Cartofii sunt hrănitori, rapizi și sănătoși. Dar nu numai o garnitură poate fi preparată din ea! Pentru a demonstra acest lucru în practică, am pregătit 20 de rețete de salată de cartofi pentru toate ocaziile. Cu carne, pește, legume - orice!
1. Salata de cartofi cu piept
O rețetă suedeză consistentă și cotidiană.
Vei avea nevoie: 300 g cartofi, 1 ceapă, 1 măr, 80 g piept, 1 castravete, 1 lingură. suc de lamaie, 1 lingurita. oțet de vin, un vârf de zahăr și sare, ierburi, condimente, maioneză.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele și marinați-o în oțet, zahăr și sare. Fierbeți cartofii și tăiați-i felii. Prăjiți fâșiile de piept într-o tigaie uscată. Tocăm castraveții cu mere și stropim cu suc de lămâie. Se amestecă salata, se condimentează, se adaugă ierburi și se condimentează cu maioneză.
2. Salată de cartofi cu ciuperci de stridii
Totul este clar cu cartofi și șamponi, așa că hai să luăm o opțiune mai interesantă!
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 250 g ciuperci de stridii, 1 piper, jumătate dovlecei, 1 cățel de usturoi, 1 buchet de cimbru.
Pregătire: Tăiați ciupercile în cuburi mari și prăjiți-le. În același ulei, prăjește cuburile de cartofi prefierți. Adăugați usturoiul zdrobit și cimbru tocat, amestecați cartofii cu ciupercile și restul de legume.
3. Salată de cartofi cu avocado
O salată originală, dar în același timp foarte gustoasă pentru adevărații gurmanzi.
Vei avea nevoie: 1 cartof, 1 avocado, o jumătate de castravete, 1 grămadă de ierburi, condimente, ulei de măsline.
Pregătire: Fierbeți cartofii și tăiați toate ingredientele în cuburi egale. Adăugați ierburi tocate, condimente și ulei de măsline.
4. Salată de cartofi cu carne de vită și brânză
Aranjați salata în straturi sau într-un inel de servire.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 4 cartofi, 4 roșii, 3 castraveți murați, 150 g brânză, maioneză.
Pregătire: Se fierb cartofii și carnea de vită înainte de timp și se lasă să se răcească. Tăiați toate ingredientele în cuburi mari, adăugați brânza rasă și condimentați cu maioneză.
5. Salata de cartofi cu carne
Gyros este cel mai bun, dar pur și simplu îl puteți tăia în felii subțiri și îl puteți prăji.
Vei avea nevoie: 500 g cartofi, 300 g carne, 2 roșii, jumătate de castravete, 1 ceapă, 250 g iaurt grecesc, 1 lingură. ulei de măsline, 2 linguri lapte, 0,5 lingurițe. maghiran și cimbru, condimente, sare, piper.
Pregătire: Faceți un sos de iaurt, lapte și ulei de măsline cu mai multe ierburi și condimente. Fierbeți cartofii, tăiați-i cubulete împreună cu legumele, adăugați carnea pregătită și condimentați salata.
Salate de Anul Nou fără maioneză: 20 de rețete delicioase și simple
6. Salata de cartofi cu ciuperci
Combinația clasică de cartofi cu ciuperci, cu care este imposibil de calculat greșit.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 400 g șampanie, 1 ceapă, 100 g brânză, 1 file de pui, 2 ouă, maioneză.
Pregătire: Se fierb ouăle, puiul și cartofii, se toacă ciupercile și se prăjește cu ceapă. Straturi de cartofi rasi, maioneza, ciuperci, maioneza, pui maruntit, maioneza, oua rase, maioneza si cascaval ras.
7. Salată de cartofi cu castraveți murați
O salată foarte ușoară și rapidă de produse care sunt întotdeauna la îndemână.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 2 ouă, 1 castravete murat, 1 grămadă de verdeață, 2 linguri. maioneză, 1 linguriță. muştar.
Pregătire: Fierbeți cartofii și ouăle, tăiați toate ingredientele în bucăți egale și adăugați ierburile. Condimentați salata cu maioneză și muștar după gust.
8. Salată de cartofi cu bețe de crab
Reimaginând familiara salată de băț de crab.
Vei avea nevoie: 250 g batoane de crab, 2 cartofi, 2 castraveți murați, ceapă verde, 3 ouă, 0,5 cutii de porumb, 1 morcov, maioneză.
Pregătire: Fierbeți cartofii, ouăle și morcovii și tăiați toate ingredientele în cuburi mici. Adăugați porumb și amestecați salata cu maioneză înainte de servire.
9. Salată de cartofi cu brânză feta
În loc de brânză feta, suluguni sau altă brânză de saramură este potrivită.
Vei avea nevoie: 200 g cartofi, 50 g brânză feta, 50 g fasole verde, 50 g măsline, ulei de măsline, suc de lămâie, oregano.
Pregătire: Fierbeți cartofii, tăiați-i în bucăți și prăjiți-i pe un grătar sau tigaie uscată. Gatiti fasolea pana la fiert, taiati maslinele felii si taiati branza in salata. Presară totul cu ulei, suc de lămâie și un strop de oregano.
10. Salată de cartofi cu varză acră
Rețetă excelentă de salată slabă, fără carne, produse lactate și ouă.
Vei avea nevoie: 400 g cartofi, 250 g varză acră, 300 g morcovi, 250 g mazăre, 3 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Fierbeți cartofii și morcovii, tăiați cubulețe și adăugați mazărea. Strângeți ușor varza și amestecați salata. Umpleți cu puțin ulei dacă doriți.
20 de salate de prune simple și delicioase
11. Salată de cartofi cu conserve de pește și nuci
Această salată seamănă cu mimosa, dar se dovedește a fi mai originală.
Vei avea nevoie: 160 g cartofi, 1 cutie de conserve de pește, 2 ouă, 80 g mere, 90 g brânză, 30 g nuci, maioneză.
Pregătire: Fierbeți cartofii și ouăle și tăiați-le cubulețe mici. Peste peștele cu o furculiță, toacă merele, rade brânza și toacă nucile. Straturi de cartofi, pește, maioneză, mere, ouă, maioneză, brânză și nuci.
12. Salată de cartofi cu ridiche
Salata va fi mai gustoasă cu mici cartofi tineri și mazăre proaspătă.
Vei avea nevoie: 500 g cartofi, 200 g fasole verde, 150 g mazăre, 10 ridichi, ceapă verde și ierburi, 0,5 linguri. oțet de mere, 2 linguri ulei de măsline, 1 linguriță. muștar granular.
Pregătire: Se fierb cartofii, fasolea și mazărea până se înmoaie. Tăiați cartofii felii mari și ridichile felii subțiri. Adăugați salată verde și mărunțită mărunțită cu un sos de ulei, oțet și muștar.
13. Salată de cartofi cu macrou și măr
Luați macrou afumat rece sau fierbinte.
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 200 g macrou, 1 castravete, 1 măr, ceapă verde, 1 lingură. suc de lamaie, ulei de masline, condimente.
Pregătire: Se fierb cartofii și se taie cubulețe. Demontați macroul cu mâna, adăugați un măr și un castravete. Presărați salata cu suc de lămâie, adăugați condimente și ceapă verde tocată și puțin ulei.
14. Salată de cartofi cu afumături
O salată foarte consistentă și aromată pentru o cină în familie.
Vei avea nevoie: 1 kg de cartofi, 300 g de slănină, 400 g de carne afumată, 200 g de castraveți murați, 2 ceapă roșie, 1 buchet de ceapă verde, 100 ml ulei de măsline, 2 linguri. Muștar Dijon, suc de o jumătate de lămâie, condimente.
Pregătire: Se fierb cartofii și se taie felii. Se prăjește slănina cu afumături fără ulei și se prăjește ceapa în aceeași tigaie. Se amestecă aceste ingrediente într-un sos de ulei, muștar și suc de lămâie și se lasă să stea 15 minute. Apoi adăugați paiele de castraveți și ceapa verde tocată.
15. Salată de cartofi cu turmeric și chili
Curcuma conferă pansamentului o culoare galbenă atât de bogată.
Vei avea nevoie: 500 g cartofi, 40 g smântână, 80 g maioneză, 180 g castraveți murați, 2 ouă, 1 linguriță. curcuma, 1 lingurita. piper, ceapă verde, fulgi de chili.
Pregătire: Fierbeți cartofii și ouăle și tăiați-le cu castraveți. Amestecați smântână cu maioneză și condimente pentru dressing și presărați salată cu ceapă verde înainte de servire.
15 salate simple cu bastoane de crab și varză
16. Salată de cartofi cu piper și feta
Această salată italiană de cartofi nu este doar delicioasă, ci și foarte frumoasă.
Vei avea nevoie: 800 g cartofi, 200 g roșii, 1 buchet de busuioc, 2 ardei colorați, 2 căței de usturoi, ulei de măsline, 200 g măsline și măsline, 150 g feta, 60 ml oțet de vin.
Pregătire: Se fierb cartofii și se toacă grosier. De asemenea, tocați roșiile grosier, turnați 6 linguri. ulei și se lasă 15 minute. Tocăm ierburile și usturoiul, tocăm ardeii și adăugăm măslinele și măslinele. Se amestecă salata, se stropesc cu oțet și se adaugă bucăți feta.
17. Salată de cartofi cu hering
Fierbeți sau coaceți cartofii în avans, iar apoi va dura doar câteva minute pentru a pregăti salata.
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 1 hering, salată verde, 1 grămadă de mărar, ceapă verde, 1 linguriță.muștar granulat, ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Tăiați grosolan cartofii și heringii, adăugați salată și ierburi tocate. Condimentați salata și condimentați cu uleiul de muștar.
18. Salată de cartofi cu pește roșu și capere
Rețeta pentru această salată de cartofi este un dar gurmand!
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 2 murături, 150 g salată verde, 200 g pește roșu sărat, 3 linguri. maioneză, 1 lingură. capere, 1 lingurita. muștar, condimente.
Pregătire: Tocați caperele și amestecați-le cu maioneză, muștar și condimente. Se fierb cartofii și se taie cubulețe cu castraveți. Alegeți frunzele la întâmplare și tăiați peștele în fâșii subțiri. Condimentați salata și amestecați.
19. Salată de cartofi cu cârnați
Una dintre rețetele clasice germane pentru salata lor de cartofi bântuită.
Vei avea nevoie: 5 cartofi, 5 castraveți murați, 150 g porumb, 200 g cârnați, 1 ceapă, 3 ouă, 2 mere, 3 linguri. maioneza, ierburi, condimente.
Pregătire: Se fierb cartofii și ouăle, se taie toate ingredientele în cuburi și se toarnă apă clocotită peste ceapă. Se amestecă salata, se adaugă condimente și ierburi tocate și se condimentează cu maioneză.
20. Salată de cartofi cu măsline
Alegeți măsline sau măsline în funcție de gustul dvs., dar acestea trebuie să fie fără sâmburi.
Vei avea nevoie: 1 kg cartofi, 1 cutie de măsline, 1 legătură de pătrunjel, salată, 2 linguri. oțet de vin, 1 lingură. muștar, 1 cățel de usturoi.
Pregătire: Se amestecă 2 linguri. lichide de măsline cu oțet, muștar și usturoi zdrobit, adăugând treptat ulei până la consistența smântânii groase. Se fierb cartofii, se taie bucăți mari și se toacă aproximativ măslinele și pătrunjelul în el. Răspândiți salată peste frunze și câmpuri de îmbrăcăminte.