Cartofii la cuptor cu carne sunt unul dintre cele mai populare și mai variate feluri de mâncare. Există o mulțime de rețete și am selectat 15 dintre cele mai delicioase pentru dvs.!
1. Cartofi cu carne în „oale” comestibile
Acest fel de mâncare se consumă împreună cu o farfurie în sensul cel mai adevărat al cuvântului, deoarece toate produsele sunt puse într-o „oală” de aluat crocant și gustos.
Vei avea nevoie:
Pentru felul principal: 300 g carne de porc slabă, 5 cartofi, 150 g ciuperci, 1 ceapă, 1 morcov, 1 roșie.
Pentru test: 3 căni de făină, 120 g untură sau unt, 10 linguri. l. maioneza, un praf de sare.
Pregătire: Se amestecă făina cu maioneza, grăsimea topită, sarea și se frământă aluatul. Se prajesc ceapa tocata, morcovii si ciupercile in ulei, se adauga cartofii taiati cubulete, se condimenteaza si se prajesc pana la jumatate fierte. Carnea trebuie, de asemenea, prăjită, dar separat, adăugați roșiile tocate, sarea și piperul. Împărțiți aluatul în 3-4 părți, rulați fiecare într-o prăjitură, apoi ciupiți marginile într-un cerc, astfel încât să obțineți o „oală” destul de adâncă. Aranjați umplutura în semifabricatele de aluat, coaceți în cuptor.
2. Caserola de cartofi
Caserola de cartofi cu carne și legume este o masă completă de familie.
Vei avea nevoie: 0,5 kg cartofi, 350 g carne de vită fiartă, 0,25 vinete, 1 morcov și 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 linguriță. făină cernută, 2 linguri. l. ulei vegetal, 100 ml bulion, 1 linguriță. pesmet, 50 g brânză tare, 1 lingură. l. unt și 1 lingură. l. hrean (condiment gata preparat).
Pregătire: Se prăjește ceapa în ulei până se înmoaie, se adaugă morcovul ras, cuburile de vinete, usturoiul, se adaugă făină și după cinci minute se toarnă bulionul. Fierbeți sosul de legume până se îngroașă, adăugați carnea fiartă feliată, condimentați după gust. Faceți piure de cartofi din cartofi, condimentați-l cu ulei vegetal, hrean și condimente. Într-un vas de copt, puneți mai întâi carnea cu legume, apoi - piure de cartofi, presărați brânză rasă amestecată cu pesmet, coaceți la cuptor.
3. Cartofi cu carne de porc în smântână
Un fel de mâncare simplă și consistentă vă va ajuta atunci când trebuie să pregătiți rapid prânzul sau cina.
Vei avea nevoie: 6 cartofi, 0,5 kg din orice carne (porc, vițel, pui), 4-5 linguri. l. smântână, 180 g brânză tare, 3 roșii, 2 căței de usturoi, 1 lingură. l. condimente pentru carne, 100 ml de lapte.
Pregătire: Tăiați cartofii și carnea crudă în cuburi mici, amestecați cu smântână, lapte, condimente, usturoi și așezați pe o foaie de copt. Se întind deasupra felii subțiri de roșii, se presară cu brânză rasă și se coace la cuptor pentru 45 de minute.
4. Tocanit cu carne și cartofi
Baza acestui fel de mâncare va fi carnea și cartofii, dar puteți adăuga orice legume: roșii, ardei, dovlecei, vinete, mazăre verde etc.
Vei avea nevoie: 400 g porc, 750 g cartofi, 2 cepe, 4 roșii, 2 ardei dulci, 100 g fasole verde, 100 g mazăre verde, 0,5 dovlecei tineri, 3 căței de usturoi, 250 ml smântână, ierburi aromate.
Pregătire: Tăiați carnea în cuburi mici, sare și piper, amestecați cu ceapa tocată și transferați-o într-un vas de copt adânc. Așezați restul de legume în straturi, turnați smântână, turnați puțină apă clocotită, condimentați după gust și trimiteți la cuptor să se coacă. Se servește fierbinte, presărată cu ierburi.
Cartofi la cuptor: 20 de rețete simple și delicioase
5. Carne franceză cu cartofi și cartofi dulci
Încercați să gătiți carne în franceză sub o „blană de blană” nu numai din cartofi și brânză, ci și cu adaos de cartofi dulci. Vasul se va dovedi mai suculent și mai gustos.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de porc, 3 cartofi, 2 cartofi dulci, 250 ml de smântână, 3 căței de usturoi, 5 linguri. l. maioneză, 100 g brânză Gruyere, ierburi provensale, 1 lingură. l. fasole de muștar.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în bucăți și bateți, sare și piper după gust, puneți pe o foaie de copt. Tăiați cartofii dulci și cartofii în fâșii subțiri, amestecați cu ierburi provensale, sare, răspândiți peste carne. Stropiți cu un amestec de smântână, maioneză și muștar.La sfârșitul coacerii, se presară cu brânză rasă.
6. Carne friptă cu cartofi și ciuperci
Cartofii prăjiți cu carne de porc și ciuperci se gătesc mai întâi pe aragaz și apoi se fierb la cuptor.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de cartofi, 350 g de porc, 5 ciuperci mari, 1 ceapă, 100 ml smântână, 1 lingură. l. pastă de roșii, 50 g unt, 2 linguri. l. ulei vegetal, 0,5 lingurițe. zahăr, sare, piper, cimbru uscat.
Pregătire: Așezați carnea, tăiată cubulețe și rumenite până se rumenesc, într-o oală de vase. Se acoperă cu pene de cartofi prăjiți la foc mare, se lasă pe jumătate deoparte. Următorul strat este ciupercile prăjite cu ceapă, acoperiți cu cartofii rămași. Se toarnă amestecul de smântână, pastă de roșii și cimbru. Se dizolvă zahărul și sarea în jumătate de apă caldă, se toarnă într-o oală, se introduce în cuptor pentru a coace.
7. „Perne” cu carne și cartofi
Cartofii fierți cu carne sunt în perfectă armonie cu delicioasele „perne” de aluat.
Vei avea nevoie:
Fel principal: 0,5 kg de vițel și cartofi, 2 cepe, 1 morcov, 3 căței de usturoi.
Aluat pentru „perne”: 1 ou, 1 pahar de făină, condimente.
Pregătire: Prăjiți carnea feliată în ulei cu morcovi și ceapă. Se acoperă cu cartofi tăiați felii. Din ouă, făină, 100 ml apă și condimente, frământați aluatul, rotiți-le în mănunchiuri și tăiați-le în bucăți mici. Transferați „pernele” din aluat în tigaia cu carne și cartofi, umpleți-le cu apă și puneți-le în cuptor să se coacă.
8. Carne cu dovleac și cartofi
Dovleacul merge bine cu carne și cartofi. Când serviți, asigurați-vă că stropiți cu ierburi proaspete, astfel încât va deveni mai gustos și mai apetisant.
Vei avea nevoie: 0,5 kg cartofi, 0,5 kg dovleac, 500 g carne de porc, ierburi proaspete, sare picantă, piper măcinat.
Pregătire: Tăiați cartofii, dovleacul și carnea în cubulețe mici, prăjiți separat în ulei vegetal. Apoi amestecați alimentele preparate cu smântână, condimentați după gust, transferați într-un vas de copt, puneți la cuptor pentru o oră.
Cartofi la cuptor în folie: 15 rețete delicioase
9. Coaste de porc cu cartofi
O masă consistentă și bugetară pentru o cină de familie care este la fel de ușor de pregătit ca pere cu coajă!
Vei avea nevoie: 800 g coaste de porc, 900 g cartofi, 3 linguri. l. smântână, 2 lingurițe. boia dulce măcinată, 2 căței de usturoi, 2 linguri. l. ulei de masline.
Pregătire: Se amestecă coastele tăiate în porții cu usturoi, ulei de măsline, boia, se marinează timp de aproximativ o oră. Condimentați pene de cartofi cu smântână cu orice condimente, puneți pe o foaie de copt. Se întind coastele deasupra cartofilor, se acoperă cu folie și se coace la cuptor.
10. Carne cu cartofi și maioneză la cuptor
Produsele pentru acest fel de mâncare sunt stivuite pe o foaie de copt în straturi, apoi turnate cu sos și coapte la cuptor. Minunată cină rapidă!
Vei avea nevoie: 3 cartofi, 350 g file de porc sau pui, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 3 linguri. l. maioneza si ketchup, condimente.
Pregătire: Condimentați bucăți de carne după gust, amestecați cu ketchup. Sareați cartofii și presărați condimente, adăugați usturoi și maioneză, amestecați. Puneți ceapa pe o foaie de copt, deasupra un strat de carne, apoi distribuiți cartofii. Coaceți aproximativ o oră.
11. „Stive” de carne cu cartofi
„Stivele” de carne cu cartofi și ciuperci pot fi servite la cină sau la prânz și sunt perfecte și pentru o gustare la birou.
Vei avea nevoie: 1 kg carne de pui sau porc, 250 g ciuperci, 200 g brânză, 5 cartofi, 1 ceapă, 1 ou, maioneză și condimente.
Pregătire: Condimentați carnea tocată cu mirodenii, adăugați oul, frământați și formați chiftele rotunde plate. Puneți semifabricatele pe o foaie de copt, puneți câteva linguri de ciuperci prăjite cu ceapă deasupra, acoperiți cu o lamă de cartofi rase. Se presară cu brânză, se presară cu maioneză și se trimite la cuptor.
12. Cartofi cu carne în mânecă
Utilizarea mânecii culinare poate economisi semnificativ timpul de gătit.
Vei avea nevoie: 900 g carne de porc, 700 g cartofi, 1 ceapă, 1 morcov.
Pregătire: Într-un castron, combinați cartofii tăiați în sferturi, bucățile de carne, ceapa și morcovii tăiați, adăugați puțin ulei, sare și piper după gust.Se amestecă totul bine, se transferă într-un manșon, se coace în cuptor.
Cartofi fierți cu carne: 12 rețete pas cu pas
13. Cartofi în stil Odessa cu carne
În gloriosul oraș turistic de pe coasta Mării Negre, le place mâncarea gustoasă și satisfăcătoare. Acest fel de mâncare este preparat în fiecare casă din Odesa!
Vei avea nevoie: 0,5 kg file de curcan, 2 cepe, 1 morcov, 700 g cartofi, 400 g ciuperci, 150 ml smântână, 1 cățel de usturoi, 300 ml bulion, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea în cuburi, prăjiți-o la foc mare până se rumeneste, transferați-o într-un ceaun, deasupra cu cartofi prăjiți, ceapă sotată cu morcovi și usturoi. Se toarnă smântână, bulion sărat, se dă la cuptor pentru o jumătate de oră.
14. Carne cu cartofi în sos de ghimbir
Carnea la cuptor cu cartofi pare doar un fel de mâncare banal și familiar, dar, de fapt, acesta este un domeniu nesfârșit pentru creativitatea culinară. De exemplu, încercați să adăugați ghimbir aici!
Vei avea nevoie: 800 g de porc, 8 cartofi, 0,5 kg de ciuperci, 200 ml de smântână, 5 linguri. l. smântână, 2 ceapă, 2 roșii cărnoase, 3 lingurițe. muștar, 1 lingură. l. miere, 1 lingura. l. pastă de roșii, 1 cap de usturoi, 2,5 cm rădăcină de ghimbir proaspăt, un vârf de curry, 0,25 linguriță. piper de lamaie, sare de mare.
Pregătire: Marinati carnea taiata bucati in miere, mustar, sare si piper, lasati la frigider peste noapte, prajiti la foc mare dimineata. Se prajesc ceapa, usturoiul și ciupercile în ulei până se rumenesc. Puneți cartofii pe fundul matriței, distribuiți uniform ciupercile și ceapa, apoi carnea, turnați sosul de smântână, smântână, roșii prăjite cu pastă de roșii, ghimbir ras și condimente. Se baga la cuptor pentru o ora.
15. Carne cu cartofi în lapte
Carnea și cartofii coapte în lapte sunt deosebit de fragede și gustoase.
Vei avea nevoie: 0,5 kg carne de porc, 1 kg cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 370 ml lapte gras, 1 lingură. l. faina cernuta, un praf de zahar, sare si condimente.
Pregătire: Se prăjește carnea într-o tigaie adâncă cu mâner detașabil, se adaugă ceapă și morcovi, apoi se adaugă cartofi, se condimentează după gust, se pudrează cu făină. Se toarnă laptele cu carne și legume și se fierbe timp de cinci minute. Se da la cuptor jumatate de ora la 200 de grade.