Ce ar putea fi mai bun decât sfecla roșie în zilele caniculare și în sezonul legumelor proaspete? Este bun rece sau fierbinte, cu smântână sau ierburi, cu și fără carne. Am colectat 12 rețete superbe într-o singură selecție, astfel încât să vă fie mai convenabil să găsiți cea ideală!
1. Sfeclă roșie cu pui
Supa se prepară foarte ușor, chiar și cu cele mai simple ingrediente.
Vei avea nevoie: 300 g pui, 3 cartofi, 1 morcov, 3 sfeclă, 1 ceapă, 0,5 lingurițe. oțet, un vârf de zahăr, 1,5 lingurițe. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Se toarnă puiul cu apă, se fierbe și se adaugă imediat sfecla întreagă decojită în bulionul care fierbe. După 25 de minute, adăugați cuburile de cartofi, iar când totul este gătit, prăjiți ceapa și morcovii cu pastă de roșii. Scoateți și tăiați sfecla, puneți-o înapoi în supă, adăugați oțet, zahăr și condimente și, după 10 minute, scoateți sfecla roșie de pe foc.
2. Sfeclă roșie cu carne de vită și piper
Prânz sau cină grozavă pentru întreaga familie!
Vei avea nevoie: 500 g carne de vită, 4 cartofi, 3 sfeclă, 2 morcovi, 1 ceapă, 5 roșii, 2 ardei, condimente.
Pregătire: Fierbeți carnea până la fiert și, în acest timp, tăiați sfecla, morcovii și ardeii în fâșii și radeți roșiile rase. Adăugați cartofi la bulion și tocați restul de legume împreună cu ceapa tocată până se înmoaie. La sfârșit, adăugați roșii la prăjit și trimiteți-le la bulion la cartofii fini. Condimentați sfecla roșie și fierbeți încă 5-7 minute.
3. Sfeclă roșie cu chiftele
Aici nu există cartofi sau varză, dar se dovedește foarte satisfăcător.
Vei avea nevoie: 300 g carne tocată, 500 g sfeclă, 1 morcov, 2 ceapă, 1 ou, 1 lingură. pastă de roșii, 1 lingură. oțet, condimente, usturoi, ierburi.
Pregătire: Se fierbe sfecla în prealabil, iar în acest timp se rade 1 ceapă, se amestecă cu carne tocată, ou și condimente și se modelează chiftelele. Tocam ceapa, morcovii, usturoiul si ierburile ramase si prajim pana devin aurii.
Adăugați pastă de roșii și fierbeți timp de câteva minute. Puneți chiftelele în apă clocotită și, după câteva minute, adăugați sfecla fiartă rasă și prăjiți-o. Se fierbe totul împreună sub capac timp de 40 de minute.
Salată Cezar cu pui și multe altele: 8 rețete clasice
4. Sfeclă roșie fără carne
Minunată sfeclă vegetariană cu un minim de calorii.
Vei avea nevoie: 300 g sfeclă, 200 g cartofi, 100 g morcovi, 60 g ceapă, 150 g varză, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi și morcovii și sfecla în fasii. Se prăjește ceapa tocată până se înmoaie, se adaugă sfeclă și morcovi, se adaugă puțină apă și se fierbe timp de 30 de minute.
Apoi adăugați varză și carcasă încă 20 de minute. Se toarnă apă, se fierbe și se trimite cartofii la sfeclă roșie. Când este gata, scoateți supa de pe foc și condimentați.
5. Sfeclă roșie cu găluște
Sfecla roșie cu găluște se dovedește a fi mult mai satisfăcătoare decât leguma obișnuită.
Vei avea nevoie: 0,5 căni de făină, 1 ou, 0,5 căni de apă clocotită, 5 cartofi, 3 sfeclă, 1 morcov, 0,5 linguri. oțet, 1 ceapă, 1 litru de bulion, condimente.
Pregătire: Tocam marunt ceapa si morcovii, prajim pana se inmoaie si adaugam sfecla tocata. Se toarnă oțet, se condimentează vasul și se toarnă puțin toate împreună. În acest timp, fierbeți cartofii în bulion și trimiteți prăjirea la el. După 10 minute, scoateți supa de pe foc și condimentați.
Amestecați făina, oul și apa clocotită, bateți cu o furculiță și puneți găluștele în apă într-o cratiță separată. Fierbeți-le 3-4 minute și trimiteți-le la sfeclă roșie chiar înainte de servire.
6. Sfeclă roșie cu varză acră
Varza obișnuită este adesea folosită la sfeclă roșie, dar vă sugerăm să încercați varza murată.
Vei avea nevoie: 150 g varză murată, 2 sfeclă, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 0,5 lămâie, condimente.
Pregătire: Rade sfecla, morcovii și rădăcina de pătrunjel pe o răzătoare grosieră. Se toarnă legumele cu apă și se fierbe timp de 20 de minute după ce au fiert la foc mic. Adăugați varză, condimente și suc de lămâie și fierbeți câteva minute.
Marinată de kebab de porc: 15 rețete pentru a face carnea fragedă și suculentă
7. Sfeclă roșie cu orez
Această sfeclă roșie se servește cel mai bine fierbinte și cu ierburi.
Vei avea nevoie: 1 litru de bulion, 1 piper, 1 roșie, 2 sfeclă, 2 linguri. orez, 2 catei de usturoi, condimente.
Pregătire: În bulionul care fierbe, trimiteți orez și sfeclă rasă pe o răzătoare grosieră. Tăiați mărunt restul de legume și, după 5 minute, trimiteți-le și în tigaie. Gatiti totul impreuna pentru aproximativ 25 de minute, iar la final adaugati usturoiul maruntit si condimentele.
8. Sfeclă roșie cu ou
Și aceasta este opțiunea perfectă pentru frig!
Vei avea nevoie: 30 g verdețuri, 1 ou, 1 castravete, 4 sfeclă, 0,5 lămâie, 2 linguri. zahăr, condimente.
Pregătire: Radeți sfecla pe o răzătoare grosieră și fierbeți 20 de minute în apă clocotită până se înmoaie. Adăugați suc de lămâie, zahăr și condimente și răciți bulionul. Tocăm mărunt un castravete proaspăt și un ou fiert și acoperim cu infuzie de sfeclă roșie.
9. Sfeclă roșie cu fasole
Vă recomandăm să folosiți fasole roșie conservată în sos de roșii.
Vei avea nevoie: 3 sfeclă, 2 ceapă, 2 roșii, 1 linguriță. zahăr, 2 litri de bulion, 250 g de fasole, 1 lingură. oțet, 5 cartofi, 1 morcov, condimente.
Pregătire: Tăiați ceapa mărunt, prăjiți-o până se înmoaie și adăugați roșiile tocate tocate. Sfecla de sodiu pe o răzătoare grosieră, se toarnă un pahar cu apă, se adaugă zahăr și oțet și se fierbe timp de 30 de minute.
Fierbeți cartofii în bulion fiert, iar după 10 minute adăugați morcovii. Când legumele sunt aproape gata, adăugați prăjiturile, sfecla, fasolea spălată și condimentele și, după câteva minute, scoateți sfecla roșie de pe foc.
15 rețete pentru cea mai delicioasă tocană de legume cu carne
10. Sfeclă roșie cu pește
Rețeta originală baltică pentru supă de sfeclă roșie cu pește afumat.
Vei avea nevoie: 500 g de pește afumat, 3 sfeclă, 2 mere, 2 castraveți, 1 buchet de ceapă verde, 3 ouă, verdeață.
Pregătire: Se fierbe sfecla până se înmoaie și se toacă fâșii subțiri. Fierbeți peștele timp de 2 minute în apă clocotită și dezasamblați-l în bucăți. Ouăle fierte și tocate mărunt și tăiați castraveții și merele în cuburi. Puneți toate ingredientele în boluri, adăugați bulionul și presărați ierburi și ceapă verde.
11. Sfeclă roșie cu ciuperci
Ciupercile pot fi luate proaspete sau murate.
Vei avea nevoie: 3 sfeclă, 3 cartofi, 1 ceapă, 2 roșii, 150 g de ciuperci, condimente, 1,5 l bulion, 1 morcov, ierburi.
Pregătire: Puneți cartofii în bulion. Ceapa se toacă mărunt, se războiește morcovii și se trimite și în cratiță. După câteva minute, adăugați sfecla rasă și după alte câteva - ciupercile tăiate felii. La sfârșit, adăugați roșii rase, fierbeți totul până când legumele sunt gata, condimentați și presărați cu ierburi.
12. Sfeclă roșie cu chefir
Supă rece clasică pentru vară.
Vei avea nevoie: 250 g sfeclă, 2 castraveți, 2 ouă, 2 ciorchini de verdeață, 0,5 căni de chefir, 1 linguriță. muștar, condimente.
Pregătire: Coaceți sfecla până se înmoaie, lăsați-o să se răcească și radeți. La fel, rade castraveții și toacă mărunt ouăle fierte și toate verdeturile. Adăugați muștar și condimente, amestecați și turnați chefir rece și apă fiartă până la consistența dorită.