Dacă urmați o dietă sănătoasă sau pur și simplu preferați diferite sosuri, atunci aceste 20 de rețete delicioase de salată fără maioneză vă vor fi cu siguranță utile. Legume, ierburi, carne, fructe de mare - am colectat o varietate de ingrediente și combinații!
1. Salată cu roșii prăjite
O rețetă de salată ușoară, luminoasă și frumoasă, cu arome italiene.
Vei avea nevoie: 400 g cireșe, 75 g salată verde, 1 cățel de usturoi, 200 ml iaurt, 55 ml ulei de măsline, sare și piper.
Pregătire: Tăiați roșiile în inele sau sferturi și prăjiți-le până când sunt crocante într-o picătură de ulei de măsline. Se amestecă restul de ulei cu iaurt, usturoi zdrobit și condimente. Câmpuri de verdeață îmbrăcate cu roșii.
2. Salată de portocale cu măsline
Pentru picant, adăugați fulgi de ardei iute.
Vei avea nevoie: 3 portocale, 15 capere, 1 ceapă roșie, 20 măsline, 20 măsline, 1 lingură. ulei de masline.
Pregătire: Curățați și tocați aproximativ portocala, condimentați-o și adăugați ceapa roșie tocată. Adăugați măsline și măsline, tăiate în jumătate, capere și ulei pe salată.
3. Salată caldă de cartofi cu piper
Chiar și într-o rețetă de salată de casă atât de consistentă și simplă, este ușor de făcut fără maioneză.
Vei avea nevoie: 1,4 kg de cartofi tineri, 3 căței de usturoi, 3 linguri. oțet de vin, un vârf de fulgi de chili, 5 linguri. ulei de măsline, 110 g ardei conservi, 0,5 cani ierburi tocate, 1/3 cană măsline.
Pregătire: Se fierb cartofii, se taie pe jumătate și se lasă să se răcească ușor. Adăugați ardei tocați, ierburi și măsline tocate. Combinați uleiul, oțetul, chiliul și usturoiul zdrobit și condimentați salata.
4. Salată de somon, țelină și morcov
Una dintre cele mai ușoare rețete de salată fără maioneză la care vă puteți gândi.
Vei avea nevoie: 150 g somon sărat, 2 tulpini de țelină, 1 morcov, 1 lingură. ulei de măsline, suc de lămâie, piper negru.
Pregătire: Tăiați somonul și țelina în cuburi mici, iar morcovii în felii subțiri frumoase. Stropiți cu suc de lămâie, condimentați și condimentați cu ulei de măsline.
5. Salată Daikon
O salată asiatică rapidă și delicioasă pentru fiecare zi.
Vei avea nevoie: 600 g daikon, 1 ceapă roșie, 100 g mazăre în păstăi, câte 2 linguri. ulei de susan, oțet de orez, miere și semințe de susan, sos de soia.
Pregătire: Daikon de sodiu decojit pe o răzătoare grosieră sau coreeană. Adăugați jumătăți de inele de ceapă și mazăre tocate grosier, acoperiți cu sos de salată și presărați semințe de susan.
Salate fără maioneză pe masa festivă: 20 de rețete grozave
6. Salată cu ciuperci murate și somon roz
În loc de ciuperci cu miere, puteți lua alte ciuperci murate după gust.
Vei avea nevoie: 100 g de varză, 1 castraveți, 1 morcov, 1 cutie de ciuperci de miere murată, 200 g de somon roz afumat, verdeață, 1 buchet de ceapă verde, condimente și ierburi.
Pregătire: Tăiați toate ingredientele în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune. Pentru dressing, luați puțin lichid din ciuperci și adăugați condimente și presărați salata cu ierburi deasupra.
7. Salată de varză din Peking cu tofu
O salată vegetariană simplă fără maioneză într-un mod oriental.
Vei avea nevoie: 1 cap de varză chineză, 250 g de tofu, 4 linguri semințe de susan, 2 linguri oțet de orez, 3 linguri sos de soia, 1 lingurita. ulei de susan, 1 linguriță ghimbir murat, o jumătate de grămadă de ceapă verde.
Pregătire: Tocăm varza, tocăm tofu în cuburi mari, presărăm semințe de susan și acoperim salata cu sosul. Se decorează cu ceapă verde tocată când se servește.
8. Salată verde cu nuci de pin
Lasă doar grăsimile sănătoase să fie în dieta ta!
Vei avea nevoie: 2 castraveți, 1 avocado, 3 frunze de aisberg, o mână de nuci de pin, 1 lingură. balsamic, câte 3 linguri fiecare suc de mere și ulei de măsline.
Pregătire: Tăiați castravetele și avocado în felii subțiri, întindeți frumos pe frunzele de salată și presărați cu nuci. Se amestecă uleiul, sucul și sosul balsamic cu condimente și se completează salata.
9. Salată picantă de morcovi
Secretul este în pansament și o selecție bună de condimente.
Vei avea nevoie: 500 g morcovi, 2 lingurițe. muștar, 1 lingură. suc de lamaie, 3 linguri. ulei de măsline, 1,5 linguri miere, un praf de sare și piper, 2 linguri. patrunjel tocat, 1 lingura șalotă tocată.
Pregătire: Radeți morcovii și amestecați-i cu ierburi și ceapă tocate. Se amestecă separat muștarul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, mierea și condimentele și se condimentează salata.
10. Salată de varză cu trei tipuri de ceapă
Adăugați verdeață și nuci la salată, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 1 cap de varză, 1 ceapă obișnuită, 2 șalote, 1 grămadă de ceapă verde, 1 lingură. muștar, 1 lingură. miere, ulei de măsline.
Pregătire: Tăiați ceapa obișnuită în jumătăți de inele și prăjiți-o până devine aurie. Tocăm mărunt șalotii, amestecăm cu sare, miere și muștar. Tocam varza marunt, combinam ingredientele si adaugam ceapa verde tocata.
Salate dietetice: 20 de rețete rapide și delicioase
11. Salată de morcovi cu orez și fistic
Gospodăriile și oaspeții vor fi cu siguranță surprinși de o astfel de rețetă creativă de salată fără maioneză!
Vei avea nevoie: 200 g morcovi, 80 g orez, 1 lingură. fisticul tocat, 1 lingura miere, suc de lămâie, ulei de măsline, o grămadă de salată verde, condimente.
Pregătire: Se fierbe orezul și morcovii de sodiu și se prăjesc ușor în ulei de măsline. Amestecă-le cu frunze de salată rupte. Condimentați salata cu ulei de măsline, suc de lămâie și miere și presărați cu fistic.
12. Salată cu ficat de cod și broccoli
Această salată arată ca cele mai bune restaurante din lume!
Vei avea nevoie: 160 g ficat de cod, 150 g broccoli, jumătate ardei gras, 150 g roșii cherry, 1 tulpină de țelină, salată, 25 g ghimbir, 1 cățel de usturoi, 2 linguri. sos de soia și ulei de măsline, 1 lingură oțet de mere.
Pregătire: Se fierbe broccoli în apă clocotită timp de 3 minute, se toacă vișinele în jumătăți, se piperează bucăți mari. Adăugați țelină acolo și puneți amestecul pe frunzele de salată. Bateți oțetul, uleiul, sosul de soia, usturoiul și ghimbirul într-un blender și turnați salata.
13. Salată caldă cu ficat de pui și pere
Principalul lucru este să alegeți pere puternice, suculente și aromate.
Vei avea nevoie: 400 g ficat de pui, 2 pere, 50 g stafide, 200 g salată verde, unt și ulei de măsline, 1 portocală, 1 linguriță. zahăr, 1 linguriță. chimion.
Pregătire: Curățați și prăjiți ficatul într-un amestec de două uleiuri, apoi turnați sucul de portocale în aceeași tigaie și aduceți la fierbere. Într-o altă tigaie în unt și zahăr, caramelizați pene. Se amestecă ingredientele, se condimentează și se toarnă salata cu sos de portocale.
14. Salată de ghimbir murată
Această rețetă de salată fără maioneză îi va încânta pe toți iubitorii condimentați.
Vei avea nevoie: 200 g batoane de crab, 100 g ghimbir murat, 1 castravete, 1 măr, 200 g varză chineză, 2 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați bastoanele de crab în bucăți mari, iar varza, castravetele și mărul în fâșii subțiri. Adăugați ghimbirul cu marinată și amestecați.
15. Salată cu ierburi și fructe
Cu cât luați mai multe tipuri de verdeață și frunze, cu atât mai bine!
Vei avea nevoie: 3 kiwi, jumătate de avocado, 100 g fiecare aisberg, radiccio, romano și busuioc, o grămadă de verdeață, 1 cutie de ananas, 1 grapefruit, jumătate de pomelo, ulei de susan.
Pregătire: Curățați bine toate fructele și tăiați-le în cuburi aproximativ egale. Se culeg grosier frunzele și se toacă ierburile, se amestecă ingredientele și se condimentează cu ulei de susan.
Salate de Anul Nou: 15 rețete delicioase și simple
16. Salată de pui și cartofi
O alternativă excelentă la felul principal și fără maioneză!
Vei avea nevoie: 200 g pui, 2 cartofi, 1 morcov, 1 castravete, nuci, 3 linguri. sos de soia, 4 linguri ulei de susan, 1 lingură suc de lămâie.
Pregătire: Se fierbe puiul și cartofii și se taie cubulețe, castraveții în cuburi mari și morcovii proaspeți de sodiu pe o răzătoare fină. Adăugați o mână de nuci tocate și condimentați salata cu sos de soia, unt și suc de lămâie.
17. Salată cu dovlecei prăjiți
Salata se dovedește a fi foarte sănătoasă și frumoasă.
Vei avea nevoie: 4 dovlecei, 1 castravete, 1 piper, ceapă verde, usturoi, 1 lingură. muștar granulat, o jumătate de lămâie, ulei de măsline.
Pregătire: Tăiați dovleceii în cuburi și prăjiți-i în ulei de măsline. Tăiați castraveții în felii, ardeii în fâșii și tăiați ceapa verde. Se amestecă zeama de lămâie cu coajă, usturoi, muștar și ulei de măsline și se condimentează salata.
18. Salată caldă cu carne de vită
Acest fel de mâncare consistent este bogat în fibre și vitamine.
Vei avea nevoie: 200 g carne de vită, 300 g fasole verde, 50 g linte, ulei de măsline, sos de soia, 1 lingură. zahăr brun, 8 roșii cherry, fistic, rucola.
Pregătire: Marinati bucati de vita in sos de soia cu zahar timp de o ora si prajiti. Fierbe lintea conform instrucțiunilor și prăjești puțin fasolea verde. Așezați toate ingredientele pe o pernă rucola, stropiți cu ulei de măsline și fistic.
19. Salată multicoloră "Asortată" fără maioneză
O salată bună de legume pentru iarnă, când există mai puține produse proaspete din care să alegi.
Vei avea nevoie: 1 buchet de frunze de salată, 1 ardei gras, 6 roșii cherry, 1 cutie de porumb, 3 ouă, ierburi, 1 lămâie, 3 linguri. ulei de măsline, 1 linguriță. Miere.
Pregătire: Clătiți frunzele de salată, tocați grosolan ardeii și roșiile și adăugați porumbul și jumătățile ouălor fierte. Combinați un sos de ulei de măsline, miere, suc și lămâie de lămâie și câmpuri de salată.
20. Salată de roșii și prune
O combinație uimitoare de dulceață și aciditate ușoară!
Vei avea nevoie: 4 roșii, 4 prune, 1 ardei gras, salată, balsamic, ulei de măsline, piper și chimen.
Pregătire: Tăiați roșiile în pene, ardeii și prunele în fâșii și salata aproximativ. Combinați ingredientele și condimentați cu ulei de măsline, balsamic și condimente.