Il est toujours difficile de trouver des plats pour un festin festif. Et si c'est des vacances d'enfants, c'est presque une catastrophe ! Vous devez trouver quelque chose d'utile, modérément léger et plus joli. Nous vous avons préparé une sélection de 20 délicieuses recettes pour l'anniversaire de votre enfant !
1. Salade de fraises et asperges
Pourquoi ne pas commencer l'anniversaire de vos enfants avec quelque chose de très coloré et insolite ?
Tu auras besoin de: 200 g de roquette, 300 g de fraises, 100 g d'asperges, 4 cuillères à soupe. huile d'olive, 1 cuillère à soupe balsamique, épices.
Préparation: Faites bouillir les haricots d'asperges jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu, mais ne perdent pas leur couleur. Coupez les fraises en tranches et hachez la roquette. Mélanger les ingrédients et assaisonner d'huile balsamique et d'épices.
2. Boules de fromage
Un merveilleux apéritif chaud se marie bien avec toutes les sauces et confitures. Tous les enfants vont adorer !
Tu auras besoin de: 200 g de fromage, 3 œufs, 7 c. farine, huile.
Préparation: Fouettez 3 blancs d'œufs et le sel jusqu'à obtention d'un pic, et gardez les jaunes pour un autre plat. Ajoutez-y 4 cuillères à soupe. farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y le fromage râpé sur une râpe fine, aveuglez les boules avec les mains mouillées et roulez dans la farine. Faites-les frire dans l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
3. Sandwichs chauds aux œufs
Des sandwichs chauds simples, mais vous pouvez les préparer très efficacement pour l'anniversaire de votre enfant.
Tu auras besoin de: 8 tranches de pain, 4 œufs, 3 c. fromage râpé, 2 c. beurre, sel.
Préparation: Découpez de belles tranches de pain et faites un trou rond au centre de 4 d'entre elles. Graisser les morceaux entiers avec du beurre et mettre le reste dessus. Versez un œuf cru dans chaque évidement, assaisonnez, saupoudrez de fromage et enfournez sur une grille pendant 5 minutes à 180 degrés.
4. Goûter pour enfants "Porcelets dans une couverture"
C'est drôle, mais c'est vraiment le nom original d'un apéritif anglais. Ici, la présentation n'a été que améliorée !
Tu auras besoin de: 15 saucisses courtes épaisses, 330 g de farine, 1 c. sucre et sel, 7 g de levure, 250 ml de lait, 2 œufs, 1 jaune, 50 ml d'huile végétale.
Préparation: Tamiser la farine et mélanger avec le sel, le sucre et la levure, verser le lait et pétrir la pâte. Ajoutez les œufs un à un, versez progressivement le beurre, roulez la pâte en boule, couvrez d'un torchon et chauffez pendant une heure. Rouler des boules de pâte, y faire un trou et y insérer les saucisses.
Coupez-les sur les bords, formez un patch, les oreilles et les yeux. Lubrifiez les petits pains avec du jaune fouetté et une cuillerée de lait et mettez au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
5. Boulettes de viande pour bébé
Si vous avez besoin d'un plat principal à part entière pour une fête d'enfants, vous ne trouverez pas de meilleure recette pour un accompagnement.
Tu auras besoin de: 300 g de viande hachée, une demi-carotte, un demi-oignon, 1 pomme de terre, 2 c. flocons d'avoine moulus, épices et herbes.
Préparation: Fouetter les légumes et les herbes avec un mélangeur, ajouter les épices et mélanger avec la viande hachée. Ajouter les flocons d'avoine à la consistance désirée, faire de petites boulettes de viande et les faire mijoter dans la sauce tomate pendant 20-30 minutes. La sauce peut être faite de tomates sautées, de carottes râpées, d'herbes, d'épices et de sucre au goût.
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6. Halva au sésame et aux arachides
Un goûter sucré et copieux sur la table de fête des enfants, qui sera plus sain que n'importe quel bonbon.
Tu auras besoin de: 100 g de graines de sésame, 50 g de cacahuètes, 50 g de dattes, 1 c. mon chéri.
Préparation: Faites revenir les cacahuètes avec les graines de sésame dans une poêle, épluchez les dattes et hachez le tout dans un mixeur. Ajouter le miel, tasser dans le récipient et réfrigérer toute la nuit.
7. Casserole de pommes de terre
Cette recette vous sera utile si des jeux actifs sont prévus à l'anniversaire d'un enfant, qui demandent beaucoup d'énergie.
Tu auras besoin de: 600 g de pommes de terre, 500 g de poulet, 1 oignon, 300 ml de crème sure, 100 ml de crème, 20 g de beurre, 150 g de fromage, épices.
Préparation: Broyer le poulet en viande hachée, assaisonner et remuer. Couper l'oignon en fines rondelles et les pommes de terre en rondelles.Graisser la poêle avec du beurre, mettre à nouveau les pommes de terre, les oignons, la viande hachée et les pommes de terre. Versez le mélange de crème sure avec de la crème et mettez au four pendant une heure et demie à 180 degrés. Ajouter le fromage râpé 15 minutes avant la fin.
8. Julienne au poulet et champignons en tartelettes
Facile, savoureux et aussi pratique à manger! De quoi d'autre les enfants ont-ils besoin le jour de leur anniversaire ?
Tu auras besoin de: 8 tartelettes, 200 g de poulet, 150 g de champignons, 70 g de fromage, 150 g de crème sure, 150 ml de lait, 40 g de beurre, 0,5 c. farine, épices.
Préparation: Faire bouillir le poulet et le couper en petits morceaux. Hachez les champignons, faites-les frire, ajoutez-y du poulet et laissez mijoter quelques minutes. Faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Versez le lait dans la sauce et quand il épaissit, ajoutez la crème sure et les épices. Mettre le poulet aux champignons dans les tartelettes, verser la sauce, ajouter le fromage râpé et mettre au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
9. Mini gâteaux pour enfants
Les gâteaux simples et rapides ressemblent à de jolis canapés.
Tu auras besoin de: 300 g de farine, 200 g de beurre, 3 c. sucre en poudre, 2 œufs, une pincée de sel, 250 g de fromage cottage, 1 boîte de lait concentré bouilli, 3 guimauves, 1 c. Gélatine.
Préparation: Hacher le beurre froid avec la farine et le sucre glace en miettes, ajouter les œufs et pétrir rapidement la pâte. Étalez-le sur une plaque à pâtisserie et laissez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes, puis faites cuire le gâteau encore 20 minutes à 180 degrés, coupez les bords et coupez-le en deux.
Verser et préparer la gélatine selon les instructions, battre le fromage cottage avec du lait concentré et l'y ajouter. Couper les guimauves en cubes et incorporer la garniture. Mettez la garniture sur une croûte, couvrez avec la seconde et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures, et coupez avant de servir.
10. Sandwichs chauds "Kaleidoscope"
Une recette encore plus simple que vous pouvez préparer pour l'anniversaire de votre enfant - vous ne pouvez tout simplement pas imaginer !
Tu auras besoin de: 10 tranches de pain, 150 g de saucisse, 1 tomate, la moitié du poivron jaune, la moitié d'un bouquet de verdure, 120 g de fromage, 2 c. mayonnaise, épices.
Préparation: Couper les saucisses, les tomates et les poivrons en petits cubes, ajouter les herbes hachées et le fromage râpé. Mélanger le tout avec de la mayonnaise, mettre sur des tranches de pain et mettre au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
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11. Biscuits de bébé avec M & M's
Tous les enfants des vacances seront certainement ravis de ces biscuits brillants et beaux.
Tu auras besoin de: 200 g de beurre, 200 g de sucre, 1 œuf, 400 g de farine, 0,5 cuillère à café chacun. levure chimique et sel, emballages M&M's.
Préparation: Battre le beurre ramolli et le sucre au mixeur, ajouter l'oeuf et ajouter petit à petit la farine tamisée avec le sel et la levure. Façonner des petits biscuits et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Garnir de bonbons et cuire au four pendant 10-15 minutes à 180 degrés.
12. Boeuf à la sauce aux agrumes
Vous ne savez pas cuisiner de la viande pour que les enfants puissent tout manger ? Voici une recette intéressante !
Tu auras besoin de: 450 g de bœuf, 2 c. le zeste, 0,5 tasse de jus d'orange, un quart de tasse de cassonade, 2 cuillères à soupe chacun. vinaigre de riz et sauce soja, 2 c. gingembre et fécule de maïs, 2 plumes d'oignons verts, huile végétale.
Préparation: Couper la viande en petits morceaux, faire revenir rapidement dans une poêle et mettre sur une assiette. Verser le jus d'orange, le vinaigre, la sauce dans la même casserole, ajouter le zeste, le gingembre râpé et la fécule. Cuire le tout pendant 2 minutes, mettre la viande dans la sauce, bien mélanger et parsemer d'oignons verts.
13. Casserole de légumes multicolores
Même si votre enfant n'aime pas trop les légumes, il ne résistera certainement pas à ce plat !
Tu auras besoin de: 250 g de haricots secs, 400 g chacun de petits pois et de maïs, 500 g d'épinards, 3 carottes, 1 bouquet de verdure, curry, huile d'olive.
Préparation: Faire tremper et faire bouillir les haricots blancs secs à l'avance, cuire les carottes au four et verser de l'eau bouillante sur les pois surgelés pendant 5 minutes. Hachez les haricots et les pois avec un mélangeur et ajoutez-y des épices. Hacher les herbes, faire mijoter légèrement dans l'huile d'olive et déposer tous les ingrédients dans un moule en couches. Cuire une demi-heure à 180 degrés.
14. Salade de chou de Pékin
Ajouter du poulet, du jambon ou des bâtonnets de crabe à la salade si désiré.
Tu auras besoin de: 300 g de chou chinois, 1 concombre, 2 œufs, 150 g de fromage, 150 g de maïs en conserve, 200 g de crème sure, épices.
Préparation: Couper le concombre et le chou chinois en lanières, et les œufs durs et le fromage de sodium sur une râpe grossière. Ajouter le maïs, mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade de crème sure.
15. Casserole de crème au citron
Faites-le en petites portions dans de petites boîtes - et tous les enfants seront ravis à leur anniversaire !
Tu auras besoin de: 250 g de fromage cottage, 2 œufs, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. jus de citron, 15 g de fécule, zeste.
Préparation: Mélanger le fromage cottage avec les jaunes, le sucre, l'amidon et le jus de citron. Battre les blancs en mousse avec une pincée de sel et ajouter lentement le mélange à la base. Ajouter le zeste et la garniture au goût, mettre dans les moules et cuire au four pendant 20 minutes à 160 degrés. Garnir la cocotte de fruits et de baies.
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16. Brochettes d'enfants en glaçage à l'orange
S'il n'y a pas de grill, vous pouvez cuire la viande au four, mais retournez ensuite les brochettes plus souvent.
Tu auras besoin de: 500 g de porc, un tiers d'un verre de sauce barbecue, un tiers d'un verre de jus d'orange, des épices.
Préparation: Couper la viande en petits morceaux et faire mariner dans la sauce barbecue, le jus d'orange et les épices. Mettez les brochettes sur les brochettes et faites griller pendant environ 10-12 minutes.
17. Chips de betterave
Disposez-les avec de belles têtes - et tous les enfants remarqueront immédiatement une telle collation!
Tu auras besoin de: 2 betteraves douces, 1 litre d'eau, 1 c. sel, 1,5 c. huiles.
Préparation: Couper les betteraves en fines tranches et les placer par petites portions dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Placer toutes les tranches sur du papier absorbant, éponger, arroser d'huile et micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale. Vous pouvez l'envoyer au four à 220 degrés jusqu'à ce qu'il soit sec.
18. César en brochettes
Cuisiner d'énormes saladiers pour l'anniversaire d'un enfant n'est pas du tout intéressant, contrairement à de telles salades en brochettes.
Tu auras besoin de: 100 g de pain, 1 gousse d'ail, 200 g de poulet, 30 g de fromage, 150 g de salade, 100 g de tomates cerises, 70 g de mayonnaise, 70 g de yaourt, 10 g de moutarde de Dijon, épices.
Préparation: Frotter l'ail sur le pain, arroser d'huile d'olive, hacher et faire revenir dans une poêle sèche. Faites bouillir le poulet et coupez-le en gros cubes, hachez également le fromage et la salade. Mélanger la vinaigrette, embrocher la salade et arroser de sauce.
19. Filet de poulet "Comme une pizza"
Une excellente alternative à la pizza ordinaire avec de la pâte pour une table de fête d'enfants !
Tu auras besoin de: 1 filet de poulet, 3 tomates, 2 cuillères à soupe huile d'olive, épices, basilic, fromage, un demi-oignon.
Préparation: Coupez le filet presque jusqu'au bout, dépliez-le en un livre et battez-le. Faire revenir les oignons finement hachés avec les tomates, ajouter un peu de sucre et d'épices, et laisser mijoter le tout pendant 10 minutes. Placer la poitrine dans la sauce pour la couvrir complètement et laisser mijoter encore 15 minutes. Saupoudrer de fromage et garnir de basilic avant de servir.
20. Salade de poulet aux raisins
Une salade lumineuse et saine qui conviendra très bien pour un anniversaire d'enfant.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 100 g de céleri, 150 g de raisins, 30 g de noix, herbes, yaourt, épices.
Préparation: Faire bouillir ou cuire le poulet et le couper en cubes, hacher le céleri, les noix et les herbes. Si les raisins sont gros, coupez les baies en deux. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du yaourt épicé.