Crezi că este imposibil să gătești un kebab bun pe frigarui? Dar, de fapt, trebuie doar să cunoașteți câteva subtilități și secrete. Ne-am ocupat deja de acest lucru și am colectat rețete dovedite în selecția noastră!
1. Frigarui de pui
Pentru ca puiul să nu se usuce, lăsați-l să se marineze cel puțin o oră.
Vei avea nevoie: 1 kg file de pui, 100 ml sos de soia sau teriyaki, 50 ml oțet de vin, 2 ardei dulci, condimente, usturoi, ghimbir.
Pregătire: Tăiați puiul în cuburi medii, acoperiți cu sos de soia și oțet condimentat și amestecați bine. Când este marinat, tocați grosolan ardeiul colorat și puneți carnea pe frigarui, alternând cu acesta.
Periați kebab-urile cu sosul rămas și puneți-le pe un pergament sau o foaie de copt. Coaceți la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 25 de minute și nu uitați să întoarceți din când în când frigarui.
2. Kebab de porc la cuptor
Un gât de porc este cel mai bine - nu prea uscat sau prea gras.
Vei avea nevoie: 700 g carne de porc, 150 g ceapă, 1 lingură fiecare. smântână, pastă de roșii, sos de soia, muștar granular și ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Se amestecă toate ingredientele pentru marinată și se adaugă condimente, usturoi și ghimbir după gust. Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii și amestecați bine cu marinada.
Lăsați carnea la marinat cel puțin o oră, sau mai bine, mai mult. Tăiați ceapa în jumătăți groase de inele și alternați cu bucățile de porc frigarui. Puneți kebabul pe părțile laterale ale formularului, astfel încât să nu atingă fundul, turnați puțină apă și coaceți 40 de minute la 190 de grade, întorcându-l din când în când.
3. Frigarui de vita
Oferim o marinată de chefir originală, după care carnea va rămâne cu siguranță moale și suculentă.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 30 ml sos de soia, 100 ml kefir, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea de vită cubulețe medii, acoperiți cu chefir și sos de soia, condimentați și amestecați. Lăsați kebabul la marinat timp de câteva ore, apoi puneți-i pe frigarui și puneți-l pe o foaie de copt. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră, întorcând ocazional carnea.
10 rețete de coaste de porc delicioase la cuptor
4. Frigarui de miel la cuptor pe frigarui
Nu vă mirați, dar veți avea nevoie de o cutie pentru această rețetă.
Vei avea nevoie: 1 kg de miel, 300 g de ceapă, 500 ml de apă minerală carbogazoasă, condimente.
Pregătire: Clătiți bine mielul și tăiați-l în bucăți mici. Frecați bine carnea cu mirodenii, astfel încât să fie saturată de arome și arome. Se adaugă ceapa tocată, se amestecă din nou, se umple cu apă minerală și se lasă sub o folie de plastic la frigider peste noapte.
Puneți câteva ceapă de marinată pe fundul unui borcan de 3 litri. Așezați bine bucățile de miel pe frigarui și introduceți în același loc. Acoperiți borcanul cu folie, faceți câteva puncții și introduceți-l în cuptorul rece. Porniți-l la 200 de grade și coaceți mielul timp de o oră.
5. Frigarui de curcan de cuptor
Curcan suculent merge bine cu aceleași roșii cherry suculente.
Vei avea nevoie: 500 g file de curcan, 50 ml sos de soia, 1 lingură. pastă de roșii, 1 lingură. smântână, 1 linguriță. muștar dijon, condimente, roșii cherry.
Pregătire: Combinați sos de soia, smântână, roșii, muștar și condimente după gust. Tăiați curcanul în porții și marinati timp de o oră. Tăiați cireșul în jumătăți și alternativ frigarui cu curcan murat.
Puneți kebabul într-un vas rezistent la cuptor și coaceți timp de 30-40 de minute la 180 de grade. În acest timp, trebuie răsucit de 1-2 ori. La sfârșit, puteți presăra ușor curcanul cu brânză rasă.
15 rețete de cuptor ușor cu banane
6. Frigarui de iepure
Un fel de mâncare rafinat și în același timp - o mântuire pentru toți cei care urmează figura și o alimentație adecvată.
Vei avea nevoie: 600 g iepure, 2 căței de usturoi, câte 1 linguriță. boia, sare, piper și coaja de portocală, 3 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați carnea de iepure fragedă în fâșii subțiri și puneți imediat pe frigarui cu un acordeon.Se amestecă uleiul de măsline cu coaja, usturoiul tocat și boia, se perie carnea și se lasă la marinat sub plastic timp de 3 ore. Așezați frigăruile pe o foaie de copt unsă și puneți frigăruile în cuptor pentru 20-30 de minute la 170 de grade. Întoarceți-vă după 15 minute.
7. Grătar cu legume la cuptor pe frigarui
Puteți lua orice carne și legume, dar doar ajustați timpul de coacere. Vă sugerăm să începeți cu pui!
Vei avea nevoie: 800 g de pui, 3 roșii, 3 cepe, 1 dovlecei, 3 ardei, 300 ml iaurt, 2 căței de usturoi, ierburi, condimente.
Pregătire: Combina iaurtul cu usturoiul, condimentele si ierburile tocate. Marinati cuburi de pui cu inele de ceapa in el timp de cel putin o jumatate de ora. Tocăm toate legumele la întâmplare în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune și alternăm cu pui pe frigarui.
Puneți kebabul pe folie, înfășurați-l în el și puneți-l la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Derulați folia cu 10 minute înainte de sfârșit pentru a rumeni carnea și legumele.
8. Champignon shashlik la cuptor
Iată o rețetă atât de originală pentru prepararea ciupercilor aromate și gustoase!
Vei avea nevoie: 300 g șampoane, 2 linguri ulei vegetal, 2 linguri. sos de soia, 1 lingurita. suc de lamaie, 1 catei de usturoi, ierburi, condimente si ierburi.
Pregătire: Clătiți bine ciupercile, puneți-le într-o pungă și adăugați condimente, ierburi tocate, usturoi zdrobit și toate celelalte ingrediente la ele.
Agitați bine punga, astfel încât ciupercile să fie acoperite uniform cu marinată și lăsați-le în ea cel puțin o jumătate de oră. După aceea, puneți ciupercile pe frigarui, întindeți pe pergament sau folie și coaceți timp de 15 minute la 200 de grade.
Carne franceză la cuptor: 8 rețete delicioase (pas cu pas)
9. Kebab vegetal pe frigarui
Kebab vegetarian sau slab - din unele legume!
Vei avea nevoie: 1 ceapă, 3 ardei, 5 roșii cherry, 100 g dovlecei, 100 g dovlecei, 100 g vinete, câteva inflorescențe mari de conopidă, 40 ml ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele la întâmplare în aproximativ aceleași bucăți destul de mari. Aruncați-le cu ulei și condimente și stropiți cu oțet sau suc de lămâie, dacă doriți. Puneți legumele pe frigarui, puneți-le într-un vas de copt și coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 200 de grade.
10. Kebab pe frigarui in glazura fierbinte
O rețetă ceva mai complexă, dar cu siguranță merită.
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 1 dovlecei, 3 ceapă, 1 piper, 5 șampoane, 1 lingură fiecare. unt și ulei vegetal, 1 lingură. miere, 4 căței de usturoi, 2 linguri. sos de soia, jumătate de ardei iute, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea și legumele în cuburi aproximativ egale, ardeii iute în inele și tăiați ciupercile în jumătate. Puneți frigarui și prăjiți ușor totul într-o tigaie într-un amestec de două uleiuri. Puneți kebaburile într-un vas de copt și coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.
În acest timp, combinați miere, sos de soia, condimente și usturoi zdrobit și lăsați la infuzat 5 minute. Ungeți kebaburile cu această glazură și puneți-le la cuptor pentru încă 15-20 de minute.