Coastele delicate sunt bune pentru cină și pentru o masă festivă. Abia acum poate fi dificil să le gătești și, pentru prima dată, este în general dificil să înțelegi cum să le abordezi. Așadar, păstrați 10 rețete pas cu pas de coaste de porc la cuptor!
1. Coaste de porc în sos de miere-usturoi
Cu cât țineți coastele mai mult în cuptor, cu atât devin mai moi.
Vei avea nevoie: 1 kg coaste de porc, 5 lingurițe. miere, 4 căței de usturoi, câte 1 linguriță. boia, turmeric și muștar, 2 foi de dafin, 2 bețișoare de scorțișoară, 0,5 căni de apă, sare și piper, ulei vegetal.
Pregătire:
1. Împărțiți coastele în bucăți, sare și piper și lăsați 20 de minute.
2. Scufundați-le în boia și turmeric cu ulei vegetal și frecați bine. Se acoperă cu frunze de dafin, scorțișoară și muștar și se dă la cuptor la 180 de grade pentru o oră.
3. Se dizolvă mierea în apă caldă, se adaugă usturoi zdrobit și se toarnă coastele cu acest amestec. Se introduce vasul în cuptor pentru încă 20 de minute.
2. Coaste de porc cu curry la cuptor
Marinada de muștar curry de roșii conferă coastelor o aromă bogată.
Vei avea nevoie: 1 kg coaste de porc, 5 linguri. sos de soia teriyaki, 2 lingurițe pasta de rosii, 2 linguri Muștar Dijon, 0,5 lingurițe fiecare boia și piper negru, 3 căței de usturoi, câte 1 linguriță. curry și cimbru.
Pregătire:
1. Împărțiți coastele în segmente și pregătiți marinada cu toate ingredientele.
2. Puneți coastele într-o pungă de marinată, amestecați și dați-le la frigider timp de o oră.
3. Coaceți în mânecă o oră la 160 de grade. Tăiați mâneca și coaceți încă 10-15 minute la 200 de grade pentru o crustă frumoasă.
3. Coaste de porc cu sos tkemali
Sosul tkemali aromat cu notele sale expresive dulci-acrișoare este combinat în mod ideal cu coaste de porc.
Vei avea nevoie: 1 kg coaste de porc, 3 linguri. tkemali, 3 linguri. iaurt, 3 linguri sos de soia, sare, legume după gust.
Pregătire:
1. Se amestecă toate ingredientele pentru marinată și se adaugă condimentele preferate, dacă se dorește.
2. Îndepărtați coastele și marinați-le la frigider timp de 2 ore, sau mai bine toată noaptea.
3. Tăiați legumele în bucăți mari și puneți-le în coaste deasupra.
4. Umpleți cu restul de sos și coaceți aproximativ 50 de minute la 200 de grade sub folie, apoi încă o jumătate de oră fără ea.
Cartofi cu carne la cuptor: 15 rețete simple și delicioase
4. Coaste de porc cu salvie la cuptor
Puteți adăuga orice verdeață parfumată.
Vei avea nevoie: 1 kg de coaste de porc, 1,5 lingurițe. miere, 1 lingurita. adjika, 2 linguri. oțet de vin, 3 linguri. ulei de măsline, 1 linguriță. boia, 2 căței de usturoi, câte 0,5 lingurițe fiecare. sare, piper negru și ardei iute, salvie.
Pregătire:
1. Se amestecă untul, adjika, mierea și condimentele până se omogenizează și se marinează coastele cel puțin o oră.
2. Puneți-le într-o matriță, întindeți frunze de salvie deasupra și acoperiți-le cu folie.
3. Coaceți o oră la 190 de grade, scoateți folia și coaceți încă 20 de minute.
5. Coaste de porc cu gutui și mere
Aici și gustul neobișnuit al coastelor, și imediat o garnitură gata preparată!
Vei avea nevoie: 1 kg de coaste de porc, 2 gutui, 1 măr, 2 morcovi, negru și ienibahar, sare.
Pregătire:
1. Scufundați coastele în piper și sare și lăsați să stea 20 de minute.
2. Tăiați morcovii în cuburi, mărul în felii și gutuiul în cuburi.
3. Aranjați morcovii, coastele, merele, coastele și gutuiul într-o matriță. Se toarnă aproximativ 200 ml de apă și se acoperă cu folie. Se coace la cuptor timp de 1,5 ore la 180 de grade.
Mâncăruri din cuptor: 20 de rețete rapide și delicioase
6. Coaste de porc BBQ
O altă variantă a marinadei sărate pentru coaste la cuptor.
Vei avea nevoie: 750 g coaste de porc, 3 linguri. sos de soia, 2 cm rădăcină de ghimbir, 1 ardei iute, 1 lingură fiecare ulei de susan și sos de roșii, câte 1 linguriță pudră de boia și usturoi, sare, semințe de susan.
Pregătire:
1. Radeți ghimbirul, tocați mărunt chiliul și amestecați cu restul ingredientelor pentru marinată.
2. Puneți coastele în marinată și dați-le la frigider timp de 2 ore sub folie de plastic. Sare cu o jumătate de oră înainte de gătit.
3. Coaceți coastele în cuptor pentru aproximativ 50 de minute la 180 de grade sub folie, apoi alte 15 la 200 fără ea. Presărați cu semințe de susan înainte de servire.
7. Coaste de porc în sos de soia
Sosul de soia este folosit în aproape toate marinatele, dar în această rețetă este adevărata vedetă.
Vei avea nevoie: 1,5 kg coaste de porc, 2 linguri. ulei vegetal, 1 lingură. chili măcinat și ghimbir, 8 căței de usturoi, o jumătate de ceapă, 200 ml sos de soia.
Pregătire:
1. Se amestecă toate ingredientele pentru marinată, se toacă ceapa și usturoiul și se adaugă la acestea.
2. Lăsați coastele în sos peste noapte sau cel puțin 4 ore.
3. Puneți coastele fără ceapă și usturoi pe pergament și puneți-le la cuptor la 160 de grade timp de 2 ore.
8. Coaste de porc în smântână și în saramură
Cu siguranță nu ai încercat asta la tine acasă!
Vei avea nevoie: 1,5 kg de coaste de porc, 300 g de castraveți murați, 300 g de ceapă, 400 g de smântână, 100 ml de castravete murat, 1 linguriță. muștar, un vârf de sare.
Pregătire:
1. Tocăm ceapa și castraveții la întâmplare, amestecăm cu coastele și lăsăm la frigider o oră.
2. Puneți coastele într-o matriță și introduceți în cuptor la 160 de grade sub folie timp de 3 ore.
3. Lăsați carnea să se răcească fără a scoate folia. Îndepărtați ceapa și castraveții și prăjiți coastele într-o tigaie uscată până devin aurii. Transferați-le înapoi la formular.
4. Se amestecă sosul, se aduce la fierbere și se toarnă peste coaste. Se mai coace 10 minute la 180 de grade.
15 rețete de cuptor ușor cu banane
9. Coaste de porc în varză murată
O combinație neobișnuită oferă același rezultat neobișnuit!
Vei avea nevoie: 1 kg de coaste de porc, 1 kg de varză murată, 2 usturoi, 2 linguri. ulei vegetal, 1 ceapă, 150 g slănină, ciuperci uscate sau fructe de padure după gust, 4 foi de dafin, 4 cuișoare, prune uscate, 1 linguriță. semințe de chimen, 2 lingurițe. maghiran, sare și piper.
Pregătire:
1. Sareați coastele și prăjiți-le în ulei vegetal, apoi lăsați-le deoparte.
2. În aceeași tigaie, prăjiți slănina cu ceapă și usturoiul ras. Adauga varza cu toate condimentele pentru cateva minute.
3. Puneți jumătate din varză într-o matriță, așezați coastele deasupra, iar apoi varza rămasă. Aranjați ciupercile, fructele de pădure și prunele și acoperiți-le cu folie.
4. Coaceți coastele în cuptor timp de 2 ore la 180 de grade.
10. Coroana festivă a coastelor de porc
Cea mai bună porție de coaste de porc pentru masa festivă!
Vei avea nevoie: 1 kg coaste de porc, 4 linguri sos de soia, sare de mare, 3 linguri. zahăr din trestie, 3 cartofi, 1 ceapă, 2 linguri. ulei vegetal, piper.
Pregătire:
1. Tăiați zone mici de carne între coaste, astfel încât oasele să fie ușor expuse. Tăiați și restul.
2. Marinati coastele in 3 linguri. sos de soia, jumătate de zahăr și sare timp de o oră.
3. Înfășurați coastele în jurul unei forme potrivite, răzuiați marginile cu scobitori și legați-le cu fir. Se acoperă cu folie și se coace 40 de minute la 180 de grade.
4. Tăiați restul cărnii, marinați-l în sosul rămas cu zahăr și condimente, apoi prăjiți-l cu cartofi și ceapă tocate.
5. Scoateți mucegaiul din coaste și umpleți golul cu cartofi și carne. Se baga la cuptor inca 15 minute la 190 de grade.