Les agrumes séchés sont une excellente chose qui est utilisée littéralement partout. Vous en doutez ? Ensuite, nommez simplement un autre produit qui peut être adapté simultanément pour la décoration, le parfum, les procédures cosmétiques et les restes peuvent être simplement mangés. Mais l'orange est tout à fait possible ! Mais pour que les cercles soignés restent intacts et sûrs, ils doivent être correctement séchés. Disons comment !
1. Oranges séchées par nuit
Coupez-les en cercles oranges de 3 à 5 mm d'épaisseur et faites-les tremper dans de l'eau citronnée pendant 20 minutes pour qu'ils restent brillants. Allumez le four à 70 degrés, et pendant qu'il chauffe, placez les agrumes sur la grille. Laissez-les là pendant la nuit (environ 7-8 heures) et vous obtiendrez des oranges uniformément sèches.
2. Séchage express au four
Il est possible de faire face au four beaucoup plus rapidement, mais un régime de température différent est nécessaire. Placez les cercles sur une plaque à pâtisserie sur un parchemin ou un tapis en téflon et placez-les dans un four chauffé à 150 degrés. N'oubliez pas d'utiliser la convection pour évaporer le jus et faire circuler l'air.
Au bout de 15 minutes, sortez les oranges, retournez-les de l'autre côté et mettez-les sur 15. Mais ne surexposez pas cette fois, sinon vous risquez de faire frire les agrumes, pas de les sécher. Après cela, laissez tomber à 70 degrés et faites cuire encore une heure. Au fait, si vous n'avez pas de convection, ouvrez juste un peu la porte.
3. Oranges de séchage à l'air
Prenez un grand plat plat, une planche à découper ou toute autre surface appropriée et tapissez-le de parchemin. Disposez les oranges en une seule couche à distance et emmenez-les à l'extérieur (si vous habitez dans votre maison) ou simplement sur le balcon. S'il fait chaud et ensoleillé dehors, ils sècheront en quelques jours.
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4. Sécher les oranges sur la batterie
Si c'est l'hiver dehors et que la rue ne vous aide en rien, utilisez un radiateur. Percez une feuille de carton épais avec un tournevis ou un poinçon pour faire circuler l'air de tous les côtés. Étalez les oranges et placez le tampon sur la batterie pendant quelques jours. Retournez les cercles périodiquement et, à la fin, transférez-les simplement sur la table pendant la nuit pour qu'ils sèchent enfin.
5. Oranges séchées au givre
Un soulagement intéressant, semblable au givre ou au givre, peut être fait avec de la gélatine ordinaire. Pour ce faire, saupoudrez-les bien de tranches d'orange fraîchement hachées jusqu'à ce qu'elles soient disposées sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four à 80 degrés et retourner toutes les 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit sec.
Gardez à l'esprit qu'une orange en gélatine ne se dessèche pas comme des chips - elle restera légèrement humide et collante. Vous devrez sécher le givre à l'air frais en étalant les agrumes sur une serviette gaufrée ou un chiffon non pelucheux.
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6. Faire sécher les oranges dans une poêle
Tamponnez l'excès d'humidité sur les cercles orange avec des serviettes en papier ou de la microfibre. Mettez-les en une seule couche sur une poêle, en la recouvrant d'abord de papier sulfurisé. Mettez les tranches sur la cuisinière à feu doux et retournez les tranches constamment pour qu'elles ne brûlent pas ou ne frittent pas.
7. Faire sécher des oranges au micro-ondes
Vous aurez besoin d'une grande assiette plate et ignifuge sur laquelle vous disposerez les cercles. Au début seulement, ils le recouvraient traditionnellement de parchemin pour que rien ne colle. Faites fonctionner le micro-ondes par cycles courts de 30 à 40 secondes et assurez-vous que les oranges ne brûlent pas ou ne clignotent pas.
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8. Sécher les oranges dans un séchoir
C'est la méthode la plus simple avec le meilleur résultat, mais elle nécessite un séchoir spécial (alias un déshydrateur). Mais il suffit d'étaler les tranches, de régler le mode et de tout laisser pour la nuit ou le jour. Avec ce séchage, les tranches d'orange restent brillantes, sèchent uniformément et conservent bien leur forme. Si votre modèle l'exige, réorganisez les étagères au cours du processus.
