Laptele la cuptor se face din lapte obișnuit de vacă. Mai întâi se fierbe, apoi se încălzește într-un anumit mod, datorită căreia gustul și culoarea produsului se schimbă. Desigur, îl puteți cumpăra de la orice supermarket. Dar vrem să împărtășim 8 rețete simple despre modul de preparare a laptelui copt acasă!
1. Lapte la cuptor pe aragaz
Întregul proces durează aproximativ 4 ore. Este mai bine să luați o tavă din aluminiu.
Vei avea nevoie: 2 litri de lapte de casă sau doar lapte plin de grăsimi.
Pregătire:
1. Se toarnă laptele într-o cratiță mare cu fundul greu și se fierbe.
2. Reduceți căldura la minim și continuați să gătiți timp de 3-4 ore.
3. Scoateți spuma periodic, amestecați laptele și asigurați-vă că nu arde.
2. Laptele la cuptor la cuptor
Ghivecele din argilă sunt ideale pentru a găti lapte de casă la cuptor.
Vei avea nevoie: 2 litri de lapte (în funcție de numărul și volumul vaselor).
Pregătire:
1. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade.
2. Aduceți laptele la fiert pe aragaz și scoateți spuma.
3. Se toarnă imediat laptele fierbinte în oale, se introduce în cuptor și se reduce temperatura la 100 de grade.
4. Păstrați laptele la cuptor timp de 3-5 ore, în funcție de rezultatul dorit. Dar nu mai mult de 7 ore!
15 rețete pentru cea mai delicioasă tocană de legume cu carne
3. Lapte la cuptor într-un multicooker
Apoi, laptele copt poate fi folosit pentru a face clătite, produse de patiserie sau cereale.
Vei avea nevoie: 1-2 litri de lapte într-un vas standard de 3-4 litri.
Pregătire:
1. Se toarnă laptele într-un castron și se acoperă cu inserția aburitoare. Deci nu va fugi când fierbe.
2. Introduceți vasul în multicooker și selectați modul de gătit.
3. În prima jumătate de oră, deschideți periodic capacul pentru a verifica dacă laptele fierbe.
4. Lăsați-l într-un multicooker timp de 4-5 ore, în funcție de volum.
4. Lapte la cuptor într-o oală sub presiune
Aceasta este probabil cea mai rapidă rețetă de lapte la cuptor de casă pe care am găsit-o.
Vei avea nevoie: 1 litru de lapte gras pentru aproximativ 800 ml de lapte la cuptor.
Pregătire:
1. Turnați laptele într-o oală sub presiune, închideți capacul și puneți-l pe aragaz.
2. Când fierbe și aragazul sfârâie, reduceți căldura la minim.
3. Fierbeți laptele încă 20-30 de minute, opriți aragazul și lăsați-l să se răcească chiar acolo, fără a deschide capacul.
Caserola de caș într-un aragaz lent: 10 rețete pas cu pas
5. Laptele la cuptor la cuptorul cu microunde
Credeți sau nu, chiar și un cuptor cu microunde este potrivit pentru prepararea laptelui copt!
Vei avea nevoie: 1 litru de lapte plin de grăsimi.
Pregătire:
1. Se toarnă laptele într-un vas ceramic cu microunde.
2. Porniți-l și așteptați să fiarbă laptele.
3. Reduceți puterea, dar păstrați temperatura. Cea mai bună setare este pentru dezghețarea alimentelor.
4. Laptele copt de casă va fi gata în aproximativ 2 ore.
6. Laptele la cuptor într-un termos
Principalul avantaj al acestei metode este că poate fi folosit chiar și pe drum.
Vei avea nevoie: 700 ml de lapte, în funcție de volumul termos.
Pregătire:
1. Încălziți termosul cu apă clocotită, astfel încât să poată menține temperatura mai bine mai târziu.
2. Fierbeți laptele în orice mod și turnați-l imediat într-un termos.
3. Lăsați-l acolo 6-8 ore sau peste noapte.
Vin de coacăz negru de casă: 3 rețete ușoare
7. Lapte la cuptor cu miere
Și ca bonus, prindeți o rețetă de lapte copt sănătos cu miere, care ajută chiar și la răceli sau insomnie!
Vei avea nevoie: 500 ml lapte copt, 0,5 lingurițe. unt, 1 linguriță. Miere.
Pregătire:
1. Se toarnă laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere.
2. Reduceți căldura, adăugați unt și, după câteva minute, adăugați miere.
3. Se fierbe totul împreună la cea mai scăzută temperatură până la culoarea și consistența dorite.
8. Cafea cu lapte la cuptor
În Italia, această cafea se numește cortado și, cel mai adesea, este preparată cu lapte la cuptor.
Vei avea nevoie: 1 linguriță cafea măcinată, 1/3 cană lapte copt, 125 ml apă, un vârf de vanilie.
Pregătire:
unu.Se toarnă apă rece peste cafea într-un turc și se amestecă. Adăugați vanilie.
2. Fierbeți cafeaua la foc mic până crește spuma.
3. Încălziți separat laptele copt și turnați cafea în el într-un jet subțire (nu invers!).