Des invités sont sur le point d'arriver et ont besoin de mettre la table sans ruiner votre budget ? Envie de surprendre vos amis et de cuisiner de bons petits plats sans perdre beaucoup de temps ? Nous vous montrerons comment nourrir vos invités - et ces 20 recettes délicieuses, rapides et peu coûteuses vous aideront à impressionner votre famille, vos collègues et vos amis sans trop d'effort !
1. Pâtes aux tomates
C'est un plat simple avec un arrière-goût agréable qui ne nécessite pas d'ingrédients spécifiques.
Tu auras besoin de: 400 g de pâtes, 4 tomates ordinaires ou 10 tomates cerises, 2 poivrons doux, 100 g de crème sure, ail et herbes au goût.
Préparation: Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ensuite, broyez les légumes et envoyez-les frire, recouverts d'un couvercle. Pendant qu'ils ramollissent, mélangez l'ail râpé, les herbes, la crème sure, les épices éventuelles dans un bol, sans oublier de saler, et ajoutez le mélange dans la casserole. Lorsque les tomates et les poivrons sont bien cuits, mettez les pâtes dessus, mélangez bien et laissez le plat sur feu doux pendant encore 10 minutes.
2. Oeufs farcis
Un plat très simple mais très savoureux qui rassasie parfaitement.
Tu auras besoin de: 6 gros œufs, 100 g de fromage russe ou hollandais, 100 g de bâtonnets de crabe, quelques gousses d'ail, 100 g de mayonnaise épaisse, des olives ou des olives (pour la décoration).
Préparation: Faire bouillir les œufs durs, les peler, les couper en deux (dans le sens de la longueur) et séparer les jaunes. Râper finement les bâtonnets de crabe, l'ail et le fromage. Écrasez les jaunes avec une fourchette et ajoutez-y tous les aliments hachés.
Assaisonner la consistance obtenue avec de la mayonnaise et bien mélanger. À l'aide d'une cuillère à café, ajoutez le mélange aux bateaux blancs. Garnir d'olives tranchées finement.
3. "Rafaello" à la maison
Un merveilleux dessert fait maison à base d'ingrédients simples.
Tu auras besoin de: un paquet de bâtonnets de maïs sucré, 100-120 g de lait concentré, une demi-cuillère à café de beurre, 100 g de noix de coco, une poignée de cacahuètes non salées.
Préparation: Faire fondre le beurre, ajouter le lait concentré et les bâtonnets hachés au hachoir à viande ou écraser. Bien mélanger les aliments et réfrigérer pendant une demi-heure. Faire revenir légèrement les noix dans une poêle et laisser refroidir.
Sortez le mélange refroidi du réfrigérateur, versez une petite quantité et formez des crêpes rondes. Placer au centre des gâteaux sur une noix, pincer les bords et rouler les boules. Trempez-les dans des flocons de noix de coco et mettez-les au réfrigérateur avant l'arrivée des invités.
4. Casserole de fromage cottage-semoule
Une délicatesse étonnamment tendre et rapide pour toute occasion.
Tu auras besoin de: une livre de fromage cottage, 5 œufs, 50 g de sucre, 100 g de semoule.
Préparation: Mélanger le fromage cottage, les œufs et le sucre. Ajouter la semoule et bien mélanger à nouveau tous les ingrédients. Laissez le mélange infuser pendant 15 à 20 minutes, préchauffez le four à 180 degrés, puis envoyez la pâte à cuire pendant une demi-heure.
5. Porc à la coréenne
Bien qu'il s'agisse d'un plat de viande copieux, il ne devrait pas vous prendre beaucoup de temps pour le préparer. Une excellente recette pour nourrir les invités !
Tu auras besoin de: une livre de cou de porc moelleux, 2 oignons, quelques gousses d'ail, 80 ml de soja et 20 g de sauce chili, 100 g d'oignons verts.
Préparation: Couper la viande en petites lanières et les faire revenir dans l'huile à feu vif pendant 2 minutes. Réduire le gaz, ajouter les rondelles d'oignon et l'ail pressé dans la poêle, laisser mijoter 5 minutes. Versez les sauces dessus, saupoudrez les oignons verts hachés et maintenez le plat sous le couvercle pendant encore 3 minutes.
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6. Bateaux de courge aux champignons
C'est un plat très savoureux qui convient à la compagnie d'invités avec des végétariens.
Tu auras besoin de: 200 g de champignons, 100 g de fromage à pâte dure, 2 courgettes moyennes, 1 tomate, 1 oignon, de la mayonnaise ou de la crème sure épaisse et des herbes au goût.
Préparation: Coupez les courgettes dans le sens de la longueur, retirez le noyau avec les graines et salez les "bateaux" obtenus. Répartir uniformément les champignons et les oignons frits à l'intérieur.Versez le tout avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Couper la tomate en demi-rondelles et déposer dessus avec les herbes. Saupoudrer de fromage râpé et mettre les courgettes au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Salade César au poulet pressé
Un délice classique qui séduira aussi bien les gourmets que les connaisseurs de la cuisine familiale ordinaire. La préparation est très simple et idéale pour nourrir rapidement les convives !
Tu auras besoin de: 400 g de fromage à pâte dure, 6 tomates cerises, une grosse poitrine de poulet, 8 feuilles de chou chinois, 200 g de croûtons, 6 gousses d'ail, jus de citron, herbes et mayonnaise au goût.
Préparation: Envoyez le poulet à cuire (si vous avez le temps, vous pourrez le faire frire plus tard). Pendant que la viande cuit, coupez le chou en lanières et la cerise en lamelles. Broyez le fromage sur une râpe fine et démontez le filet fini en fibres ou coupé en petits morceaux.
Pour la sauce, ajoutez de l'ail pressé, des herbes et quelques gouttes de jus de citron à la mayonnaise. Mieux vaut tout mélanger dans un mixeur. Placer la viande, le fromage, les légumes et les croûtons sur une assiette sans remuer. Servir la sauce séparément pour que les invités puissent l'ajouter à leur guise.
8. Champignons farcis au fromage
Ce plat incomparable sature parfaitement le corps et redonne de la force. Les invités ne vous laisseront certainement pas sur votre faim !
Tu auras besoin de: 10 gros champignons, 150 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 50 g de crème sure, aneth et sel.
Préparation: Séparez les cuisses de champignons et le cœur, hachez-les avec les oignons et faites-les revenir dans l'huile, sans oublier de saler. Ajoutez-y de la crème sure et laissez mijoter pendant 1-2 minutes, puis versez l'aneth finement haché, éteignez le feu. Taillez les 2/3 du fromage râpé.
Ajouter le mélange obtenu aux chapeaux de champignons et mettre le reste du fromage sur le dessus. Versez un peu d'eau dans une plaque à pâtisserie, mettez les champignons avec la garniture. Cuire le plat à 180 degrés pendant 25 minutes.
9. Lavash aux carottes et fromage à la crème
Une excellente collation à préparer rapidement lorsque les invités sont à leur porte.
Tu auras besoin de: 1 paquet de pain pita, 2 carottes moyennes, 2 fromages fondus, quelques gousses d'ail, mayonnaise.
Préparation: Refroidissez le caillé au réfrigérateur, puis râpez-le avec les carottes sur une râpe grossière. Hacher l'ail et l'ajouter au reste des ingrédients avec la mayonnaise. Étalez la garniture uniformément sur la surface du pain pita, roulez-le en un rouleau et coupez-le en petits morceaux.
10. Boules de fromage au four aux olives
C'est un plat au fromage familier à tout le monde, mais avec une petite surprise à l'intérieur. Vous pouvez non seulement nourrir délicieusement vos invités, mais aussi les surprendre agréablement !
Tu auras besoin de: 150 g de fromage, 100 g de beurre, un verre de farine, 1-2 petits pots d'olives, 1 œuf, des graines de sésame et des épices fortes.
Préparation: Broyez le fromage et le beurre, ajoutez les assaisonnements, puis mixez le tout dans un mixeur ou hachez-le. Versez progressivement la farine tamisée, mais assurez-vous que la pâte ne serre pas et ne se casse pas. Prélevez une petite quantité du mélange, placez l'olive au centre, roulez en boule et placez-la sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Envoyez le plat au réfrigérateur pendant 20 minutes. Tartiner les boules refroidies d'un œuf battu et garnir de graines de sésame. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
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11. Les étoiles du fromage
Un autre régal pour les invités, à base de fromage fouetté.
Tu auras besoin de: 300-350 g de pâte feuilletée toute prête, 100 g de fromage à pâte dure, 50 ml de lait, 100 g de farine, saupoudrer si désiré (graines de pavot, graines de sésame, graines de carvi...).
Préparation: Abaisser la pâte, mettre les 2/3 du fromage râpé sur une moitié, puis couvrir avec la deuxième partie en pliant la feuille en deux. Après avoir saupoudré de farine sur la table et le rouleau à pâtisserie, roulez à nouveau bien la crêpe. A l'aide d'un moule spécial ou d'un couteau, découpez les étoiles.
Préchauffer le four à 200 degrés, tapisser de papier sulfurisé. Mélangez le tiers restant du fromage avec du lait et étalez-les sur les figurines, ajoutez la poudre. Cuire au four environ 10 minutes.
12. Pommes de terre à la campagne avec sauce
Portez une attention particulière à la sauce, car elle donnera au plat un goût unique.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 25 g de beurre, une pincée de sel et de curry, du paprika ou autre assaisonnement épicé, 50 g de mayonnaise et de crème sure chacun, 1 concombre en conserve, une gousse d'ail.
Préparation: Eplucher les pommes de terre, les couper chacune en 6 tranches et les faire bouillir dans de l'eau salée. Mélanger le beurre fondu et l'assaisonnement, verser sur les pommes de terre cuites et les placer sur du papier sulfurisé. Cuire pendant une demi-heure à une température de 200 degrés, vous pouvez remuer plusieurs fois.
Pour la sauce, ajoutez de la crème sure, de l'ail et du concombre hachés, ainsi que du sel et du poivre à la mayonnaise. Servir chaud avec la sauce dans un bol séparé.
13. Pizza maison rapide
La pizza est un plat idéal et rapide pour nourrir vos convives. Ce sera certainement suffisant pour tout le monde !
Tu auras besoin de: 2 œufs de poule, 50 g de mayonnaise et la même quantité de farine, 150 g de saucisse molle, un demi-oignon, 1 tomate, 20 g de n'importe quel fromage à pâte dure.
Préparation: Mélanger les œufs, la farine et la mayonnaise, puis verser le mélange sur une plaque à pâtisserie. Couche à tour de rôle une couche de saucisse, d'oignon, de tomate et de fromage. Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
14. Pilaf à la viande hachée
Quel festin sans un accompagnement copieux ? Même le pilaf ordinaire peut provoquer une tempête de plaisir et de compliments de la part des invités !
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 350 g de riz long grain, 2 carottes moyennes et oignons, 1 tête d'ail, épices au choix.
Préparation: Décongelez la viande hachée et roulez-en des petites boules. Eplucher les légumes et couper les oignons en demi-rondelles, et les carottes en fines lamelles. Faites-les frire dans de l'huile végétale dans une poêle à bords hauts, en remuant de temps en temps, en alternant entre feu doux et moyen.
Ajouter les boulettes de viande aux légumes, saupoudrer d'épices après 2 minutes et placer une tête d'ail entière non épluchée au centre de la poêle. Sans éteindre le feu, remplissez tous les ingrédients d'eau chaude de manière à ce que son niveau soit supérieur de 1 à 2 cm à celui des aliments. Couvrir avec un couvercle et les carcasses jusqu'à ce que le liquide soit complètement bouilli.
15. Poulet pané
C'est un plat savoureux, rapide et simple qui est apprécié des adultes et des enfants.
Tu auras besoin de: 250 g de filet de poulet, 1 œuf, 100 g chacun de farine et chapelure, huile pour friture, épices au goût.
Préparation: Couper la poitrine en portions et bien les battre avec un marteau de cuisine. Battre l'oeuf avec l'assaisonnement. Tremper le poulet dans la farine préalablement tamisée, puis dans l'œuf battu, et enfin rouler dans la chapelure. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez la viande. Frire jusqu'à coloration dorée.
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16. "Queue de paon" aux aubergines
Vous cherchez une délicieuse recette d'apéritif avec une présentation intéressante pour nourrir vos invités ? Oui, il est là !
Tu auras besoin de: un demi-kilo d'aubergines et tomates, 400 g de concombres, 100 g de fromage, 80 g d'olives, 100 g de mayonnaise, 40 g d'ail haché, aneth pour la décoration.
Préparation: Couper les aubergines en ovales oblongs, les faire frire des deux côtés à feu doux et les déposer sur une serviette pour enlever l'excès de graisse. Mélanger le fromage, la mayonnaise et l'ail pour la vinaigrette.
Prenez un grand plat, mettez les aubergines dessus en cercle, en alternant avec de l'aneth luxuriant. Badigeonner chaque bouchée d'une vinaigrette et déposer sur le dessus une couche de rondelles de tomates et de concombre. Répétez toutes les étapes, pour cela en plaçant les légumes plus près du centre du plat. À la fin, placez les olives coupées en deux sur les concombres.
17. Maquereau au four
C'est l'une des recettes les plus simples et ne demande pas beaucoup d'efforts pour un résultat délicieusement délicieux.
Tu auras besoin de: 3 gros maquereaux, 3 cubes de bouillon, 2-3 c. l. huile végétale.
Préparation: Rincez le poisson, retirez les entrailles et utilisez des serviettes en papier ou des serviettes pour éliminer l'excès d'humidité. Écrasez le cube instantané et frottez le maquereau de tous les côtés. Versez de l'huile sur le papier d'aluminium, tapissez le poisson et enfournez à 180 degrés pendant 25 minutes.
18. Soufflé au cacao caillé
Vous vous demandez comment donner des bonbons à vos invités ? Attrapez une autre recette savoureuse et rapide!
Tu auras besoin de: 300 g de fromage cottage allégé, 100 g de lait allégé, 20 g de gélatine, un verre d'eau, 50 g de cacao et de miel chacun.
Préparation: Ajouter le cacao, le lait et le miel à la gélatine gonflée d'eau (peut être remplacé par du sucre). Faire bouillir le liquide à feu très doux jusqu'à ce que le cacao soit complètement dissous. Assurez-vous que le mélange ne bout pas.
Coupez le gaz, ajoutez le fromage cottage et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse (de préférence dans un mélangeur). Versez le mélange dans des formes spéciales ou dans n'importe quel plat avec des côtés, laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
19. Ratatouille
Surprenez vos invités avec un plat français classique avec des légumes incroyablement épicés et juteux.
Tu auras besoin de: 200 g de feta, 4 tomates, 2 aubergines et 2 courgettes chacune, 1 poivron, oignon, 2 gousses d'ail, huile végétale, épices à base de plantes (par exemple, thym, basilic ou romarin).
Préparation: Couper 3 tomates, aubergines, courgettes et fromage en tranches d'égale épaisseur. En alternant les ingrédients, placer légèrement en biais sur une plaque à pâtisserie graissée.
Couper les tomates, oignons et poivrons restants en petits cubes, ajouter l'ail haché, une cuillerée d'huile et laisser mijoter 5 minutes. Versez la consistance obtenue sur les légumes disposés et couvrez-les de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés, puis retirer le papier d'aluminium et laisser au four encore 20 minutes.
20. Croustilles de pita maison
Cet apéritif est parfait si vos invités aiment passer leurs soirées à jouer à des concours, à des jeux de société ou à regarder des films.
Tu auras besoin de: 100 g de pain pita fin, 40 ml d'huile d'olive, 30 g de fromage, un petit bouquet d'aneth, une gousse d'ail, du sel et du poivre, ou tout assaisonnement.
Préparation: Couper le pain pita en morceaux triangulaires. Préparez une sauce pour les frites en mélangeant l'ail émincé, les épices, l'aneth finement haché et le beurre. Mettez le pain pita sur du papier sulfurisé, badigeonnez toutes les tranches de sauce et saupoudrez-les de fromage râpé. Cuire les chips pas plus de 5 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.