30 ml d'huile d'olive, 2 c. jus de citron, 0,5 c. Herbes de Provence, gros sel.
Préparation: Hacher grossièrement les légumes et le fromage, déchirer les feuilles de laitue avec les mains. Mélangez le tout avec les olives, ajoutez l'huile, le jus de citron, les herbes de Provence et le sel.
3. Salade grecque à la roquette
Vous pouvez placer les ingrédients hachés sur une grande assiette et servir la vinaigrette et les épices séparément.
Tu auras besoin de: 300 g de tomates, 2 concombres, 1 poivron, un demi-bouquet de roquette, 1 oignon, une poignée d'olives, 200 g de feta, 3 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe jus de citron, une pincée d'origan, sel au goût.
Préparation: Hacher les tomates, les concombres, les poivrons et les oignons, déchirer la roquette avec les mains. Mettez le tout dans un bol, ajoutez les olives. Mélanger l'huile, le jus de citron et le sel. Verser la vinaigrette sur la salade, saupoudrer d'origan, mettre sur une assiette et ajouter un gros morceau de feta.
4. Salade grecque au fromage feta
Les salades au fromage sont très faciles à sursaler, alors surveillez attentivement !
Tu auras besoin de: 2 concombres, 2 tomates, 5 feuilles de laitue, 100 g d'olives, 250 g de feta, 2 c. jus de citron, 30 ml d'huile d'olive, origan, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Couper les légumes et la feta, déchirer les feuilles de laitue avec les mains. Mélangez le tout, ajoutez les olives, les épices, le sel, le jus de citron et l'huile.
5. Salade grecque au fetax
Le fromage fetaxa est un type de fromage feta méditerranéen.
Tu auras besoin de: 300 g de tomates, 2 concombres, 1 oignon, 1 poivron, 250 g de fetaxa, 20 g de persil, 80 g d'olives, 2 c. jus de citron, 30 ml d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Hacher les légumes, le fromage et les herbes. Mélangez le tout avec les olives, ajoutez le sel, le poivre, l'huile d'olive et le jus de citron.
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6. Salade grecque à l'avocat
L'avocat doit être bien mûr.
Vous avez besoin: 200 g de concombres, 1 avocat, 1 poivron, 2 tomates, 1 oignon, 150 g de feta, 100 g de laitue romaine, 80 g d'olives, 1 c. jus de citron, 40 ml d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Hacher le fromage, les concombres, les tomates, les poivrons et les oignons. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, hachez l'avocat et arrosez de jus de citron. Mélangez le tout dans un saladier profond, ajoutez les olives, le sel, le poivre moulu, l'huile et le jus de citron.
7. Salade grecque de légumes, fromage et poulet
Essayez de préparer une salade grecque avec du poulet bouilli ou frit !
Tu auras besoin de: 2 concombres, 3 tomates, 3 feuilles de laitue, 1 poivron, une poignée d'olives, 200 g de poulet bouilli, 100 g de feta, 1 oignon, 10 ml de jus de citron, 3 c. huile d'olive, poivre noir moulu, origan, sel.
Préparation: Hacher les légumes, le fromage et le poulet, déchirer les feuilles de laitue avec les mains. Mettez le tout dans un bol, ajoutez les olives. Mélanger l'huile, le jus de citron, le sel et les épices. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.
8. Salade grecque au vinaigre balsamique
Le vinaigre balsamique est très appétissant pour souligner le goût des légumes et du fromage.
Tu auras besoin de: 2 concombres, 300 g de tomates, 100 g d'olives, 1 oignon, 5 feuilles de laitue romaine, 200 g de feta, 5 brins de persil, 2 tiges d'oignons verts, 1 c. vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe huile d'olive, 0,5 c. origan, poivre moulu, gros sel.
Préparation: Hacher les légumes, le fromage et les herbes, déchirer les feuilles de laitue avec les mains. Mettez le tout dans un bol, ajoutez les olives lavées. Mélanger séparément le vinaigre balsamique, l'huile, le sel et les épices. Verser la vinaigrette dans la salade et mélanger délicatement.
9. Salade grecque aux croûtons
Pour raccourcir le temps de préparation de la salade, vous pouvez acheter des craquelins prêts à l'emploi.
Tu auras besoin de: 200 g de tomates, 2 poivrons, 3 concombres, 2 oignons, 3 feuilles de laitue, une poignée d'olives, 250 g de feta, 100 g de pain blanc, 2 gousses d'ail, 50 ml d'huile d'olive, sel.
Préparation: Couper les légumes et le fromage, déchirer la salade en petits morceaux. Mettez le tout dans un bol, ajoutez les olives, le sel et l'huile. Couper le pain en petits cubes et faire frire dans l'huile avec de l'ail haché. Ajouter les croûtons avant de servir.
10. Salade grecque à la mozzarella
Une autre variante de la populaire salade grecque !
Tu auras besoin de: 2 tomates, 2 concombres, 200 g de poivron, 1 oignon, 3 feuilles de laitue, 150 g de mozzarella, 80 g d'olives, 2 c. jus de citron, 30 ml d'huile d'olive, épices et sel au goût.
Préparation: Hacher la mozzarella et les légumes, déchirer la laitue avec les mains. Ajouter les olives, le jus de citron, l'huile, le sel et les épices.
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11. Salade grecque au basilic et sauce au miel
Assaisonner la salade grecque juste avant de servir.
Tu auras besoin de: 2 concombres, 3 tomates, 1 poivron, 50 g de laitue, 1 oignon, 30 g de basilic, 100 g d'olives, 150 g de feta, 3 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe miel liquide, 2 c. jus de citron, une pincée d'origan, sel.
Préparation: Hacher les légumes et la feta. Déchirez le basilic et la laitue avec vos mains. Mélanger les aliments, ajouter les olives et l'origan. Mélanger le sel, l'huile, le miel et le jus de citron dans un récipient séparé. Assaisonner la salade avec la sauce.
12. Salade grecque au chou chinois
Le chou peut être coupé en lanières ou en gros morceaux.
Tu auras besoin de: 200 g de tomates, 2 concombres, 1 poivron, 200 g de chou chinois, 50 g d'olives, 150 g de feta, quelques brins d'aneth, 2 c. jus de citron, 3 c. huile d'olive, sel.
Préparation: Hachez le chou et pétrissez-le avec vos mains. Hacher les concombres, les tomates, les poivrons, les olives et la feta. Mélanger les ingrédients dans un saladier, ajouter le sel, l'huile et le jus de citron. Garnir d'herbes avant de servir.
13. Salade grecque à la menthe et à la moutarde
Frottez la menthe avec vos doigts pour rehausser la saveur et l'odeur.
Tu auras besoin de: 2 concombres, 2 tomates, 1 poivron, 200 g de feta, 1 oignon, 100 g d'olives, 10 feuilles de menthe, 30 ml d'huile d'olive, 1 c. jus de citron, 0,5 c. moutarde, 1 c. origan, sel.
Préparation: Couper les légumes et le fromage, rincer les olives. Mélanger la moutarde, le jus de citron, l'huile, le sel et l'origan. Versez la vinaigrette dans la salade, ajoutez la menthe et remuez.
14. Salade grecque maigre
Il suffit juste d'exclure le fromage de la recette habituelle de la salade grecque.
Tu auras besoin de: 3 concombres, 200 g de tomates cerises, 100 g d'olives, 2 oignons, 5 feuilles de laitue, 40 ml d'huile d'olive, 1 c. jus de citron, poivre noir moulu, sel au goût.
Préparation: Couper les légumes, déchirer la salade avec les mains. Ajouter les olives, le sel, le poivre moulu, le jus de citron et l'huile.
15. Salade grecque aux crevettes
Les crevettes sont frites très rapidement, littéralement 1 minute de chaque côté.
Vous avez besoin: 300 g de concombres, 1 brin de tomates cerises, 2 oignons, 200 g de crevettes décortiquées, 150 g de feta, 100 g d'olives, 40 ml d'huile d'olive, 2 c. jus de citron, une gousse d'ail, origan, sel.
Préparation: Faire revenir les crevettes avec l'ail haché. Couper les légumes, écraser le fromage avec les mains. Mélanger les ingrédients, ajouter les olives, le sel, l'origan, le jus de citron et l'huile.
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16. Salade grecque au saumon
Arrosez immédiatement les tranches de poisson rouge de jus de citron.
Tu auras besoin de: 2 concombres, 3 tomates, une poignée d'olives, un demi-bouquet de roquette, 1 poivron, 100 g de saumon salé, 100 g de feta, 3 c. huile d'olive, 2 c. jus de citron, origan, sel.
Préparation: Hacher les légumes, le fromage et le saumon, déchirer la roquette avec les mains. Mélangez le tout avec les olives, le sel, le jus de citron et l'huile. Saupoudrer la salade finie d'origan.
17. Salade grecque aux câpres
Les câpres compléteront parfaitement le goût d'une salade grecque lumineuse et fraîche.
Tu auras besoin de: 300 g de tomates, 2 concombres, 1 poivron, 150 g de feta, 1 oignon rouge, 30 g de câpres, 0,5 c. origan, 3 cuillères à soupe huile d'olive, 1 cuillère à soupe jus de citron, sel au goût.
Préparation: Hacher les légumes et le fromage. Mélangez le tout, ajoutez les câpres, le sel, l'origan et l'huile. Placer la salade dans une assiette et arroser de jus de citron.
18. Salade grecque aux courgettes
Une salade grecque copieuse que même une femme au foyer novice peut préparer facilement et rapidement.
Tu auras besoin de: 1 concombre, 1 courgette, 2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 150 g de feta, 100 g d'olives, 30 ml d'huile d'olive, 2 c. jus de citron, origan, sel.
Préparation: Hacher les courgettes, rincer, ajouter le sel, l'ail haché, le jus de citron et laisser mariner 15 minutes sous le couvercle. Hacher le fromage, le concombre, la tomate et l'oignon. Mélangez le tout, ajoutez les olives, les courgettes marinées, le sel, l'origan et l'huile.
19. Salade grecque avec vinaigrette au citron
Laisser infuser la vinaigrette préparée pendant 5 minutes.
Tu auras besoin de: 300 g de tomates, 2 concombres, 1 poivron, 1 oignon, 80 g d'olives, 150 g de feta, un demi jus de citron, 2 gousses d'ail, 40 ml d'huile d'olive, 0,5 c. Herbes de Provence, gros sel.
Préparation: Mélanger le jus de citron, l'ail émincé, l'huile et les herbes de Provence. Hacher les légumes et le fromage. Mélangez le tout dans un bol profond, ajoutez les olives et le sel. Assaisonner la salade grecque avec la sauce préparée.
20. Salade "grecque" au tofu
Grande recette de salade grecque pour une table végétarienne!
Tu auras besoin de: 200 g de tomates, 2 concombres, 1 poivron, 3 feuilles de laitue, 100 g de tofu, 80 g d'olives, 1 oignon, 1 c. vinaigre balsamique, 1 cuillère à café jus de citron, 1 cuillère à soupe. graines de sésame, 40 ml d'huile d'olive, sel.
Préparation: Hacher les légumes, les olives et le fromage, déchirer les feuilles de laitue avec les mains. Mélangez le tout, ajoutez le sel, l'huile, le jus de citron, le vinaigre balsamique et les morceaux de tofu. Saupoudrer la salade finie de graines de sésame séchées dans une casserole.