Orezul fiert simplu este, desigur, bun și sănătos. Dar chiar și cea mai favorită garnitură devine plictisitoare în timp și vrei ceva nou. Păstrează 20 de rețete de orez simple și delicioase. Am găsit totul special pentru tine: de la supe la deserturi!
1. Caserola de orez și dovlecei
Dacă îți pasă de silueta ta, aceasta este rețeta pentru tine.
Vei avea nevoie: 100 g orez, 1 ceapă, 1 dovlecei, 3 ouă, 3/4 cană de brânză rasă, 2 lingurițe. ulei de masline.
Pregătire: Se fierbe orezul, se prajeste ceapa si se rade dovleceii cu branza. Amestecați toate ingredientele, păstrați doar niște brânză. Condimentați amestecul, puneți-l într-un vas uns, acoperiți cu restul de brânză deasupra și coaceți la 180 de grade timp de 35 de minute.
2. Orez cu ou în chineză
Mâncare excelentă de orez pentru micul dejun sau cină!
Vei avea nevoie: 150 g orez, 3 ouă, 2 căței de usturoi, ceapă verde, 2 linguri. ulei vegetal, 125 g mazăre, 1 lingură. sos de soia, sare.
Pregătire: Se fierbe orezul până aproape gătit și se scurge apa. Bateți ouăle într-o cratiță și încălziți ușor pe aragaz. Încălziți uleiul, adăugați usturoi tocat, ceapă și mazăre, prăjiți repede, apoi adăugați orez, ouă, sos de soia și condimente. Se prăjește încă câteva minute până se înmoaie.
3. Calmar umplut cu orez
Un fel de mâncare foarte delicat, frumos și sănătos pentru o cină în familie.
Vei avea nevoie: 800 g calamar, 250 g orez, 3 ceapă, 5 roșii, 1 cap de usturoi, ulei de măsline, 0,5 lingurițe. zahăr, sare, piper, fulgi de chili, condimente.
Pregătire: Curățați și tocați roșiile cu usturoi, adăugați 1 ceapă tocată la ele și fierbeți totul cu 3 linguri. ulei de masline pana sosul se ingroasa usor. Tocăm 200 g calamar, amestecăm cu condimente, orez fiert, ceapă prăjită și condimente.
Prajiti putin umplutura si umpleti carcasele de calamar crud cu ea. Asigurați-le cu scobitori, prăjiți-le pe toate părțile, puneți-le într-un vas de copt și turnați peste cu sos de roșii. Puneți calmarul în cuptor pentru 15 minute la 190 de grade.
4. Orez caramel pufos
Crezi că orezul pufos poate fi cumpărat numai de la magazin? Dar nu!
Vei avea nevoie: 300 ml apă, 150 g orez, 1 cană ulei vegetal, 100 g zahăr, 100 g marshmallows, un praf de sare.
Pregătire: Se fierbe orezul în apă până se înmoaie, se pune pe o foaie de copt într-un strat subțire și se pune la cuptor la 80 de grade timp de 2 ore. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți orezul în porții mici. Încălziți separat încă 50 ml de unt, topiți zahărul și marshmallows-ul tocat până se omogenizează. Se amestecă caramelul cu orezul, se pune în vasul de copt și se pune la frigider.
5. Gustare de caș cu orez și miere
Un fel de mâncare neobișnuit de orez care poate fi folosit ca înlocuitor al dulciurilor și chiar înmuiat în glazură de ciocolată.
Vei avea nevoie: 280 ml lapte, 100 g orez, 100 g brânză de vaci, 2 linguri. miere, 30 g cacao, un praf de sare.
Pregătire: Clătiți și fierbeți orezul în lapte până la terci, adăugați și bateți într-un blender cu brânză de vaci și miere. Puneți amestecul la frigider timp de 2 ore, rotiți bile mici din el și rotiți-le în cacao.
Feluri de iepure: 20 de rețete rapide și delicioase
6. Salată de legume cu orez
O salată proaspătă și vibrantă, foarte ușor de preparat.
Vei avea nevoie: 1 pahar de orez, 2 morcovi, 5 ridichi, 5 roșii cherry, jumătate de pahar de mazăre, amestec de salată, jumătate de ceapă, ierburi, nuci, 2 linguri. oțet de vin, 6 linguri ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Se fierbe orezul și se răcește și, în acest timp, se taie legumele și se fierb ușor morcovii și mazărea. Combinați toate ingredientele și condimentați salata cu ulei, oțet de vin și condimente. Presară-l cu ierburi și nuci deasupra.
7. Orez mexican cu fasole
Folosiți mai multe condimente și fulgi de chili pentru un condiment și aromă.
Vei avea nevoie: 480 g orez, 1 lingură ulei de măsline, 1 ceapă, 10 g chili, 300 ml bulion, o jumătate de cutie de fasole roșie, condimente.
Pregătire: Se prăjește ceapa tocată, usturoiul și condimentele în ulei de măsline, se adaugă orez uscat și se amestecă timp de 2 minute. Se toarnă bulionul și se fierbe orezul până este fiert.Lăsați-l să se infuzeze sub capac timp de 5-10 minute, adăugați fasolea și condimentați.
8. Supă de dovleac cu orez
O rețetă neobișnuită, dar simplă, pentru un fel de mâncare de sezon strălucitor cu orez.
Vei avea nevoie: 500 g dovleac, 1 cartof, 1 ceapă, 4 linguri. orez, bulion, condimente și ierburi.
Pregătire: Tocați grosolan dovleacul, cartofii și ceapa, turnați bulionul și fierbeți până se înmoaie. Curățați supa cu un blender, aduceți-o din nou la fierbere, adăugați orezul și fierbeți-l, acoperit, timp de 40 de minute. Adăugați condimente și ierburi la sfârșit.
9. Supă de orez cu brânză și ierburi
Zvonurile spun că această rețetă ne-a venit direct de la Veneția.
Vei avea nevoie: 5 căni de bulion, 150 g orez, 60 g unt, 1 ceapă, 2 linguri. verdeață tocată, 200 g conservă de mazăre, 100 g brânză tare, condimente.
Pregătire: Se prajeste ceapa tocata in unt, se condimenteaza si se adauga mazarea acolo inca 3 minute. Se toarnă bulion peste ele, se fierbe, se adaugă orez și se fierbe până se înmoaie. Adăugați ierburi și brânză rasă pe o farfurie înainte de servire.
10. Pui cu orez la cuptor
Un fel de mâncare foarte simplu și gustos și nu este nevoie să pregătiți garnitura separat.
Vei avea nevoie: 600 g betisoare de pui, 600 ml apă, 300 g orez, 1 linguriță. adjika, 1 ceapă, 2 morcovi, 4 căței de usturoi, condimente.
Pregătire: Frecați tibiile cu condimente și adjika și lăsați-le să se înmoaie, dar deocamdată tăiați legumele și prăjiți-le. Puneți legumele într-o matriță, presărați condimente, puneți orezul spălat deasupra, acoperiți cu apă și puneți puiul. Adăugați usturoi deasupra, acoperiți cutia cu folie și dați la cuptor la 180 de grade pentru o oră.
Ardei umpluti: 15 retete originale (pas cu pas)
11. Caserola cu caș și orez
Se decorează cu nucă de cocos, ciocolată rasă sau dulceață la servire.
Vei avea nevoie: 300 g orez, 200 g brânză de vaci, 3 ouă, 2 linguri. smântână, 40 g stafide, 2 linguri. zahar, un praf de sare.
Pregătire: Se fierbe orezul și se amestecă cu brânză de vaci, stafide, zahăr, sare, 2 ouă și 1 lingură. smântână. Bate separat oul rămas și smântâna. Puneți amestecul într-un vas uns și turnați turna deasupra. Coaceți jumătate de oră la 180 de grade.
12. Orez dulce cu creveți și rucola
Un alt fel de orez asiatic neobișnuit, care vă va diversifica cu siguranță dieta.
Vei avea nevoie: 500 g creveți, 500 g orez, 100 ml oțet de orez, 100 g rucola, 50 g zahăr, 50 ml ulei de susan, 12 căței de usturoi, 3 linguri. sos de peste, 2 lamai, coriandru.
Pregătire: Prăjiți usturoiul în ulei de susan într-o tigaie, adăugați sos de pește, oțet, zahăr și creveți acolo și fierbeți până fierbe. Adăugați acolo coriandru tocat, rucola și orezul aproape gătit, amestecați și lăsați acoperit 3 minute.
13. Caserola de ficat cu orez
Un tort de ficat aproape complet pentru familie!
Vei avea nevoie: 700 g ficat, jumătate de pahar de orez, 2 ouă, 1 linguriță. sifon, 2 cepe, 1 lingură. ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Clătiți și curățați ficatul și macinați-l într-un blender. Tocam ceapa si o prajim putin, si fierbem orezul. Bateți ouăle și combinați toate ingredientele în aluat de ficat, adăugați condimente și sifon. Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă și se coace la 200 de grade timp de 40 de minute.
14. Dovlecei umpluti cu orez si carne
Pentru a face vasul mai suculent și mai fraged, folosiți carne de porc tocată, iar pentru o versiune mai dietetică, folosiți pui.
Vei avea nevoie: 2 dovlecei, 300 g carne tocată, 300 g roșii, 100 g morcovi, jumătate de ceapă, 100 g brânză, 80 g orez, condimente și ierburi.
Pregătire: Se fierbe orezul până la jumătate gătit, se războiesc morcovii pe o răzătoare, se toacă ceapa și se taie roșiile felii subțiri. Prăjiți morcovii și adăugați-i la carnea tocată împreună cu orezul și condimentele.
Tăiați dovleceii pe jumătate și scoateți centrul și puneți carnea tocată în bărci. Așezați roșiile deasupra, acoperiți cu brânză rasă și transferați-le într-un vas de copt. Se toarnă acolo 100 ml de apă, se acoperă cu folie și se coace aproximativ o oră la 180 de grade.
15. Rulouri rapide cu orez și murături
Acesta este un fel de variație a plăcintelor moldovenești varsere.
Vei avea nevoie: 2 cani făină, 0,5 cani ulei vegetal, 0,5 cani saramură, 450 g murături, 70 g orez, 1 ceapă.
Pregătire: Frământați aluatul de făină, saramură și unt și lăsați-l sub prosop timp de o jumătate de oră. Rade castraveții și stoarce-i din saramură, apoi prăjește-i cu ceapă tocată și adaugă orez fiert. Împărțiți aluatul în 12 bucăți, întindeți-l subțire, întindeți umplutura și înfășurați-l în rulouri strânse. Trimite plăcintele la cuptor pentru o jumătate de oră la 180 de grade.
Supă de pește conservat: 10 rețete ușoare
16. Budinca de orez
Acest desert moale și delicat se distinge prin gustul delicat datorită coajei de lămâie.
Vei avea nevoie: 150 g orez, 100 g zahăr, 1 l lapte, 20 g unt, 3 ouă, 1 lămâie.
Pregătire: Se fierbe laptele, se adaugă zahăr, coajă și orez și se fierbe timp de 5 minute, se amestecă constant. Puneți amestecul în cuptor la 80 de grade timp de aproximativ o oră. Se răcește baza de orez, se amestecă cu gălbenușurile și se transpiră cu albul bătut. Ungeți matrițele cu unt, întindeți budinca peste ele și dați la cuptor încă 10 minute.
17. Orez cu roșii și feta
Pastele cu brânză nu vor surprinde pe nimeni, dar ce zici de orez?
Vei avea nevoie: 340 g orez, roșii cherry, 230 g feta, 170 ml ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Se fierbe orezul si se lasa sa se raceasca. Tăiați cireșul în jumătăți sau sferturi, zdrobiți feta și combinați toate ingredientele. Condimentați cu ulei de măsline cu mirodenii și lăsați-l la infuzat cel puțin 10 minute.
18. Supă consistentă de orez cu slănină
Supele ușoare de legume se prepară cel mai adesea cu orez. Dar am găsit o rețetă pentru un fel de mâncare mai satisfăcător!
Vei avea nevoie: 2 morcovi, 2 cepe, 3 cartofi, o jumătate de pahar de orez, 150 g de slănină, o jumătate de grămadă de ierburi, condimente, 1,5-2 litri de apă.
Pregătire: Se prăjește separat ceapa tocată și morcovul ras și se pune într-o cratiță cu apă clocotită. Adăugați orezul și cartofii tăiați cubulete acolo, gătiți timp de 15 minute. În cele din urmă, adăugați slănina tocată și verdele.
19. Plăcintă de pește simplă cu orez
Nu este nevoie de mult timp și efort pentru a face o plăcintă cu jeleu.
Vei avea nevoie: 180 g făină, 250 g smântână, 50 ml ulei vegetal, 7 ouă, 1 linguriță. muștar, sare și praf de copt, 1 pahar de orez, 400 g de conserve de pește, o grămadă de ceapă verde, condimente.
Pregătire: Se fierb 3 ouă și zaruri, se fierbe orezul, se toacă ceapa verde și se zdrobește peștele, apoi se amestecă și se condimentează. Frământați restul ingredientelor în aluat și turnați jumătate în matriță. Așezați umplutura, acoperiți cu restul de aluat și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
20. Salată de orez cu pui afumat și căpșuni
Vrei să surprinzi oaspeții la masa festivă? Surprinde!
Vei avea nevoie: 1 piept de pui afumat, 150 g orez, 250 g căpșuni, 2 castraveți, busuioc, ierburi, 2 linguri. balsamic, 5 linguri ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Se fierbe orezul până se înmoaie și se clătește cu apă rece. Tăiați castraveții și căpșunile în bucăți egale, condimentați, presărați cu balsamic și amestecați. Adăugați pui tocat, ierburi, orez, busuioc și ulei de măsline.