Vous pouvez cuisiner beaucoup de plats différents pour votre anniversaire, mais en même temps cela ne devrait pas prendre beaucoup de temps, afin que vous ayez encore assez de force pour vous mettre en ordre avant l'arrivée des invités. modern.htgetrid.com a rassemblé pour vous des recettes des plus délicieuses et simples gourmandises : salades, snacks, plats chauds, desserts et boissons !
1. Salade croustillante
Le croquant de cette salade est donné par des croûtons de mie de pain blanc. Faites-les à l'avance, puis il faudra quelques minutes pour préparer la salade.
Tu auras besoin de: 4 œufs durs, 250 g de bâtonnets de crabe, 4 tranches de pain blanc, 350 g de mozzarella, 2 gousses d'ail, 2 c. l. jus de citron, crème sure et mayonnaise.
Préparation: Coupez le fromage, les bâtonnets de crabe et les œufs durs en petits cubes, assaisonnez avec du jus de citron, un mélange de crème sure et de mayonnaise à l'ail. Couper les croûtes des tranches de pain, les couper en cubes, sécher au four, saupoudrer de salade avant de servir.
2. Salade "originale"
Délicieuse salade de poulet fumé. C'est un plaisir de le cuisiner !
Tu auras besoin de: 200 g de champignons marinés et viande fumée, 4 œufs durs, 1 concombre frais, 1 oignon, mayonnaise.
Préparation: Mélanger dans un saladier et assaisonner avec de la mayonnaise concombre râpé et blancs d'œufs, dés de viande et champignons, ajouter les oignons frits. Garnir la salade de jaunes râpés et de champignons entiers.
3. Salade de tortue
Cette salade contient des pruneaux et des noix, qui complètent parfaitement le goût du poulet et du fromage à pâte dure.
Tu auras besoin de: 150 g de fromage à pâte dure, 250 g de filet de poulet bouilli, 2 œufs durs, 1 oignon, 100 g de pruneaux dénoyautés et noix concassées, 1 pomme aigre douce, mayonnaise.
Préparation: Faire mariner l'oignon coupé en demi-rondelles dans de l'eau bouillante avec du vinaigre, du sel et du sucre, puis presser, mettre en première couche dans un saladier, badigeonner de mayonnaise. La deuxième couche doit être du poulet, puis étalez-la une par une, en badigeonnant de mayonnaise, d'œufs râpés, de pomme, de fromage. Dernière couche : des pruneaux finement hachés mélangés à des noix.
4. Salade Poséidon
Une salade de légumes très simple et délicieuse avec un cocktail de fruits de mer.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de mélange de fruits de mer frais surgelés, 4 tomates, 120 g de fromage, 15 olives dénoyautées, 1 bouquet de feuilles de laitue, 1 gousse d'ail, mayonnaise, 2-3 c. l. sauce soja.
Préparation: Faire frire les fruits de mer dans l'huile, refroidir. Le plat était recouvert de feuilles de laitue, étalé de fines tranches de tomates, saupoudré de fromage râpé, des champs de mayonnaise mélangée à de l'ail. Saupoudrer la salade d'olives finement hachées, la couche suivante : cocktail de fruits de mer, toujours avec de la mayonnaise.
5. Salade apéritif en tartelettes
Cette salade en tartelettes portionnées décorera parfaitement votre table d'anniversaire.
Tu auras besoin de: 15 tartelettes, 0,5 kg de filet de poulet bouilli, 350 g de champignons, mayonnaise, 1 oignon, 3 œufs durs.
Préparation: Refroidir les champignons frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mélanger avec des œufs et de la viande finement hachés. Assaisonner avec de la mayonnaise, garnir les tartelettes avant de servir, décorer selon vos envies.
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6. Snack avec du jambon et du fromage
Quelques minutes avant l'arrivée des invités, vous pouvez encore avoir le temps de préparer cette merveilleuse collation rapide.
Tu auras besoin de: 250 g de jambon, 200 g de fromage à pâte dure, 1-2 gousses d'ail, mayonnaise.
Préparation: Mélanger l'ail haché et le fromage finement râpé avec la mayonnaise. Déposer une cuillerée de garniture au fromage sur de fines tranches de jambon, torsader en cône et fixer avec un cure-dent.
7. Rondelles d'oignons multicolores
Les oignons marinés croustillants se marient bien avec les plats de viande.
Tu auras besoin de: 3 oignons. 1 betterave, 1 cuillère à soupe. l. curcuma moulu, 2 c. l. sucre, 1 c. sel, 40 ml d'eau, 70 ml de vinaigre de vin rouge, 5 c. l. huile végétale.
Préparation: Couper l'oignon en rondelles, verser de l'eau bouillante dessus pendant quelques minutes, diviser en deux parties.Mettez la moitié de l'oignon avec les tranches de betterave en couches, versez une marinade de vinaigre, d'huile, de sel et de sucre dissous dans l'eau. Mélanger le reste de la marinade avec le curcuma et verser sur l'autre moitié de l'oignon. Réfrigérer quelques heures.
8. Apéritif hérisson
Sandwichs miniatures - les canapés cuisent très rapidement et ont l'air délicieux sur la table.
Tu auras besoin de: 1 baguette, 200 g de saucisson sec, 1 concombre, 3 tomates, 100 g de fromage à pâte dure, 1 boîte d'olives dénoyautées, 1 grosse pomme, des brochettes en plastique ou en bois.
Préparation: Coupez la pomme en deux, posez-la sur les assiettes avec les tranches vers le bas, c'est la base dans laquelle sont plantées les brochettes de canapé. Coupez le reste des produits en carrés identiques, piquez d'abord une huile d'olive sur les brochettes, puis dans un ordre aléatoire fromage, saucisse et légumes, le pain final sera, immédiatement fixé dans les demi-pommes. Vous pouvez également poser les canapés sur une assiette plate.
9. Snack sur chips
Un paquet de chips, un ensemble de produits les plus simples, quelques minutes de temps - et vous aurez une délicieuse collation croustillante !
Tu auras besoin de: 10 gros chips, 1 fromage fondu, 1 œuf dur, 7 tomates cerises, 5 olives, 2,5 c. l. mayonnaise, persil.
Préparation: Utilisez des œufs râpés et du fromage, des herbes hachées et de la mayonnaise pour faire une pâte. Placer 1 cuillère à soupe sur les chips. l. masse préparée, garnir de tranches de tomates et de rondelles d'olives.
10. Snack cake au poisson
Le gâteau au poisson fumé a fière allure sur la table de fête et son goût ne laissera personne indifférent.
Tu auras besoin de: 400 g de filet de poisson fumé, 0,6 l de lait tiède, 5 œufs, 50 g de poireaux, 175 g de farine tamisée, 80 g de beurre, 0,5 c. sel et sucre.
Préparation: A partir de 1 œuf, 150 g de farine, une pincée de sucre et de sel, 300 ml de lait, préparer la pâte, cuire des crêpes fines. Tremper les morceaux de poisson dans du lait bouillant, faire bouillir pendant cinq minutes, laisser reposer 15-20 minutes. Faites frire le reste de la farine dans du beurre, versez le lait dans lequel le poisson a été bouilli.
Dans un bol séparé, mélanger les poireaux finement hachés, les œufs durs, le poisson, assaisonner avec la sauce refroidie. Transférez la garniture obtenue sur les crêpes sous une forme réfractaire, des champs avec du beurre fondu, cuits au four.
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11. Ailes au miel
Les ailes de poulet, cuites dans une sauce au miel et à l'ail, sont recouvertes d'une appétissante croûte couleur caramel. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Tu auras besoin de: 1 kg d'ailes de poulet, 5 c. l. sauce soja, 2-3 c. l. miel liquide, 3 gousses d'ail, assaisonnement poulet.
Préparation: Versez les ailes coupées en trois le long des joints avec un mélange de sauce soja, de miel liquide et d'ail haché, laissez mariner une demi-heure. Mettre sur une plaque à pâtisserie, verser un peu de sauce et cuire au four.
12. Casserole aux champignons
Pour le chaud, préparez une cocotte avec des champignons et de la viande de poulet sous une appétissante croûte de fromage.
Tu auras besoin de: 1 kg de champignons quelconques, 3 oignons, 250 g de fromage à pâte dure, 0,5 kg de viande de poulet, 250 ml de crème sure.
Préparation: Hacher finement et faire revenir les champignons, les oignons et la viande séparément dans de l'huile végétale. Mélanger les produits finis dans un bol, assaisonner avec des épices au goût. Transférer dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage râpé et de crème sure. Cuire au four pendant 15-20 minutes.
13. Champignons farcis
Les chapeaux de champignons farcis sont un plat polyvalent qui peut être servi chaud ou comme collation.
Tu auras besoin de: 10 gros champignons, 2 œufs durs, 1 gros oignon, 220 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 3 c. l. Mayonnaise.
Préparation: Libérez les chapeaux de champignons des cuisses et faites bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 6 minutes. Faire revenir l'oignon haché et les cuisses de champignon dans l'huile, assaisonner d'épices. Mélangez les oignons refroidis avec les champignons avec de la mayonnaise et des œufs râpés et de l'ail, remplissez les chapeaux. Saupoudrer les flans de fromage râpé, cuire au four.
14. Maquereau aux pommes de terre et fromage
Le maquereau au four avec pommes de terre, champignons et fromage est l'un des plats les plus populaires pour une table d'anniversaire festive.
Tu auras besoin de: 2 maquereaux frais surgelés, 8 pommes de terre, 2 gros oignons, 350 g de champignons, 220 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 2 fromages fondus, épices, sauce soja, huile d'olive.
Préparation: Retirer les têtes, les nageoires, les entrailles du poisson, badigeonner de sauce soja et d'huile d'olive, saupoudrer d'épices et placer sur une plaque à pâtisserie. Hacher finement l'oignon et les champignons, les faire frire dans l'huile, mettre sur le maquereau, saupoudrer de fromage fondu râpé. Épluchez les pommes de terre bouillies en "uniforme", frottez-les sur une râpe grossière, salez et poivrez, mettez la couche suivante sur le poisson. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, puis saupoudrer de fromage à pâte dure râpé, cuire encore 10 minutes.
15. Ventilateur de patates chaudes
Un beau et très savoureux plat de pommes de terre et de fromage avec des additifs épicés.
Tu auras besoin de: 10 grosses pommes de terre, 150 g de fromage, 1 c. houblon-suneli, 1 c. assaisonnements pour pommes de terre, huile végétale.
Préparation: Placer la pomme de terre, lavée au pinceau, entre deux baguettes à sushi, coupées en fines tranches, tandis que les bâtonnets serviront de contraintes pour que la pomme de terre garde sa forme. Enveloppez chaque légume-racine dans du papier d'aluminium, faites cuire au four pendant 40 minutes. Dépliez le papier d'aluminium, saupoudrez les pommes de terre d'épices, insérez une tranche de fromage dans chaque incision, badigeonnez d'huile végétale et mettez au four jusqu'à coloration.
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16. Banoffi-action
Le dessert le plus délicieux de la cuisine anglaise est un gâteau sablé cuit au four avec des bananes et de la crème.
Tu auras besoin de: 200 g de délicieux biscuits sablés, 85 g de beurre, 350 ml de lait concentré bouilli, 2 bananes mûres, 200 ml de crème fouettée, 1 c. sucre en poudre, 0,25 cuillère à café chacun cacao et café instantané.
Préparation: Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu, verser dans un moule, tasser avec une cuillère en formant le fond et les côtés, mettre au réfrigérateur. Une heure plus tard, graissez le gâteau sablé avec du lait concentré, étalez les tranches de banane, recouvrez de crème de chantilly avec du sucre en poudre et du café. Saupoudrer de cacao et réfrigérer encore une heure.
17. Panna cotta à la mandarine
Le célèbre dessert italien à base de crème bouillie vous surprendra, vous et vos invités, avec un nouveau goût si vous y ajoutez de la gelée de mandarine.
Tu auras besoin de:
Gelée crème : 400 ml de crème (20%), 2 c. l. sucre, 10 g de gélatine instantanée, 2 c. l. l'eau.
Gelée de Mandarine : 4 mandarines juteuses, 0,5 c. l. sucre, 5 g de gélatine instantanée, 1 c. l. l'eau.
Préparation: Faites chauffer la crème avec le sucre à feu doux jusqu'à dissolution des cristaux, versez la gélatine gonflée d'eau, versez sur les bols. Filtrer le jus pressé des mandarines, mélanger avec la gélatine et le sucre dissous dans l'eau, verser dans des bols sur la couche crémeuse congelée.
18. Limoncello
La liqueur de citron est rapide et facile à préparer, ce qui donne une boisson rafraîchissante à faible teneur en alcool.
Tu auras besoin de: 5 citrons juteux, 0,5 l de vodka de haute qualité, 350 ml d'eau, 350 g de sucre.
Préparation: Versez la vodka dans un bocal, ajoutez le zeste de citron, mettez dans un endroit sombre et frais pendant une semaine, filtrez. Faites cuire le sirop à partir d'eau et de sucre, laissez refroidir et versez dans un pot de vodka, ajoutez-y du jus de citron fraîchement pressé et réfrigérez encore une semaine.
19. Gâteau intelligent
Pour ce dessert, il faut pétrir la pâte qui, une fois cuite, se stratifie en un biscuit et une délicate crème de lait.
Tu auras besoin de: 0,5 litre de lait, 5 œufs, 150 g de sucre, 125 g de beurre, 110 g de farine tamisée, 1 sachet de vanille.
Préparation: Battre 4 jaunes et 1 oeuf entier avec le sucre, battre avec le sucre et la vanille, verser le beurre fondu. En continuant de battre, ajoutez la farine et le lait chaud, puis en remuant doucement, ajoutez les blancs montés en une mousse dense. Cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes.
20. Cheesecake café-agrumes
Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit pour la couche de gelée, mais ce sera beaucoup plus savoureux avec du jus d'orange ou de mandarine.
Tu auras besoin de:
Pour le cheesecake : 300 g de biscuits sablés à l'arôme de café, 0,5 paquet de beurre, 400 g de fromage cottage gras, 170 ml de crème sure, 1,5 c. l. fécule, 250 g de sucre, 2 œufs.
Couche de gelée : 2 oranges, 150 ml d'eau, 1 sachet de sucre vanillé, 25 g de gélatine instantanée.
Préparation: Les oranges, coupées en cercles minces, avec de l'eau et la moitié du sucre, cuire à feu doux pendant environ une heure. Dans la première couche, mettez les biscuits, broyés en miettes et mélangés au beurre fondu, dans un moule, tassez avec un écrasement pour purée de pommes de terre. Deuxième couche: fromage cottage, fouetté avec un mélangeur, œufs, reste du sucre et de l'amidon, cuit au four. Versez les oranges bouillies en purée avec un mélangeur avec de la gélatine dissoute sur le gâteau au fromage refroidi, mettez au réfrigérateur.