Un petit-déjeuner copieux donne de l'énergie pour toute la journée, revigore et plaît tout simplement, mais souvent le matin, il n'y a pas envie de perdre du temps à cuisiner. Je voudrais consacrer chaque minute libre à moi-même et à mes proches, et non au poêle. Vous n'avez plus à choisir, car nous avons déjà rassemblé 20 recettes rapides et délicieuses pour le petit-déjeuner !
1. Frittata
Vous pouvez ajouter vos légumes, herbes ou champignons préférés à une omelette italienne classique.
Tu auras besoin de: 4 œufs, 1 poireau, 1,5 c. huile d'olive, parmesan, sel et poivre.
Préparation: Faire revenir les poireaux coupés en rondelles dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Fouettez vigoureusement les œufs épicés et le parmesan râpé. Verser l'omelette sur l'oignon, remuer et faire revenir 10-15 minutes à feu doux.
2. Omelette aux champignons
Les pleurotes, les champignons ou tout autre champignon sont parfaits pour un tel petit déjeuner !
Tu auras besoin de: 2 œufs, 100 g de champignons, 70 ml de crème, 30 ml de vin blanc, 10 ml de sauce soja.
Préparation: Faire revenir les champignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, ajouter le vin et évaporer. Ajouter ensuite la moitié de la crème et de la sauce soja et laisser mijoter encore 6 minutes. Battre les œufs avec le reste de la crème, verser dans une poêle avec du beurre. Une fois l'omelette prise, étalez les champignons et enveloppez-la avec une spatule.
3. Omelette luxuriante
La chose la plus légère et la plus moelleuse que vous puissiez préparer pour le petit-déjeuner à partir d'œufs !
Tu auras besoin de: 3 œufs, 8 cuillères à soupe lait, beurre, sel.
Préparation: Battez les œufs et le sel avec un fouet à grande vitesse, ajoutez le lait et remuez à nouveau. Beurrez un plat allant au four, versez-y une omelette et enfournez 20 minutes à 200 degrés. Au moment de servir, déposer un autre morceau de beurre dessus.
4. Oyakodon
Derrière le nom de fantaisie se cache une autre variante de l'omelette du petit-déjeuner. Japonais cette fois !
Tu auras besoin de: 300 g de filet de poulet, 3 œufs, 1 oignon, 0,5 tasse de riz, 6 c. sauce soja, 2 cuillères à soupe sucre, oignons verts.
Préparation: Coupez l'oignon en demi-rondelles et ajoutez-le à la sauce soja bouillante. Verser le sucre sur le dessus et cuire quelques minutes en remuant de temps en temps. Faites cuire le filet de poulet haché dans la sauce et à la fin, versez le mélange d'œufs fouettés et laissez cuire quelques minutes. Servir avec du riz et des oignons verts hachés.
5. Shakshuka
Un plat traditionnel israélien - un petit déjeuner copieux avant une journée bien remplie !
Tu auras besoin de: 4 œufs, un demi-oignon et un piment, de l'ail, 200 g de tomates concassées, 2,5 c. jus de tomate, 40 g de feta, origan, persil, coriandre, cumin, sel, poivre.
Préparation: Hacher l'oignon, l'ail et le piment, assaisonner d'huile d'olive avec une pincée de sucre. Ajoutez la purée de tomates et le jus de tomate, et après quelques minutes, ajoutez les herbes et les épices. Dans la sauce liquide, battre les œufs avec un jaune entier, mettre les tranches de feta dessus, couvrir et mettre au four pendant 3 minutes. Gardez les jaunes assez coulants et saupoudrez d'herbes fraîches au moment de servir.
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6. Casserole de caillé
Il existe des dizaines de recettes de casseroles, mais nous avons choisi celle qui fonctionnera à coup sûr du premier coup !
Tu auras besoin de: 450 g de fromage cottage, 150 g de crème sure grasse, 5 c. sucre, 2 oeufs.
Préparation: Ajouter la crème sure et les œufs fouettés avec du sucre au fromage cottage râpé. Broyer la pâte, verser dans une forme graissée, cuire au four pendant 40 minutes et servir avec des baies.
7. Tomates farcies
Une autre recette de petit-déjeuner facile et saine qui vous donnera un regain de vivacité pour toute la journée !
Tu auras besoin de: 4 tomates, 4 œufs, 4 boules de mozzarella, 2 c. huile d'olive, sel de mer et herbes de Provence.
Préparation: Coupez le dessus des tomates et retirez la pulpe et versez les œufs battus à l'intérieur. Assaisonner, garnir d'une boule de mozzarella et enfourner à 180 degrés pendant 10 minutes.
8. Raviolis paresseux
Difficile d'imaginer un petit-déjeuner plus simple et plus rapide !
Tu auras besoin de: 200 g de fromage cottage, 1 œuf, 30 g de farine, sucre et sel.
Préparation: Frotter la pâte sur tous les ingrédients en ajustant la quantité de farine pour qu'elle ne colle pas trop. Saupoudrez la table de farine, roulez les saucisses, coupez-les en rondelles et faites bouillir dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que tous les morceaux se lèvent.
9. Crumble aux baies
Cette recette est pour ceux qui aiment les petits déjeuners au muesli et aux petits fruits légers!
Tu auras besoin de: 1 tasse de baies congelées, 6 cuillères à soupe muesli, 3 cuillères à soupe Sahara.
Préparation: Mélangez les fraises, les canneberges ou toute autre baie de votre choix avec le sucre et placez-les dans un plat allant au four. Garnir de muesli et mettre au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
10. Banoche
Un petit déjeuner copieux et copieux est idéal avec des craquelins, du bacon frit ou du fromage en grains.
Tu auras besoin de: 1 tasse de semoule de maïs, 1 tasse de crème épaisse, 8 cuillères à soupe d'eau, sel.
Préparation: Porter la crème à ébullition, ajouter l'eau et ajouter lentement la semoule de maïs. Faire bouillir le banosh, en remuant constamment avec une spatule en bois, pendant environ 25 minutes à la température la plus basse.
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11. Bramboraki
Si nous parlons de cuisines nationales, alors les galettes de pommes de terre tchèques sont idéales pour le rôle de ce qui peut être condamné au petit-déjeuner !
Tu auras besoin de: 600 g de pommes de terre, ail, 2 œufs, 30 ml de lait, marjolaine, 20 g de farine, sel, poivre.
Préparation: Râper les pommes de terre, saler et bien essorer. Ajouter le reste des ingrédients, assaisonner, mélanger et mettre les bamboraki dans l'huile chaude comme une galette de pommes de terre. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et enlevez l'excès de graisse avec du papier absorbant.
12. Gaufres aux courgettes
Si vous avez un gaufrier, ce petit-déjeuner émerveillera certainement tous les membres de la famille !
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, 2 œufs, 80 g de farine.
Préparation: Râpez les courgettes, salez et au bout de 5 minutes pressez bien le jus. Mélangez-les avec l'œuf et la farine à l'aide d'une fourchette, badigeonnez le gaufrier de beurre et faites frire la pâte de courgettes pendant 5-6 minutes. Servir avec de la crème, du fromage ou du saumon.
13. Semoule de lait
Nous sommes convaincus que la bouillie de semoule n'est pas appréciée par ceux dans la famille desquels elle a été mal cuite !
Tu auras besoin de: 2,5 cuillères à soupe semoule, un verre de lait et d'eau, 40 g de beurre, sucre et sel.
Préparation: Faire bouillir le lait avec de l'eau, assaisonner et ajouter la semoule en un mince filet en remuant immédiatement. Cuire environ 5 minutes en remuant constamment avec une spatule pour qu'il n'y ait pas de caillots. Au moment de servir, ajoutez du beurre, de la confiture, du miel, des baies ou tout autre agent de remplissage.
14. Muffins au jambon et fromage
Des cupcakes originaux et très satisfaisants - de quoi d'autre avez-vous besoin pour bien commencer la journée ?
Tu auras besoin de: 200 ml de lait, 4 œufs, 400 g de farine, 125 g chacun de beurre, fromage et jambon, 1 c. sucre, 10 g de levure chimique, sel, poivre.
Préparation: Battre le beurre fondu avec le sucre et le lait, ajouter les œufs, la farine et la levure, pétrir la pâte. Incorporer le jambon en dés et le fromage. Mettre dans des moules et cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
15. Bouillie de riz au lait concentré
Le riz n'est pas seulement un accompagnement friable, mais aussi la bouillie la plus délicate pour le petit-déjeuner !
Tu auras besoin de: 60 g de riz, 350 ml de lait, 150 ml de crème, 40 g de beurre, 120 g de lait concentré, vanilline, zeste, fruit.
Préparation: Mélanger la crème et le lait, ajouter un peu de vanille et de zeste, et porter à ébullition. Ajouter le riz, réduire le feu et cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que le riz ne brûle. Incorporer le lait concentré, laisser refroidir légèrement la bouillie et servir avec des fruits.
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16. Cheesecake à base de fromage à pâte dure
Ou plutôt, c'est quelque chose entre une cocotte et un cheesecake - mais certainement très savoureux !
Tu auras besoin de: 300 g de farine de blé, 400 g de fromage, 3 œufs, 75 ml de lait, 200 g de beurre, ail, sel.
Préparation: Tamisez la farine et écrasez-la avec le beurre froid en chapelure. Ajouter le lait, pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis l'étaler sur une plaque à pâtisserie en une fine couche. Mélangez le fromage râpé avec l'ail et les œufs, placez uniformément sur le dessus et placez au four pendant 25 minutes.
17. Crêpes à la banane
Quel petit déjeuner serait complet sans des crêpes moelleuses et moelleuses ?
Tu auras besoin de: 150 ml de lait, 1 banane, 90 g de farine, 1 œuf, 1 c. beurre, 1 cuillère à soupe. sucre, 2 c. levure chimique, 0,5 c.soda, une pincée de sel.
Préparation: Mélanger les ingrédients secs de la pâte et dans un autre bol, écraser la banane et la battre avec le jaune, le lait et le ghee. Incorporer le mélange, battre les blancs séparément jusqu'à consistance mousseuse et ajouter lentement au reste. Faites frire les crêpes uniquement dans une poêle à frire sèche!
18. Gâteaux au fromage classiques
Enfin, nous avons pu prendre un petit-déjeuner si apprécié et partager une recette éprouvée !
Tu auras besoin de: 500 g de fromage cottage, 2 œufs, 6 cuillères à soupe. farine, 2 c. sucre, 5 c. huiles.
Préparation: Écrasez bien le caillé avec une fourchette et écrasez-le avec les œufs et le sucre. Ajouter 5 cuillères à soupe de farine, mélanger et former des boules. Aplatir un peu chaque boule, rouler dans le reste de farine et faire frire des deux côtés.
19. Petit déjeuner copieux de steak de boeuf
La recette de petit-déjeuner la plus brutale de notre sélection !
Tu auras besoin de: 300 g de steak, 3 œufs, 1 oignon, 2 avocats, 1 boîte de lecho, 2 tomates, coriandre, sel et poivre, huile.
Préparation: Griller des tranches d'avocat épluchées ou dans un peu d'huile. Faites frire le steak et envoyez-le au four, et pendant ce temps, faites mijoter tous les légumes. Verser les œufs avec les jaunes entiers dans le mélange de légumes, assaisonner et cuire à feu doux. Servir tous ensemble dans la poêle et saupoudrer d'herbes!
20. Escalopes de pommes de terre au jambon
Vous ne pouvez surprendre personne avec des galettes de pommes de terre ordinaires, mais qu'en est-il des escalopes de pommes de terre panées ?
Tu auras besoin de: 6 pommes de terre, 200 g de jambon, 125 g de fromage, 2 œufs, 1,5 c. farine, sel, poivre.
Préparation: Râpez les pommes de terre, le jambon et le fromage sur la même râpe, ajoutez-y des œufs et des épices. Si le mélange est trop mou, ajoutez un peu de farine et façonnez des galettes. Rouler chacun dans la farine pour une croûte et faire frire.