Les ingrédients les plus simples sont parfois les plus polyvalents. Voici 20 recettes rapides et délicieuses à réaliser avec des pommes de terre ! Ici, vous pouvez trouver des salades, des plats chauds, des collations et même des desserts ! Choisissez ce qui vous ravira, et surprenez hardiment votre foyer !
1. Salade de pommes de terre au bacon
À partir de produits ordinaires, on obtient un plat beau et savoureux, qui conviendra même à une table de fête!
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 150 g de bacon, un bouquet de persil, un iceberg, 2 concombres, le jus d'un demi citron, 1 c. moutarde de dijon, épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler et les hacher grossièrement. Couper le bacon en cubes et faire revenir légèrement à feu moyen, tout en hachant le persil, le concombre et l'iceberg. Assaisonner le bacon directement dans la poêle avec du jus de citron, de la moutarde et du poivre, ajouter au reste des ingrédients et remuer.
2. Galettes de pommes de terre
Draniki sait et sait tout cuisiner. Et les crêpes ?
Tu auras besoin de: 400 g de pommes de terre, 1,5 tasse de farine, 100 g de sucre, 2 œufs, 200 g de beurre, 3 tasses de lait, 1 oignon, sel et poivre.
Préparation: Pétrir la pâte du lait, du sucre, des épices et de la farine, laisser infuser et incorporer l'oignon finement râpé et les pommes de terre. Étalez la pâte comme des crêpes et faites frire les crêpes dans du beurre.
3. Paratha aux pommes de terre
La pâte feuilletée indienne est très facile et simple à préparer !
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre, 50 g de coriandre, 5 piments, 1 c. piment moulu, 400 g de farine, 80 g de ghee, 1,5 c. sel.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre, les réduire en purée et mélanger avec de la coriandre hachée, du chili et 1 c. sel. Pétrir la pâte avec la farine, le sel restant et 300 ml d'eau, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer une demi-heure.
Former huit fines tortillas, placer les pommes de terre sur l'une, couvrir avec l'autre, presser les bords et étaler. Faites de même avec le reste et faites-les frire quelques minutes dans du ghee.
4. Jetons
Combien dans une sélection de recettes avec des pommes de terre sans ce snack super populaire !
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 450 ml d'huile, sel.
Préparation: Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches très fines et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure afin que l'excès d'amidon sorte. Sécher les pommes de terre, saler et faire frire par petites quantités dans une grande quantité d'huile chaude.
5. Pommes de terre au four aux courgettes
Un accompagnement idéal pour toute viande ou poisson.
Tu auras besoin de: 4 pommes de terre, 1 grosse courgette, 100 ml de crème 30%, 50 g de fromage, 2 cuillères à soupe de beurre, 2 gousses d'ail, romarin, sel.
Préparation: Faire bouillir et refroidir les pommes de terre, les couper en rondelles avec les courgettes et les plier dans un moule en alternant les cercles. Salez, versez l'huile avec l'ail écrasé, étalez les brins d'herbes, recouvrez de crème et mettez au four pendant 15 minutes à 200 degrés. Saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 15 minutes.
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6. Salade de pommes de terre à l'avocat
Un plat délicat mais très satisfaisant et nutritif qui est facile à faire avec des pommes de terre.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 2 avocats, le jus d'un demi citron, 3 c. huile d'olive, 100 g d'herbes, 100 g d'amandes.
Préparation: Faire revenir les amandes dans une poêle à sec, faire bouillir les pommes de terre et battre le beurre avec le jus de citron et les épices. Couper les pommes de terre et l'avocat en grosses tranches, ajouter la verdure aux amandes et assaisonner la salade.
7. Crêpes de pommes de terre et de courge
Grâce aux pommes de terre, les crêpes ne se défont pas et les courgettes les rendent plus molles.
Tu auras besoin de: 3 pommes de terre, 1 courgette, 3 gousses d'ail, 2 œufs, 3 c. farine, épices.
Préparation: Épluchez les pommes de terre avec les courgettes et râpez-les sur la râpe sur laquelle vous préférez faire des galettes de pommes de terre. Presser l'ail aux légumes, ajouter les œufs avec la farine et pétrir la pâte. Faites frire les crêpes des deux côtés et placez-les sur une serviette en papier.
8. Pommes de terre au four surgelées
En raison de la différence de température, une belle croûte est obtenue sur le dessus, et presque en purée à l'intérieur.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, huile végétale.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, sucer, mettre dans un plat allant au four, couvrir de papier d'aluminium et mettre au congélateur pendant une heure. Sortez-le, champs avec de l'huile végétale et enfournez pendant 40 minutes à 200 degrés, en retournant de temps en temps.
9. Salade de pommes de terre aux pleurotes
Même les pommes de terre aux champignons peuvent être plus intéressantes !
Tu auras besoin de: 400 g de pommes de terre, 200 g de poitrine de bœuf, 400 g de pleurotes, 1 botte d'oignons verts, 3 c. câpres, 2 cuillères à soupe moutarde de dijon, 1 citron, épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre, couper la poitrine en gros cubes et les pleurotes en lanières. Râper le zeste, presser le jus de citron et mélanger avec la moutarde et les oignons émincés. Faites revenir légèrement la poitrine, ajoutez-y les champignons et faites frire encore 2 minutes. Couper les pommes de terre en quartiers et mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette.
10. Beignets de pommes de terre
Incroyable dessert aux pommes de terre préparé par le chef Giuseppe Davi.
Tu auras besoin de: 400 g de pommes de terre, 600 g de farine, 150 ml de lait, 1 œuf, 20 g de levure fraîche, 50 g de beurre, 50 g de sucre, huile végétale.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre, les battre au mixeur en purée homogène, mélanger avec l'œuf et le sucre. Diluer la levure dans le lait à peine tiède, mélanger avec la purée et ajouter la farine.
Enfin, ajoutez le beurre ramolli et une pincée de sel et placez la pâte dans un endroit chaud pendant 3 heures. Façonner les beignets, les laisser reposer encore une demi-heure et les faire frire dans beaucoup d'huile.
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11. Pommes de terre chaudes dans une sauce à la crème sure
Vous vous souviendrez longtemps de cette sauce à la crème sure inhabituelle!
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 3 concombres marinés, 250 ml de crème sure, 1 c. moutarde de Dijon, 1 c. sirop d'érable, fines herbes.
Préparation: Pendant que les pommes de terre bout, hachez finement les herbes et les concombres soda sur une râpe grossière. Mélanger la moutarde avec le sirop d'érable, ajouter la crème sure, les concombres et les épices. Faire des entailles profondes sur les pommes de terre encore chaudes et verser généreusement la sauce.
12. Purée de pommes de terre au chili
Vous pouvez ajouter de la viande, des viandes fumées ou des crevettes au moment de servir.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, oignon, gousse d'ail, gousse de chili, 30 g de gingembre, 1 c. curcuma, 900 ml de bouillon de poulet, 2 c. coriandre hachée.
Préparation: Faites cuire l'oignon haché, l'ail, le piment, le gingembre, la coriandre et le curcuma pendant 4 minutes, ajoutez les pommes de terre hachées et laissez mijoter la même quantité. Versez le bouillon et faites bouillir le tout pendant 20 minutes, broyez le tout avec un mixeur et ajoutez une cuillerée d'huile végétale.
13. Pommes de terre au four avec ail et fromage
Une autre recette simple pour un dîner rapide et délicieux.
Tu auras besoin de: 6 pommes de terre, 25 g de beurre, 3 c. crème sure, 50 g de fromage râpé, 3 gousses d'ail, 0,5 c. gingembre, herbes et épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre dans leur uniforme jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et faire des coupes transversales d'un côté. Mélanger le fromage râpé avec les herbes hachées, la crème sure, l'ail écrasé et les épices. Mettez la garniture dans les empreintes, enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium avec un petit morceau de beurre et enfournez à 200 degrés pendant 15 minutes.
14. Salade de pommes de terre aux viandes fumées
Garnissez-le d'herbes et de tomates séchées pour la couleur !
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 150 g de lardons, 200 g de saucisses de chasse, oignon rouge, demi jus de citron, 100 g de concombres marinés, 1 c. câpres, un demi-bouquet d'oignons verts, 50 ml d'huile d'olive, 1 c. l. moutarde de dijon, épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre, hacher l'oignon rouge en demi-rondelles et hacher le vert. Coupez le bacon en cubes moyens et les saucisses en tranches épaisses et faites-les frire pendant 7 minutes, puis ajoutez l'oignon rouge à la fin.
Mettez les quartiers de pommes de terre sur les viandes fumées et laissez infuser 10 minutes sous le couvercle. Du reste des ingrédients, mélanger la vinaigrette, les champs de salade et saupoudrer d'oignons verts.
15. Lavash avec pommes de terre et viande
Utilisez du lavash prêt à l'emploi - et la cuisson ne prendra pas plus d'une demi-heure !
Tu auras besoin de: 3 pains pita fins, 300 g de viande hachée, 300 g de pommes de terre, 2 oignons, 2 concombres marinés, 10 g de beurre, épices.
Préparation: Hachez finement et faites frire l'oignon, ajoutez-y la viande hachée et les épices, et après encore 2 minutes - les pommes de terre coupées en petits cubes. Lorsque les pommes de terre deviennent légèrement transparentes, ajoutez les concombres hachés dans le même cube, 2 cuillères à soupe à la garniture. l'eau, et éteignez toutes les 5 minutes. Enveloppez la garniture dans du pain pita, badigeonnez-les de beurre fondu et mettez-les au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
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16. Dumplings paresseux avec pommes de terre et citrouille
Vous connaissez probablement la recette du caillé, mais nous vous suggérons d'aller plus loin !
Tu auras besoin de: 200 g de pommes de terre, 100 g de potiron, 1 jaune, 150 g de farine.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre avec le potiron et les réduire en purée homogène. Ajouter le jaune et les épices, mélanger, ajouter la farine et faire une pâte. Roulez-le en fine saucisse, coupez-le en rondelles et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes après l'ébullition.
17. Pommes de terre à la sauce soja avec poivrons et saucisses
Les poivrons à la sauce soja donnent aux pommes de terre au four une toute nouvelle saveur.
Tu auras besoin de: 700 g de pommes de terre, 300 g de saucisses de chasse, demi-poivre, 1 oignon, 2 c. sauce soja, épices et herbes.
Préparation: Couper les pommes de terre épluchées en fines tranches, couvrir de sauce soja, assaisonner et laisser reposer 10 minutes. Hachez le reste des ingrédients et placez-les dans un plat allant au four graissé. Mettez les pommes de terre dessus et mettez-les au four à 200 degrés pendant 40 minutes.
18. Pommes de terre Bombay
Grâce aux tomates et à un ensemble d'épices, le plat s'avère très lumineux.
Tu auras besoin de: 800 g de pommes de terre, 3 tomates, 1 oignon, un demi piment, 3 gousses d'ail, coriandre, 1 c. curcuma, coriandre, gingembre et curry, cumin, 20 ml d'huile végétale.
Préparation: Couper les pommes de terre en cubes moyens et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Faire revenir les oignons hachés avec l'ail et les épices, ajouter les tomates fouettées au mixeur et les ragoûts. Ajouter les pommes de terre et les piments forts hachés, laisser mijoter le tout pendant encore 15 minutes sous un couvercle à feu doux.
19. Sandwichs aux pommes de terre
Oui, vous ne pensiez pas que c'était des sandwichs aux pommes de terre !
Tu auras besoin de: 6 tranches de pain, 3 pommes de terre, un demi oignon, 2 œufs, épices.
Préparation: Mélangez des pommes de terre râpées avec des oignons hachés, ajoutez des épices et des œufs et placez une portion de garniture sur chaque tranche de pain. Faites frire les sandwichs dans l'huile, d'abord avec le côté pomme de terre, puis avec le côté pain.
20. Soupe de pommes de terre au curry
Même un débutant peut cuisiner une recette originale avec une touche indienne !
Tu auras besoin de: 600 g de pommes de terre, 4 branches de céleri, oignon, 2 gousses d'ail, 400 ml de lait de coco, 3 c. l d'huile d'olive, 2 c. curry, 2 plumes d'oignon vert, 12 grosses crevettes.
Préparation: Coupez les pommes de terre, l'ail, le céleri et l'oignon en petits cubes, faites-les frire dans une casserole dans l'huile d'olive pendant littéralement 5 minutes. Assaisonner les légumes de curry, couvrir de lait de coco et ajouter 50 ml d'eau chaude. Faites bouillir la soupe pendant 15 minutes, mais pour l'instant, épluchez les crevettes, faites-les frire et salez. Broyer la soupe dans un mélangeur, porter à nouveau à ébullition et servir avec des crevettes et des oignons verts.