O sărbătoare luxuriantă este întotdeauna distractivă, gustoasă și satisfăcătoare, dar o astfel de sărbătoare are și un dezavantaj - mâncarea foarte grea și grasă. Vă sugerăm să „luminați” mai multe feluri de mâncare și să pregătiți salate fără maioneză pentru masa voastră festivă. Luați o selecție de rețete delicioase!
1. Salată caldă cu legume și pui
O salată strălucitoare și foarte suculentă va deveni decorul principal al mesei.
Vei avea nevoie: 0,4 kg file de pui, 150 g ardei gras, 300 g roșii, o grămadă de salată verde, 50 ml sos de soia și ulei de măsline, 15 ml oțet balsamic.
Pregătire: Marinati bucati mici de pui in condimente si sos de soia timp de 15 minute, apoi prajiti in ulei de masline 5 minute pe fiecare parte, transferati. Tăiați ardeiul în fâșii și țineți-l într-o tigaie timp de 3 minute în același ulei. Puneți frunze de salată pe o farfurie de servit, apoi tăiați felii de roșii, ardei, carne, câmpuri cu oțet, puteți presăra și semințe de susan.
2. Salată Cezar
Această versiune a salatei clasice este foarte ușoară și nu necesită ingrediente rare sau foarte scumpe.
Vei avea nevoie: 150 g file de pui, roșie, câteva ouă, câteva frunze de salată, 2 bucăți de pâine, 30-40 ml ulei de măsline, 15 ml suc de lămâie, muștar și semințe de susan după gust.
Pregătire: Se fierb ouăle tari, se prăjesc fâșiile de carne, se taie pâinea în cuburi și se usucă în cuptor, se taie roșiile felii. Așezați salata și toate ingredientele pe care le-ați gătit pe o farfurie. Combinați sucul, muștarul, uleiul, amestecați și turnați salata cu amestecul, presărându-l la sfârșit cu semințe de susan.
3. Salată coreeană
Această salată crocantă și sărată fără maioneză face un plus excelent la kebab.
Vei avea nevoie: 2 castraveți, morcovi mici, 1 ardei gras, 10 g semințe de susan, 40 ml sos de soia, 15 ml oțet de mere, un vârf de zahăr, ceapă verde, chili și usturoi după gust.
Pregătire: Tăiați castraveții, piperul, ceapa verde în fâșii, tocați mărunt usturoiul și chiliul, radeți morcovii, prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată, apoi combinați totul pe o singură farfurie. Combinați sos de soia, oțet, zahăr, condimente (puteți adăuga și ulei vegetal). Se toarnă dressingul pe legume, se amestecă și se dă la frigider cel puțin 15 minute.
4. Salată fără maioneză "Sushi"
Această salată necesită atenție și răbdare până la stratificare, dar rezultatul merită în mod clar.
Vei avea nevoie: 150 g orez cu bob fin, un praf de zahăr, 25 ml sos de orez, 3 frunze nori, 350 g somon ușor sărat, 1 castravete, 200 g smântână sau caș brânză, semințe de susan.
Pregătire: Se fierbe orezul, se adaugă oțet, zahăr și condimente, se lasă să se răcească. Tăiați peștele în mini-pătrate și castravetele în felii subțiri. Puneți o frunză de nori pe o farfurie (tăiați excesul) cu partea aspră în sus, umeziți-vă mâinile și puneți 1/3 din orez, ungeți 1/3 din brânză, apoi există straturi de castraveți, pește, susan în aceeași proporție; repetă întregul ciclu încă de două ori. Lasă salata la frigider timp de o oră.
5. Salata de calamar
Salată delicioasă fără maioneză, care este excelentă pentru cei care respectă regulile unei nutriții adecvate.
Vei avea nevoie: 200 g de calmar, 150 g de castraveți, 2 ouă fierte, o ceapă roșie, o grămadă de ierburi, o jumătate de linguriță de muștar, 50 ml de iaurt gros și pur.
Pregătire: Lăsați calmarul în apă clocotită timp de 3 minute, apoi schimbați-l în apă rece, curățați fileurile, tăiați-le în fâșii. Adăugați cuburi de castraveți, bucăți mari de ouă, jumătăți de inele sau pene de ceapă. Apoi trimiteți aici iaurt, muștar, ierburi și condimente. Salata se servește cel mai bine imediat după preparare.
Salate de ziua de naștere: 20 de rețete simple și delicioase
6. Salată de frumusețe
Gusturile diferite și notele lor creează o combinație surprinzător de armonioasă.
Vei avea nevoie: 300 g de pui afumat, aceeași cantitate de varză chineză, pere, 50 g de nuci, 60-70 ml de ulei de floarea soarelui, 20 g de muștar francez.
Pregătire: Tăiați varza, puiul și para într-un vas, adăugați nuci zdrobite. Combinați uleiul, muștarul, condimentele, trimiteți la restul ingredientelor și amestecați bine.
7. Salată cu ciuperci și fasole
Produsele accesibile, ușurința de pregătire și gustul bogat sunt principalele avantaje ale acestei salate fără maioneză pe masa festivă!
Vei avea nevoie: 250 g de conserve de fasole și ciuperci, 1 buc. ceapă și morcovi, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Tăiați ciupercile, ceapa, morcovii în felii subțiri. Mai întâi prăjiți ușor legumele, apoi adăugați ciupercile la ele și gătiți până se înmoaie. Puneți toate ingredientele într-un castron de salată, turnați uleiul rămas după ce ați căzut, sare și amestecați.
8. Salată de parmigiano
Rețeta de salată italiană va lăsa o senzație de ușurință, sațietate și un postgust plăcut.
Vei avea nevoie: 1 vinete, 4 roșii cherry și 1 roșie obișnuită, 200 g salată verde, 70 g mozzarella, coacere, 1 linguriță. sare de mare, 10 ml oțet balsamic, 20 ml ulei de măsline, o mână de parmezan ras.
Pregătire: Presărați inele subțiri de vinete cu sare de mare și lăsați-le 7 minute, strângeți-le, rotiți-le în pesmet, prăjiți-le pe toate părțile până se rumenesc, lăsați-le pe un șervețel. Așezați pe o farfurie frunze de salată rupte, sferturi de cireșe, cuburi de mozzarella și vinete răcite. Radeți o roșie (fără coajă), adăugați oțet, ulei de măsline, condimente, amestecați. Se toarnă amestecul peste salată și se presară parmezan.
9. Salată de iarnă fără maioneză
Aceasta este o salată foarte ușoară, cu un gust dulce plăcut.
Vei avea nevoie: 300 g de varză chineză, măr, morcov, 10 ml suc de lămâie, un vârf de fructe uscate, 50 ml smântână.
Pregătire: Se toarnă apă clocotită peste fructele uscate timp de câteva minute, apoi se taie fâșii subțiri, se toacă varza, se războiește morcovii. Combinați toate produsele, condimentați cu smântână.
10. Salată cu pui și măsline
O salată rafinată cu un gust bogat și bogat pentru o masă festivă.
Vei avea nevoie: 300 g file de pui, 100 g fiecare roșii, castraveți, măsline fără sâmburi și brânză tare rasă, o lingură și jumătate de muștar francez, semințe de susan pentru decor.
Pregătire: Se prăjesc felii subțiri de carne, se lasă să se scurgă grăsimea. Tăiați brânza, castraveții, roșiile în cuburi și măslinele în inele, combinați toate ingredientele. Se adaugă muștar, se amestecă, se presară semințe de susan.
Salate dietetice: 20 de rețete rapide și delicioase
11. Salată de dovleac coreeană
Un adevărat boom de vitamine care se potrivește cu orice garnitură.
Vei avea nevoie: 0,4 kg dovleac, 15 g miere, ceapă, 50 ml ulei de floarea soarelui, 30 ml oțet de mere, usturoi, chili și morcov coreean condimentează după gust.
Pregătire: Radeți pulpa de dovleac, adăugați inele de ceapă prăjită, condimente, miere, usturoi, piper, oțet. Se toarnă uleiul folosit pentru prăjire, se amestecă și se lasă la frigider 2-3 ore.
12. Salată cu somon și avocado
Sucul, aroma și gustul bogat vă vor face să vă îndrăgostiți de această salată.
Vei avea nevoie: 200 g somon ușor sărat, avocado, 100 g ardei dulci și castraveți, 30 g ceapă roșie, 200 g salată, 50-60 ml sos de soia, 1 lingură. l. muștar dijon, semințe de susan, 1 linguriță. miere și 0,5 - oțet de mere, un vârf de zahăr și sare.
Pregătire: Marinati penele de ceapa in otet, zahar si sare, in timp ce feliati castravetele, piperul si avocado in fasii. Rupeți salata cu mâinile, tocați peștele, prăjiți semințele de susan. Bateți sosul de soia, muștarul, mierea cu o furculiță (puteți folosi și 1-2 linguri de ulei de floarea soarelui). Se amestecă totul în mai multe etape, se servește imediat după gătit, astfel încât salata să nu-și piardă prospețimea.
13. Salată fără maioneză „Pajiște cu flori”
Ce zici de fructele de mare delicate? Încercați această salată suculentă care se topește în gură!
Vei avea nevoie: 200 g conserve de caracatițe și creveți, 1 ardei gras, 150 g ridichi, o grămadă de salată verde, 5 măsline fără sâmburi, 10 ml suc de lămâie, 15 ml ulei de măsline.
Pregătire: Puneți frunze de salată pe o farfurie, deasupra cu o movilă de legume tăiate în inele sau cuburi. Se adaugă fructe de mare, se amestecă suc și ulei, se presară ingrediente, se ornează cu inele de măsline.
14. Salată cu brânză feta și ton
Culorile contrastante, aroma uimitoare și o combinație reușită de ingrediente vă vor încânta oaspeții!
Vei avea nevoie: 185 g de conserve de ton, 100 g de roșii cherry, o grămadă de salată verde, 50 g de feta, câte o lingură de ulei de măsline, suc de lămâie și semințe de susan negru.
Pregătire: Rupeți salata cu mâna, acoperiți cu felii de ton, cireșe înjumătățite, cuburi de brânză feta. Se amestecă uleiul, sucul și condimentele, se stropesc peste salată, se presară semințe de susan.
15. Salată cu șampanie și mazăre
Deși această salată nu conține carne, este totuși foarte hrănitoare și satisfăcătoare.
Vei avea nevoie: 300 g de șampanie, 250 g de mazăre conservată, 80 g de ceapă, câteva ouă fierte, ulei de floarea soarelui pentru dressing.
Pregătire: Tăiați ceapa și șamponii în bucăți mici, prăjiți, răciți și adăugați ouă și mazăre în cuburi. Se amestecă, se condimentează salata cu ulei, în plus se poate decora cu ierburi.
Tort fără coacere în 15 minute: 8 rețete pas cu pas
16. Salată „Crimeea”
O salată simplă fără maioneză pentru o masă festivă cu un gust unic, care nu necesită o pregătire complexă sau îndelungată.
Vei avea nevoie: 350 g de fasole verde fiartă, 250 g de șampanie, ceapă, câteva căței de usturoi, 1 linguriță. oțet (9%), un vârf de zahăr.
Pregătire: Se prajesc ciupercile, se toaca ceapa, se adauga otet, sare, zahar si se framanta putin cu mainile. Combinați toate ingredientele, amestecați bine.
17. Salată cu ciuperci și legume
O salată ușoară făcută din ingredientele disponibile nu vă va ține mult timp în picioare la aragaz!
Vei avea nevoie: 150 g funchose (taitei „de sticlă”), 1 buc. ardei dulci, ceapă, morcovi, castraveți, sos de soia după gust.
Pregătire: Fierbeți tăiței conform rețetei indicate pe pachet, tăiați legumele în cuburi. Se prajesc ceapa, morcovii si ardeii, se amesteca toate ingredientele, se condimenteaza cu sos de soia.
18. Salată de magnolie
Aceasta este o salată frumoasă stratificată cu cel mai delicat gust. Și toate acestea chiar și fără picătură de maioneză!
Vei avea nevoie: 200 g file de pui, 5 ouă, 200 g bețe de crab, 350 g porumb conservat, 10 ml oțet de mere, 5 g muștar.
Pregătire: Fierbeți puiul și ouăle fierte, pentru dressing, amestecați 2 ouă, 4 bastoane de crab, oțet, muștar și ceva concentrat de porumb într-un blender. Apoi așezați straturile în următoarea ordine: pui, ouă, porumb, bastoane de crab. Întindeți pansamentul deasupra fiecărei mingi. Se lasă la frigider timp de o oră.
19. Salata de vita
Legumele și carnea sunt, probabil, o combinație aurie, iar fără maioneză vor fi surprinzător de ușoare.
Vei avea nevoie: 300 g file de vită, 80 g fiecare ardei dulce și castravete, 70 g ceapă, ulei pentru prăjire și sos, usturoi și suc de lămâie după gust.
Pregătire: Se prăjesc felii subțiri de carne până se înmoaie, se taie piperul și castraveții în fâșii, se presară ultima cu suc de lămâie. Combinați totul, puneți în jumătăți inele de ceapă și usturoi, câmpurile cu o cantitate mică de ulei, sare, amestecați.
20. sos de salată Jadzhik
Un fel de mâncare turcesc simplu care poate fi servit pe o masă festivă nu numai ca salată, ci și ca sos sau sos pentru carne.
Vei avea nevoie: 1 castravete, 40 ml smântână groasă, 2/3 linguri. l. menta uscata, cateva catei de usturoi, 15 ml de ulei de masline.
Pregătire: Tăiați castraveții în bucăți cât mai mici cu un cuțit, stoarceți usturoiul, adăugați menta, turnați uleiul. Se condimentează cu smântână, se amestecă și se răcește.