Au lieu de repas lourds et gras, après lesquels vous voulez juste passer une bonne nuit de sommeil, nous vous suggérons d'essayer ces 20 recettes pour les collations d'anniversaire des enfants ! Une collation rapide, belle et saine - et maintenant le garçon d'anniversaire et ses amis peuvent s'amuser avec des jeux et des concours !
1. Apéritif de courgettes au fromage blanc
C'est à la fois plus facile et plus sain qu'un goûter pour une table de fête pour les enfants !
Tu auras besoin de: 1 courgette, 1 concombre, 150 g de fromage blanc, herbes, épices.
Préparation: Coupez le concombre en petits cubes, hachez les herbes et mélangez-les avec le fromage blanc. Couper les courgettes en tranches épaisses et les faire frire sur un gril ou une poêle antiadhésive. Placer la garniture sur le dessus et garnir de noix, de fromage râpé ou de lanières de concombre au choix.
2. Apéritif de viande multicolore
Cette jolie mosaïque peut être réalisée à partir de différents types de viande.
Tu auras besoin de: 300 g de porc, 200 g de bœuf, 2 œufs, épices, 2 c. olives vertes, un demi-poivron rouge.
Préparation: Broyez 200 g de viande en viande hachée, ajoutez les épices, les cercles d'olives et les cubes de poivre. Couper le porc restant en petits morceaux et ajouter au même. Mélanger la viande hachée avec les œufs et réfrigérer pendant 3 heures. Formez quelques pains serrés à l'aide du film et faites bouillir pendant une heure et demie à feu doux. Une fois refroidi, laisser au réfrigérateur toute la nuit.
3. Snack de légumes avec sauce au citron
La meilleure collation est une collation saine aux légumes !
Tu auras besoin de: 2 courgettes, 1 tête de chou-fleur, 5 tomates cerises, des noisettes, un bouquet de basilic, 1 citron, 1 c. Moutarde de Dijon, 5 cuillères à soupe huile d'olive, épices.
Préparation: Divisez le chou-fleur en inflorescences, coupez les courgettes en gros morceaux et faites-les bouillir dans un bain de vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez la cerise en quartiers et remuez les légumes. Hacher le basilic, ajouter l'huile, la moutarde, les épices, le jus et le zeste de citron et ajouter les légumes.
4. Cônes avec une surprise
Cet apéritif est parfait si votre enfant fête son anniversaire en hiver.
Tu auras besoin de: 1 tasse de haricots rouges, 1 poignée d'amandes, 1 oignon, 2 c. huile d'olive, 100 g de poulet, tomates séchées, herbes, épices.
Préparation: Hachez et faites frire les oignons, faites bouillir les haricots et battez-les avec un mélangeur avec des amandes pelées et des épices. Séparément, interrompez le poulet bouilli et ajoutez-y des légumes verts hachés et des tomates. Faites une tortilla de haricots, placez une boule de garniture dessus, pincez les bords et coupez avec un couteau à bosse.
5. Snack de poisson festif
Un petit poisson rouge est bon pour tout le monde, y compris les enfants.
Tu auras besoin de: 150 g de poisson rouge, 20 œufs de caille, 1 gros concombre, 200 g de cream cheese, 2 c. caviar rouge.
Préparation: Faire bouillir les œufs, couper le poisson en fines tranches et les concombres en tranches. Enveloppez les œufs avec une fine bande de poisson, mettez un peu de fromage à la crème sur le concombre et placez l'œuf sur le dessus. Garnir l'apéritif de caviar.
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6. Snack à la tomate et à la mozzarella
L'apéritif classique est très lumineux et beau, il plaira donc certainement aux enfants.
Tu auras besoin de: 6 tomates cerises, 250 g de mozzarella, 16 feuilles de basilic, huile d'olive.
Préparation: Coupez la cerise en deux et coupez la mozzarella en petites tranches. Placer des feuilles de basilic entre les morceaux de fromage, des moitiés de tomates sur les bords et mettre sur des brochettes. Garnir d'un filet d'huile d'olive aux herbes.
7. Collation au fromage
Le tranchage habituel peut être préparé pour l'anniversaire d'un enfant sous la forme de bateaux aussi mignons.
Tu auras besoin de: 100 g de fromage, 100 g de fromage frais, 1 c. tomates séchées hachées, une poignée de noix, de verdure, 0,5 c. jus de citron, 4 cuillères à soupe huile d'olive.
Préparation: Mélanger le fromage à la crème avec les tomates et les épices. Mélanger les noix hachées, les herbes, le jus de citron et le beurre séparément. Coupez le fromage ordinaire en tranches de 10 cm de long et de 2 cm de large, pliez les tranches en goutte, remplissez de fromage à la crème et mettez la masse de noix sur le dessus.
huit.Apéritif poulet et ananas
Une combinaison que presque tout le monde, sans exception, aime !
Tu auras besoin de: 300 g de poulet au four ou fumé, 800 g d'ananas en conserve, 6 concombres, 2 citrons, 1 bouquet de menthe, huile d'olive, épices.
Préparation: Fouetter l'huile d'olive avec la menthe ciselée, 2 cuillères à soupe. Ajouter le jus et le zeste de citron à ce mélange et y faire mariner les cubes de concombre. Couper les ananas en morceaux et mélanger avec les épices, et hacher le poulet. Mettez le tout sur des brochettes, mettez-le dans un beau plat et remplissez-le avec le reste de l'huile.
9. Soufflé aux champignons
Diversifie parfaitement le plat avec du fromage et de la charcuterie !
Tu auras besoin de: 500 g de champignons, 2 oignons, 1 carotte, 6 œufs, 3 c. flocons de maïs, épices.
Préparation: Hacher les oignons, les carottes et les champignons, les faire frire, assaisonner et battre avec un mélangeur. Ajouter les cornflakes et les œufs à ce mélange, fouetter et placer dans un plat allant au four. Cuire une demi-heure à 180 degrés.
10. Bruschetta aux légumes
Une autre recette intéressante pour un goûter sain de légumes pour un anniversaire d'enfant !
Tu auras besoin de: 2 courgettes, 1 tomate, un demi-oignon, 1,5 poivrons, épices, huile d'olive, 1 c. balsamique, 40 g de feta, herbes.
Préparation: Trancher les courgettes en diagonale et les faire mariner dans 1 c. beurrer avec les épices pendant 15 minutes, puis faire revenir légèrement des deux côtés. Hacher les tomates, les poivrons et les oignons, les champs au balsamique, ajouter les épices et remuer. Badigeonner chaque cercle de courgettes de fromage, saupoudrer d'herbes hachées et disposer les légumes.
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11. Gaufres au maïs
Prenez des moules à pâtisserie ou coupez des gaufres prêtes à l'emploi en tranches et utilisez-les comme base pour des canapés et des sandwichs.
Tu auras besoin de: 1 tasse de farine de maïs, 1 tasse de farine de riz, 3 c. sucre, 3 c. huile, 1 orange, une pincée de bicarbonate de soude et de sel, 2 verres d'eau.
Préparation: Mélangez les deux types de farine, ajoutez du sucre, du sel, du soda, de l'huile et de l'eau jusqu'à consistance. Ajoutez l'orange hachée au mixeur, mixez le tout jusqu'à consistance lisse et enfournez dans un gaufrier.
12. Coquillage
Choisissez des petits pains plus petits pour ajouter de la saveur à cette collation pour enfants.
Tu auras besoin de: 500 g de crevettes, 5 petits pains, 1 œuf, 5 œufs de caille, 1,5 c. caviar rouge, 3 c. Mayonnaise.
Préparation: Coupez les chapeaux des petits pains, retirez la chapelure, hachez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire bouillir les crevettes et les broyer avec un œuf de poule bouilli. Mélanger avec des croûtons, du caviar et de la mayonnaise. Remplir les petits pains de cette masse, mettre sur la perle d'œuf de caille bouillie et garnir de caviar rouge. Garnir avec le dessus des petits pains.
13. Crêpes dentelle
Même si vous n'obtenez pas toujours de belles crêpes, vous pouvez certainement y faire face !
Tu auras besoin de: 180 g de farine, 150 ml de lait, 1 œuf, 2 cuillères à soupe. beurre, 100 g de bâtonnets de crabe, 4 œufs durs, 1,5 c. crème sure, laitue.
Préparation: Battre l'œuf avec le lait, ajouter la farine petit à petit et ajouter le beurre à la fin. Faites frire les crêpes en versant la pâte au hasard avec des motifs de dentelle. Hacher les bâtonnets de crabe et les œufs durs, mélanger avec de la crème sure. Sur chaque galette, déposez une feuille de laitue, puis la garniture, et roulez-la.
14. Collation au fromage et aux pommes
Prenez des pommes aigre-douces juteuses pour un jeu de saveurs encore plus éclatant.
Tu auras besoin de: 2 pommes, 100 ml de mayonnaise, 2 c. noix, laitue, 250 g de fromage, 1 c. zeste, menthe, épices.
Préparation: Épluchez les pommes et râpez-les avec le fromage sur une râpe grossière. Ajoutez-y de la menthe hachée et des noix, mélangez avec de la mayonnaise légère et des épices au goût. Servir dans de la laitue fraîche et croustillante.
15. Mandarines au fromage à la crème
Même une salade de fromage fondu ordinaire peut briller de nouvelles couleurs.
Tu auras besoin de: 2 fromages fondus, 100 g de fromage à pâte dure, 3 œufs, 3 carottes, 2 c. mayonnaise, épices.
Préparation: Râper les œufs durs, le fromage fondu et à pâte dure, mélanger avec des épices et de la mayonnaise. Faire bouillir les carottes et le sodium sur une râpe fine. Rouler les boules de laitue avec les mains mouillées et les rouler fermement dans les carottes. Mettre dans un plat et faire des feuilles vertes.
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seize.Poulet froid pour l'apéritif
Un excellent substitut au jambon et à la saucisse pour les collations des enfants sur la table des fêtes.
Tu auras besoin de: 2 filets de poulet, 2 cuillères à soupe sauce soja, 1 c. vinaigre de riz, 0,5 c. ail sec, épices.
Préparation: Couper le filet en 2 et battre légèrement, faire mariner dans la sauce, le vinaigre et les épices, laisser au réfrigérateur pendant une heure. Enveloppez le poulet dans des épices dans du papier d'aluminium, mettez-le au four pendant une demi-heure à 200 degrés. Sans déplier, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur toute une nuit.
17. Rouleaux de chou
Une autre recette rapide et saine pour des collations croustillantes.
Tu auras besoin de: 1 tête de chou, 3 carottes, 3 cuillères à soupe chacune sauce soja et huile végétale, 1 c. sel et sucre, épices, 1 litre d'eau, 3 c. vinaigre de vin, 1 feuille de laurier, 7 grains de poivre, 2 cuillères à soupe chacun. sel et sucre pour la saumure.
Préparation: Faire bouillir les feuilles de chou dans de l'eau salée pendant quelques minutes. Râpez les carottes sur une râpe coréenne, ajoutez du sel et du sucre, mélangez. Faites chauffer l'huile, ajoutez-y des épices, mélangez et versez les carottes. Ajoutez-y la sauce soja et laissez reposer 20 minutes.
Divisez les feuilles de chou en triangles, enveloppez des carottes dans chacun et mettez-les dans un bol. Faites bouillir de l'eau avec des feuilles de laurier, du poivre, du sel et du sucre pour la saumure, ajoutez du vinaigre et versez-le sur les rouleaux. Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur pendant la nuit, et le matin égoutter la saumure et servir.
18. Galettes de pâté de foie
Utilisez une poche à douille pour disposer le pâté magnifiquement sur la base.
Tu auras besoin de: 6 tranches de pain, 6 œufs de caille, herbes, 300 g de foie de volaille, 1 oignon, une demi-carotte, 60 g de beurre.
Préparation: Faites frire le foie avec les oignons, faites bouillir les carottes et battez-les avec un mélangeur avec du beurre et des épices jusqu'à consistance lisse. Découpez des cercles dans le pain, faites-les frire des deux côtés et étalez joliment le pâté sur le dessus. Garnir d'œufs de caille bouillis et d'herbes.
19. Champignon de chanvre
Une alternative intéressante aux sandwichs d'anniversaire habituels des enfants !
Tu auras besoin de: 250 g de champignons, une baguette, 1 oignon, 1 poivron, 100 g de fromage.
Préparation: Hacher l'oignon, le poivron et les champignons avec les épices. Couper la baguette en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur, retirer partiellement la pulpe et frotter. Mettez la garniture de légumes à l'intérieur, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four à 200 degrés pendant 10 minutes.
20. Jambon de dinde
Crème, jus de pomme et épices - et voici une recette étonnante de charcuterie pour les enfants.
Tu auras besoin de: 1 kg de filet de dinde, 30 ml de beurre, 150 ml de jus de pomme, 75 ml de crème 35%, 70 g de paprika, 2 c. coriandre, poivre noir, anis 5 étoiles, coriandre, sucre et sel.
Préparation: Faire une marinade avec du jus de pomme et des épices, porter à ébullition et faire bouillir en deux, puis ajouter la crème. Piquez le filet avec une fourchette, roulez-le dans la marinade et laissez au réfrigérateur toute une nuit. Essuyez la poitrine avec des serviettes, badigeonnez d'huile et trempez-la dans le paprika et le sel, réfrigérez encore une heure. Cuire la dinde dans du papier d'aluminium pendant 20 minutes à 250 degrés.